อ้างอิงจาก Barvikhinsky เกี่ยวกับ sourdough

อ้างอิงจาก Barvikhinsky เกี่ยวกับ sourdough

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
เชื้อ:
psh. สตาร์ทเตอร์	50 กรัม
น้ำ	100 กรัม
แป้งสาลี	140 ก
กลีบ:
ปลายข้าวสาลีบด	230 ก
น้ำ 60C (เทน้ำเดือด!)	250-260 กรัม
แป้งโด:
ทั้งกลีบ
เชื้อ	280 ก
psh. แป้ง	230 ก
เกลือ	12 ก
น้ำตาล	10 ก
น้ำ (เอาเวย์จากคอทเทจชีส)	70-80 กรัม
* ยีสต์ที่บีบอัด (หากการเพาะเลี้ยงเริ่มต้นอ่อนแอหรืออยู่ในด้านที่ปลอดภัยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คงที่)	2 ก
จมูกข้าวสาลี (ฉันไม่ได้เติมเสมอไปเชื้อโรคจะเปลี่ยนรสชาติของขนมปังอย่างมาก))	15-20 กรัม
เมล็ดฟักทองและดอกทานตะวัน (10 + 10)	20 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ทุกคนอาจรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของขนมปัง Barvikhinsky
• แนะนำให้ใช้ขนมปังดังกล่าวในโรคของต่อมไทรอยด์ระบบหัวใจและหลอดเลือดหลอดเลือดในลำไส้โรคอ้วนรวมถึงโภชนาการเชิงป้องกันเพื่อป้องกันการเกิดหลอดเลือดในผู้สูงอายุ

[ดาน่า]

ดาน่าคุณมีขนมปังที่สวยงาม! และบอกฉันหน่อยว่าคุณอบขนมปังนี้โดยเฉพาะด้วยแป้งเปรี้ยวหรือยีสต์เพิ่มหรือไม่? เป็นเพียงการที่ฉันอบ Barvikhinsky ในช่วง "ก่อนการทำให้เป็นเชื้อ" แต่เมื่อฉันเปลี่ยนมาใช้เชื้อมือของฉันจะไม่ไปถึงเขาเลยและเขาก็เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ขอบคุณมาก!

ขอบคุณ แต่ขนมปังนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ฉันอบด้วยเชื้อเท่านั้นและด้วยเชื้อยีสต์เมื่อเชื้ออ่อน

Dana ขนมปังลูกไม้สวย!
มาถึงสโมสรเริ่มต้นของเราแล้ว!

ขอบคุณมาก!!!! : girl_red: โดนใจมาก!

[Rusudan]

Rusudan Dana ขนมปังที่ดี ฉันอบมันตลอดเวลาด้วย sourdough https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104526.0... จะเห็นได้ว่าไอเดียของตัวเองอยู่ในอากาศ

ขอบคุณ!!!
ใช่ขนมปังวิเศษมากดูเหมือนว่าจะแน่นกว่าสำหรับคุณ
ฉันอบขนมปังสองสามครั้งต่อสัปดาห์แตกต่างกัน ไม่ค่อยเกิดขึ้นซ้ำ แต่สูตรอาหารดีทุกอย่างอยู่ที่หมายเหตุ อันนี้อยู่ในหมู่พวกเขา ... ตอนนี้เด็ก ๆ ได้ส่งหนังสือเกี่ยวกับขนมปังฉันกำลังแปลและในที่สุดก็ซื้อหนังสือของ Hamelman จะมีขนมปังใหม่))))

[Rusudan]

Rusudan ไม่ค่ะขนมปังไม่แน่นแม้ว่าฉันจะอบด้วยเชื้อเดียว มองเห็นภาพได้ไม่ค่อยดีนักฉันถ่ายไว้ในตอนเย็น .. แต่ฉันเองก็ชอบคิดค้นสูตรอาหารใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลาแม้ว่าจะต้องม้วนของเก่าให้บ่อยขึ้น แต่ก็ไม่มีใครกินมากนัก ขนมปัง. แปลเรายินดีที่จะทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารใหม่ ๆ

ใช่มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมาย

ขอบคุณ!!!
ในที่สุดก็ซื้อหนังสือของ Hamelman จะมีขนมปังใหม่))))

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยย! และเป็นที่เข้าใจและเข้าถึงได้มากในแง่ของการส่งข้อมูล! และมีสูตรดีๆมากมายพร้อมคำอธิบาย!

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยย! และเป็นที่เข้าใจและเข้าถึงได้มากในแง่ของการส่งข้อมูล! และมีสูตรดีๆมากมายพร้อมคำอธิบาย!

ใช่มีความสุขมากกับการซื้อ คุณต้องสแกนและจัดวาง สำหรับความทุกข์

ใช่มีความสุขมากกับการซื้อ คุณต้องสแกนและจัดวาง สำหรับความทุกข์

ใช่ไม่จำเป็นต้องสแกนทั้งเล่มไม่จำเป็น! ใครก็ตามที่ต้องการหนังสือเล่มนี้ในการทำงานจะซื้อมันหรือดาวน์โหลดผ่านเว็บไซต์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากฉันได้ประกาศหนังสือเล่มนี้ในหัวข้อ Book of Bread ไปแล้ว

และฉันได้วางวัสดุที่จำเป็นมากในส่วนของขนมปังแล้ว - ทุกอย่างเป็นส่วนหัว

โอเคดี !!
พวกเขาขอสแกนจากพวก LJ))