บาแก็ตกระเทียม

บาแก็ตกระเทียม

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้ง	260 ก
น้ำ	150 มล
เกลือ	1 ช้อนชา
ยีสต์	1 1/5 ช้อนชา
การกรอก:
กระเทียม	4 กลีบขนาดใหญ่
เนย	4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• สูตรนี้ใช้สำหรับทำขนมปัง 4 ชิ้นน้ำหนัก 100 กรัม
• สำหรับบาแกตต์ที่แน่นขึ้นให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. สำหรับสีที่สว่างขึ้นให้เพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำตาล (ฉันเพิ่ม)
• แป้งถูกนวดด้วย HP จากนั้นนำออกมาแบ่งออกเป็น 4 ส่วนแล้วบี้แต่ละก้อนด้วยมือของคุณหรือคลึงด้วยหมุดกลิ้งเล็กน้อย ใส่ 1 ช้อนชาตรงกลาง อุดและม้วนตามในภาพ
• หล่อลื่นขอบด้วยน้ำและประกบกัน
• วางลงในเตาอบโดยให้ตะเข็บลง
• และโรยบาแกตต์ด้วยน้ำ
• ฉันอบใน KhP แต่คนที่มีความรู้ (และส่วนใหญ่เป็นเพื่อนที่นี่) จะสามารถทำซ้ำในเตาอบได้ และในขณะเดียวกันก็บอกฉันด้วยเพราะขนมปัง 4 ชิ้นนั้นน้อยมากสำหรับครอบครัว พวกเขามีรสนิยมมาก ดี 2 ดี 2 ดี 2
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• ทานให้อร่อย!!!! : ดี:

ฉันรู้สึกว่ามันอร่อยมาก แป้งน่าเย็ดกว่า ผมไปที่ร้าน บอกฉันว่าคุณนวดแป้งโดยไม่ผ่านการพิสูจน์หรือไม่? นั่นคือนวดและอบทันที? แล้วบาแกตต์ที่ขึ้นรูปก็ไม่ละลายน้ำแข็งด้วยเหรอ?

Sonya ขออภัยที่เกิดความล่าช้าอินเทอร์เน็ตไม่ทำงานในระหว่างวัน แป้งถูกนวดใน xn และเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นปั้นบาแกตต์และพิสูจน์อีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที มีการอบบาแกตต์ที่ดี)))

SnezhkaPro บาแก็ตต์ของคุณดึงดูดแค่ไหน! และบอกฉันทีว่าคุณสับกระเทียมให้ละเอียดหรือกดผ่านเครื่องกดหรือไม่?

และในบริบทไม่มีรูปภาพ?

Olgitsa กระเทียมผ่านการกดหรือขูด น่าเสียดายที่ในการตัด แต่เมื่อคุณบิดมันจะกลายเป็นชั้น แป้งชั้นหนึ่งเป็นชั้นไส้อร่อยมาก

ขอบคุณสำหรับคำตอบฉันอยากลองพรุ่งนี้! อีกประการหนึ่งคือการเรียนรู้วิธีการแทรกรูปภาพจากนั้นฉันจะแสดงผลลัพธ์ให้คุณเห็น ฉันจะอบในเตาอบในแม่พิมพ์ 3 บาแกต!

แทรกรูปภาพผ่าน 🔗 ทุกอย่างชัดเจนที่นั่น คัดลอกและวางลิงก์จากที่นั่นลงในข้อความ

และหากคุณไม่สามารถแทรกรูปภาพได้อย่างน้อยก็รายงานด้วยวิธีนี้ ความคิดเห็นที่น่าสนใจมากจากภายนอกพบกันใหม่พรุ่งนี้

SnezhkaPro ต้อง! ฉันกำลังศึกษาเรื่องหัวรุนแรงจริงๆแล้วฉันค่อนข้างเป็นแคดดี้ ... แต่บางทีฉันอาจจะเรียนรู้! ไม่ใช่เทพเผาหม้อ !!

ฉันชอบขนมอบกระเทียม ฉันเอาสูตรมา! ขอบคุณ!!

อบ 6 ชิ้นเมื่อวานนี้ในเตาอบ อร่อย!!!. ฉันถ่ายรูปวิธีการแทรกรูปภาพสำหรับชีวิตของฉันฉันไม่เข้าใจ !!!

SONKA
ภาพผ่านหัวรุนแรง คำแนะนำพร้อมรูปภาพ
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

ขอบคุณ LINA! ดูเหมือนจะเข้าใจอาหาร

คุณคิดว่ายีสต์สด 10 กรัมจะเพียงพอหรือไม่?

lenok2_zp
มากกว่า. ถ้ายีสต์ดีและสด 6 กรัมก็เพียงพอแล้ว

ฉันชอบขนมอบกระเทียม ฉันเอาสูตรมา! ขอบคุณ!!

สุขภาพแข็งแรงนะธัญญ่า !!! ฉันชอบมันเหมือนกัน แต่บาแกตต์จากรถไฟใต้ดินเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันอบขนมนี้เหมือนของฝรั่งเศสแม้ว่ามันจะดูห่างไกลจากต้นฉบับ แต่ก็อร่อยด้วย

ขอบคุณ LINA! ดูเหมือนจะเข้าใจอาหาร

ซอนย่าบาแก็ตสุดยอด !!!!!! เริ่มมีกลิ่นหอมเหมือนกระเทียม !!!! ขอบคุณมากสำหรับรายงาน !!

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะทำอาหารบางส่วน

SnezhkaPro ฉันกำลังรายงาน! มันกลายเป็นบาแก็ตต์กระเทียมแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยม ฉันทำสองส่วนในครั้งเดียว แต่ใส่ยีสต์เพียง 1.5 ช้อนชา ทุกอย่างอร่อยมากฉันสามารถถ่ายภาพเฉพาะบาแกตต์ชิ้นสุดท้าย - ในรูปแบบตัด เมื่อวานฉันเชี่ยวชาญเรื่องหัวรุนแรงโพสต์รูปหมาด้วยซ้ำ ตอนนี้เว็บไซต์เป็นขยะ แต่ฉันจะโพสต์ในภายหลัง ขอบคุณจากทั้งครอบครัว!

Olgitsa ดีใจมากที่คุณชอบ !!! ฉันจะรอดูรูป

lenok2_zp หายไปไหน ลองเตาอบ? ฉันอาจจะใส่แป้งในวันพรุ่งนี้คุณทำให้ฉันติดเชื้อ)))

แต่ขนมปังบาแก็ตแสนอร่อยนุ่มฟูนี่คือตามที่นักกินฉันไม่ได้ลองตอนกลางคืน ด้วยเหตุผลบางประการสีดำขำเกือบจะออกมา แต่สวยงามห่อไว้เหมือนในสูตรสำหรับ "Baton of the times of stagnation" ตัดด้านบนทาน้ำมันด้วยไข่และโรยด้วยงา

วันนี้ฉันอบขนมปังกระเทียมของคุณด้วย
บาแก็ตต์สุดอร่อย!
ฉันนวดแป้งใน KhP พร้อมกันสองบรรทัดเพิ่มทั้งน้ำตาลและเนย
เศษเนื้อโปร่งพร้อมเปลือกกรอบและกลิ่นกระเทียมที่น่าทึ่ง
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ!

lenok2_zp, Natashulya ดีใจแค่ไหนที่คุณชอบสาว ๆ !!!!!
สาว ๆ คนดีของฉันตอนนี้ฉันมีคำถามสำหรับคุณทิ้งไว้ชั่วคราวโดยที่เตาของฉันพังภายใต้การรับประกัน ในขณะที่ค้นหาใหม่ คำถามคือบาแกตต์อบที่อุณหภูมิเท่าไหร่และนานแค่ไหน?

ฉันไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ในเตาด้วยซ้ำฉันคิดว่าที่ 200 องศา

และนี่คือบาแก็ตต์เมื่อวานของฉัน - ทั้งหมดที่เหลืออยู่!

SnezhkaPro ฉันมีเตาอบ (แก๊ส) เก่าที่มีนิสัยน่ารังเกียจแม้จะอยู่ที่ตำแหน่งสูงสุดขนมปังก็ไม่เป็นสีน้ำตาล แต่มันไหม้ ดังนั้นฉันจึงอุ่นเตาอบให้สูงอบที่ด้านบนวางแผ่นรองอบป้องกันเพิ่มเติมไว้ข้างใต้ ฉันอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์โพรบ - เมื่อถึง 96-98 องศาฉันก็ปิดเครื่อง

และนี่คือบาแก็ตต์เมื่อวานของฉัน - ทั้งหมดที่เหลืออยู่!

Olya อร่อย
ของฉันตอนนี้เหมือนกันในเตาอบกลิ่นเตะจมูก !!!! ฉันเพิ่มชีสเข้าไปอีก ขอบคุณสำหรับคำตอบ ตั้ง 200 องศา พวกเขายืนได้ 20 นาทียังไม่มีเลือดฝาด ไม่สามารถรอ

และฉันก็เริ่มทำแป้งอีกครั้ง - มันอร่อยมากฉันเป็นแค่คนติดกระเทียม! ขอให้โชคดีและบาแก็ตต์ !!!!

ฉันมีอีเมล เตาอบอบที่ 180 เฉดสีล่างและบนโดยไม่มีการพาความร้อนประมาณ 20 นาทีน่าเสียดายที่ฉันไม่ได้ควบคุมเวลาอาศัยสีของการอบและนอกจากนี้บาแกตต์ก็มีไม่มาก

คราวนี้ฉันทำในรูปแบบของเค้ก - ในรูปทรงสี่เหลี่ยมซิลิโคนเจิมด้วยไข่แดง มันหอมอร่อยร้อนฉันยังไม่ได้ตัดมัน

โอเลนกะช่างงาม !!!!! !!!!!!!!! คุณเอารูปแบบนี้มาด้านบนได้อย่างไร?

SnezhkaPro ขอบคุณ !! และฉันก็บีบเหมือนพาย - ก่อนอื่นตามขอบ (ฉันทำเค้ก 3 ชิ้นและพลาดไปแต่ละชิ้น) เพื่อรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วก็ - เพื่อการตกแต่งเท่านั้น!

ประณามฉันรู้สึกเบื่อหน่ายในตอนเย็นฉันไม่เข้าใจอะไรเลย

ฉันอาจจะอธิบายเรื่องนี้ได้ไม่ดี (เฉพาะทันตแพทย์เท่านั้นยาชาไม่ได้หายไป!) ดังนั้นฉันจึงแบ่งแป้งออกเป็นสามเค้กทำให้ส่วนล่างเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยใส่ในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันและ กระเทียม - เค้กชิ้นที่สองฉันพลาดอีกครั้งและที่สาม และฉันเชื่อมต่ออันที่สามเข้ากับด้านล่าง - บีบเหมือนพายปิด จากนั้นเพื่อความสวยงามฉันทำซ้ำ nips เหล่านี้ไปทั่วเค้ก ที่ชัดเจนกว่านี้?

ใช่ของแพะ)))) และฉันก็เริ่มคิดแล้วว่านี่เป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ ที่ติดกัน))))))))))))

[SnezhkaPro]

SnezhkaProและฉันเพิ่งอบขนมปังจากแป้งบาแกตต์เมื่อวานนี้ใน KhP ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะยุ่งกับบาแกตต์เปิดเตาอบ ฯลฯ ฯลฯ
ดังนั้นฉันจึงทำชุดสำหรับสองบรรทัดฐานและขนมปังอบ
ขนมปังมหัศจรรย์เปิดออก!
ฉันคิดว่ามันจะอร่อยกว่าในเตาอบด้วยซ้ำ!

[SnezhkaPro,]

SnezhkaPro, อบขนมปังของคุณ !!! ฉันชอบมันจริงๆ !!! ตอนนี้ฉันจะใส่แป้งในอัตราสองเท่า! หากคุณจัดการโพสต์รูปภาพรายงานจะเป็นรูปภาพ

[SnezhkaPro]

SnezhkaProโอ้ใช่บาแกตต์! ฉันแค่เตรียม Borscht และโดนัทกระเทียมก็ควรจะอยู่ด้วย! ฉันไม่มีแรงพอที่จะปั้นและอบพวกเขาดังนั้นฉันจึงตัดสินใจลองสูตรอาหารที่น่ารับประทานเป็นพิเศษของคุณ โปรดทราบว่าส่วนที่เป็นผลมาจากสูตรดั้งเดิมนั้นกินเร็วเกินไปฉันวางไว้สองเท่า! แป้งเข้ากันได้ดี (ฉันใช้แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม 3 ส่วนและข้าวสาลีโฮลเกรน 2 ส่วน) ฉันถูกระเทียมกับเนยใส (จากตลาดไม่ใช่ "สวีเดน") และใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
ฉันวาดบาแกตต์อย่างน้อย 4 ชิ้นเพื่อการพิสูจน์อักษรและ

(มอบให้สำหรับเครื่องชั่ง)
ปุย! หอม! เปลือก! ฉันทาน้ำมันกระเทียมที่เหลือให้ร้อนทันที มีเพียงสิ่งเดียวที่ทำให้เราหงุดหงิด: เรากินขนมปังน้อย - เราจะเอาฮิปโปเหล่านี้ไปไว้ที่ไหน
ถูกอบก่อน 01.00 น. ของวันเสาร์
เช้าวันจันทร์บาแก็ตชิ้นสุดท้ายชิ้นที่สี่ถูกกลืนลงไป
เป็นภาษาฝรั่งเศสในกรณีเช่นนี้พวกเขาพูดว่า:
Chapeau บาส!

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, ฉันลืมถาม: คุณใส่ชีสในรูปแบบไหนและเมื่อไหร่? เข้าไปในไส้? ในแป้ง? เรียงแบบไหน?

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, มันเกิดขึ้น! ฉันแค่เชี่ยวชาญ Mule ด้วยที่ใส่บาแกตต์ และฉันทำบาแกตต์แบบเดียวกัน! มีข้อมูลเชิงลึก!
ถ้ามันมีประโยชน์ - ตัวเลือกของฉัน: กระเทียมบดกับเนย (เนยหรือผัก) ที่นี่คุณบอกทุกอย่างฉันทำด้วยตา เพียง แต่รูปทรงยังไม่เหมือนซะทีเดียว รีดแป้งหนาประมาณ 0.5 ซม. เกลี่ยไส้ด้วยด้านนูนของช้อนชาประมาณ 3/4 ของชั้นแล้วม้วนให้แน่น คุณต้องการการเติมเต็มมากกว่าในเวอร์ชันของคุณ ส่วนที่ไม่ได้รับการหล่อลื่นจะต้องอยู่ด้านนอก ฉันหยิกปลายเพื่อไม่ให้น้ำมันไหลออกมา ปรากฎว่าไส้กระจายระหว่างชั้นของแป้งมากขึ้น
และรุ่นที่สองของไส้: ชีสนมเปรี้ยวเช่น Almette + สมุนไพรสดตามความชอบของคุณ (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอม ฯลฯ ) ม้วนด้วย ชีสและผักใบเขียวสับละเอียดครึ่งหนึ่ง มันไม่ถูกกวาดออกไปแม้แต่ครั้งเดียว แต่ด้วยความเร็วแสง

ฉันสามารถอบ 4 บาแกตต์ติดต่อกันสองครั้ง - ดังนั้นฉันจึงอบ 4 อันด้วยกระเทียมและ 4 ด้วยสมุนไพร

โดยหลักการแล้วคุณสามารถทำไส้: ชีสกับเนื้อสัตว์รมควันชีสหรือเนยกับสมุนไพรอิตาลีชีสเนื้อนุ่มกับปลารมควัน ฉันยังไม่ได้ทำมันอยู่ในแผน

แน่นอนว่ารำพึงเดียวกันบินเข้ามา!

สาว ๆ ให้อภัย !!! ไม่ได้มาที่นี่เป็นเวลานาน ฉันทำมันสอดไส้ชีสตามที่ Morozik เขียนไว้ในโพสต์ที่แล้ว ถูบนขูดกับกระเทียมครึ่งกานพลู ก่อนอื่นฉันทาแป้งที่รีดด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยชีสกับกระเทียมและผักใบเขียวเล็กน้อย แล้วบิดแล้วบีบแล้วตัดเป็นม้วน ชีสไหลออกมาเล็กน้อยจากนั้นนำไปทอดและกรุบกรอบ อร่อยมาก.
และครั้งสุดท้ายที่ฉันได้ม้วนจำนวนมากและฉันตัดม้วนเป็นแครกเกอร์ ตอนนี้ฉันจะอบด้วยวิธีนี้โดยเฉพาะสำหรับแคร็กเกอร์ กับ Borscht อร่อยมาก

ช่วยบอกสูตรนี้ใส่ยีสต์สดได้เท่าไหร่ ??

สวัสดี! ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณหลายครั้งแล้วขอบคุณมาก! วันนี้ฉันอบโดยใช้แป้งสาลี เกิดขึ้น! รับเชื้อเริ่มต้น 100 กรัม + น้ำสลัด 100 กรัม = แป้งสำเร็จรูป 200 กรัมแป้ง 300 กรัมและน้ำ 100 กรัม เกลือ - น้ำตาลเนยและกระเทียม - ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ แป้งถูกนวดในเครื่องทำขนมปังและกุหลาบ ฉันกลัวที่จะ "ม้วน" ด้วยหมุดกลิ้งอย่างแรง - มันดู "อ่อนโยน" เหลือเกิน ฉันคิดว่าทันใดนั้นมันจะไม่ขึ้นอีกแล้ว แต่เปล่าเลย - บาแก็ตต์ขึ้นได้ดีและไม่ต่างจากขนมปังที่อบด้วยยีสต์ รวมแล้วฉันมีบาแกตต์ขนาดกลาง 6 ชิ้น บางทีใครบางคนอาจต้องการสูตรอาหารสากลคุณสามารถเติมอะไรก็ได้ ฉันอบส่วนหนึ่งด้วยกระเทียมและส่วนหนึ่งกับผลเบอร์รี่เป็นครั้งที่สอง อร่อย.

สวัสดีทุกคน! เดี๋ยวจะยกเทมโกะอ่านแล้วไปใส่แป้ง และคุณทำแป้งในโปรแกรมอะไร? ฉันมี Panasonic 255 อันไหนดีกว่าที่จะเลือกสำหรับบาแก็ตต์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้?

และฉันใส่บาแกตต์ในเตาอบเพื่อพิสูจน์อักษร))))

บาแกตต์แสนอร่อยฉันอบมันมากกว่าหนึ่งครั้ง ขอบคุณมากสำหรับสูตร - เป็นรายการโปรดของเรา!

ขอบคุณสำหรับสูตร! สุกแล้วกลิ่นหอมเหมือนอยู่บ้านน้ำลายไหลก็ไหลแล้ว ฉันเพิ่มไส้กรอกขูดและสมุนไพรลงในไส้

}