แป้ง "Rublevskoe"

แป้ง "Rublevskoe"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	3-4 แก้ว
ยีสต์สด	50 กรัม
มาการีน	250 ก
นม	1 แก้ว
ไข่	1 ชิ้น
เกลือ	หยิก
น้ำตาล	หยิก

วิธีทำอาหาร

• เนื่องจากสูตรนี้ฉันจึงคืนมาการีนในอาหารของเราโดยที่ฉันชอบแป้งมากกว่า
• 1 ช้อนโต๊ะ = 250 มล
• ละลายยีสต์น้ำตาลเกลือในนม (ที่อุณหภูมิใดก็ได้ยกเว้นร้อน) ใส่ไข่ลงไปผัด
• ขูดเนยเทียมโรยแป้งแล้วถูเบา ๆ เทนมและยีสต์ที่ผสมแล้วนวดให้เป็นแป้งนุ่ม
• ทันทีที่ฉันใส่แป้ง 3 แก้วส่วนใหญ่มักจะเพียงพอ แต่เกิดขึ้นว่าคุณต้องเติม ในภาพผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้ง 4 แก้วและก่อนหน้านั้น 4 ครั้งติดต่อกัน 3 แก้วก็เพียงพอแล้ว อาจขึ้นอยู่กับเนยเทียม แต่แป้งคืออะไร
• ไม่จำเป็นต้องนวดให้พอเนียนและควรมองเห็นเนยเทียมชิ้นเล็ก ๆ
• ปิดฝาแป้งแล้วแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที
• จากนั้นหั่นและอบทันที. ไม่จำเป็นต้องมีการพิสูจน์อักษร
• ผลิตภัณฑ์เติบโตมากในระหว่างการอบ

เวลาเตรียม:

30 นาที.

โปรแกรมทำอาหาร:

ฉันอบแอปเปิ้ลเหล่านี้ในแป้งที่ 180 *

บันทึก

เป็นครั้งแรกที่ดูสูตรสำหรับการทดสอบนี้ฉันคิดว่าฉันไม่เห็นอะไรใหม่ ฉันคิดผิดฉันยังไม่ได้เตรียมแป้งแบบนี้แม้ว่าในแง่ขององค์ประกอบดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเป็นไปตามปกติ

แป้งอร่อย! เพลงฮิตใหม่ของฉัน อร่อยชั้นเขียวชอุ่ม เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ฉันไม่ได้เพิ่งอบจากมัน
ตอนนี้ฉันเอาแอปเปิ้ลชุบแป้งออกจากเตาอบและมีกลิ่นหอมมากจนฉันตัดสินใจแชร์รูป

กระบวนการทั้งหมดต้องใช้แรงงานและเวลาเพียงเล็กน้อยซึ่งคุณจะไม่มีเวลากระพริบตาด้วยซ้ำเพราะคุณสามารถกินพายมากเกินไปได้อยู่แล้ว

ฉันกินไปแล้วพร้อมนมแอปเปิ้ลสองลูกที่อยู่ในรูป มันสายเกินไปแล้ว

ฉันขอแนะนำให้ทำอาหารตามสูตรนี้โดยไม่รอช้า ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน

PS: ในภาพ - ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งซึ่งอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน โครงสร้าง (ด้านใน) ของแป้งที่เตรียมสดและแป้งที่แช่เย็นเป็นเวลาหลายวันแตกต่างกันเล็กน้อย ทั้งสองตัวเลือกอร่อยไม่แพ้กัน

ฉันต้องการเพิ่มว่าแป้งนี้สามารถแช่แข็งได้ - ตรวจสอบแล้ว

ทานให้อร่อย !

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แป้ง "เวียนนา" (Qween)

แป้งล้างหน้า (เย็น) (Qween)

แป้ง "Khrushchev" (นาตุสสิก)

[Qween]

Qweenช่างเป็นสูตรที่น่าสงสัย แต่ฉันไม่เข้าใจคุณตัดแอปเปิ้ลหรือไม่? และถ้าไม่ใช่เรื่องยากโปรดแสดงให้ฉันดูว่าคุณหมุนพายอย่างไร

และจะเกิดอะไรขึ้นถ้าหากต้องการความเร็วที่มากขึ้นให้สับเนยเทียมด้วยแป้งในเครื่องเตรียมอาหารจากนั้นเทส่วนผสมของเหลวลงไปแล้วนวดในที่เดียวกัน?
เนยเทียมเท่านั้นที่น่ารำคาญมาก เนยมันแย่กว่าเดิมมากมั้ย?

แป้งนั้นยอดเยี่ยมมากและพิซซ่าก็ยอดเยี่ยมและพายทำจากมัน

[ปรุงอาหาร]

ปรุงอาหาร พูดตามตรงฉันไม่คิดจะถ่ายรูปเลยว่าเค้กชิ้นนี้หมุนยังไง ฉันคิดว่าทุกคนรู้อยู่แล้ว มงกุฎดูเหมือนจะเรียก ในฟอรัมของเราก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน ฉันจะดู.
และฉันใส่แอปเปิ้ลลงครึ่งหนึ่งและเมื่อมันเล็กฉันก็ใส่มันทั้งลูก

LiudmiLkaบางทีคุณอาจจะอยู่ในรถเกี่ยวข้าวก็ได้ แต่ฉันขี้เกียจ แป้งจะสุกประมาณ 4 นาทีและล้างชามออกจากกันและมีด มีเพียงกระต่ายขูดและแก้ว

ครั้งหนึ่งฉันรู้สึกเครียดมากจากเรื่องราวของ Tortyzhkin เกี่ยวกับเนยเทียมที่เราไม่ได้เห็นเขาในสายตาของเรามานานกว่าหนึ่งปี
ด้วยเนยแป้งนี้ก็อร่อยไม่แย่ลงและไม่ดีไปกว่า แต่แตกต่างกัน
ในระยะสั้นฉันถ่มน้ำลายเพื่อรำคาญกับการทำร้ายของเนยเทียม เราไม่กินมันเป็นกิโลกรัม นอกจากนี้นี่อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายเพียงอย่างเดียวที่ฉันใช้
มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรอยู่ในใจ
เราไม่ซื้อขนมอบใด ๆ ในร้านแม้แต่วาฟเฟิล ขนมเป็นของดีและเล็กเท่านั้น แต่ส่วนใหญ่ฉันทำเองดังนั้นบางครั้งจะมีแป้งโฮมเมดบนมาการีน ... ฉันคิดอย่างนั้น ...

lenok2_zpใช่ทั้งหมดนี้เจ๋งมาก

[Qween]

Qweenฉันสนใจมงกุฎด้วย ...
ฉันได้ตัดสูตรแล้ว จะทำเร็ว ๆ นี้ !!! แป้งไม่เปียกจากไส้แอปเปิ้ลเหรอ?

[Qween]

Qween
ฉันมักจะใช้เนยเทียมในการอบฉันมักจะใช้สิ่งที่ดีที่สุด ตอนนี้เนยเทียม Pyshka กำลังลดราคาฉันชอบมันมาก เกี่ยวกับความเป็นอันตรายของเนยเทียมเป็นปัญหาที่ถกเถียงกัน ใครสามารถพูดได้ว่าเมื่อเราซื้อเนยในร้านค้าเรามั่นใจว่านี่คือมัน ฉันไม่แน่ใจ.
เพื่อนที่ดีของฉันทำงานที่ร้านขายครีมและเล่าถึงความสนใจเกี่ยวกับเนยว่าตั้งแต่นั้นมาฉันก็ไม่ได้กินเนยเลย ในเมโทรฉันซื้อเนยนำเข้าราคาแพงเพื่อละลายเนยใสจากนั้นใส่ลงในโจ๊กทำทอด แต่ฉันไม่ชอบเนยนำเข้าเพื่อลิ้มรสเพราะฉันรู้รสชาติของเนยแท้ครั้งหนึ่งฉันเลี้ยงวัวเครื่องแยกและปั่นตั้งแต่สมัยนั้นยังปลอดภัยและดี

[เอเลนกา 69]

และถ้าไม่ใช่เรื่องยากโปรดแสดงให้ฉันดูว่าคุณหมุนพายอย่างไร

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6851.0

เพียง แต่สาว ๆ ฉันทำมันแตกต่างออกไปแม้ว่าฉันจะสังเกตเห็นมันในตอนนี้ก็ตาม ฉันไม่ได้หมุนลูกบอลแต่ละลูก แต่ฉันทำแป้งเป็นวงกลมขนาดใหญ่และฉันปิดไส้ทั้งหมดด้วยและฉันปิดด้วย "ลิ้น" ที่ด้านบนและไส้จะพอดีมากขึ้นและสะดวกยิ่งขึ้น

เอเลนกา 69 ไม่มีเวลาเปียกไม่ยืนก่อนอบ ฉันโรยผลไม้ด้วยแป้ง ด้วยผลไม้ฉ่ำแน่นอนว่าแป้งจะเปียกกว่าข้างใน แต่ไม่แฉะและไม่หมองคล้ำ

มาร์กิต แน่นอนว่าฉันซื้อเนยเทียมที่แพงที่สุดด้วย และเกี่ยวกับอันตรายของเนยเทียมฉันไม่เคยอ่านอะไรที่น่ากลัวเท่านี้มาก่อน แต่มีเพียงการพูดคุยที่รู้จักกันดีเกี่ยวกับอันตรายของทรานส์ไอโซเมอร์ในปริมาณมากและการใช้บ่อยๆ

[Qween]

ฉันไม่ได้หมุนลูกบอลแต่ละลูก แต่ฉันทำแป้งเป็นวงกลมขนาดใหญ่และฉันปิดไส้ทั้งหมดด้วยและฉันปิดด้วย "ลิ้น" ที่ด้านบนและไส้จะพอดีมากขึ้นและสะดวกยิ่งขึ้น

Qween นำไปที่บุ๊กมาร์กของคุณ! และ "ลิ้น" มีความสำคัญหรือไม่?

Quinushka บอกฉันสิว่ามีการแบ่งชั้นอยู่ในแป้งไม่เหมือนขนมพัฟ? แล้วบอกฉันทีว่าทำไมถึงเรียกแบบนั้น?

[โอเมล่า]

โอเมล่า... "ลิ้น" ไม่สำคัญ

Gabyมีเลเยอร์อยู่ ที่นี่ฉันเขียนในสูตร:

ชั้นเขียวชอุ่ม

โอ้ฉันมองไม่เห็นความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ในรูปถ่ายทำจากแป้งที่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน

และ Rublevskoe - ฉันตั้งชื่อมัน สูตรจาก Rublyovka (ซึ่งอยู่ในรัสเซีย) มาหาฉันง่ายๆ

ตามสูตรของฉันเรียกว่า Khrushchevskoe

[lenok2_zp]

lenok2_zp แต่นี่ไม่ใช่ของครุสชอฟ

[ดังนั้นสูตร:]

เป็นครั้งแรกที่ดูสูตรแป้งนี้ฉันคิดว่าฉันไม่เห็นอะไรใหม่ ฉันผิดไป

และนี่คือสูตรของ Khrushchevsky:

แป้งนี้เป็นที่รู้จักของฉันภายใต้ชื่อ "Ageless Khrushchev" แม่บ้านที่มีประสบการณ์อาจมีสูตรนี้อยู่ในคลังแสงดังนั้นฉันจึงเขียนถึงคนที่ยังไม่มีเพราะมันยอดเยี่ยมในทุก ๆ แง่และมันก็คุ้มค่าที่จะเขียนมันลงไป
พายหรือพายมีความนุ่มฟูและบางในขณะเดียวกันก็บางโดยไม่ต้องมีแป้งอยู่เหนือไส้ และแป้งเองก็อร่อยมาก!

ดังนั้นสูตร:

(1 แก้ว = 250ml)

50 กรัม ยีสต์อัด (หรือ 2 ช้อนชาแห้ง)
1/2 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนโต๊ะล. นม (คุณสามารถทำได้จากตู้เย็น)
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล (อีกเล็กน้อยสำหรับขนมอบหวาน)
200 กรัม เนยเทียมนิ่ม
ประมาณ 3.5 ช้อนโต๊ะ. แป้ง (แป้งไม่ควรหนาและหนักควรตรวจสอบระหว่างการนวด)

ใส่ทั้งหมดนี้ลงในถังเครื่องทำขนมปังแล้วนวดให้เข้ากัน ในตอนท้ายของการนวดให้ส่งแป้ง (คุณสามารถโดยตรงในถังหรือคุณสามารถวางไว้ที่ใดก็ได้) ลงในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือจะข้ามคืนหรืออาจจะสองสามวันก็ได้ (เช่น เป็นเวลานานจะไม่ทำให้แป้งเสียซึ่งเป็นสาเหตุและเรียกว่า "อมตะ") ในตู้เย็นแป้งจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า จากนั้นคุณสามารถปั้นอะไรก็ได้มันมีความยืดหยุ่นและน่าทำงานด้วย
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันและจะยังคงเป็น "รายการโปรด" ของคุณไปอีกนาน

ดูเหมือนว่าใช่มั้ย? และตอนแรกฉันก็คิดอย่างนั้นเพราะฉันก็ทำ Khrushchevskoe ด้วย

[Qweenusik]

สัดส่วนเป็นของ Khrushchev เทคโนโลยีแตกต่างกัน
ฉันรู้จักครุสชอฟด้วยใจจริงฉันทำ "อัมชิกิ" จากมันแม้ว่าฉันจะทนไม่ได้ในตู้เย็น แต่ก็ตัดมันออกไปทันที

Qweenusikคุณไปเอาการทดสอบนี้มาจากไหน! โอ้มือน้อยซนบิด ...

[Sternochka]

สัดส่วนเป็นของ Khrushchev เทคโนโลยีแตกต่างกัน

Sternochka,
ฉันดีใจที่คุณสังเกตเห็น

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันจริงๆถ้าคุณทำอาหาร

[Qweenusik]

Qweenusikไม่ต้องสงสัย!
ตามสูตรของคุณผลเสมอ !!!

และ Rublevskoe - ฉันตั้งชื่อมัน สูตรจาก Rublyovka (ซึ่งอยู่ในรัสเซีย) มาหาฉันง่ายๆ

อ๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

ตามสูตรของคุณผลเสมอ !!!

แน่นอนฉันสมัครเป็นสมาชิกคำ

[Qween]

Qweenเตรียมพายตามสูตรของคุณ ทำด้วยชีสและแอปเปิ้ล
ขอบคุณสำหรับสูตร
นี่คือรายงานความคืบหน้า:

ตอนนี้เราวิ่งไปหาลูกสาวคนโตของเราเพื่อดูตัวอย่าง

ทำด้วยชีสและแอปเปิ้ล

และฉันไม่ใช้ไส้แบบนี้ ... แต่ฉันอยากรู้

[celfh]

celfhฉันยินดีจะแบ่งปันสูตรกับคุณ ทุกอย่างซ้ำซากและเรียบง่าย

พวกเราต้องการ:

500 กรัม - ชีสควรมีรสเผ็ดหรือเค็ม
200gr - ครีมเปรี้ยว
1 ชิ้น - ไข่แดง 1 ฟอง

ทำอาหาร:

ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบค่อยๆผสมกับไข่แดงแล้ววางบนแป้ง หล่อลื่นด้วยครีมที่ด้านบน

ฉันทานชีสเค็ม ไม่มีเวลาแช่เลย มีรสชาติเกลือเกินความจำเป็นเล็กน้อย แต่อร่อยมาก

[Qween]

Qweenขอบคุณสำหรับสูตรแป้ง! เมื่อวานฉันทำพิซซ่าในการทดสอบนี้เร็วและอร่อยมาก!

[vitalinka 2]

vitalinka 2นี่คือพิซซ่าสำหรับทั้งแผ่นอบไม่มีอะไรเป็นของตัวเอง ชั้น !!! และนี่คือสำหรับส่วนทั้งหมดของแป้ง?

[อาจ @]

อาจ @ใช่สิ่งนี้กับการทดสอบเต็มส่วน

[Qween]

Qweenวันนี้ฉันทำแป้งอีกครั้งตามสูตรของคุณ คำถามเกิดขึ้นอีกครั้ง
แป้งควรมีความสม่ำเสมอแบบไหน? ถ้าไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณโพสต์รูป
แป้งของฉันไม่ขึ้นมากฉันไม่รู้ว่าทำไม ฉันซื้อยีสต์สดเพิ่งซื้อมาวันนี้
อีกครั้งฉันทำพายหนึ่งชิ้นกับชีสโฮมเมดเค็ม ฉันแช่ในน้ำเล็กน้อยนวดด้วยส้อมเพิ่มชีสกระท่อมใส่ไข่แดงหนึ่งฟองวางไส้และทาครีมเปรี้ยวที่ด้านบน
พายกลายเป็นปาฏิหาริย์ที่ดี
แป้งสามารถพับได้เหมือนพัฟ?

แป้งนั้นยอดเยี่ยมมาก (ตามสูตรที่เหลือของคุณ)! พายแอปเปิ้ลแป้งครึ่งหนึ่งหายไปในเวลาไม่นาน!

ที่นี่ฉันกำลังรายงาน ฉันชอบแป้งเบเกิลกลายเป็นชั้นโปร่งและอร่อย ผมวิ่งไปใส่เครื่องหมายบวก

[ปรุงอาหาร]

ปรุงอาหาร, vitalinka 2, อาจ @และสาว ๆ ที่เหลือของเราที่พยายามทำอาหารตามสูตรนี้ แต่ไม่ได้เขียนในหัวข้อนี้ฉันดีใจที่คุณชอบแป้งนี้

ปรุงอาหารฉันเพิ่งอบทั้งก้อน แต่ฉันยังไม่ได้ทำแป้งนี้ เลยไม่มีรูปถ่าย เมื่อฉันทำฉันจะถ่ายรูป

แป้งควรนุ่ม แต่ไม่เหนียวมาก ต้องมองเห็นชิ้นเนยเทียม โอ้ความคิดมาแล้ว! นี่คือลักษณะที่มองเห็นชิ้นส่วนของเบคอนในไส้กรอกมอสโกและมองเห็นชิ้นส่วนของเนยเทียมในแป้งนี้

ถ้าคุณบดแม็กห์รารินให้หนักขึ้นแป้งจะไม่เป็นขุยและจะขึ้นน้อย - คุณจะได้แป้งที่ดีธรรมดามันจะดูเหมือนขนมปังชนิดร่วนเล็กน้อย
ฉันตรวจสอบโดยเฉพาะว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณบดเนยเทียมกับแป้งให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย และในสูตรอาหารเธอเขียนว่าให้บดเล็กน้อย

vitalinka 2ที่รักฉันขออโหสิกรรม ... จากรูปถ่ายดูเหมือนว่าคุณบดมาการีนด้วยแป้งให้ละเอียด บางทีมันดูเหมือนกับฉัน

สาว ๆ แป้งนี้เติบโตได้ดีในเตาอบและกลายเป็นโปร่งสบายฟูเป็นชั้น ๆ และไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

ฉันเน้น:
การนวดโดยไม่คลั่งไคล้ไม่ใช่เค้ก
ถ้าคุณสงสัยในความถูกต้องของการกระทำของคุณก็ทำตามที่แม่ของฉันทำ ก่อนอื่นเธอถูเนยเทียมบนกระต่ายขูดหยาบจากนั้นเทนมยีสต์น้ำตาลเกลือไข่ลงไปจากนั้นเขาก็เทแป้งคนด้วยช้อนรวบรวมของทั้งหมดนี้อย่างรวดเร็วในกองเท่านี้แป้งก็พร้อมแล้ว

[Qween]

Qweenคุณอาจจะใช่ ฉันทำแป้งนี้เป็นครั้งแรกฉันลองทำตามสูตร บางทีในขณะที่ของเหลวเข้ามาแทรกแซงและมันก็เกิดขึ้น แต่ฉันจะลองอีกครั้งอย่างแน่นอนเพราะฉันชอบแป้งมาก

[vitalinka 2]

vitalinka 2 คุณจะเห็นว่าถ้าคุณทำโดยคำนึงถึงคำอธิบายของฉันคุณจะชอบผลลัพธ์มากยิ่งขึ้น
และพิซซ่าจะไม่กลายเป็นแป้งส่วนเดียว

[Qween]

Qween, ขอบคุณมาก ๆ สำหรับความช่วยเหลือของคุณ.
ฉันจะอบสูตรของคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง ฉันต้องการบรรลุความสมบูรณ์แบบ

[ปรุงอาหาร]

ปรุงอาหาร, ยินดี ! ฉันขอให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างต่อเนื่อง!

ฉันทิ่มและฉันทำแป้งนี้เมื่อวานนี้ฉันสงสัยว่าจะใช้แป้งนี้ได้อย่างไรและที่ไหนยกเว้นมงกุฎ เมื่อวานนี้ฉันพร้อมที่จะทำมงกุฎและ ..... ฉันอยากจะขันเบเกิลฉันทำด้วยเมล็ดงาดำมันไหลแม้ว่ามันจะปกคลุม แต่ก็อร่อย การติดเชื้อ และฉันทำพายเพิ่มเติมด้วยเชอร์รี่แอปริคอตและแอปเปิ้ลซึ่งก็อร่อยเช่นกัน แต่แป้งในช่วงพักไม่เป็นชั้นและเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ฉันจะพยายามอีกครั้งเพื่อทำความเข้าใจความแตกต่าง เมื่อวานนี้ฉันใช้ยีสต์ที่อยู่ในตอนท้ายของเทอม Kryvyi Rih และแป้งยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ฉันจะทำทุกอย่างถูกต้องได้อย่างไรยกเลิกการสมัครอีกครั้ง ฉันเห็นชิ้นเนยเทียมฉันจึงเข้าใจว่ามันควรจะเป็นอย่างไร
คำถามคือควีนนี่คุณรีดแป้งหนาแค่ไหนฉันมีประมาณ 2-3 มม. ฉันเตรียมพร้อมสำหรับการเพิ่มขึ้นอย่างบ้าคลั่ง แต่มันก็ไม่ได้เติบโตมากนักบางทีนี่อาจเป็นความผิดพลาดของฉัน?

[Gaby]

Gaby แป้งนี้ทำพายที่ยอดเยี่ยม ชั้นเดียวกับทุกอย่าง ฉันทำด้วยการหยิกด้านบนเหมือนผมเปียมันดูสวยมาก เปิดพายชีสเค้ก (ดีเกือบ) ทอด / ไส้กรอกในแป้งหลอดสำหรับใส่เนื้อสับสำเร็จรูปเข้ากันได้ดี เบเกิลไม่ได้ทำอะไรฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับพวกเขาได้
ฉันเริ่มสวมมงกุฎสำหรับการเปลี่ยนแปลง

พายแยมเข้าเตาอบแล้ว มีคำถามเกิดขึ้นมากมาย: แป้งนุ่มมาก (แป้ง 4 แก้ว) - ควรเป็นอย่างไร? ฉันทำมันเป็นครึ่งส่วนสำหรับการเก็บตัวอย่าง

[เดซี่]

เดซี่ ถ้าทำทุกอย่างตามสูตรแป้งจะกลายเป็นพลาสติกนุ่ม แต่ไม่อมน้ำไม่ฉีกขาด

ขอบคุณสำหรับสูตร Qween! ฉันจะลองอีกครั้งตามสูตรของคุณ ฉันเพิ่งทำพาย (เกือบจะเป็นสูตรเดียวกัน) กับเนื้อมันฝรั่งและปลาและมันฝรั่งพนักงานทุกคนชอบมันมาก และครั้งที่สองที่ฉันทำฉันอาจจะถูแป้งด้วยมาการีนอย่างระมัดระวังเกินไปมันไม่เป็นชั้นเหมือนครั้งแรก โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก! ขอบคุณที่แนะนำให้ทำไส้หวาน !!!

ทำแอปเปิ้ลในแป้งจาก "Rublevsky" ผมชอบมันมาก. ฉันได้ส่วนผสมระหว่างยีสต์กับพัฟเพสตรี้ ไม่รู้ว่าถูกหรือเปล่า แต่อร่อยมากรูปถ่ายออกมาแย่ แต่สุดท้ายไม่ได้ทำเพื่อที่จะยังมีโอกาสได้โชว์ของอร่อย ๆ รักษา. ฉันอยากทำพายด้วยเนื้อจากแป้งนี้จริงๆ

และด้วยความขอบคุณฉันชอบแป้งมากทั้งความเร็วในการเตรียมและความเร็วในการหายไปของผลิตภัณฑ์ ฉันได้ลิ้มรสยีสต์กับเนื้อสัตว์และข้าวอย่างไม่คาดคิด ฉันยังต้องการคนหลบ โดยวิธีการบนเส้นทาง วันที่มีคุณภาพเดียวกัน

บอกหน่อยยีสต์สด 50 กรัมแห้งเท่าไหร่?

ขอบคุณอีกครั้ง! เธอทำพายกับคัสตาร์ดอบพายกับมัน นุ่มและอร่อยมากเพิ่มเพียงน้ำตาลและเกลือเท่านั้นมิฉะนั้นก็จะอ่อนนุ่มตามสูตร แป้งชิ้นหนึ่งยืนอยู่ในตู้เย็นสองสามวันไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง เพื่อนร่วมงานทุกคนชอบมาก! ขอบคุณ!

[veta]

สาว ๆ ฉันดีใจที่คุณชอบ เพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันได้ส่วนผสมระหว่างยีสต์กับพัฟเพสตรี้

รสชาติที่ไม่คาดคิดสำหรับยีสต์

ใช่ถูกต้องแล้ว

บอกหน่อยยีสต์สด 50 กรัมแห้งเท่าไหร่?

vetaฉันไม่ได้อบแบบแห้งดังนั้นฉันจึงไม่สามารถแนะนำได้อย่างมั่นใจ แต่อาจจะ 1.5-2 ช้อนชา IMHO

ฉันใส่ยีสต์แห้ง 2.5 ช้อนชา แป้งดี แต่รสชาติของฉันต้องการน้ำตาลมากขึ้น และสำหรับฉันแล้วมันเหมาะกับเบเกิลครัวซองต์มากกว่า ขอบคุณสำหรับสูตร

[veta]

veta, ยินดี .

แน่นอนคุณตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณชอบอบแป้งนี้อย่างไรและอย่างไร

Qween และแนะนำฉันว่าคุณใช้เนยเทียมชนิดใด ฉันมาจากเคียฟเมื่อวานฉันทำกับเนยเทียมออลก์ แต่ฉันไม่ได้ทำงานกับชิ้นส่วนอย่างน้อยฉันก็นวดอย่างเรียบร้อยฉันต้องการอบอีกครั้งและอีกคำถามหนึ่ง แต่คุณไม่ได้ทาไขมันให้เหรอ?

[นาตาวา]

นาตาวาฉันใช้ Zaporozhye ซึ่งอยู่ในขณะนี้ และ Pampushok.

ฉันไม่ทาไขมันด้วยสิ่งใด ๆ ก่อนอบ

[Qween]

Qweenคุณใช้เนยเทียมจากช่องแช่แข็งหรือจากตู้เย็นหรือไม่?

[ปรุงอาหาร]

ปรุงอาหารฉันเอามาจากตู้เย็น

[ปรุงอาหาร]

ปรุงอาหารฉันเอามาจากตู้เย็น

ขอบคุณ. ฉันคิดว่าถ้า "เข็ม" ควรยื่นออกมาก็ควรนำออกจากช่องแช่แข็งดีกว่า

[ปรุงอาหาร]

ปรุงอาหาร มีมาการีนนุ่มและแข็งกว่า ถ้าทำแบบนิ่มมันจะยากกว่าที่จะทิ้งชิ้นไว้ในแป้ง - มันจะง่ายต่อการผสมกับแป้ง