Kulich กับ Myasoedovskaya ในเตาอบ (เจ้านายชั้นสูง)

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, ฉันทำเมื่อปีที่แล้วและปีก่อนสุดท้ายกับเจลาตินของดร. ออตเตอร์ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติของเจลาติน ค้างเร็วไม่ติด. เคลือบดี

[notka_notka]

notka_notka, นาตาเลียฉันยังไม่ได้ทำ แต่นี่คือสูตร:

เค้กอีสเตอร์ "Dream" + เจลาตินเคลือบ (มาซิเนน)


คงมีการพูดคุยกันที่นั่น

[notka_notka]

notka_notkaฉันทำไปหนึ่งปีแล้ว

เจลาติน 1 ช้อนชา + น้ำ 6 ชั่วโมงทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 15 นาทีในขณะเดียวกันฉันก็เติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำตาล 1 แก้ว (บดละเอียดหรือบดเป็นผงดีกว่า) แล้วละลายในซิปโปชิก ลงในกระทะเหนือไฟ จากนั้นเทเจลาตินที่บวมแล้วลงในน้ำเชื่อมร้อนคนให้เข้ากันแล้วตีเป็นเวลา 4 นาทีด้วยเครื่องผสมมือให้เป็นก้อนหนา เคลือบที่ดีมากและคุณสามารถใช้มันได้มาก ไม่มีกลิ่นไม่มีรสชาติภายนอกที่จับได้อย่างรวดเร็วคุณต้องทำงานโดยไม่ชักช้าคุณสามารถใส่กระทะลงในถ้วยน้ำร้อนเพื่อไม่ให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว แห้งใน 1.5 ชั่วโมง

.... ฉันนั่งนวดแป้งอยู่ตรงนั้น ครึ่งหนึ่งของ HP ครึ่งหนึ่งในเครื่องผสม จากการสังเกตของฉัน HP ได้ม้วนมันเป็นขนมปังและไล่ตามมันมานานแล้ว แต่ Mulka ของฉันกำลังม้วนอะไรบางอย่างเหมือนขนมปังติดตะขอ ... ด้วยแป้งฉันก็มีการผจญภัยเช่นกันฉันใส่มันไว้ที่ 22 นาฬิกาในหม้อตุ๋นขนาด 8 ลิตรภายในเวลา 2 โมงเช้าเธอโตมากับฉันและฉันไม่ต้องการและนอนบนผ้าลินิน การนวดตอนตี 4 ไม่ได้สนใจฉันเลยโยกหม้อปรุงอาหารสองสามครั้งแล้วอุ้มไปที่ห้องนอนอากาศเย็นกว่าที่นั่น ฉันตื่นขึ้นที่ 7 แป้งเพิ่มขึ้น แต่ไม่เติบโตถึงระดับก่อนหน้า 3-4 ซม. มันมีกลิ่นเหมือนไวน์หรือพอร์ทไวน์ราคาถูก (แบบที่ควรจะเป็น) แต่ไม่ว่ามันจะเริ่มร่วงหรือยังคงเติบโตหรือลดลงและเติบโตขึ้นมาอีกครั้งฉันก็ไม่ชัดเจนนักและหลังจากทานยาใกล้หม้อปรุงอาหารแล้ว ตัดสินใจเพิ่มแป้ง ฉันแบ่งมันออกเป็น 2 ส่วนและใส่ครึ่งหนึ่งใน Panasik ในโหมดเกี๊ยวและขับ 2 รอบ (แม้ว่าขนมปังจะยังอยู่ที่อันแรกก็ตาม) แต่ฉันดูทุกอย่างที่พวกเขาขับ 2 ครั้งฉันอยู่ที่นี่ และอีกครึ่งหนึ่งถูกดันเข้าไปใน moulinex ดังนั้นเขาจึงรีดแป้งด้วยตะขอเป็นเวลานานประมาณ 15 นาที จากนั้นฉันก็สงสารเขาและโอนเรื่องทั้งหมดไปที่ xn ฉันเพิ่มแป้งโดยทั่วไปดี 70 กรัมไม่มาก (ฉันอบบนหิมะขาว (ของเหลือ) และแมคเฟและดูเหมือนว่าฉันจะเพิ่มมันโดยเปล่าประโยชน์เพราะในตอนท้ายของแบทช์ Frank koloboks เปิดออก ตรงไปตรงมา ... ) ตอนนี้ฉันจะครอบงำ hp ของเขาและทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์ ... น่าสนใจมากว่าจะออกมาอย่างไร

สาว ๆ ! ฉันวางแป้งไว้ในที่เย็นและอย่ามองไปที่มันในเวลากลางคืน วันนี้ฉันยืนอยู่บนระเบียงเป็นเวลา 8.5 ชั่วโมง ไม่มีทีท่าว่าจะหลุด แต่มันขึ้นไปด้านบนของกระทะ 8 ลิตร อยู่ในรูปแบบที่เหมาะสมแล้ว

และใช่ HP ดีกว่าและรับมือกับฉันได้ และ Boshik คลุกจากผนังแยกออกจากกัน แต่ไม่มี kolobok และนั่นต้องขออภัยสำหรับเครื่องผสมมันไม่ได้นวดนานกว่า 15 นาทีฉันจึงปิดเครื่อง



ตอนนี้แป้งอยู่ที่ 20 องศา เกือบเต็มหม้อใน 1 ชั่วโมง 40 นาที ยีสต์ใส่ 50 กรัม



แป้งอาถรรพ์! หม้อสองใบวางเคียงข้างกันบนโต๊ะข้างเตียง ปริมาณแป้งเท่ากันตามน้ำหนัก ฉันเข้าไปในแป้งก้อนเดียวฉันนั่งสองนิ้ว ฉันจะไม่แตะต้อง ใช้เวลาทั้งหมด 2 ชั่วโมง 40 นาที เธอผิดอะไร? ไม่ได้สัมผัสฟิล์มฟิล์มสะอาด



หนึ่งชั่วโมงต่อมาเธอนั่งลงในกระทะใบที่สอง เวลาผ่านไป 3.5 ชั่วโมง อุณหภูมิ 20 องศา. มันเยอะจริงหรือ?
ฉันกำลังเขียนข้อสังเกตของฉันที่นี่ เนื่องจากไดอารี่จะถูกลืมในหนึ่งปีฉันจะกลับมาในภายหลัง



และฉันยังอยากจะพูดเกี่ยวกับก้อน ฉันผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ไม่มีก้อน ... ลูกน้อยของฉันจากแป้งกลางคืน น้ำหนัก 140 กรัม

สวัสดีตอนบ่ายทุกคนการทำแป้งทำทุกอย่างตามสูตรก็เป็นไปด้วยดี แต่เมื่อพิสูจน์แล้วยอดแตก เติมแป้ง?

อยู่ในแม่พิมพ์แล้วเมื่อทำการพิสูจน์อักษร? อาจรีดเป็นลูกได้ไม่ดีเมื่อวางแป้ง หนึ่งในหัวของฉันได้แยกออกจากกันในวันนี้ยืดแป้งไม่ดี

อยากถามเกี่ยวกับไอซิ่งเจลาติน ใครทำแล้วมันไม่ติดเลย และมีกลิ่นและรสชาติของเจลาตินหรือไม่?

นาตาชาไม่ติดเลยและไม่หลุดเป็นชิ้น ๆ เมื่อตัดเคลือบดีเยี่ยม! ฉันทำกับ mashmelo ตามสูตรจากเค้ก Dream Easter ทำได้ดีที่สุดกับน้ำตาลผงมากกว่าน้ำตาลทราย น้ำที่มีน้ำตาลถูกทำให้ร้อนอย่าให้เดือด แต่จนน้ำตาลละลาย ไม่แนะนำให้ใส่เจลาตินในน้ำเดือดคุณต้องมีอุณหภูมิสูงถึง 60 * C ไม่มีกลิ่นและรสชาติฉันใช้เจลาตินธรรมดาไม่ละลายเร็ว

สาว ๆ ถ้าใครยังไม่ได้ลงแป้งผมจะแทรกคำพูดเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับก้อนดังกล่าว
ฉันตระหนักว่าก้อนของฉันเกิดขึ้นอย่างแน่นอนในขณะที่รวมส่วนผสมของนม - ยีสต์กับแป้ง - มีแป้งจำนวนมากสำหรับของเหลวในปริมาตรนี้และฉันไม่สามารถนวดให้เท่ากันได้แป้งบางส่วนจะถูกจับเป็นก้อน เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันทำสิ่งนี้ - ฉันรวมโปรตีนและไข่แดง - น้ำตาลเทลงในนมยีสต์จากนั้นจึงเริ่มคนในแป้ง และเมื่อแป้งเข้ากันแล้วฉันก็นำเนยเข้าไปด้วย



ยังไงก็ตามที่ฉันอบด้วยก้อนเป็นเวลากี่ปีจนกระทั่งฉันหาทางออกได้พวกเขาไม่เคยรู้สึกว่าเป็นเค้กสำเร็จรูปอย่างที่หลาย ๆ คนเขียนไว้ในที่นี้ แต่เค้กอีสเตอร์มีอาการประหม่าอยู่แล้วก้อนเหล่านี้ก็จะสงบลงหากไม่มีพวกเขา

พวกเขามีเค้กอะไรอร่อย ๆ เหล่านี้ Izyunimkiny Author ถอดหมวก !!!
มันเสียวววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววววว การมีผู้ช่วยในครัวเป็นธุรกิจที่เรียบง่ายและไม่สะดวกสบาย เด็ก ๆ กวนทีนึงขอเพิ่มไม่ให้ - หวังว่าจะลองด้วยนะ - แค่เนื้อที่ !! @ เศษมีกลิ่นหอมชื้นพอประมาณไม่ร่วนโปร่งและนุ่ม .... อืมมมมม ...... แปลก แต่พอมีเวลาฉันจะอบตอนนี้ตลอดเวลาเท่านั้น !!!! ฉันตีเค้กเนยจาก Elena Bo ใน HP (ในเวลาเดียวกันเราจะเปรียบเทียบ)

[Dasha]

Dashaเนยก็อร่อยเช่นกัน! พิจารณาไม่สับสนเลย

เป็นเรื่องที่ดีเสมอเมื่อเด็ก ๆ ได้รับประทานอาหารที่เราสร้างสรรค์

อยู่ในแม่พิมพ์แล้วเมื่อทำการพิสูจน์อักษร? อาจรีดเป็นลูกได้ไม่ดีเมื่อวางแป้ง หนึ่งในหัวของฉันได้แยกออกจากกันในวันนี้ ฉันดึงแป้งไม่ดี: girl_manikur: ไม่เมื่อฉันผสมแป้งที่เหลือและแป้งได้รับการพิสูจน์แล้ว
[/ qNONEuote



ฉันเติมแป้ง 0.5 กก. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้ววางลงบนเครื่องพิสูจน์อักษรเมื่อด้านบนฉีกขาด

ฉันอบเค้กนี้มาหลายปีแล้ว แต่มักจะใช้ยีสต์โอเดสซา - พวกเขาหายไปจากนั้นใน Kryvyi Rih (ลดลง 10 กรัมตามสูตร) ​​- พวกเขาหายไปวันนี้ฉันวิ่งไปรอบ ๆ ทุกอย่าง .. มีเพียง Lviv เท่านั้น ซื้อแล้ว.. หน้าใคร? ควรลดจำนวนลงเท่าใดเมื่อเทียบกับสูตรอาหาร? หน้าจาก. อย่าบอกนะ แต่ฉันเห็นว่ายีสต์กลายเป็นเทอร์โมนิวเคลียร์ไปแล้วเมื่อเทียบกับเมื่อ 9 ปีก่อน 60 กรัมก็เยอะมากแล้ว :(

ฉันมีโอปอลกับแป้งยีสต์ 35 กรัมเป็นเวลา 4 ชั่วโมง สำหรับการเสิร์ฟเต็มรูปแบบ เธอยืนอยู่ในเตาอบโดยเปิดไฟ อุณหภูมิไม่สูงกว่า 33 องศา

สวัสดีตอนเช้า!
ปีนี้ฉันยังโกง myasoyedovsky ด้วย))
เมื่อวานฉันใส่แป้งใน 2 ชั่วโมงมันจะขึ้นมากประมาณ 2 ครั้งฉันนวดแล้วใส่กลับในเตาอบในตอนกลางคืน 2 ชั่วโมงยืนโดยเปิดไฟ จากนั้นเธอก็ปิดไฟ
และในตอนเช้าความประหลาดใจก็เกิดขึ้น

ยีสต์เป็นสัตว์ที่มีฤทธิ์แรง หอมอร่อยขนมปัง ไม่มีกลิ่นแอลกอฮอลล์ ... แป้งโตขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและเริ่มหลุดออก (ประมาณ 1-2 ซม. บนกระทะ) แต่ไม่ได้ล้มหายตายจากไป.. แบบเดิม
ฉันยังตีไข่ให้เข้ากันไม่ได้แยกออกจากกัน

ตอนนี้ HP กำลังนวด ... เต็มส่วนในครั้งเดียว ดังนั้นฉันขับเกี๊ยวเป็นครั้งที่ 4 แล้ว

หน้าจาก. อย่าบอกนะ แต่ฉันเห็นว่ายีสต์กลายเป็นเทอร์โมนิวเคลียร์ไปแล้วเมื่อเทียบกับเมื่อ 9 ปีก่อน

ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่ง
ฉันยังอบอะไรใหม่ ๆ
มีข้อความว่า "คุณภาพเยอรมัน" แต่ บริษัท แบบไหนไม่รู้. ครั้งแรกที่ฉันเห็นสิ่งนี้ในสาธารณรัฐเบลารุสของเรา
เหมือนคนเหล่านี้

[เกอร์ดา 1]

ฉันอบเค้กนี้มาหลายปีแล้ว แต่มักใช้ยีสต์โอเดสซา - พวกมันหายไปจากนั้นก็กิน Kryvyi Rih (ลดลง 10 กรัมตามสูตร) ​​- พวกเขาหายไปวันนี้ฉันวิ่งไปรอบ ๆ ทุกอย่าง .. มีเพียง Lviv เท่านั้น ซื้อแล้ว.. หน้าใคร? ควรลดจำนวนลงเท่าใดเมื่อเทียบกับสูตรอาหาร? หน้าจาก.อย่าบอกนะ แต่ฉันเห็นว่ายีสต์กลายเป็นเทอร์โมนิวเคลียร์ไปแล้วเมื่อเทียบกับเมื่อ 9 ปีก่อน 60 กรัมก็เยอะมากแล้ว :(

ฉันใส่ 50 กรัม
วันนี้เป็นชุดที่สี่ ครั้งแรกมันขึ้นมาตามปกติในแม่พิมพ์ที่ไม่มีเตาอบ เครื่องนวดทั้งสามชิ้นมีความทึบแป้งไม่พอดีกับแม่พิมพ์ พออบเท่านั้นแหละน้ำตาซึมเลย
เค้กนี้ลึกลับมาก!
วันนี้แป้งใช้เวลา 8 ชั่วโมงในตู้เย็นจากนั้น 2 ชั่วโมงในครัวและจะไม่หลุดออก นวด นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงมีรูปร่างที่ดีไม่ได้เล่นเหนือกว่า



เกอร์ดา 1ใช่ความเศร้าเกิดขึ้น!
และมีบางอย่างผิดปกติกับยีสต์ไม่เพียง แต่ฉันมีความสงสัย

เมื่อวานนี้เวลาประมาณ 12.00 น. ฉันใส่แป้งเป็นสองเท่า ยีสต์ Voronezh เบเกอรี่สามัญในแพ็คกิโลกรัมขนาดใหญ่ ฉันไม่ได้ลดอะไรเลยฉันกินนม 120 กรัมต่อ 700 มล. โอภาราทำตัวดีมากพอ 8.30 น. ก็โอปอล 2 ซม. หอมสุด ๆ !!! ฉันเพิ่มแป้งอีกหนึ่งกิโลกรัมและเริ่มนวด ไม่ว่าฉันจะดูเหมือนแป้งเหลว แต่ฉันก็ไม่ยอมจำนนต่อสิ่งล่อใจและไม่เติมแป้งอีกต่อไป ส่วนการนวดใน hp ส่วนใน Kenwood ใช้มือ จากนั้นเธอก็เปลี่ยนสถานที่ มนุษย์ขนมปังขิงใน xn เป็นคนที่เหมาะที่สุด ฉันอบชุดแรกจากเตาอบเย็นที่ 140 องศาบน / ล่าง / การหมุนเวียนเป็นเวลา 25 นาทีจากนั้นเพิ่มเป็น 160 และอีก 25 นาที ในช่วง 25 นาทีแรกฉันเปิดมันอย่างรวดเร็วเป็นระยะ ๆ และใส่น้ำที่ผนังของเตาอบ

[IZYUMENKA,]

ฉันอบเค้กเหล่านี้ในปีนั้นและปีนี้ ฉันชอบผลลัพธ์จริงๆ! อบครึ่งส่วนด้วย Lux ยีสต์ (20g) โอปาร่าลุกขึ้นบนโต๊ะในครัว 5 ชั่วโมง นวดแป้งใน HP เค้กอีสเตอร์ออกมายอดเยี่ยมสูงโดมกลมและเรียบ แต่ - ฉันยังไม่เข้าใจความหมายของคำสั่งของการผสมส่วนผสมในแป้ง! ด้วยเหตุผลบางอย่าง Zest ยืนยัน ... แต่จำความทรมานเมื่อปีที่แล้วของฉันด้วย LUMPS ที่มีชื่อเสียงการตีผ่านการถู ... และคราวนี้ฉันผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดก่อนแล้วจึงเทแป้งลงไป ทุกอย่างรวดเร็วราบรื่นและสวยงามโดยไม่มีคำใบ้! เค้กอีสเตอร์เหล่านี้รสชาติดีกว่าปีที่แล้วและดูสวยงามมากขึ้น แต่ในส่วนลึกของจิตวิญญาณของฉันสงสัยว่าแทะ ... ดีทำไม ... ทำไม ... ขอแนะนำให้สั่งบุ๊กมาร์ก ... ? และท้ายที่สุดเกือบทุกคนต้องทนทุกข์ทรมาน แต่ทำตามจดหมายของสูตรอาหารด้วยความดื้อรั้นที่น่าอิจฉาพวกเขายังคงทำสงครามกับ LUMPS ทุกปี! เหรอ? เมื่อไหร่ที่ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายมาก - ถ้าจะเปลี่ยนลำดับ ... หือ? หรือทำไมฉันไม่เข้าใจซึ่งทุกคนก็ชัดเจนอยู่แล้ว .... ? โดยทั่วไป - Zest ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม!

ฉันลงทะเบียนเป็นพิเศษเพื่อขอบคุณและถอดหมวกของฉัน
เมื่อวานพร้อมมาก: ทุกอย่างถูกซื้อและชั่งน้ำหนักตั้งใจล่าช้าจนดึกเพื่อใส่แป้งในคืนนี้
ตั้งแต่ปีที่แล้วฉันไม่พบบันทึกย่อของฉันสำหรับสูตรนี้อนิจจา
ฉันทำตามสูตรอาหารและฉันเข้าใจว่าปีที่แล้วมันไม่เป็นอย่างนั้น (2018)
อย่างถูกต้อง! ปีที่แล้วฉันทำครั้งแรกและอ่านความคิดเห็นทั้งหมดอีกครั้งเมื่อ 2 สัปดาห์ก่อนวันอีสเตอร์ และฉันได้คำนึงถึงความคิดเห็นเหล่านี้
เมื่อวาน: แป้งจับตัวเป็นก้อนถูผ่านตะแกรงจนนิ้วถูออก ห้องครัวเป็น vyzdazdanny ทั้งหมดฉันอยู่ในแป้งและแป้ง
IZYUMENKA,
จำเป็นต้องมีกฎแหล่งที่มาในการสั่งจองส่วนผสมที่เตรียมไว้ !!!
วันนี้ฉันต้องไปซื้อของชำ ... ร้านขายของชำเสียความขยันและเสียเวลา เอ๊ะ ...

[Irina]

Irinaเกี่ยวกับก้อนที่เขียนขึ้นใหม่! พวกเขาแตกต่างกันในการทดสอบไม่จำเป็นต้องสนใจพวกเขา หากคุณอ่านหัวข้อนี้พวกเขาพูดถึงเรื่องนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง
ไม่จำเป็นต้องทิ้งอะไรไป
และ Zest ได้แสดงสูตรอาหารของผู้เขียนเอง นี่คือผลงานของเธอ ทุกคนมีสิทธิ์ทำตามหรือไม่

เธอไม่ได้อยู่ในเว็บบอร์ดมานาน ...
และมีกี่คนที่ส่งคำขอบคุณ

[IZYUMENKA,]

IZYUMENKA,
จำเป็นต้องมีกฎแหล่งที่มาในการสั่งจองส่วนผสมที่เตรียมไว้ !!!
วันนี้ฉันต้องไปซื้อของชำ ... ร้านขายของชำเสียความขยันและเสียเวลา เอ๊ะ ...

เป็นเวลา 9 ปีแล้วที่ฉันทำขนมอย่างเคร่งครัดตามสูตรของลูกเกด เคยเป็นเครื่องทำขนมปังและเครื่องผสมอาหาร ปีนี้มี Bosch รวมไม่ใช่ก้อนเดียว ยีสต์ตัวเดียวใส่ 50.
หน้าจาก.แน่นอนว่าการรวมกันเป็นสิ่งที่ดีอย่างยิ่งดังนั้นจึงควรนวดแป้ง เครื่องผสมไม่ทำงานในลักษณะนั้นมาก่อน

[Irina]

Irinaเกี่ยวกับก้อนที่เขียนขึ้นใหม่! พวกเขาแตกต่างกันในการทดสอบไม่จำเป็นต้องสนใจพวกเขา หากคุณอ่านหัวข้อนี้พวกเขาพูดถึงเรื่องนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง
ไม่จำเป็นต้องทิ้งอะไรไป
และ Zest ได้แสดงสูตรอาหารของผู้เขียนเอง นี่คือผลงานของเธอ ทุกคนมีสิทธิ์ทำตามหรือไม่

เธอไม่ได้อยู่ในเว็บบอร์ดมานาน ...
และมีกี่คนที่ส่งคำขอบคุณ

ไม่ไม่ฉันไม่ได้ทิ้งมันไป)) สิ่งที่สามารถทำได้ในครึ่งชั่วโมงพร้อมกับทุกอย่างที่เตรียมไว้มันใช้เวลามาก กองจานเปื้อน (ที่กรองต้องปรับขนาด) ห้องครัวสกปรกและฉัน แป้งนี้ไม่ได้หยดจากจมูกของฉัน อะไรไม่ทะลุตะแกรงบีบออกแล้วโยนลงกระทะ จากนั้นเครื่องผสมก็ทำงานกับสิ่งนี้ จากนั้นอีกครั้งฉันใช้ตะแกรงถือกระทะระหว่างหัวเข่าของฉัน
จะชัดเจนก็เหมือนโจ๊กถั่ว พวกเขาจะไปไหน? วันนี้ในระหว่างการนวดฉันได้รอบหนึ่ง ไม่ฉันเสี่ยงอย่างนั้นไม่ได้ อีสเตอร์ปีละครั้ง
แต่ยิ่งไปกว่านั้น ... แป้งขึ้นฟูขึ้นเพียง 2 ครั้งแล้วตบด้วยมันบด เราจะทำงานกับสิ่งที่เรามี นวดแล้วแม้แต่วานิลลินก็ยังโลภ และเพื่ออะไร? มันก็ไม่ขึ้นอยู่ดี เธอไปที่ร้านด้วยความผิดหวังและเหนื่อยล้า และแป้งพิสูจน์อักษรยังคงมีชีวิตอยู่และเพิ่มขึ้น )) ฉันผสมทั้งวานิลลินและลูกเกด และเพิ่มขึ้นอีกครั้ง)) เค้กอีสเตอร์ไม่ได้อยู่บนถังอีกต่อไป แต่อยู่ที่ขาของพวกเขา))
แป้งใหม่ถูกปิดผนึกบนฐานของเหลวแล้วจึงแป้ง ง่ายสะดวกและรวดเร็ว

เป็นเวลา 9 ปีแล้วที่ฉันทำขนมอย่างเคร่งครัดตามสูตรของลูกเกด ใช้เป็นเครื่องทำขนมปังและเครื่องผสมอาหาร ปีนี้กับรถเกี่ยวข้าวของ Bosch ไม่ใช่ก้อนเดียว ยีสต์ตัวเดียวใส่ 50.
หน้าจาก. แน่นอนว่าการรวมกันเป็นสิ่งที่ดีอย่างยิ่งดังนั้นจึงควรนวดแป้ง เครื่องผสมไม่ทำงานในลักษณะนั้นมาก่อน

ฉันมีปัญหากับอุปกรณ์ในครัว)) ฉันต้องทำมันด้วยมือของฉัน แต่สนุก

สวัสดีทุกคน! ฉันอบเค้กอีสเตอร์อีกครั้งตามสูตรนี้ แป้งทำตามหลักการ "เปียกให้เปียกแล้วแห้ง" มีสองสามก้อน แต่ไม่วิกฤตแน่นอน ปีที่แล้วฉันไม่ได้ทำเค้กอีสเตอร์จากแป้งนี้ แต่เป็นพวงหรีด แน่นอนว่าการกลิ้งเป็นชั้น ๆ นั้นแย่มาก ฉันต้องผสมแป้งเล็กน้อย ... แต่ทุกอย่างได้ผล!
ปีนี้ฉันจะไม่ทดลองอะไรมาก ฉันจะลองกับเชอร์รี่แห้งและแครนเบอร์รี่

ปล. ฉันทำก่อนหน้านี้ด้วยยีสต์แห้งและกด ฉันชอบอย่างหลังมากกว่า ฉันแค่ถูด้วยน้ำตาลและเทนม ฉันรอฝาโฟมดีๆ จากนั้นเธอก็เททุกอย่างลงไป - ไข่แดงเนยโปรตีนบดกับน้ำตาล จากนั้นก็ปั้นเป็นแป้งเล็กน้อยแล้วนวดให้เข้ากัน ...

[notka_notka]

notka_notkaคุณมีเค้กอีสเตอร์ที่สวยงาม!

Zest หายไปไหนใครจะไปรู้?

สาว ๆ นี่คือเวทมนตร์ กลิ่นหอมอยู่ในครัวแม้ว่าคุณจะกินมันด้วยช้อนก็ตาม เค้กอีสเตอร์แสนอร่อย ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนและทุกคนในกระทู้ฟอรัม สาว ๆ ช่วยหาจุดที่ยังไม่ชัดเจนให้ฉันหน่อย แป้งลดลง 2 ซม. ตอนสี่โมงเช้าหลัง 6 โมงเย็นพิสูจน์อักษร ฉันทำแบทช์ ถูกต้องหรือเปล่าหรือว่าต้องเน้นเวลาหมัก 8-9 ชั่วโมง? หรือปล่อยให้หล่นด้านล่าง? เติมเต็มในรูปแบบสำหรับ 1/3 ของโดมไม่สูง ต้องใส่แป้งเพิ่มไหมหรือยังไม่ได้นวดแป้ง? กลิ่นไวน์แรงในแป้ง มีกลิ่นของไวน์หรือยีสต์ในคูลิช Viinnvy จะระเหย แต่ยีสต์ไม่แน่ใจ ยีสต์ใช้สูตรดิบ 60 กรัม ฉันต้องการอบซ้ำในช่วงสุดสัปดาห์โดยคำนึงถึงประเด็นที่ชี้แจง

นรกปีนี้ "กับการผจญภัย". ฉันซื้อยีสต์ดังกล่าวหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงแป้งก็ขึ้นมาและหลุดออก ... เธอไม่รอการเพิ่มขึ้นครั้งที่สองนวดแป้ง แต่ตัดสินใจที่จะปล่อยให้มันไม่ขึ้น 2 แต่ 3 ครั้ง - หลังจากนวดหลังจากผสมลูกเกด และในแม่พิมพ์
ฉันทำเช่นนั้นพรุ่งนี้มันจะชัดเจนว่าเกิดอะไรขึ้น))
อย่างไรก็ตามฉันชอบแม่พิมพ์เค้กซิลิโคนจาก Horse มาก ในนั้นด้านข้างจะอบได้ดีกว่าโลหะของ Regent ซึ่งมีน้ำหนักเบาอย่างสมบูรณ์ และพวกเขาก็กระโดดออกไปโดยไม่ต้องใช้ความพยายามแม้แต่น้อย ฉันไม่ได้หล่อลื่นซิลิโคนด้วยอะไรเลยฉันวางโลหะด้วยผ้าที่ไม่ติด
ในภาพไม่ใช่ทั้งเกม 3 ใน 5 มีอีก 1 ตัวอยู่ในม้าและในกระดาษใบเล็ก
ฉันอบจากเตาอบเย็นที่อุณหภูมิ 160C โดยไม่มีไอน้ำและไม่มีการหมุนเวียนเป็นเวลาประมาณ 50 นาทีดึงแบบฟอร์มเล็ก ๆ ออกมาหลังจาก 40 แล้วตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน
เวลาทั้งหมดตั้งแต่เริ่มนวดจนถึงปิดเตาอบเกือบ 11 ชั่วโมง
เพิ่มการตัด อร่อยอบไม่ร่วนเลย (ด้วยมีดธรรมดาสำหรับขนมปังเท่านั้นคุณต้องตัดมันมิฉะนั้นจะร่วน)
การทดลองจะถือว่าประสบความสำเร็จ))

[ledi]

แป้งยืนเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมงและฉันไม่รออีกต่อไป ฉันเองก็ไม่เข้าใจว่ามันควรจะเป็นอย่างไรเมื่อมันตกตะกอน? เพิ่มขึ้น 1 ซม. หรือกลับสู่สภาพเดิม?!

lediรูปภาพที่ไม่ดีจะไม่ได้รับการเก็บรักษา Iziumkiny ไว้ แป้งของเธอขึ้นไปด้านบนสุดของกระทะติดตราตรึงบนแผ่นฟิล์มและตกลงมาประมาณ 2.5 ซม. คำพูด "ที่นี่คุณจะเห็นว่าแป้งตกลงมาจากขอบภาชนะมากแค่ไหนคุณสามารถนวดแป้งได้อย่างปลอดภัย แต่คุณไม่ควร "ลด" มากไปกว่านี้เพราะมีความเสี่ยงอยู่แล้ว "




หม้อตุ๋น 7 ล



ฉันทานยีสต์ Kryvyi Rih 50g. ฉันไม่ชอบ Lvov สำหรับเค้กอีสเตอร์
ก้อนในปี 2560 เป็นครั้งแรกในรอบ 6 ปีในปี 2561 และปีนี้ฉันกินนม 400 กรัมละลาย 4.5% ไม่มีก้อนแม้ว่าฉันจะยังต้องการเพิ่มนมก็ตาม แต่ฉันมีแป้งแห้ง "Makfa" ภาษายูเครน ฉันซื้อในเดือนพฤศจิกายนและเก็บไว้ที่ชั้นบนสุด



แป้งหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อยฉันนวดด้วยความเร็ว 1 ครั้งหรือมากกว่านั้นอีกเล็กน้อย 20 นาทีโคโลบ็อกแบบหยดจะปรากฏขึ้นทันทีภายใน 20 นาทีเมื่อแป้งเคลื่อนตัวออกจากผนังหลังจากตาข่ายต่อไปอีก 10 นาที แป้งไม่ติดมือเลยพับซองม้วนเป็นลูกพิสูจน์ในเตาอบด้วยหลอดไฟและเริ่มอบเมื่อแป้งขึ้นถึงด้านบนสุดของแม่พิมพ์



นี่คือภาพถ่ายของ Zest จากเจ้านายชั้นสูง



นี่คือแป้งก่อนส่งเข้าเตาอบ

ราตรีสวัสดิ์! เป็นเรื่องแปลกที่ฉันทำตามสูตรนี้กี่ครั้ง แต่ฉันกำลังอ่านเกี่ยวกับก้อนบางอย่างและการถูด้วยการนั่งถูมันแปลกเกินไปในครั้งแรก ครั้งแรกเมื่อประมาณ 5 ปีที่แล้วฉันประสานมือตอนนี้ฉันไม่มีปัญหาเลย วันนี้เป็นครั้งแรกที่แป้งถูกกองออกจากกระทะโชคดีที่ 1 ช้อนเต็ม แป้งลดลง 3 ซม. ฉันเติม 1/3 หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงมันก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในเตาอบมันยังคงลอยขึ้น (เพิ่มขึ้น 3-4 เท่า) ทุกอย่างถูกต้องในตอนแรกมีกลิ่นไวน์ที่รุนแรงอบสดใหม่ด้วยกลิ่นของยีสต์และหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงกลิ่นหอมก็งดงาม (กลิ่นฉุนทั้งหมดจะหายไป) เค้กอีสเตอร์ Abaldenny ทั้งหมด 4 ชิ้น !!!

สาว ๆ วันหยุดสุดหรรษา !!!

ฉันมีปัญหาในปีนี้ เค้กอร่อยหอม แต่ร่วน ... มีปัญหาอะไร?

ตามสัญญาฉันกำลังเขียนรายงานรสชาติ! อบวันพุธกินวันนี้วันอาทิตย์. เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยหอมกรุ่น เป็นเส้น ๆ ไม่แห้งเลยไม่ร่วน

ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่ฉันสังเกตเห็นคือฉันต้องถือมันไว้ในเตาอบอีกหน่อยอบอีกหน่อยแม้ว่าคนอื่น ๆ ที่ได้ลองใช้ก็บอกว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี

ไม่ได้แนบรูปภาพมาด้วยน่าเสียดายที่ส่วนใหญ่จะ "หนัก" เกินไป

Julia มันพรุนมากมั้ย? ถ้ามีความแข็งแรงแสดงว่าแป้งในแบบฟอร์มผ่านไปแล้ว



พระคริสต์ทรงเป็นขึ้น! สุขสันต์วันหยุดค่ะทุกคน! 🔗

Julia มันพรุนมากมั้ย? ถ้ามีความแข็งแรงแสดงว่าแป้งในแบบฟอร์มผ่านไปแล้ว



พระคริสต์ทรงเป็นขึ้น! สุขสันต์วันหยุดค่ะทุกคน! 🔗

ไม่. ตามปกติ. ฉ่ำ. อร่อย. หอม. แต่ร่วน บางทีแป้งก็หลุด ((ฟาร์มเอา

และด้วยเหตุผลบางอย่างฉันกลัวที่จะใช้แป้งของเราสำหรับเค้กอีสเตอร์ฉันมักจะเล่นอย่างปลอดภัยและซื้อนอร์ดิกฟินแลนด์ใช่มันแพงกว่า แต่คุณภาพก็เหมือนเดิมตลอดหลายปี และโปรตีนคือ 13g ต่อ 100g

และด้วยแป้งของเราจากแบรนด์ใด ๆ มันเกิดขึ้นที่แบทช์หนึ่งมีคุณภาพดีและจากที่อื่นมันแย่กว่าอยู่แล้ว

ไม่. ตามปกติ. ฉ่ำ. อร่อย. หอม. แต่ร่วน บางทีแป้งก็หลุด ((ฟาร์มเอา

ปีนี้ฉันอบด้วยแป้ง ATB ในแพ็คสีขาวและสีน้ำเงิน

ปีนี้ฉันอบด้วยแป้ง ATB ในแพ็คสีขาวและสีน้ำเงิน

วันนี้ฉันลองสูตรใหม่ แต่มีหัววัดอุณหภูมิ เค้กของฉันอบ 250 กรัมรวมประมาณ 25 นาที นุ่มและน่าเกลียด ฉันตรวจสอบด้วยหัววัดอุณหภูมิ แต่ครั้งที่แล้วฉันอบโดยไม่มีเขาประมาณ 40 นาที เห็นได้ชัดว่าเปิดรับแสงมากเกินไปและแห้งเหมือนเดิมตอนนี้คุณต้องตรวจสอบสูตรอีกครั้งด้วยหัววัด

ลูกเกดที่รักฉันขอขอบคุณอย่างมาก Pekla คือเค้กอีสเตอร์วิเศษของคุณทุกอย่างก็เรียบร้อยดี! ... ทุกคนชอบมันมากถึงขนาดที่ว่าก่อนสุดสัปดาห์พวกเขาจะมาเริ่มต้นใหม่อีกครั้งเพราะพวกเขาขอให้แสดงอังกอร์!
นรกกับการผจญภัย ฉันรีบใส่แป้งเกือบทั้งหมดลงในแป้งตามลำดับแป้งออกมาหนาและนวดแน่นมาก แต่ฉันตัดสินใจว่าจะไม่มีอะไรทำให้เค้กอีสเตอร์ Izyumkin เสีย! เธอไม่ตกใจและส่งแป้งไปที่เตาอบเพื่อทำให้สุก สิ่งเดียวคือฉันเปลี่ยนแก้วด้วยน้ำเดือดตลอดเวลาเพื่อช่วยให้แป้งที่สูงชันสุกเร็วขึ้น หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมงฉันได้เพิ่ม 2 ชิ้นสุดท้ายลงในโอปราห์ที่สุกพอดี! ศิลปะ. ล. แป้งแล้วทุกอย่างเป็นไปตามแผน
ฉันนวดด้วยมือของฉัน อาจมีก้อนปรากฏขึ้นหากนวดไม่ถูกต้อง! ไม่จำเป็นต้องสร้างช่องอากาศในแป้งซึ่งแป้งที่ไม่ได้ผสมจะถูกกดเป็นก้อน
โดยทั่วไปฉันมีความสุขที่ได้เห็นสูตรนี้! มันจะออกมาเสมอ! ลูกเกดขอบคุณมากสำหรับการวิจัยการทำอาหารและคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ

วันนี้ฉันลองสูตรใหม่ แต่มีหัววัดอุณหภูมิ เค้กของฉันอบ 250 กรัมรวมประมาณ 25 นาที นุ่มและน่าเกลียด ฉันตรวจสอบด้วยหัววัดอุณหภูมิ แต่ครั้งที่แล้วฉันอบโดยไม่มีเขาประมาณ 40 นาที เห็นได้ชัดว่าเปิดรับแสงมากเกินไปและแห้งเหมือนเดิม ตอนนี้คุณต้องตรวจสอบสูตรอีกครั้งด้วยหัววัด

จูเลีย แต่ฉันไม่ได้คิดถึงเรื่องนี้ อุณหภูมิควรเป็นเท่าไหร่?
โดยทั่วไปฉันมีความเศร้า ชุดหนึ่งอุ่นด้านล่างของเค้กในรูปแบบกระดาษ ตามที่ฉันได้เดาหนึ่งในการตรวจสอบ ฉันเสียใจมากถอดแบบฟอร์มและทำความสะอาด และมีพาสซีที่ทำขึ้นเองตอนนี้ฉันจะรู้แล้วว่าในกระดาษด้านล่างจะไหม้มากขึ้น

ฉันอ่านมากเกี่ยวกับความสำคัญของน้ำมันที่มีคุณภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีไขมัน 82% ครั้งสุดท้ายที่เนยหมดฉันลังเลที่จะไปที่ร้านฉันนวดดรีมเค้กกับเนยเทียม เลยไม่รู้สึกถึงความแตกต่างเลย! และเข้ากันได้ดีรสชาติเยี่ยม!
ครั้งหน้าฉันจะต้องลอง Myasoedovsky ด้วยเพื่อเล่นกับเนยเทียม
เกี่ยวกับแป้ง. ปีที่แล้วฉันเอากระรอก McFu 10.3 และกระรอกเจ้าของที่ดิน Krupnov 13 ด้วย 13 แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้นนวดได้ดีขึ้นและเหนียวน้อยลงเล็กน้อย แต่ฉันไม่เห็นความแตกต่างของเค้กที่ทำเสร็จแล้วเอง

[แสงของลาน่า]

ปีที่แล้วฉันเอากระรอก McFu 10.3 และกระรอกเจ้าของที่ดิน Krupnov 13 ด้วย 13 แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้นนวดได้ดีขึ้นและเหนียวน้อยลงเล็กน้อย แต่ฉันไม่เห็นความแตกต่างของเค้กที่ทำเสร็จแล้วเอง

แสงของลาน่าแป้งของฉันกับ Myasoedovsky และ Pokhlebkinsky และ Slobozhansky ไม่ติดเลย

[โปรตีน 13.2g]

กระรอก MacFoo 10.3 และกระรอก Krupnov 13 เจ้าของที่ดิน

มันเกิดขึ้นจากการที่เราคลุกแป้งด้วยแป้ง 2 ชนิด แน่นอนด้วยแป้งโรบินฮู้ดด้วย โปรตีน 13.2g... โครงสร้างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ ดีมาก, เส้นใย, รูพรุน ฯลฯ ด้วยแป้งที่แตกต่างกันโดยที่ โปรตีน คือ 11,7 กรัม... โครงสร้างคือ "เหมือนคัพเค้ก“ แต่ก็ปกติ!
รวม เอาท์พุท: คุณทำได้และนั่น!
แน่นอนว่าสำหรับคนที่ชอบความแปลกหรือต้องการความสมบูรณ์แบบต้องทานแป้งที่มีโปรตีน (โปรตีน) สูง !!!
ขอบคุณ! จนถึงอีสเตอร์หน้า !!!!

และฉันขอขอบคุณสำหรับสูตร! อบจากแป้ง 500 กรัมเราได้เค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมสองชิ้น

ในที่สุดฉันก็จัดการกับรูปถ่ายได้! )))
ขอบคุณมากสำหรับสูตรอีกครั้ง! เค้กชิ้นสุดท้ายถูกกินหลังจากอบ 2 สัปดาห์ มันไม่ได้จืดชืด แต่อร่อยและฉ่ำ! ขอบคุณพี่ลูกเกดและทุกคนที่ช่วยแนะนำ!

[svetkakonfetka]

เค้กชิ้นสุดท้ายถูกกินหลังจากอบ 2 สัปดาห์ มันไม่ได้จืดชืด แต่อร่อยและฉ่ำ!

svetkakonfetkaคุณเก็บมันอย่างไร?

[แยกหัวข้อ:]

Evgenia อยู่ในถุงผูก

แยกหัวข้อ: เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนเนยเป็นเนยใสในเค้กอีสเตอร์?

สวัสดีตอนบ่ายพนักงานต้อนรับฉันต้องการความช่วยเหลือฉันตัดสินใจที่จะซ้อมทดสอบยีสต์และแป้งทุกคนเขียนว่าแป้งที่จุดเริ่มต้นของการนวดเป็นของเหลว แต่มันถูกนำไปจากฉันทันทีในขนมปังเมื่อฉันเพิ่งเพิ่ม ส่วนที่สองของแป้งแป้งถูกถ่ายโดย bogumila, kievmlin, makfu, nordic - ผลลัพธ์จะเหมือนกันโดยไม่ต้องนวดขนมปัง ฉันไม่เก็บแป้งไว้ที่บ้านตรงจากซูเปอร์มาร์เก็ตมันไม่สามารถทำให้แห้งได้ในสองสามวันฉันทำอย่างเคร่งครัดตามสูตรจากหน้าแรกฉันนวดด้วยมือและเครื่องทำขนมปังบางที ฉันควรใส่แป้งน้อยลง?

สวัสดีตอนบ่ายพนักงานต้อนรับฉันต้องการความช่วยเหลือฉันตัดสินใจที่จะซ้อมทดสอบยีสต์และแป้งทุกคนเขียนว่าแป้งที่จุดเริ่มต้นของการนวดเป็นของเหลว แต่มันถูกนำไปจากฉันทันทีในขนมปังเมื่อฉันเพิ่งเพิ่ม ส่วนที่สองของแป้ง แป้งถูกถ่ายโดย bogumila, kievmlin, makfu, nordic - ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน
มนุษย์ขนมปังขิงเกาะมือคุณ?
และในทางกลับกันของเหลว!
สาว ๆ จะเกิดอะไรขึ้นถ้าแป้งบางส่วนถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา? มีใครลองทำแบบนี้บ้าง? ควรใส่กี่กรัม?

สวัสดีตอนบ่ายสาว ๆ ! ฉันอบสูตรนี้มา 3 ปีแล้ว เค้กอร่อยและหอมมาก ในปีนี้ฉันได้รับ "Dry Spirits" สำหรับเค้กอีสเตอร์ ประกอบด้วย: กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, น้ำตาลวานิลลา, อบเชย, เปลือกส้ม ควรเพิ่มในขั้นตอนใด กรุณาแนะนำ! ฉันมีแนวโน้มที่จะเพิ่มในขั้นตอนของการนวดแป้งเมื่อแป้งสุกแล้ว และราคาเท่าไหร่? ยังเป็นคำถาม ... ช้อนชามากไปหน่อยอาจจะเป็น ...

[ledi]

ledi, Veraไม่ติดมือเลยแป้งหนาคุณสามารถม้วนไส้กรอกได้อย่างง่ายดายทันทีที่คุณใส่แป้งโดยไม่ต้องนวด

ฉันไม่ชอบน้ำหอมแห้ง แต่ฉันใส่ความเอร็ดอร่อยในน้ำมันหรือในไข่แดงฉันอ่านที่ไหนสักแห่งว่ากลิ่นหอมจะถูกเก็บรักษาไว้ในไขมันได้ดีกว่าตั้งแต่นั้นมาก็เป็นแบบนี้
ฉันไม่ได้ใส่แป้งทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ค่อยๆเน้นไปที่คำอธิบายของขนมปังในสูตร แป้งมีความแตกต่างกันบางครั้งคุณต้องรายงาน แต่ทุกอย่างเป็นด้วยตาอาจเป็น 30-50 กรัม
Bogumil, kievmlin - ฟังดูเหมือนดนตรีต้องมีแป้งที่ดีมาก พวกเขาไม่ขายฉันคนนี้

ฉันไม่ชอบน้ำหอมแห้ง แต่ฉันใส่ความเอร็ดอร่อยในน้ำมันหรือในไข่แดงฉันอ่านที่ไหนสักแห่งว่ากลิ่นหอมจะถูกเก็บรักษาไว้ในไขมันได้ดีกว่าตั้งแต่นั้นมาก็เป็นแบบนี้
ฉันไม่ได้ใส่แป้งทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ค่อยๆเน้นไปที่คำอธิบายของขนมปังในสูตร แป้งมีความแตกต่างกันบางครั้งคุณต้องรายงาน แต่ทุกอย่างเป็นด้วยตาอาจเป็น 30-50 กรัม
Bogumil, kievmlin - ฟังดูเหมือนดนตรีต้องมีแป้งที่ดีมาก พวกเขาไม่ขายฉันคนนี้

ขอบคุณ!

ในปีนี้ฉันได้รับ "Dry Spirits" สำหรับเค้กอีสเตอร์ ประกอบด้วย: กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, น้ำตาลวานิลลา, อบเชย, เปลือกส้ม ควรเพิ่มในขั้นตอนใด

Zhanna เป็นช่วงเวลาที่ดีของวันฉันใส่ส่วนผสมของอโรมาในขนมปังขิงฉันไม่รู้ว่าอบเชยเหมาะกับเค้กอย่างไร




เช่นเดียวกันเค้กกินเนื้อก็ไม่สามารถแข่งขันได้ฉันต้องการเน้นสูตรอื่นสำหรับการชงจาก Sveta ฉันจะอบสองสูตรนี้คัสตาร์ดจาก Sveta ต้องนวดเป็นเวลานานมิฉะนั้นจะแตก