Kulich กับ Myasoedovskaya ในเตาอบ (เจ้านายชั้นสูง)

ฉันทำเค้กบนยีสต์ Kryvyi Rih เป็นเวลา 1/2 ของค่าปกติ แป้งยืนเป็นเวลา 5 ชั่วโมง อาจจะเป็น 4 แต่ฉันไม่ได้อยู่บ้าน (
นอกจากนี้ตามสูตรสิ่งเดียวที่ฉันมีตามที่ปรากฏในภายหลังคือแป้ง 500 กรัมในระหว่างการนวดครั้งสุดท้ายแป้งเหลวมากและเนื่องจากเครื่องทำขนมปังของฉันไม่พองแป้งจึงเบลอ ในระยะสั้น Cecil เธอคลุกแป้งด้วยลูกเกดสามครั้งเป็นเวลา 13 นาทีเมื่อถึงเวลาที่จะนำไปปั้นฉันก็เกือบจะลีลาช่วยด้วยช้อน แต่สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจก็คือเนื่องจากการนวดสามครั้งนี้ทำให้กลูเตนพัฒนาจนถึงจุดที่แป้งยืดหลังช้อนด้วยฟิล์มและไม่แตก 60-70 ซม. นี่คือบางสิ่ง ... ฉันใส่แป้งกึ่งเหลวนี้ในรูปแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อพิสูจน์อักษรในเตาอบและไม่ได้คาดหวังว่าจะมีอะไรดี แต่หลังจากผ่านไป 30 นาทีฉันมีความสุขที่ได้เห็นว่าพวกเขาเติบโตขึ้นตามฟอร์ม แน่นอน Kupala ไม่ได้ผล แต่ด้านบนแบนทำให้ฉันพอใจ กลายเป็นเค้ก 3 ชิ้น 350 กรัมและหนึ่งชิ้นสำหรับแป้ง 130 กรัม ]

[Zest]

Zestขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันทำครั้งแรกตามสูตรอย่างเคร่งครัด ทุกอย่างทำได้ดีมาก เนื้อเป็นอย่างที่ต้องการจริงๆไม่แห้งเป็นชั้น ๆ อร่อย เวลา 8 นาฬิกาของการพิสูจน์อักษรครั้งแรกแป้งจะถูกแทรกแซงเกือบจะทันทีที่มันเริ่มหลุดออก จากนั้นเพิ่มขึ้น 1.5 ชั่วโมงและลูกเกดแม่พิมพ์กระดาษมีขนาดใหญ่เท่านั้นแป้งประมาณ 600 กรัมต่อชิ้นและการพิสูจน์อักษรในเตาอบอยู่บนตะแกรงแล้ว แป้งสาลียีสต์แห้งเฟอร์มิปัน 2 อิน 1, 20 กรัม. พวกเขาไม่รู้สึกเลยใน kulich สำเร็จรูป เคลือบเจลาตินทุกอย่างขึ้นอยู่กับเจลาตินเอง มันกลายเป็นความอ่อนแอสำหรับฉันมันกลายเป็นของเหลวฉันต้องทำซ้ำหลายครั้ง

สุขสันต์วันอีสเตอร์ทุกคน!

สุขสันต์วันอีสเตอร์ทุกคน!
ขอบคุณมากกับความสนุก! และสำหรับคำอธิบายโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย อย่างไรก็ตามฉันคัดลอกสูตรสำหรับตัวเองในสมุดบันทึกการทำอาหารเป็นเวลานานและตอนนี้บนเว็บไซต์ไม่สามารถมองเห็นภาพทั้งหมดที่เคยมีมาก่อน
การรักษานั้นยอดเยี่ยมมากฉันทำเค้กนี้เป็นครั้งแรก (ซึ่งได้รับแจ้งจากการซื้อ Kenwood โดยที่เขาไม่กล้า ... )) ฉันไม่เคยเห็นแป้งแบบนี้หลังจากเครื่องทำขนมปัง! จริงอยู่ว่ามันใช้เวลาไม่ถึง 25 นาทีในการนวดแป้งอย่างที่สูตรบอก แต่ทั้งหมด 40 ชิ้นเพื่อให้ได้ลุคนี้เหมือนในรูป
และมันก็ค่อนข้างอ่อนโยนสำหรับฉันเค้กอีสเตอร์ที่ใหญ่ที่สุดที่ยู่ยี่จากด้านล่างเมื่อมันเย็นลงเพราะฉันวางมันลงบนตะแกรง แต่ฉันควรจะวางไว้บนหมอน
ฉันไม่มีเวลาอ่านหัวข้อทั้งหมด บางทีมันอาจจะเกิดขึ้นแล้วสำหรับเจ้าของ Kenwood ขอแนะนำให้เขียนเป็นตัวอักษรขนาดใหญ่ในสูตรอาหาร (สำหรับฉันที่หยิ่งผยองมีการกล่าวไว้ - ความจุอย่างน้อย 7 ลิตรใน Ken มันคือ 6.7 มันเกือบ 7 ... ) - อย่าทิ้งแป้งขึ้นมาในชามจะหนี !!!

ฉันอบเค้กอีสเตอร์โดยใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานและปรับให้เข้ากับ sourdough เพิ่มลูกเกดและแอปริคอตแห้ง "แอลกอฮอล์"))
เธอใส่กระดาษเค้กอีสเตอร์ลงในเตาอบและ ... ทุกชิ้นฉีกขาด ... เค้กอีสเตอร์แตกออกเป็นชิ้น ๆ สิ่งที่ไม่ถูกต้องที่คดเคี้ยวดังกล่าวออกมา ... ฉันอารมณ์เสีย ... เฉิน สามีของฉันปลอบโยนเขาอย่างดีที่สุด - เขาบอกว่าไม่ร้องไห้เราจะกินมันไม่ว่าจะรูปร่างแบบไหน ... ฉันอบมันในวัดตามสูตรอาหารอื่น วันนี้เราได้ชิมเค้กที่ได้รับการถวายแล้วจู่ๆฉันก็ตัดสินใจที่จะลองขนมที่น่าสมเพชเหล่านี้ด้วย ... จะบอกว่าอร่อยก็ไม่ต้องพูดอะไร ปีหน้าฉันจะอบเฉพาะอย่างนั้นแน่นอน (แต่เป็นรูปแบบพิเศษ)))
ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร

[นาตาชา]

ฉันวางเค้กอีสเตอร์ในรูปแบบกระดาษไว้ในเตาอบและ ... ทุกชิ้นก็ขาดออกจากกัน

นาตาชาฉันมีสิ่งเดียวกันในปีนี้โอกาสบางอย่างกับรูปแบบกระดาษสิ่งนี้ไม่เคยเกิดขึ้น เราขับรถเข้าไปในเมโทรและที่นั่นราคาถูกกว่าปีที่แล้วครึ่งหนึ่งสามีของฉันเห็นว่าฉันเสียใจแค่ไหนที่แบบฟอร์มกระดาษของฉันแตกออกบอกว่าใช้เท่าที่คุณต้องการฉันเอา 2 อันเล็กกว่าและอันใหญ่แล้วอบ Myasoedovsky ทันที 1/2 ของค่าปกติ ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ทั้งกับสูตรอาหารและแบบฟอร์ม ตอนนี้กระดาษจะเป็นตัวเลือกสำหรับหน้าที่เมื่อมีกระดาษที่ถอดออกได้ไม่เพียงพอ

สุขสันต์วันอีสเตอร์ทุกคน!

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมที่น่าเสียดาย! และทุกๆปีฉันอบเค้กในรูปแบบกระดาษเท่านั้นและไม่เคยขาด สูงขึ้นเล็กน้อยในหน้านี้ฉันจัดแสดง Myasoedovsky ในถ้วยกระดาษ
แต่ฉันอบด้วยยีสต์แห้งบางทีของดิบก็ให้ผลแบบนี้?!

อบปีนี้เป็นครั้งแรก. ฉันจะพูดอะไรได้ดีว่าเป็นสูตรที่ดีเค้กดูสวยงาม แต่ยีสต์ของฉันแข็งแรงหรืออาจจะมีเหตุผลอื่น ๆ แต่เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสที่ค้างอยู่ในคอของแป้งหมักที่ชัดเจน (((ซึ่งน่าผิดหวังมากฉันทำทุกอย่าง ตามสูตร

ฉันไม่ได้อยู่คนเดียว ...

Tanya เค้กอีสเตอร์ที่สวยงาม

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชานี่คือการชดเชยของฉันสำหรับความเสียหายเนื่องจากรูปแบบที่ฉีกขาด

และทุกๆปีฉันอบเค้กในรูปแบบกระดาษเท่านั้นและไม่เคยขาด

นั่นคือวิธีที่พวกเขาทำลายเค้กของฉัน

พวกเขายังเปิดได้ดีเกือบจะสิ้นสุดการอบ

ฉันไม่ได้อยู่คนเดียว ...

Tanya เค้กอีสเตอร์ที่สวยงาม

[Ychilka]

Ychilka, Ychilka, ยูเลียอาจเป็นในยูเครนเราไม่มีแป้งที่ดีสำหรับสูตรนี้ ปีนี้ฉันทำ 4 บรรทัดฐานสองครั้งและใส่แป้งทั้งหมดให้มากกว่าค่าปกติเล็กน้อย สำหรับสิ่งนั้นจะเป็นหมวกที่สวยงาม ลูกค้าจะไม่พอใจกับหลังคาแบนในปาสก์ และสำหรับตัวฉันเองฉันทำแบทช์ตามที่ควรจะเป็นตามสูตร แป้งครึ่งหนึ่งถูกนวดโดยเครื่องทำขนมปังในโหมดแป้งและโหมดขนมปังฝรั่งเศส ดังนั้นเค้กจากเครื่องทำขนมปังจึงมีโดมส่วนครึ่งหลังนวดโดยใช้เวลาน้อยลงและไม่มีโดม ยังไม่ชัดเจนว่าดีขึ้นอย่างไร



ทั้งหมดนี้เป็นวันหยุดอีสเตอร์ที่สดใส!

พวกเขาเขียนที่นี่เกี่ยวกับ Pakmaya ยีสต์แห้งและเมื่อวานนี้ฉันกลัวที่จะทำมันฉันเดินครึ่งเมืองเพื่อค้นหาของสด) ด้วยเหตุนี้นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นพร้อมกับความสดใหม่

Zestขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันทำครั้งแรกตามสูตรอย่างเคร่งครัด ทุกอย่างทำได้ดีมาก เนื้อเป็นอย่างที่ต้องการจริงๆไม่แห้งเป็นชั้น ๆ อร่อย เมื่อเวลา 8 นาฬิกาการพิสูจน์อักษรครั้งแรกแป้งถูกแทรกแซงเกือบจะในทันทีที่มันเริ่มหลุดออก จากนั้นเพิ่มขึ้น 1.5 ชั่วโมงและลูกเกดแม่พิมพ์กระดาษมีขนาดใหญ่เท่านั้นแป้งประมาณ 600 กรัมต่อชิ้นและการพิสูจน์อักษรในเตาอบอยู่บนตะแกรง แป้งสาลียีสต์แห้งเฟอร์มิปัน 2 อิน 1, 20 กรัม. พวกเขาไม่รู้สึกเลยใน kulich สำเร็จรูป เคลือบเจลาตินทุกอย่างขึ้นอยู่กับเจลาตินเอง มันกลายเป็นความอ่อนแอสำหรับฉันมันกลายเป็นของเหลวฉันต้องทำซ้ำหลายครั้ง

ขออภัยมีขนาดเล็ก สุขสันต์วันหยุด!



แสงของลาน่าไอเดียการทาสีเคลือบสุดเท่!

และ ... ทุกคนฉีกขาด ... เค้กแตกเป็นชิ้น ๆ พิการอย่างมาก

โอ้ช่างดูถูก!



ทัตยา 1103, เทย่าโค้งหมด! เรียบ. และในรูปแบบที่ฉีกขาดรีดแป้งรีด? ดูเหมือนเบเกิลรูปถ่ายนั้นเข้าใจยาก

อบปีนี้เป็นครั้งแรก. ฉันจะพูดอะไรได้ดีว่าเป็นสูตรที่ดีเค้กดูสวยงาม แต่ยีสต์ของฉันแข็งแรงหรืออาจจะมีเหตุผลอื่น ๆ แต่เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสที่ค้างอยู่ในคอของแป้งหมักที่ชัดเจน (((ซึ่งน่าผิดหวังมากฉันทำทุกอย่าง ตามสูตร

อาจจะกินตอนที่ยังมีเวลาน้อยหลังจากอบ? เวลายืนก็กลิ่นไม่ต่างกัน หรืออาจจะเป็นยีสต์จริงๆ

สุขสันต์วันหยุดทุกคน! ขอบคุณพระเจ้าทุกอย่างได้ผลสำหรับฉัน !!! ขอบคุณผู้เขียน !!!

แป้งเป็นสีน้ำตาลเฟอร์มิแพนอิตาเลี่ยนยีสต์

[ซิลวา 2]

ซิลวา 2, ลีน่าสวยมาก! มีรูปถ่ายของเค้กอีสเตอร์ที่ไม่ทาด้วยน้ำมันหรือไม่? เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะดูหมวก "อิตาลี"

สาว ๆ ถ้ามีใครเจอแป้ง Zhelayevskaya คาซัคสถาน - รับไปเลย ดีมาก. โทนสีเหลืองที่สวยงามแข็งแรง
ฉันไม่ได้ใส่สูตรอาหารใด ๆ ที่สูงกว่าอัตราที่กำหนด

[ledi]

และในรูปแบบที่ฉีกขาดรีดแป้งรีด? ดูเหมือนเบเกิลรูปถ่ายไม่สามารถเข้าใจได้

ledi, Veraใช่มันคือโรลเค้ก

[ทัตยา 1103]

ทัตยา 1103, ทัตยาตามสูตรอื่น? ไม่ใช่ Myasoedovky? เราไม่ได้ชอบแบบนั้น แต่บางทีฉันอาจจะล้าหลัง

[ledi]

ledi, Veraขอโทษที่ใส่รูปของฉันใน Temka ผิดฉันแค่อยากจะแสดงให้สาว ๆ เห็นว่าในปีนี้กระดาษของฉันถูกฉีกอย่างไรและสามารถดูสูตรสำหรับโรลเค้กได้ที่นี่

ม้วนเค้กอีสเตอร์ (Tatyana1103)

[ledi]

ledi, Veraน่าเสียดายที่ฉันไม่ได้ถ่ายรูปโดยไม่เคลือบ แต่มันออกมาสวยมากพร้อมหมวก แต่ทุกอย่างยาวมากแป้งของฉันไม่ร่วงนานกว่า 14 ชั่วโมงยืนได้นานกว่า 6 ชั่วโมงและยืนอยู่ มีรูปร่างเป็นเวลา 3 ชั่วโมงไม่เพิ่มขึ้นมากความอดทนหมดและวางไว้ในเตาอบ ขั้นแรก 100 องศาเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้น 150 องศาเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้น 180 จนนุ่ม พวกเขาสวยขึ้น แต่แคปชั่นแตก รสชาติดีมาก

[ทัตยา 1103]

ทัตยา 1103, Tanya ขอบคุณสูตรอยู่ในบุ๊กมาร์ก

ledi, Veraน่าเสียดายที่ฉันไม่ได้ถ่ายรูปโดยไม่เคลือบ แต่มันออกมาสวยมากพร้อมหมวก แต่ทุกอย่างยาวมากแป้งของฉันไม่ร่วงนานกว่า 14 ชั่วโมงยืนได้นานกว่า 6 ชั่วโมงและยืนอยู่ มีรูปร่างเป็นเวลา 3 ชั่วโมงไม่เพิ่มขึ้นมากความอดทนหมดและวางไว้ในเตาอบ ขั้นแรก 100 องศาเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้น 150 องศาเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้น 180 จนนุ่ม พวกเขาสวยขึ้น แต่แคปชั่นแตก รสชาติดีมาก

ฉันไม่สามารถทนรอนาน และพวกมันแตกเพราะมันไม่พอดีและจากนั้นอุณหภูมิที่สูงก็ฉีกพวกมัน ฉันแตกด้านบนของ HP pasque

ตามสูตรอื่น? ไม่ใช่ Myasoedovky?

Verochka สามารถทำได้ตามสูตรใด ๆ เนื่องจากความแตกต่างอยู่ที่การปั้นอย่างแม่นยำ แน่นอนว่ามีเพียงสูตรเท่านั้นที่เหมาะสมซึ่งแป้งหนาพอและสามารถแผ่ออกเป็นชั้น ๆ ได้
เด็กผู้หญิงเกี่ยวกับรูปแบบกระดาษ
ฉันไม่เคยผิดหวัง ในประเทศ - แบบดั้งเดิมจากกระดาษแว็กซ์บาง ๆ ด้านล่างเป็นลูกฟูก
และที่อยู่ในรูปถ่ายของคุณทำจากกระดาษหนา เรามีที่คล้ายกัน ชาวจีน ในเครือของร้านค้ามีการขาย fix-price
แน่นอนว่าพวกเขาสดใสสวยงาม แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาแตกสลาย
ฉันโชคดีฉันมีเพียงอันเดียวที่แยกออกมาที่รอยต่อและถึงแม้จะไม่มาก และสาว ๆ หลายคนบ่นว่าแม่พิมพ์เหล่านี้ทำให้พวกเขาผิดหวัง
ดังนั้นเพื่อความเที่ยงตรงพวกเขาจะต้องได้รับการแก้ไขตามแนวตะเข็บด้วยเครื่องเย็บกระดาษจากนั้นจึงนำลวดเย็บกระดาษเหล่านี้ออกอย่างระมัดระวัง หรือขันด้วยไม้หนีบบางชนิดเช่นซิลิโคนสำหรับต้มหมู.
อย่าเพิ่งอารมณ์เสียเพราะสิ่งสำคัญคือรสชาติ และเขายอดเยี่ยมมาก
โชคดี!

ไม่เคยล้มเหลวในประเทศ - แบบดั้งเดิมจากกระดาษแว็กซ์บาง ๆ ที่มีก้นลูกฟูก

ใช่ฉันทำจากกระดาษบาง ๆ ฉันไม่เคยเห็นคนอื่นลดราคาตอนนี้ฉันจะรู้ว่าไม่จำเป็นต้องซื้อ!

ฉันอบเค้กอีสเตอร์จาก Myasoedovskaya ในกระป๋องดังกล่าวและพอใจกับพวกเขามาก อาจเป็นไปได้ว่าแบบฟอร์มกระดาษไม่ถูกฉีกขาดและฉันไม่ได้ไปซื้อ

ขนาด 10 ซม.?
ตอนนี้ฉันดูใน Ashan มีอีกเล็กน้อย - 16x13 ฉันอาจจะสั่งซื้อ

ฉันมีความสูง 14 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 14 ซม. และอีก 2 อันสูง 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง ~ 9 ซม. รวม 1/2 ของค่ามาตรฐาน แต่ในรูปภาพแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถใส่แป้งได้มากขึ้น

ใช่ฉันเข้าใจแล้ว ขอบคุณ. ในพวกเขาและคุณยายสามารถอบได้

เรามีร้านค้าราคาคงที่ของจีนที่คล้ายกันในเครือข่ายร้านค้า

ตอนนี้ทุกอย่างเข้าที่แล้ว ... น่าเสียดายที่มาเจอเรื่องนี้ช้าไป ...
ตอนนี้ข้อห้ามเกี่ยวกับ "ดี" นี้
ฉันจะอบแบบสมัยก่อนในกระป๋องวางมะเขือเทศ

[Ychilka]

Ychilka, Ychilka, ยูเลียอาจเป็นในยูเครนเราไม่มีแป้งที่ดีสำหรับสูตรนี้ ปีนี้ฉันทำ 4 บรรทัดฐานสองครั้งและใส่แป้งทั้งหมดให้มากกว่าค่าปกติเล็กน้อย สำหรับสิ่งนั้นจะเป็นหมวกที่สวยงาม

Vera ที่นั่นตามสูตรจำเป็นต้องเพิ่มอีกประมาณ 100 กรัม แต่ฉันใช้หมดแล้ว และไม่มีเวลาวิ่งไปที่ร้าน ... จึงจะมีโดม.
คุณใช้แป้งอะไร?

สาว ๆ แป้งในรูปแบบใช้แล้วทิ้งได้อย่างไร? ฉันอยากได้เค้กอีสเตอร์ขนาดไม่ใหญ่มาก .. แล้ววัตถุดิบเหล่านี้จะได้รับประมาณเท่าไหร่?

ฉันต้องการทราบว่ามันง่ายมากที่จะอบในรูปแบบกระดาษ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่ดีกว่ามากและอ่อนโยนกว่าในรูปแบบโลหะแม้ว่าจะมาจากกระป๋องหม้อ ฯลฯ ก็ตาม

คุณใช้แป้งอะไร?

"ผู้ดูแลระบบ" ภูมิภาค Pervomaisk คาร์คิฟ

ฉันจะอบแบบสมัยก่อนในกระป๋องมะเขือเทศ

เตาอบที่สวยงามในแก้วโลหะ

มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันสัดส่วนเส้นผ่านศูนย์กลาง / ความสูงเหมาะอย่างยิ่งเช่นผู้เชี่ยวชาญด้านเค้กอีสเตอร์แบบคลาสสิกราคาไม่แพง (ต้องหาที่ไหนราคาไม่แพง) - ครั้งหนึ่งฉันได้เรียนรู้เรื่องนี้จากธัญญารามา - ฉันซื้อมาและ ฉันมีความสุขมาก. ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7, 9 และ 12 ซม.
ผลงานของฉันในอินเดีย

แซ่บ! สุขสันต์วันอีสเตอร์! ขอบคุณมากสำหรับสูตรความอร่อย! : nyam: ฉันทำครั้งแรก ไม่ใช่ว่าทุกอย่างจะราบรื่นและไม่ได้เพิ่มขึ้นมากนัก แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ ทุกคนชอบมาก! น่าเสียดายที่ไม่มีรูปถ่าย - ฉันไม่มีเวลา ฉันจะยังคงอบ!

วันหยุดเทศกาลอีสเตอร์ที่สดใสยังคงดำเนินต่อไปสำหรับฉันมันไม่ได้มีเค้กจาก Myasoedovskaya มาหลายปีแล้วนี่คือความรักแล้ว
ขอบคุณลูกเกด!

เราต้องการอบสำหรับวันอาทิตย์! ยีสต์อยู่ในช่องแช่แข็งเท่านั้น อาจจะมีคนรู้ว่ามันคุ้มไหมที่จะอบด้วยยีสต์แช่แข็ง ??? เมื่อวานอบคชาปุรีแป้งขึ้นพอดี! แต่ khachapuri อยู่ที่ไหนและเค้กอีสเตอร์อยู่ที่ไหน

ฉันอบด้วยยีสต์จากช่องแช่แข็ง และนี่ไม่ใช่ปีแรก ผลที่ได้คือยอดเยี่ยม!

อาจจะมีคนรู้ว่ามันคุ้มไหมที่จะอบด้วยยีสต์แช่แข็ง ???

ตลอดชีวิตของฉันฉันอบเฉพาะยีสต์แช่แข็งเท่านั้น ทุกอย่างสุดยอด !!

[echeva]

echevaแล้วยีสต์แช่แข็งจะไม่อ่อนไปกว่าซื้อมาใหม่ ๆ เหรอ?

ไม่. ฉันใส่สูตรแม้ว่าฉันเพิ่งซื้อแม้กระทั่งแช่แข็ง - ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน
ฉันซื้อแพ็คละ 2-3 ร้อยกรัมฉันแบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 20 ส่วนนั่นคือชิ้นละ 5 กรัม ฉันห่อแต่ละชิ้นด้วยพลาสติกแรปใส่ถุงหรือภาชนะแล้วเข้าช่องแช่แข็ง จากนั้นฉันจะออกให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็น ถ้าสูตรมีขนาด 10 กรัมให้เลือกสองชิ้นและอื่น ๆ
ฉันไม่ชอบยีสต์แห้งที่กดโดยไม่ใช้ช่องแช่แข็งอาจทำให้เกิดเชื้อราได้ดังนั้นฉันมักจะมียีสต์

ก่อนอื่นให้ลองแช่แข็งและอบมัฟฟินขนมปังง่ายๆด้วยตัวคุณเองเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องแปลอาหารราคาแพง

ทุกคนมีตู้แช่แข็งและยีสต์ที่แตกต่างกัน หากคุณพบว่าตัวเองอยู่ท่ามกลางผู้แพ้ในการทดลองยีสต์แช่แข็งคงเป็นเรื่องที่น่าเสียดาย ทำขนมอบราคาไม่แพงของคุณเองก่อนและตรวจสอบให้แน่ใจว่าการแช่แข็งยีสต์ของคุณเองนั้นสมบูรณ์แบบ

ก่อนอื่นให้ลองแช่แข็งและอบขนมปังง่ายๆด้วยตัวคุณเองเพื่อไม่ให้แปลว่าอาหารราคาแพง

อย่างที่เขียนไว้ข้างบนแป้ง khachapur นั้นยอดเยี่ยมมาก !!!

ฉันไม่รู้ว่าคุณมีแป้งคชาปูร์แบบไหน หากมีความอุดมสมบูรณ์เราสามารถสันนิษฐานได้ว่ายีสต์ของคุณทนต่อการแช่แข็งได้ดี และถ้าเป็นของสดนั่นคือน้ำหนักเบาก็ยากที่จะคาดเดาสำหรับเค้ก สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจำเป็นต้องตรวจสอบในการอบซึ่งมีเนยและน้ำตาลอยู่

โดยไม่เปลี่ยนประเพณีเป็นปีที่ 4 ติดต่อกันฉันได้อบ Myasoedovsky ฉันคิดว่าฉันจะไม่สามารถทำอาหารได้ในปีนี้ แต่รีบ! ทุกอย่างได้ผลและฉันกับเค้กอีสเตอร์ ฉันอบสองชุดในวันศุกร์และวันเสาร์

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจำเป็นต้องตรวจสอบในการอบซึ่งมีเนยและน้ำตาลอยู่

ฉันมี "การทรยศ" เหมือนกันกับการทดสอบ โดยทั่วไปฉันจะไม่เสี่ยง! ขอขอบคุณสำหรับการมีส่วนร่วม!

คนแช่แข็งของฉันทำงานได้ดีในโหมดพื้นฐานสำหรับขนมปังปกติใน HP ในภาษาฝรั่งเศสการปีนที่ยาวนานนั้นต่ำกว่าคนปกติอยู่แล้ว ฉันจะไม่ใส่ยีสต์ลงบนเค้กแน่นอนคุณภาพของมันจะลดลงหลังจากช่องแช่แข็งของฉัน
ฉันพบกับความคิดเห็นเชิงบวกมากมายเกี่ยวกับยีสต์แช่แข็ง แต่ฉันไม่ได้เป็นหนึ่งในคนที่โชคดีเหล่านี้

ขอบคุณทุกข้อความและความคิดเห็น !!!

[มาซิเนน]

เธอทิ้งเค้กอีสเตอร์ไว้เป็นพิเศษเพื่อดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับพวกเขา เคลือบสีขาว - นี่คือเค้กจาก มาซิเนน - ฝันด้วยเจลาตินเคลือบด้วยสีเหลือง - นี่คือ Myasoedovsky ที่ซื้อเคลือบจากดร. นาก.เค้กอีสเตอร์สองชิ้นนี้เอาชนะฉันได้แล้ว !!!! ทั้งสองอย่างอร่อยมากและโดยหลักการแล้วไม่ยุ่งมากในการทำอาหาร!

เวลาผ่านไปหนึ่งสัปดาห์นับจากการอบ เราตัดเลยค่ะ ทั้งที่ไม่เคยพัง!


เคลือบเจลาตินยังไม่สลายมันยังคงอยู่บน kulich ได้ดี

จากดร. โดยหลักการแล้วนากไม่ได้แตกสลาย แต่แตกออกเป็นชิ้นใหญ่ซึ่งบางส่วนก็หลุดออกไป

แต่เพื่อความยุติธรรมฉันต้องบอกว่าสองวันแรกเธอประพฤติตัวสมบูรณ์ - เธอไม่ยึดติดไม่พัง และจากนั้นก็จะแห้งเป็นเปลือกแข็งแล้วเริ่มแตกเมื่อตัด นั่นคือถ้าคุณวางแผนที่จะอบเค้กเพียงไม่กี่ชิ้นในวันอีสเตอร์และกินทันทีในเทศกาลอีสเตอร์สูงสุด - วันเว้นวันการเคลือบนี้ก็สมบูรณ์แบบ! ฉันไม่ชอบสีชมพู แต่เป็นสีขาวและสีเหลืองอ่อน ดูดีมาก!

หลังจากกัดแล้ววุ้นไม่แตก

จากผลการทดสอบเจลาตินัสชนะด้วยอัตรากำไรขั้นต้น!
เปลือกน้ำฅาลยอดเยี่ยม! เตรียมได้ค่อนข้างเร็วหยุดติดเร็วไม่ร่วนเวลาตัดเค้กเก็บได้ดี!
ปีหน้าฉันจะทำเค้กสองสูตรนี้ด้วยไอซิ่งเจลาติน!

[แสงของลาน่า]

แสงของลาน่าแต่น้ำตาลของฉันไม่ละลาย หากคุณปรุงนานขึ้นมันจะตกผลึกบนผนังและเมล็ดยังคงอยู่น้ำตาลก็จะดี



แล้วถามทำไมฉันซื้อยีสต์อีกตัว

เค้กอีสเตอร์สองชิ้นนี้เอาชนะฉันได้แล้ว !!!!

นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่มีการให้คะแนนสำหรับเค้กอีสเตอร์?
ขอบคุณมากสำหรับคำติชม !!!
แล้วก็มีสูตรอาหารมากมายทุกคนมีแฟนเป็นของตัวเอง แต่คุณอยากลอง "อย่างอื่น" เสมอ แต่จะเลือกอะไรดี ...

แล้วถามทำไมฉันซื้อยีสต์อีกตัว

แล้วทำไม?
นี่เป็นของฉันหลังจาก 8 วัน

ฉันจะไม่พูดว่าสด แต่ไม่แห้งและไม่สลายอย่างแน่นอน และรสชาติอยู่ในระดับ นั่นคือสองสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้องในกระเป๋าเป็นเรื่องง่าย ฉันไม่ได้ใช้การเคลือบโดยเจตนา (บางครั้งฉันต้องการขนมที่มีไข่ชีสหรือแม้แต่หมูต้มที่ไม่ติดมัน .. )
อย่างไรก็ตามคราวนี้ฉันอบสองสูตรนอกเหนือจาก Myasoedovsky และ Zavarnaya จาก Svetta (https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=383627.0) - ขอเเนะนำ!

[ledi]

แสงของ Lana แต่น้ำตาลของฉันไม่ละลาย หากคุณปรุงนานขึ้นมันจะตกผลึกบนผนังและเมล็ดยังคงอยู่น้ำตาลก็จะดี

ledi, Veraเป็นอย่างนั้นกับฉันลองด้วยผง: สวรรค์และโลก!