ขนมปังไรย์กับเบียร์และแป้ง

ฉันถูกล่อลวงด้วยขนมปังนี้แม้ว่าฉันเองจะไม่ดื่มเบียร์และไม่สามารถทนได้ เธอขโมยเบียร์ partzayka จากคนของเธอเองเพราะพวกเขาไม่ยอมให้ ตั้งแต่เช้าตรู่เธอเปลี่ยนแป้งจาก 150% เป็น 100% หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเธอก็พร้อมสำหรับการสู้รบแล้ว ฉันนวดแป้งด้วย HP ซึ่งได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง 20 นาทีมีฟองอากาศมากมายบนหลังคา ฉันชุบหลังคาที่รั่วด้วยน้ำและเปิดการอบ: แม้ว่าตามที่ฉันเข้าใจแล้วกระทะแก้วในสมัยโซเวียตสามารถใช้เป็นรูปแบบได้ไม่มีเตาในทางปฏิบัติดังนั้นฉันจึงทำบาปด้วยการอบใน KhP เรากำลังรออยู่ครับ

วันนี้ฉันอบ Take2 ฉันเตรียมหัวเชื้อในตอนเย็น ถึงวัฒนธรรมเริ่มต้นสูงสุด 6 ชั่วโมงก่อนเช้าในตู้เย็น ในตอนเช้าเป็นเวลา 20 นาทีฉันอุ่นเครื่องใน MV ในโหมด "Dough" ใน KhP ฉันนวดแป้งสำหรับขนมปังเพิ่มแป้งสาลี 20 กรัมและแป้งข้าวไรย์ 10 กรัม RM ทาน้ำมันในกระทะเทแป้งลงในถังแล้วใช้มือเปียกดึงส่วนบนของศีรษะ ฉันวางกระทะพร้อมกับแป้งใน MV โดยเอาแป้งของฉันเองออกมา ฉันเปิดโหมด "แป้ง" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง แต่หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงฉันก็ขัดจังหวะการพิสูจน์อักษรแป้งเพิ่มขึ้นมากกว่า 2 เท่า ชุบด้านบนของขนมปังและฝากระทะแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจากผ่านไป 15 นาทีความร้อนก็ลดลงและนำฝาออก อบต่ออีก 30 นาที หลังคาแตก. ขนมปังถูกอบทั้งด้านข้างของกระทะและด้านล่างซึ่งทำให้ยากที่จะเอาออก ขนมปังคู่ควรแก่การลิ้มรส ..

[Evgeniya]

Evgeniyaขอบคุณสำหรับรายงานโดยละเอียด !! ดีใจที่คุณชอบขนมปัง !!

ขนมปัง Sourdough ชิ้นแรกของฉัน



ขอบคุณ!

[BYSENKA]

BYSENKA , ย่าขอแสดงความยินดีกับขนมปังที่ประสบความสำเร็จ !!!

[BYSENKA]

BYSENKA , ย่าขอแสดงความยินดีกับขนมปังที่ประสบความสำเร็จ !!!

โอเมล่าขอบคุณสำหรับสูตรของคุณ!

[โอเมล่า]

โอเมล่า วันนี้ขนมปังข้าวไรย์อบกับแป้งและเบียร์ ฉันเอาสูตรมาจากเว็บไซต์เท่านั้น

[ทาทา]

ทาทา คุณมีขนมปังที่สวยงาม !!! ทำออกมาแบบแยกสูตรก็คุ้ม !!

[Oksanochka]

ขอบคุณ Oksanochka... ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งกับความสนใจของคุณ
และถ้าคุณวาดสูตรแยกกันคุณต้องลบออกจากที่นี่หรือไม่ถ้าใช่แล้วจะทำอย่างไร?

[ทาทา]

ทาทาทำออกมา ผู้ดูแลจะลบหากเห็นว่าจำเป็น

[โอเมล่า]

โอเมล่า, บอกหน่อยเถอะว่าโง่ !!!
ฉันใส่ขนมปัง Sourdough ชิ้นแรกในชีวิตเพื่อพิสูจน์อักษรเขายืนเป็นเวลาสองชั่วโมงและฉันก็รู้ (ฉันรู้ว่าฉันคิดมานานมาก ... ) ว่าแบบฟอร์มนี้มีขนาดใหญ่มากสำหรับเขาและโอนไปที่อื่นอย่างระมัดระวัง . ฉันต้องเพิ่มเวลาในการพิสูจน์อักษรเดี๋ยวนี้หรือไม่? โดยพื้นฐานแล้วฉันไม่ได้ "บีบ" มันมาก ก่อนหน้านั้นเขาขึ้นมา 1.5 เท่า

[วิกตอเรีย]

วิกตอเรียใช่คุณสามารถเพิ่มเวลาได้เล็กน้อย

ขอบคุณ! ฉันเอาไปอบ ... ฉันกังวลมาก - อีกครั้งในครั้งแรก จริงอยู่ที่วัฒนธรรมเริ่มต้นมีพฤติกรรมที่ดี ฉันให้อาหารเธอมาหนึ่งสัปดาห์แล้ว แต่ฉันก็ยังตัดสินใจไม่ได้ที่จะเอาขนมปังให้เธอ

[วิกตอเรีย]

วิกตอเรียครั้งแรกที่น่าตื่นเต้นเสมอ! ฉันแน่ใจ. คุณจะประสบความสำเร็จ!!!

Omela ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันอบขนมปังเมื่อวานวันนี้พวกเขาตัดมัน - ดีและอร่อยมาก (แม้ว่าฉันจะกลั่นแกล้งก็ตาม) วันนี้ฉันอยากจะลองอบอันที่สอง (โดยคำนึงถึงข้อผิดพลาด)

[วิกตอเรีย]

วิกตอเรีย, ยินดี. ที่คุณทำมัน!

มิสเซิลโทฉันมีสูตรอาหารของคุณในวันเสาร์ ฉันได้รายงานเกี่ยวกับภาษาอิตาลีแล้วตอนนี้ฉันจะแสดงรายการนี้


มันไม่ได้ฟูเหมือนของคุณแม้ว่ามันจะรสชาติดีมาก แต่สามีของฉันบอกว่าเขาคล้ายกับห้องอาหาร
แป้งข้าวไรย์ทั้งบดแป้งสาลี - ชั้น 2 แป้งข้าวไรย์นิรันดร์
ฉันมักจะมีเรื่องเดียวกันกับขนมปัง sourdough - ขนมปังลดลงอย่างเห็นได้ชัดในระหว่างกระบวนการอบ ไม่เพียง แต่หลังคาเท่านั้น แต่ยังแยกออกจากขอบของแบบฟอร์มด้วยแม้ว่าในภายหลังเมื่อตัดไม่มีข้อร้องเรียนพิเศษเกี่ยวกับเศษ
ฉันทำพลาดตลอดเวลา แต่ฉันไม่เข้าใจว่าอันไหนอาจจะถูกลบล้าง? หรือแป้งไหลเกินไป? หรือแบบไม่สำเร็จ?
ในสูตรนี้ขนมปังของฉันนุ่มกว่าในรูปของคุณแล้วฉันก็เติมแป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะฉันไม่กล้าอีกแล้ว

[สเวตลานา]

สเวตลานาคุณมีขนมปังคุณภาพ !!! จริงๆ

ไม่มีข้อร้องเรียนเกี่ยวกับเศษ

ฉันชอบมันจริงๆ.

ไม่ได้กลายเป็นปุยเหมือนของคุณ

ไม่ได้คุณมีแป้ง 2 เกรดและข้าวไรย์ทั้งบด แต่สูตรนี้มีองค์ประกอบที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง และรูปทรงกว้างและยาว.

ขนมปังจะลดลงอย่างเห็นได้ชัดในระหว่างกระบวนการอบ

ขนมปังไรย์มักจะหลุดออกจากผนังเล็กน้อย คุณสามารถลองลดของเหลวลงเล็กน้อยในครั้งต่อไป

ขนมปังไรย์มักจะหลุดออกจากผนังเล็กน้อย

มีความสุขอะไร! และฉันทุกคนกังวลเกี่ยวกับด้ามจับที่คดเคี้ยวของฉัน
และเห็นได้ชัดว่าน้ำข้าวไรย์ทั้งพื้นดิน
ต้องใช้น้อยกว่านี้จริงๆคราวหน้าจะพยายาม

Ksyusha ขนมปังอะไรอร่อย! เราชอบที่นี่มาก ส่วนผสมที่น่าทึ่งของแป้งกรอบและเศษนุ่ม! คราวนี้แทนกากน้ำตาลฉันเอาน้ำผึ้งเข้มและเติม 1 ช้อนชา kvass สาโท ก้อนที่หอมมากเปิดออก! ฉันทำให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้นเล็กน้อย - ฉัน "ตัก" แป้งที่นวดแล้วด้วยช้อนลงในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันทันทีจากนั้นใช้มือเปียกให้เรียบจากนั้น "ทุกอย่างเป็นไปตามสูตร" เพราะไม่ว่ามือของฉันจะเปียกแค่ไหนฉันก็ไม่สามารถสร้างอะไรที่ดีได้ แป้งไม่ต้องการลอกออกจากมือหรือจากโต๊ะ ... ขอบคุณ Ksyusha สำหรับขนมปังแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยม !!!

Olya คุณมีเศษอะไรที่อร่อยทั้งสีและโครงสร้าง !!!
shl. คุณจัดการแทรกรูปภาพให้น่าสนใจได้อย่างไร ???

Ksyusha ขอบคุณสำหรับคำชมฉันยินดีมาก

คุณจัดการแทรกรูปภาพให้น่าสนใจได้อย่างไร ???

Ksyusha ฉันกำลังแทรกตาราง แต่ฉันมีได้เพียงแถวเดียวจากสองคอลัมน์ คลิกที่ไอคอน "แทรกตาราง" จากนั้นบนไอคอน "แทรกแถว" จากนั้นไปที่ไอคอน "แทรกคอลัมน์" จากนั้นวางเคอร์เซอร์ไว้ด้านหลัง / td] แล้วคลิกที่ไอคอน "แทรกคอลัมน์" อีกครั้ง คุณแทรกเนื้อหาของคอลัมน์ระหว่าง td] และ [/ td คุณจะได้สองคู่ดังกล่าว เป็นไปไม่ได้ที่จะเขียนโครงสร้างนี้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์เนื่องจากไม่มีการแสดงคำควบคุมเมื่อส่ง ฉันมีสูตรนี้ (ผลลัพธ์ที่ได้) คัดลอกลงในไฟล์ Word และฉันถ่ายโอนไปยังข้อความอย่างโง่เขลาและแทนที่สูตรที่ฉันต้องการ ... ฉันหวังว่าฉันจะเขียนมันอย่างชัดเจนในกรณีที่ฉันแนบรูปถ่ายคุณจะแทนที่เนื้อหาของคอลัมน์แทนซ้ายและขวา

Bozhezhtymoy Olya ตอนนี้คุยกับใครอยู่ ??? ฉันทำแบบสมัยก่อน ...

[โอเมล่า]

โอเมล่าMistletochka เมื่อวานอบลูกไม้ของคุณ วันนี้เราทานอาหารเช้าครอบครัวชอบมาก!
ตอนนี้เบียร์นี้ผสมใน HP!
ฉันต้องการปล่อยให้มันตรงไปที่ HP ด้วยความอบอุ่นและสะดวกสบาย ... จากนั้นฉันจะใส่ถังในเตาอบและฉันจะอบมันทันทีฉันทำเช่นนี้ ... บางครั้งเพราะสถานการณ์บังคับ ( มือขวาป่วยดีโดยไม่ต้องใช้ท่าทางและการซักที่ไม่จำเป็น!)))
ขอบคุณสำหรับขนมปัง !!!

[mamusi]

mamusi, Margarita ขอบคุณสำหรับคำพูดของคุณ! ฉันดีใจที่ชอบขนมปัง! กู้!

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังอร่อยมาก ฉันทำมันด้วยเบียร์ดำและน้ำผึ้งบัควีทแม้ว่าฉันจะเติมแป้งเนื่องจากมีแป้งเหลวอยู่แล้วฉันจึงอบด้วย AF ฉันชอบขนมปังมากตอนนี้ฉันจะอบตลอดเวลา

[เคียรา -25]

เคียรา -25, Ilona ดีใจที่คุณชอบ!

[โอเมล่า]

โอเมล่าอีกครั้งที่ฉันอยากจะกล่าวขอบคุณอย่างมากกับคุณ ขนมปังตรงสุด ๆ ทั้งเบียร์และเวย์และแม้แต่บัควีท - ข้าวสาลีก็เป็นสิ่งที่ดี ตอนนี้สูตรของฉันตรงแล้ว

[เคียรา -25]

เคียรา -25, Ilona ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดีของคุณ ดีใจที่สูตรติด!

[โอเมล่า]

โอเมล่าช่วยบอกหน่อยขนมปังรสชาติเหมือนเบียร์ไหม? ฉันอยากลอง แต่สามีของฉันกีดกันทุกอย่างบอกว่าฉันจะทำลายทุกอย่าง

[ksuha]

ksuhaไม่รู้สึกถึงรสชาติของเบียร์)

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณมากสำหรับการตอบกลับวันนี้ฉันอยากลองอบ ฉันเลยคิดว่าจะอบในโหมดฝรั่งเศสได้ไหมฉันไม่เคยอบในโหมดนี้เลยเป็นอะไรที่น่ากลัว

[Omela, Ksenia]

สมัครสมาชิก Temka! ช่างเป็นขนมปังที่น่าสนใจและมีกี่แบบ! อย่าอบเตาอบ
Omela, Kseniaขอบคุณสำหรับสูตร!
ยังไม่มีรายงานเนื่องจากขนมปังอยู่ในแผน แต่จะเป็น!

[ksuha]

ฉันคิดว่าจะอบในโหมดฝรั่งเศสได้ไหม

ksuhaในโหมดฝรั่งเศสเป็นไปไม่ได้ นอกจากนี้คุณยังจะมีการออกกำลังกายสองครั้ง และที่นี่คุณนวดและทันทีแป้งลงในแม่พิมพ์สำหรับการพิสูจน์อักษร คุณสามารถอบด้วย HP ในโหมดกึ่งอัตโนมัติเช่นนวดดึงแป้งออกจัดทรงใส่ HP ทิ้งไว้ให้ลอยขึ้นจากนั้นเปิดเครื่องอบ

อนาสตาเซีย, ขอบคุณ. ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบ)

[โอเมล่า]

โอเมล่า, ฉันอยากจะใส่ขนมปังในคืนนี้, ฉันไม่มีเวลาอยู่กับผู้พิสูจน์อักษร, ให้คำแนะนำว่าจะเป็นอย่างไร

ใส่แบบค้างคืนในตู้เย็นอบพรุ่งนี้

Ksyusha ขนมปังจะไม่กินเวลาจนถึงตอนเย็นไม่มีเวลาเพียงพอในตอนเช้า

สามารถยืนได้จนถึงเย็น โดยทั่วไปแล้ว Sourdough เป็นสิ่งที่ต้องใช้เวลา คุณสามารถเพิ่มยีสต์เล็กน้อยเพื่อให้การพิสูจน์อักษรเร็วขึ้นและคุณสามารถจับมันได้ในวันนี้

[โอเมล่า]

โอเมล่า, Ksyusha ขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันจะลองใช้วันนี้ ... คุณสามารถมาหาฉัน.

[ksuha]

ksuha, โชคดี!

[โอเมล่า]

โอเมล่า, Ksyusha, เมื่อวานฉันอบขนมปังของคุณตามรสชาติของฉัน แต่ฉันทำอะไรผิดพลาด อบในรูปแบบจากผู้เล่นหลายคนอาจจะดีสำหรับแป้งมาก แต่ฉันกลัวที่จะอบในรูปแบบของเค้ก มันขึ้นได้ดีมาก แต่ในขั้นตอนการอบขนมปังนั่งลงมันกลายเป็นต่ำมาก อาจจะเป็นเชื้อ?

[Oksana]

Oksanaนี่คือสาเหตุที่ทำให้หลังคาหลุดออกจากขนมปัง: ขนมปังลุกขึ้น แต่กลับเข้าด้านใน สาเหตุ

ในระยะสั้นสาเหตุอาจเกิดจากการพิสูจน์อักษรมากเกินไปความชื้นในแป้งมากเกินไป

ขอให้เป็นวันที่ดี. และบอกฉันทีว่าคุณอบในรูปแบบใดที่จะกลายเป็นรอบที่สวยงาม? และปริมาตรของแบบฟอร์มคืออะไร? ขอบคุณ

สวัสดีตอนเย็น！ ฉันอบขนมปังของคุณฉันคุยโม้ อร่อยไม่ใช่ครั้งแรกที่ปรากฎแป้งเป็นเปอร์ออกไซด์ใช้เวลาแปดชั่วโมงในการเพิ่มขึ้นหลังคาแตกพวกเขากินแน่นอน แต่ไม่ได้ถ่ายรูป และด้วยเหตุนี้หนุ่มหล่อจึงได้เชื้อใหม่เพิ่มขึ้น 1.5 ชั่วโมงจนถึงขอบแม่พิมพ์ ขนมปังดีขอบคุณ