วิชก้า
ข้อความอ้างอิง: Ulia-1984

โคโลบ็อกที่รีดแล้ววางบนพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 20 นาที (กุหลาบดี) ตอนนี้ตั้งค่าให้อบ (4 เมล็ดงา, 4 กับน้ำตาลและ 4 น้ำตาล + อบเชย)
อู้ววว !!! อะไรหลากหลาย !!!
Ulia-1984
พร้อม 9 kopeck ม้วน
วิชก้า
ข้อความอ้างอิง: Ulia-1984

พร้อม 9 kopeck ม้วน
ใช่ ... มันคุ้มค่าที่จะผ่าน!
จูลิเฟรา
ยูเลชกา, ชื่อขอแสดงความยินดี !!!
โดนัทที่ยอดเยี่ยม
Ulia-1984
ข้อความอ้างอิง: VS NIKA

ใช่ ... มันคุ้มค่าที่จะผ่าน!
อ้างถึง: julifera

ยูเลชกา, ชื่อขอแสดงความยินดี !!!
โดนัทที่ยอดเยี่ยม

สาว ๆ ขอบคุณมากพวกเขาคุ้มค่าจริงๆ
ledi
แล้วฉันจะกินถั่วได้อย่างไรเมื่ออบขนมปังเหล่านี้: girl_red: ฉันลืมใส่เนยลงในแป้ง ฉันพบมันจากไมโครเวฟในวันรุ่งขึ้น (ฉันวางไว้เพื่ออุ่นและพักที่นั่น) ฉันยังสงสัยว่าทำไมฉันถึงมีขนมปังน้อยกว่าคนอื่น ๆ (ฉันชั่งโคโลบ็อค 80-85 กรัมด้วยซ้ำเพื่อให้เท่ากัน ) แต่แป้งที่น่าสนใจที่สุดกลับกลายเป็นแป้งที่ยอดเยี่ยมและขนมปังก็กินได้ - อร่อย ดังนั้นในความเป็นจริงพวกเขายังอร่อยกว่าด้วยซ้ำ ในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันอบพายตามสูตรนี้และสักสองสามม้วนเพื่อให้รู้ว่าแท้จริงแล้วคืออะไร
จูลิเฟรา
ดูเหมือนซาลาเปาพวกนี้จะบูดยาก
บางทีอาจใช้ยีสต์ที่แตกต่างกันเท่านั้น
บิด
จูลิเฟรายูเลชกา! รับรายงานของฉันและขอบคุณมากสำหรับขนมปังที่ยอดเยี่ยม! อร่อยมากอืมมม ...
9 kopeck ม้วน
9 kopeck ม้วน
ฉันทำมันอย่างเผ็ดร้อนนั่นคือสิ่งที่พวกเขาปรากฏ ขอบคุณอีกครั้งฉันจะอบอีกอย่างแน่นอน!
จูลิเฟรา
มาริชา - เพื่อสุขภาพของคุณ !!!
ถึงเผ็ด - ใช่ไม่ใช่แค่อร่อย
บิด
จูเลีย, ขอบคุณอีกครั้ง! ทั้งครอบครัวมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ! สแน็ปขึ้นทันทียังคงอบอุ่น
วาเลเรีย 12
อ้างถึง: julifera

ฉันได้ตั้งโปรแกรมการพิสูจน์อักษรที่ดีใน HP - สำหรับ ยีสต์ 25 กรัม ที่ 30 ค:

ครั้งแรก - 1 ชั่วโมง 40 นาที
วินาที - 1 ชั่วโมง
สาม - 1 ชั่วโมง

จูลิเฟราฉันต้องการอบซาลาเปาของคุณ กรุณาอธิบายวิธีการตั้งโปรแกรมปรู๊ฟในเครื่องทำขนมปัง: girl_red: ฉันไม่เคยอบแบบนี้
จูลิเฟรา
วาเลเรีย 12
ฉันไม่รู้ว่าคุณมีเครื่องทำขนมปังรุ่นไหน - ตั้งโปรแกรมได้หรือไม่
หากไม่สามารถตั้งโปรแกรมได้ให้ใส่โปรแกรม "Sweet bread"
หากตั้งโปรแกรมได้ให้ดูคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังของคุณควรอธิบายวิธีตั้งเวลา
วาเลเรีย 12
ฉันมี Panasonic -2502 ที่ตั้งโปรแกรมได้ แต่ไม่มีรายละเอียดในคำแนะนำ. คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าคุณกำลังทำอะไรกับคุณ - ฉันเข้าใจ คุณสามารถเป็นส่วนตัว ขอบคุณ
จูลิเฟรา
ข้อความอ้างอิง: Valeria 12

ฉันมี Panasonic -2502 ที่ตั้งโปรแกรมได้ แต่ไม่มีรายละเอียดในคำแนะนำ.
คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าคุณทำกับของคุณได้อย่างไร - ฉันเข้าใจ

ใน DeLongy ฉันเลือกโปรแกรมใดก็ได้ที่เหมาะกับอุณหภูมิใช้เป็นโปรแกรมพื้นฐานและสามารถแก้ไขได้กดปุ่ม Modify ค้างไว้แล้วเข้าสู่โหมดการเขียนโปรแกรม ด้วยปุ่มปรับเปลี่ยนเดียวกันฉันจะผ่านทุกขั้นตอนอย่างต่อเนื่อง
เวลาของขั้นตอนจากโปรแกรมพื้นฐานจะแสดงก่อนเสมอโดยใช้ปุ่ม I ลดหรือเพิ่มเวลา:

- การพิสูจน์อักษรเบื้องต้น (เช่นการปรับอุณหภูมิให้เท่ากันก่อนการนวด) (ฉันไม่ได้ใช้มันจึงทิ้งไว้ 0 นาที)
- การนวดช้าๆเบื้องต้น (ทิ้งไว้ 3 นาทีจากฐานที่หนึ่ง)
- การนวด (ฉันใส่ 20 นาทีสำหรับแป้งที่อุดมสมบูรณ์มาก)
- 1 พิสูจน์อักษร (99 นาที)
- การผสม (ฉันออกจากโปรแกรมพื้นฐาน)
- 2 การพิสูจน์อักษร (60 นาที)
- การผสม (ฉันออกจากโปรแกรมพื้นฐาน)
- 3 การพิสูจน์อักษร (60 นาที)
- การอบ (ฉันออกจากโปรแกรมพื้นฐานตามกฎคือ 60-70 นาที)
- เครื่องทำความร้อน (ฉันออกจากโปรแกรมพื้นฐาน)

เป็นไปได้ที่จะจดจำโปรแกรมที่สร้างขึ้นในหน่วยความจำด้วยปุ่มพิเศษ แต่คุณไม่สามารถบันทึกได้และหลังจากขั้นตอนสุดท้ายกดเริ่ม
วาเลเรีย 12
จูลิเฟรา ขอบคุณมากทุกอย่างชัดเจน
วาเลเรีย 12
จูลิเฟรา ขอบคุณขนมปังอบ มีหน้าตาและรสชาติที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือทุกอย่างได้ผลในครั้งแรก
/]9 kopeck ม้วน
จูลิเฟรา
ข้อความอ้างอิง: Valeria 12

จูลิเฟรา ขอบคุณขนมปังอบ มีหน้าตาและรสชาติที่อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือทุกอย่างได้ผลในครั้งแรก

อื้อหือ !!! ฉันดีใจมาก!
ฟรีเซีย
ฉันจำซาลาเปาอร่อย ๆ แบบนี้ไม่ได้ฉันดีใจมากที่พบสูตรของคุณ! เมื่อวานฉันอบ 2 เสิร์ฟในน้ำมันพืชด้วยวิธีที่ปลอดภัย ฉันเพิ่มลูกเกดและโรยด้วย Streusel และผลก็คือคืนนี้ไม่มีซาลาเปาสำหรับน้ำชาอีกต่อไป! : D พรุ่งนี้จะอบใหม่ค่ะ
ขอบคุณมาก!

🔗
จูลิเฟรา
ฟรีเซีย - เพื่อสุขภาพของคุณ
คาลิน่า 11
ฉันอารมณ์เสีย
ฉันอบสองครั้งและแป้งไม่พอดีสองครั้ง ทำด้วยวิธีที่ปลอดภัยโดยใช้ยีสต์แห้ง ความล้มเหลวครั้งแรกเกิดจากยีสต์และนมเย็นในปริมาณเล็กน้อย ครั้งที่สอง - ฉันอุ่นนม - ไข่ - น้ำใส่ยีสต์ 3 ช้อนชา เขาไม่อยากมาอยู่แล้ว
จูลิเฟรา
คาลิน่า 11 - คุณต้องเปลี่ยนยีสต์ - ไม่สามารถใช้งานได้
ฉันโยนซองยีสต์ออกไปครึ่งซอง - พวกมันใช้งานไม่ได้ก่อนวันหมดอายุ ...
คาลิน่า 11
ฉันอบขนมปังจากพวกเขา - ทุกอย่างเรียบร้อยดี ฉันจะต้องลองกับคนที่เปียก
ระหว่างพิสูจน์แป้งควรเพิ่มกี่ครั้ง?
จูลิเฟรา
อ้างถึง: kalina11

ระหว่างพิสูจน์แป้งควรเพิ่มกี่ครั้ง?

อย่างน้อยสองครั้งในกรณีที่ดีที่สุด - สามครั้ง
คบเพลิง
สวัสดีทุกคน !!!!!!! ใครมี HP ORION-24? หวังว่าจะนวดแป้งได้ไหม
จูลิเฟรา
คบเพลิง - ตอบในส่วนตัว
คบเพลิง
เด็กหญิงเจ้าของ HPORION OBM-204 ทำการนวดขนมปังที่ 9 kopecks สองครั้งแป้งจะเหมือนดินน้ำมันและไม่ขึ้นมา คำถาม: ชุดที่สองตอกแป้งหรือไม่? ฉันต้องเปลี่ยนจาก HP หรือไม่?
เสื้อผ้า 15
สาว ๆ ฉันอยากอบซาลาเปาเหล่านี้
ลองดูสูตร Sourdough ที่ไหนดี?
วาสซ่า
ฉันมาบอกคุณขอบคุณอย่างมากจากตัวฉันเองและทุกคนในครอบครัวของฉันสำหรับการท่องเที่ยวที่น่าตื่นตาตื่นใจในวัยเด็ก ... นี่คือสิ่งที่หาที่เปรียบมิได้ ... ตอนนี้เรากำลังขายซาลาเปาแบบเดียวกัน แต่นี่เป็นลักษณะที่อ่อนแอ .. และไม่มีใครรู้ว่าพวกเขาอยู่ที่นั่นพวกเขายัดเยียดว่าพวกเขาไม่ได้ค้างมาเป็นสัปดาห์แล้ว .... และพวกนี้ .... ฉันอบเป็นครั้งที่สี่ติดต่อกันและว่างเปล่าและด้วยลูกเกดและด้วย ลูกอม "วัว" (แม้ว่าจะมีขนมรั่วออกมาเล็กน้อย) และตอนนี้กับช็อคโกแลต ฉันเพิ่งดึงพวกเขาออกจากเตาและลูกสาวของฉันถามว่าฉันยังอบอยู่ไหม ... แค่นั้นแหละ ฉันพูดออกไป .... และตอนนี้ช่องเขาขาด
นี่เป็นครั้งแรก
9 kopeck ม้วน
9 kopeck ม้วน
แต่วันนี้
9 kopeck ม้วน
และเศษ
9 kopeck ม้วน
CurlySue
วาสซ่าคุณมีม้วนที่สวยงามเช่นนี้
จูลิเฟรา
วาสซ่า - ใช่ม้วนของโลก - รสชาติเดียวกัน
คบเพลิง
พร้อมท์สำหรับ strusel tempera เนยฉันมีขนมปังอ้วน
จูลิเฟรา
อ้างถึง: Torch

พร้อมท์สำหรับ strusel tempera เนยฉันมีขนมปังอ้วน

เนยควรแช่เย็นเมื่อถูด้วยแป้งด้วยน้ำตาลควรได้รับเศษ
ใช้งานได้ดีที่สุดในเครื่องบดขนาดเล็กซึ่งมักมาพร้อมกับเครื่องปั่น - คุณต้องตอกเป็นพัลส์และไม่นานเพื่อไม่ให้ขนมปังเกิดขึ้น
บอกตามตรงว่าฉันไม่เคยทำมันด้วยมือของฉันมี แต่เจ้าของเท่านั้น
Qween
อ้างถึง: julifera

บอกตามตรงว่าฉันไม่เคยทำมันด้วยมือของฉันมี แต่เจ้าของเท่านั้น

Yulia ฉันทำเองกับมือ ฉันถูเนยนุ่ม ๆ ด้วยน้ำตาลและแป้งด้วยช้อนชา ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่กี่วินาทีและสเตรเซลจะถูกต้องเป็นเศษเล็กเศษน้อย
Qween
อ้างถึง: Torch

พร้อมท์สำหรับ strusel tempera เนยฉันมีขนมปังอ้วน

บางทีพวกเขาใส่น้ำมันมาก
จูลิเฟรา
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนเพื่อไม่ให้ขนมปังออกมา (และฉันไม่เคยใส่ไข่แดงเลย)

Streusel:

- แป้งสาลี 60 กรัม
- เนย 30 กรัม
- น้ำตาล 60 กรัม
คบเพลิง
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ.
Freken Bock
จูลิเฟรา, จูเลียขอบคุณมากสำหรับสูตร! โรลมีความสวยงามในตัว แต่กลิ่น! กลิ่นเบเกอรี่ตั้งแต่เด็ก!

9 kopeck ม้วน 9 kopeck ม้วน 9 kopeck ม้วน
ตอนนี้ฉันกำลังค้นหาแผ่นอบที่เหมาะสมสำหรับไมโครเวฟของฉันเพื่อให้ได้รูปทรงที่ถูกต้อง ...

จูลิเฟรา
Freken Bock -
และรูปแบบใช่ด้วยเหตุผลบางประการมันเป็นรูปแบบเก่าที่น่าพอใจมาก - เมื่อก้อนเป็นเหมือนลูกบาศก์
Qween
วันนี้ Yulechka คุณซื้อแปรงแล้วฉันก็อบม้วน

ฉันเข้าไปในหัวข้อเกี่ยวกับ Strusel ที่จะเขียนและตัดสินใจที่จะอบ

ใช้เวลาอบทั้งวันตามที่ควรจะเป็นบนแป้ง แป้งสุกเร็วขึ้น แต่ก่อนอบม้วนเหมาะสำหรับ 2.5 ชั่วโมง จากนั้นพวกเขาเติบโตได้ดีในเตาอบ ฉันทำ 6 ม้วนจากแป้ง 250 กรัม:

9 kopeck ม้วน

เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ม้วนติดกันและมีเปลือกด้านบนสีเข้มเช่นนี้ในโรงเรียนของฉัน ฉันจำถาดอบขนาดใหญ่ที่มีขนมปังเหล่านี้และวิธีที่พวกเขาทำลายมันให้เรา และถุงนมสามเหลี่ยมควรจะไปพร้อมกับม้วนไม่ใช่นมต้มหนึ่งแก้วที่มีฟอง

ฉันนึกไม่ออกว่าจะเปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืชเพราะขนมปังมีรสชาติของเนยที่แตกต่างกัน โครงสร้างของเศษไม้ถูกต้อง: ไม่มีรูพรุน แต่เป็นเส้นใยมีรูพรุนละเอียดบดอัด แต่นุ่ม โดยทั่วไปความเพลิดเพลินของความเป็นเด็ก

Julia ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะเขียนมันลงในสมุดบันทึกของฉันตอนนี้ อร่อยมากขอย้ำ!
จูลิเฟรา
Anh - ม้วนของคุณคล้ายกับม้วนนั้นมาก

ใช่รสชาติครีมดีมาก แต่ฉันมาที่น้ำมันพืชทำไม - เพราะบางครั้งในตอนนี้ฉันเริ่มมีอาการเสียดท้องในขนมอบยีสต์ซึ่งมีเนยอยู่มากดังนั้นฉันจึงมักทาน เนยครึ่งหนึ่ง: เนย + ผัก บางครั้งฉันแทนที่ทุกอย่างด้วยผักผลที่ได้ไม่ใช่ครีม แต่มันก็ออกมาอร่อยเช่นกัน
Qween
ใช่ฉันคิดว่าซาลาเปาของฉันคล้ายกับขนมปังเหล่านี้มาก

ยูเลชก้าคุณลองเปลี่ยนเนยเป็นเนยละลายแล้วหรือยัง? บางทีอาจจะไม่มีอาการเสียดท้อง
จูลิเฟรา
ข้อความอ้างอิง: Qween

ยูเลชก้าคุณลองเปลี่ยนเนยเป็นเนยละลายแล้วหรือยัง? บางทีอาจจะไม่มีอาการเสียดท้อง

ที่จริงฉันไม่กินเนยฉันก็เลยไม่ทำเนยใสเหมือนกัน แต่ฉันวางแผนอย่างช้า ๆ แล้วฉันจะลองเป็นซาลาเปา
Qween
นี่คือขนมปังถ้าแบ่ง:

9 kopeck ม้วน

Albina
ทุกคนมีซาลาเปาแสนอร่อยทุกคนแซวและแซวและฉันคิดว่าอบซาลาเปาหรือลองสูตรใหม่ ๆ
PapAnin
อบซาลาเปา!
สูตรใหม่!
Albina
อ้างถึง: PapAnin

อบซาลาเปา!
สูตรใหม่!
คำปรึกษาที่ดี
วาสซ่า
ฉันมาหาคุณอีกครั้งพร้อมกับรายงานรูปถ่าย .... เราติดซาลาเปาแสนอร่อยเหล่านี้ ... มันน่ากินหอมอร่อยขนาดไหน .... คราวนี้ฉันเพิ่มแอปเปิ้ลซอสหนึ่งช้อนชา (เช่นหนึ่งช้อนเต็ม) ลงใน แป้ง.. เปิดอ่านบ้าง.. ไม่รู้ว่ามีอิทธิพลหรือเปล่า? แต่เศษจึงกลายเป็นเนื้อนุ่มอย่างไม่สมจริง ... เนื้อเหมือนขนมสายไหม (มี แต่รอยบุบไม่เหมือนสำลี) ... ครั้งหน้า (และจะเร็ว ๆ นี้) ฉันจะเพิ่มอีกครั้งตรวจสอบ ... แต่สำหรับตอนนี้ที่นี่
9 kopeck ม้วน

9 kopeck ม้วน
เสื้อผ้า 15
ฉันคิดว่าเราต้องสร้างหัวข้อแยกต่างหากพร้อมบทวิจารณ์ตั้งแต่เดือนใดหลังจากเริ่มเข้าชมฟอรัมนี้ผู้เข้าร่วมจะหยุดเดินผ่านประตูมาตรฐาน ...
ฉันยังไม่ได้สัมผัสกับผลงานชิ้นเอกนี้ (ฉันวางแผนสองคนจะต้องผ่านคนแรกตามกฎและอันที่สองจะเป็นไปตาม sourdough ฉันจะพยายามและฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่ามันจะไม่ได้ผลไม่มีใครพูดอะไรเกี่ยวกับหัวข้อนี้เลย)
วาสซ่า
ฉันเป็นอีกครั้งที่มีรายงาน ฉันจะดูแลน้องสาวและพ่อแม่ด้วยสิ่งเหล่านี้ (เราจะไปเยี่ยมพรุ่งนี้)
9 kopeck ม้วน
เสื้อผ้า 15
มองไม่เห็นความสูงของขนมปัง
ฉันอบมัน แต่ไม่มีอะไรจะอวด
เขาทำทุกอย่างตามสูตรเป๊ะ
ฉันชั่งน้ำหนักบนจูบิลี่แป้งออกมาเป็นสีเหลืองไม่ฟู (ฉันจำได้ว่าเป็นของคนอื่น) ฉันคิดว่าด้วยจำนวนยีสต์เช่นนี้พวกเขาจะยกเตาขึ้นมา แต่ก็ไม่ได้หมายความว่า ไม่ได้สูงขึ้น ขนมปัง.
บางทีน้ำมันไม่จำเป็นต้องอุ่นในอ่างน้ำ? ฉันใช้นมแห้งแทนนม
ดีฉันจะไม่ทำเช่นนี้อีกต่อไป
ฉันนับแป้งน้ำในสูตรสำหรับ sourdough วันหนึ่งฉันจะลอง

สูตรอื่น ๆ ในหัวข้อ "ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำลูกเกดผลไม้หวานและไส้อื่น ๆ "

ขนมปังโฮลวีต - ข้าวโอ๊ต
ขนมปังโฮลวีต - ข้าวโอ๊ต
Kefir ขนมปังกับลูกเกด
Kefir ขนมปังกับลูกเกด
ขนมปังกับแยมจากเบเกิลบน kefir
ขนมปังกับแยมจากเบเกิลบน kefir
ขดลวดนม
ขดลวดนม
ขนมปังวานิลลา
ขนมปังวานิลลา
ขนมปังเมลอนผักโขมเขียว
ขนมปังผักโขมเมลอน

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง