9 kopeck ม้วน

ฉันกำลังแนบรูปถ่าย ... ฉันต้องการ ... แต่ฉันไม่เข้าใจวิธีการทำจากโทรศัพท์ ... ทะเลาะกัน ใครช่วยบอกทีจากสมาชิกที่เคารพของฟอรั่ม

ฉันเยี่ยมชมเว็บไซต์เป็นประจำ แต่ลงทะเบียนเท่านั้นฉันอ่านมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ฉันตัดสินใจว่าถึงเวลาแล้ว ฉันชอบเตาแม้ว่าโดยธรรมชาติของงานอดิเรกของฉันมันจะไม่พอดีสักหน่อย ฉันจะหาวิธีอัปโหลดรูปภาพฉันจะรายงานงานที่ทำอย่างแน่นอน

ยินดีต้อนรับมีความสุขมาก!

[โอลียา 812]

โอลียา 812ใช่มันเดินด้วยไข่ แต่ chesgrya ในสองสามชั่วโมงใน HP แป้งก็เตรียมไว้แล้ว ...

คำถามสำหรับผู้มีประสบการณ์ หน้าตาซาลาเปาก็สวยน่าตาแถมรสชาติยังดีอีกด้วย แต่โครงสร้างของแป้งไม่เหมือนกันเส้นใยขาดมันกลายเป็นรูพรุน อาจเป็นเพราะอะไร? อาจเป็นเพราะฉันใช้เซรั่ม?

[ลม 78]

ลม 78นั่นคือเหตุผลว่าทำไม คุณจะได้โครงสร้างที่ต้องการด้วยนมเท่านั้น ในเรื่องตลกนั้น: "ชาวยิวใส่ใบชามากขึ้น")) (c)

สาว ๆ บอกฉันว่าต้องใส่ยีสต์แห้งเท่าไหร่ (ช่วงเวลาที่ปลอดภัยสำหรับฉัน) อย่างน้อยประมาณ?

ฉันเอา 8 กรัมถ้าไม่มีเกล็ดให้ใช้ 2.5 ช้อนชา

[Alyona]

Alyona, ขอบคุณ

จูเลีย ในเครื่องทำขนมปัง kenwood ของฉันตั้งโปรแกรม -1 พิสูจน์อักษรได้นานถึง 60 นาที
2 พิสูจน์อักษรสูงสุด 120 นาที
3 พิสูจน์อักษรสูงสุด 120 นาที
บอกวิธีตั้งค่าที่ดีที่สุด ขอบคุณ.
ฉันต้องการอบอย่างปลอดภัยในเครื่องทำขนมปัง (ก้อน)

ฉันอบมันในวันนี้
มันกลายเป็นขนมปังที่อร่อยมาก
เปิดใช้งานยีสต์ - (แนะนำให้ใช้ VASSA) -30gr นำเสนอ ยีสต์
1 ชม ล. ซาฮาร่า
น้ำ 40ml
แป้งตามความสม่ำเสมอของครีม
ได้รับเพิ่มทุกอย่างตามสูตร 1 พิสูจน์อักษร -60 นาที
2 -70
3 -105
อบ -110min. เมื่ออบทาน้ำมันด้วยนมและ. ยกขึ้นจนสุดฝา (ถอดเครื่องจ่ายออก)
ขอบคุณสำหรับสูตร

คุณมีขนมปังที่ยอดเยี่ยม อีกอย่างจะได้เห็นการตัด .... วิธีการตัดอย่างน้อยก็อธิบายได้ .... แต่ฉันยังไม่กล้าอบขนมปังมี แต่ซาลาเปา คุณทำเต็มส่วนหรือไม่?

ฉันแทนที่เนยด้วยมาการีนมันจะยิ่งสูงขึ้น ฉันคิดว่ารสชาติยังคงเหมือนเดิม และที่สำคัญที่สุดคือฉันหลับไปรอ 5 ชม. 30 และรับขนมปังแสนอร่อย ขอบคุณผู้เขียน

โปรแกรมอะไร? คุณใช้เปลือกโลกแบบไหน? คุณทำสำหรับส่วนทั้งหมดหรือไม่? 500 กรัม แป้ง? ยังไงซะฉันก็มักจะทำมาการีน ...

เติมแอปเปิ้ลขูด 2 ช้อนชาเพื่อการเสิร์ฟเต็มรูปแบบ ฉันต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้กระโปรงตัวเล็กยังคงอยู่ที่โกโลบ็อก
มันกลายเป็น 1,130 กก.

ฉันตั้งโปรแกรมด้วยตัวเอง (โปรแกรมโปรด)
1 ชุด - 5 นาที
2 ชุด - 30 นาที สัญญาณลูกเกด (ตู้ถูกถอดออกเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนลุกขึ้น)
1 พิสูจน์อักษร -60 นาที
2- -70 นาที
3 -95 นาที
การอบ - 60 นาที

ใช่แล้วซาลาเปาเหล่านี้ตั้งแต่เด็ก ... ดีแค่ไหน! ฟูนุ่มหวาน. ขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก

[จูลิเฟรา]

จูลิเฟราปาฏิหาริย์อะไรพวกนี้ !!! ผลิตภัณฑ์คือขั้นต่ำและผลลัพธ์คือ MAX! ละเอียด!!! (ฉันใช้น้ำมันพืชใส่แยมราสเบอร์รี่ + ลูกเกดแช่แข็งในไส้) ฉันคุ้นเคยกับขนมอบแสนอร่อย แต่ซาลาเปาเหล่านี้เหนือกว่าทุกอย่าง !!!!! และทุกคำชมขอโทษไปที่ฉัน ..
ฉันให้พวกเขา (ชมเชย) กับเจ้าของสูตรอาหาร

[สแค็บ]

สแค็บ, สาขา, echeva - เพื่อสุขภาพของคุณ!

เรียน Julifera ขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับขนมปังที่ยอดเยี่ยมและขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับการคำนวณเพิ่มเติมสำหรับสูตร ... ใช้การคำนวณสำหรับ 2/3 โดยวิธีฟองน้ำ ... Wonderful-Tasty!

: bravo: เยี่ยมมาก !!!!! ทำตามสูตรยาว - แต่คุ้ม !!!! ฉันคิดว่าเค้กอีสเตอร์ก็จะยอดเยี่ยมเช่นกัน !!!

เป็นเวลาหนึ่งปีที่สูตรอาหารอยู่ในบุ๊กมาร์กของฉัน และตอนนี้ก็มาถึงเขา ฉันอ่านหัวข้อทั้งหมดซ้ำอย่างเป็นเรื่องเป็นราวเพื่อพิจารณาข้อผิดพลาดและยังคงทำอะไรผิดพลาด แป้งของฉันแห้งและแป้งก็ยังหนาเกินไป ... เมื่อฉันนวดแป้งพร้อมกับแป้งฉันก็ปรับให้เป็นขนมปังนุ่ม ๆ กับของเหลวยีสต์ก่อนเปิดใช้งานทุกอย่างทำงานได้ดี แต่แป้งไม่พอดีใน 2 ชั่วโมง ฉันแบ่งเป็นขนมปัง 6 ชิ้น (ทำในปริมาณขั้นต่ำ) แล้วใส่ในเตาอบที่อบอุ่นหวังว่าแป้งจะโตขึ้น ฉันมองดูซาลาเปาด้วยความตื่นเต้นพวกมันค่อยๆโตขึ้น ฉันอบด้วยไอน้ำที่ 180 องศาประมาณ 20 นาทีฉันอยากได้เปลือกสีน้ำตาลเข้มมาก ๆ แต่ทุกอย่างก็เป็นไปด้วยดี!

ไร้น้ำหนักเศษเส้นใยเปลือกมันกลิ่นหอมขั้นเทพ! ด้วยนมอืมมม. ... ฉันรู้สึกยินดี
ขอบคุณมากสำหรับการปรับสูตรเป็นขนมอบโฮมเมด!

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียการทำอาหารที่ทาสีอย่างน่ารับประทานถ้าฉันไม่มีขนมอบฉันคงต้องวิ่งไปทำ ฉันอบม้วนเหล่านี้ด้วยวิธีที่ปลอดภัย แม้ว่าพวกเขาจะเขียนว่ามันมีรสชาติดีกว่าแป้ง

[Albina]

Albinaแน่นอนว่ามันมีรสชาติดีกว่าแป้ง แต่ใช้เวลาทั้งวัน! แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็จำเป็นต้องให้กระบวนการอยู่ภายใต้การดูแล .. ซาลาเปาไม่มีอีกแล้ว จำเป็นต้องทำซ้ำ)))

ซาลาเปาหายไปแล้ว

ฉันเดาแล้ว

ขอบคุณมาก.

[จูลิเฟรา]

จูลิเฟราที่รักขอบคุณสำหรับสูตร สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ซาลาเปา แต่เป็นเพียงสิ่งที่อธิบายไม่ได้ ฉันอ่านหัวข้ออย่างละเอียดและเริ่มทำอาหาร ฉันทำด้วยวิธีการที่ปลอดภัยเนื่องจากไม่มีเวลาเพียงพอก่อนเข้ากะกลางคืน ดีมากฉันต้องการให้พวกเขาออกกำลังกายจริงๆและเห็นได้ชัดว่าความปรารถนาและอารมณ์ของฉันเพียงเพื่อผลลัพธ์ที่ดีเท่านั้นที่ถูกโอนไปยังขนมปังของฉัน
ฉันนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังโดยใช้โปรแกรม Dough เพิ่มการพิสูจน์อักษรครั้งที่สอง และอย่างไรก็ตามยีสต์ไม่อยู่และฉันใช้เวลา 2 ช้อนชาสำหรับการทดลองของฉัน
และพวกเขาปรากฏออกมามากแค่ไหนที่จะตัดสินคุณทั้งหมด สิ่งหนึ่งที่ฉันยืนยันได้คือคุณสามารถอบด้วยยีสต์แห้ง ฉันจะพยายามแทรกรูปภาพจากโทรศัพท์และหากไม่ได้ผลฉันจะโพสต์ในภายหลัง

[Lyudmilka!]

Lyudmilka! พวกเขารุ่งโรจน์ขนาดไหน! ฉันจะบอกความลับกับคุณฉันมักจะอบมันในช่วงเวลาที่ปลอดภัยและไม่เคยมีรอยเจาะใด ๆ

ขอบคุณมากสำหรับสูตรสโคนที่เหลือเชื่อ ฉันอบด้วยยีสต์แห้งด้วยวิธีที่ปลอดภัย แป้งแซ่บไม่ติดมือ ซาลาเปาสูงและอร่อย แต่ไม่ใช่ว่ายีสต์แห้งทั้งหมดจะได้ผล ฉันทำครั้งแรกกับยีสต์ตุรกีหรือกรีกสำหรับขนมปัง มันไม่ได้ผลแป้งเหมือนดินน้ำมันมันไม่ขึ้น จากนั้นฉันก็เปลี่ยนไปใช้ดอกเตอร์แบบแห้ง เปิด (ขออภัยในซิริลลิก) และผลลัพธ์ก็น่าพอใจมาก

ฉันยังตัดสินใจที่จะอบขนมปังเหล่านี้แป้งจึงปลอดภัย ฉันกังวลมากว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไร แต่ทุกอย่างกลายเป็น 5+ ซาลาเปาแค่ฝันเอวลา !!!

[จูลิเฟรา]

จูลิเฟรายอมรับจากฉันด้วย BAAA ขอบคุณมากสำหรับสูตรที่ละเอียดและยอดเยี่ยม มันเป็นเพียงเวทมนตร์บางอย่าง - เพื่อระลึกถึงรสชาติของวัยเด็ก สามีของฉันทานอาหารเย็นกับม้วนเหล่านี้ทานอาหารเช้าและพาพวกเขาไปทำงาน
ฉันอบอย่างปลอดภัยด้วยยีสต์สดสำหรับแป้ง 500 กรัมเติมน้ำ 20 มล. หั่นเป็นขนมปัง 12 ชิ้น
ฉันอบมันในตอนเย็นทิ้งไว้บนโต๊ะใต้ผ้าขนหนูตอนกลางคืน ตอนเช้าก็นิ่มเหมือนเดิมรูปถ่ายเมื่อเช้า (ขออภัยถ่ายด้วยโทรศัพท์)
ฉันจะลองเค้กจากแป้งนี้ ขอบคุณอีกครั้ง

สาว ๆ เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันจะทำขนมอบด้วยยีสต์อัด แต่เนื่องจากมีเวลาไม่มากและไม่มีเวลาคนจรจัดด้วยแป้งสูตรนี้จึงสนใจฉัน:

วิธีการที่ปลอดภัย

แป้งโด:

- แป้งสาลี - 500 กรัม
- ยีสต์อัด - 25-30 กรัม
- น้ำตาลทราย - 125 กรัม
- เกลือ - 5 กรัม
- เนย - 90 กรัม (สามารถเปลี่ยนเป็นผักได้)
- นม - 100 กรัม
- น้ำ - 75 กรัม
- ไข่ - 75 กรัม
- วานิลลิน - 1 กรัม
- ลูกเกด (ไม่จำเป็น) - 150 กรัม
________

การเตรียมการ:

ฉันมักจะทำแป้งใน HP ด้วยอุณหภูมิในการพิสูจน์อักษรในตัวที่ 30 C ฉันตั้งโปรแกรมเวลา

นวด
การพิสูจน์อักษรครั้งแรก - 1.5 ชั่วโมง
ปิดล้อม
การพิสูจน์อักษรครั้งที่สอง - 1 ชั่วโมง
หั่นเป็นขนมปัง
พิสูจน์อักษร - 1 ชั่วโมง

มีเขียนว่าวิธีไร้แป้งบอกเราด้วย กาน้ำชา - ฉันจะรวบรวมส่วนประกอบทั้งหมดใน HP ได้อย่างไร ถ้าฉันใช้ยีสต์แห้งฉันก็เทลงในแป้ง แต่จะทำอย่างไรที่นี่? วิธีการรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างถูกต้องและวิธีเพิ่มการสั่นแบบบีบอัดให้กับ HP ขอบคุณล่วงหน้า

[ทาเชคก้า 58]

ทาเชคก้า 58,

ก่อนใช้ควรบดยีสต์บีบอัดในปริมาณที่ต้องการวางในจานเซรามิกหรือแก้วแล้วละลายในนมโดยไม่ต้องเติมเกลือและน้ำตาล ในกรณีนี้อุณหภูมิของของเหลวไม่ควรเกิน + 40 ° C มิฉะนั้นยีสต์จะตาย จากนั้นยีสต์ที่เจือจางควรทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีในที่อุ่น ๆ แล้วจึงใช้ในการเตรียมแป้งเท่านั้น

จากนั้นใส่ทุกอย่างลงใน HP

[Leka_s]

Leka_s, ขอบคุณ !!

สวัสดีทุกคนฉันอ่าน Temka แต่บางทีอาจจะพลาดดังนั้นสิ่งที่ทำให้เราเป็นแป้ง ทุกคนเขียนว่ามันออกมาอร่อยทั้งที่มีและไม่มีเธอ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเรากำลังทำแป้ง อะไรดีที่สุด?
ฉันอยู่กับแป้งยีสต์สำหรับคุณและกระซิบ แต่ฉันเชื่อว่าจากแป้งนี้ฉันจะได้เค้กแสนอร่อยถ้าคุณช่วยได้แน่นอน

โอปาร่ามันพูดเสียงดัง แต่เป็นการกระตุ้นยีสต์ ไม่ต้องใช้เวลา คุณตวงของเหลวตามสูตรครึ่งทัพพีครึ่ง HP ทัพพีอุ่นขึ้นเล็กน้อย (เพื่อให้มืออุ่น) ละลายยีสต์ + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ + แป้งให้เข้ากับครีมเปรี้ยว (คลุก ก้อนด้วยมือของคุณ) คุณใส่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดใน hp (ไม่ต้องวิ่งเป็นเวลา 5-8 นาที) เทจากทัพพีเป็น hp ทั้งหมด. คุณเปิดโปรแกรม ทำเช่นนี้แล้วโดยไม่ต้องใช้แป้งแล้วคุณจะเห็นความแตกต่าง (และจะเป็นเช่นนั้นอย่างแน่นอน)

[จูลิเฟรา]

ขอบคุณ. ฉันจะพยายาม. ในระหว่างนี้ฉันก็ทำด้วย "วิธีที่ปลอดภัย" ฉันทำแล้ว! ข้อพิสูจน์ที่ใหญ่ที่สุดคือสามีและลูก ๆ ของฉันได้กิน "ปาโซชกี" ของฉันไปแล้วและแม่สามีของฉันก็ยังคงยืนอยู่
จูลิเฟรา ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับการทำความรู้จักกับแป้งยีสต์จนประสบความสำเร็จ

ฉันอบซาลาเปาโดยใช้ฟองน้ำแป้งจะอยู่ได้ 4 ชั่วโมงจากนั้นฉันจึงเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและนวดทุกอย่างให้เข้ากัน แต่อาจจะรู้สึกถึงเม็ดน้ำตาล แป้งขึ้นมาตัดเป็นขนมปังสำหรับพิสูจน์อักษรและในเตาอบ แต่เมื่ออบซาลาเปาเปลือกของมันกลับไม่สม่ำเสมอ ฉันไม่เข้าใจว่าทำไม? รสชาติเป็นเลิศ

และฉันขอขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อปรากฎ! โรลเกินคำชม !!!

[notka_notka]

notka_notka, นาตาเลียหากคุณต้องการขอบคุณผู้เขียนสูตรให้ไปที่จุดเริ่มต้น (หรือคุณจำเป็นต้องรู้จักผู้เขียนจากนั้นในหน้านี้หากมีข้อความของเขา) และผู้เขียนมีบรรทัด (เช่นคุณ) "ขอบคุณ" คลิกที่มันและเขียนคำขอบคุณและส่ง
และม้วนของคุณยอดเยี่ยม

[notka_notka]

notka_notkaแล้วคุณทำซาลาเปาด้วยแป้งไหม?

[อัลบีน่า]

อัลบีน่าก่อนอื่นฉันขอบคุณผู้เขียนตรงตามที่คุณเขียนและจากนั้นฉันก็อวดรูปถ่าย
เคิร์กใช่แป้งทุกอย่างเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด

[จูลิเฟรา]

จูลิเฟราขอบคุณสำหรับสูตร ซาลาเปาอร่อยมาก ขอบคุณ :)

[นาตาเลีย]

นาตาเลียและคุณรู้หรือไม่ว่าสำหรับสูตรอาหารคุณสามารถขอบคุณผู้เขียนได้มากกว่าหนึ่งครั้ง? เพียงแค่ค้นหาข้อความของเขาใน Temko และขอบคุณเขา

ฉันจะไม่เป็นคนดั้งเดิม แต่ฉันชอบสูตรสำหรับซาลาเปาเหล่านี้มาก เส้นใยหวานอุดมสมบูรณ์ มันคือรสชาติของวัยเด็ก! วันนี้ฉันอบในรูปแบบของพายชีสกระท่อม ฉันมีคำถามนี้ พวกเขาควรอยู่ใกล้กันแค่ไหน? พวกมันเติบโตได้ดีในขนาด แต่ฉันจำได้ว่าพวกเขาไม่ได้กระจายออกไปในวงกว้าง สูงใช่แล้ว และที่ฉันได้ยินทั้งด้านบนและด้านกว้าง หรือฉันกำลังเลือก?

[เครื่องทำเค้ก]

เครื่องทำเค้กในหัวข้อนี้แสดงภาพระยะห่างที่จะวางขนมปัง ดูนี่ ที่นี่

โอ้ขอบคุณ. ฉันคิดถึงมัน ..

ดังนั้นฉันตัดสินใจที่จะอบอะไรที่ยากกว่าชาร์ลอตต์ทางเลือกก็ตกอยู่ในสูตรนี้ซาลาเปาในรูปสวยเกินไป ... ครั้งแรกที่ฉันทำด้วยยีสต์แห้งด้วยวิธีที่ปลอดภัยและแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืช .. ดีทุกอย่างออกมาอร่อย แต่ไม่ได้สัมผัสกับความสุขของลูกสุนัข ... ฉันคิดว่า แต่ทุกคนมีความยินดีฉันจะพยายามทำทุกอย่างตามสูตรด้วยยีสต์สดและเนย ... ))) ) ฉันใส่ทุกอย่างลงในเครื่องทำขนมปังเจือจางยีสต์ในนมอุ่นด้วยแป้งและน้ำตาลทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วเทแป้งจำนวนมากลงใน xn ... ฉันวางไว้บนเครื่องนวดแป้งหลังจาก 18 นาทีปิดเปิดเครื่องทำความร้อนทิ้งไว้สองสามชั่วโมงนวดแล้วอีกชั่วโมง ... ทำซาลาเปาและในเตาอบ .... มันเป็นบางอย่าง! : girl_dance: คนอย่าเบี่ยงสูตร ....

ซาลาเปาอะไรอร่อย
พวกเขามีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียว - พวกเขาหมดเร็วมาก!

ทำขนมปังหลายครั้งบนแป้ง เขียวชอุ่มและอ่อนโยนอยู่เสมอและอร่อยมาก เมื่อใช้เวลาน้อยลงในการทนต่อการพิสูจน์แป้ง - มันกลายเป็นเพียงม้วนนุ่มแสนอร่อย
และครั้งหนึ่งเคยอบใน hb กับก้อนใหญ่หนึ่งก้อน - ไม่เลวเลย - มีเพียงขนมที่อบแล้วออกมาเล็กน้อย - เปลือกและเศษภายในที่มีสีเข้มกว่า สำหรับขนมปังด่วนที่ไม่มีเตาอบ - เยี่ยมมาก

[ฟลายเอ็น]

ฟลายเอ็นฉันเห็นด้วยกับ 100 ทั้งหมด - ขนมปังเป็นเพียงเทพนิยาย ต่างก็ชื่นชมพวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบ !!!