Lyulek
อ้างถึง: rinishek

... ฉันมีแป้ง - กับแป้งครึ่งหนึ่ง เกือบ Myasoedovskiy paposhnik กับขนม choux
ไม่มีที่ที่จะไปคุณไม่สามารถเทแป้งกลับคุณไม่สามารถร่อนได้ ตอนนี้สู่ชัยชนะ - แล้วเราจะเห็น
เกี่ยวกับอะไร? อาจจะดีกว่านี้มั้ย!?
คุณดูแล้วเราจะปรับปรุงสูตร

ฉันมีบันทึกสองสามข้อเกี่ยวกับสูตรนี้:

1. เห็นได้ชัดว่าแป้ง 1 ขึ้นไม่เพียงพอสำหรับการพิสูจน์เค้กที่ดี ฉันจะเพิ่มแป้งอีกครั้งหลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการนวดจนเต็มแล้ว และหลังจากกอดนอนในกระป๋องและอีกหนึ่งการพิสูจน์อักษร
ครั้งแรกที่ทำโดยบังเอิญเพราะช่างไฟมาเปลี่ยนมิเตอร์และปิดไฟครึ่งชั่วโมงต้องแจกแป้ง 2 ครั้งแทนที่จะเป็นก้อนเดียว
แต่ครั้งที่สองฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตรและหลังคาก็ฉีกลูกปัดทั้งหมด สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าแป้งไม่ไกลพอ

2. ขนมสำหรับฉันและปริมาณไขมันยังไม่เพียงพอฉันเพิ่มน้ำตาลและเนยเป็นสองเท่าลดยีสต์ลงเหลือ 25g (ขอบคุณ Ira)
นี่คือความคิดเห็นของฉัน กรุณาอย่าตีด้วยรองเท้าแตะ ...
Tuskarora
สาว ๆ ทุกคนมีวันหยุด! ฉันได้สูตรนี้ด้วย และเกี่ยวกับสิ่งนี้มีคำถาม: ฉันทำแป้ง แต่ในความคิดของฉันมันดูเหมือนแป้งเล็กน้อยเพราะมันเป็นของเหลวมาก แป้งคัสตาร์ดถูกโขลกอย่างสมบูรณ์แบบและกลายเป็นของเหลว ... ดีหนากว่าไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลเล็กน้อย มันจะเพิ่มขึ้นอย่างไร - ฉันไม่รู้? และที่นี่ฉันได้เห็นแล้วว่ามีการเติมน้ำตาลและเนยทั้งหมด - และฉันก็ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด ขอเพิ่มได้ไหมหรือช้าไปแล้ว
โคเลนโก
อ้างถึง: tuskarora

ฉันทำแป้ง แต่ในความคิดของฉันมันดูเหมือนแป้งเล็กน้อยเพราะมันเหลวมาก แป้งคัสตาร์ดถูกโขลกอย่างสมบูรณ์แบบและกลายเป็นของเหลว ... ดีหนากว่าไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลเล็กน้อย มันจะเพิ่มขึ้นอย่างไร - ฉันไม่รู้?

นั่นแหล่ะและฉันก็มีเช่นกัน จริงอยู่ที่ขนมชู๊กซ์ดูเหมือนแป้งนุ่ม ๆ แต่เมื่อฉันเติมทุกอย่างอื่นลงไป (ใส่เนยสองเท่าและน้ำตาลสองเท่า) มันก็กลายเป็นของเหลวเหลว ฉันคิดว่าเมื่อฉันตื่นขึ้นมาฉันมองไปที่ตาชั่งด้วยตาที่ไม่ถูกต้องและอ่านซ้ำอีก 1 หน้า และฉันตัดสินใจเพิ่มแป้ง 250 กรัมต่อไปทันที สิ่งนี้ช่วยแก้ไขสถานการณ์ได้เล็กน้อย นวดแล้วดูเหมือนแป้ง นั่งในเตาอบพร้อมหลอดไฟและเค้ก "April"
Rinishek
Lilya ปีนี้ทุกอย่างผิดปกติกับพ่อของฉันและแป้งก็ไม่เป็นไปอย่างที่ควรจะเป็นและด้วยเหตุผลบางอย่างฉันต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น และในขั้นตอนการเพิ่มแป้งจะเกิดก้อนขึ้นเช่นในบางกรณีใน Myasoedovsky แม้ว่าฉันจะร่อนแป้งสี่ครั้ง ...
ฉันตัดสินใจเช่นเดียวกับคุณที่จะให้เขาพิสูจน์เพิ่มเติมสำหรับคนหล่อ - ดีอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ไม่แน่นอนบางอย่างจะได้ผล แต่เมื่อบางอย่างเริ่มไม่เป็นไปตามแผนก็ไม่สะดวกสบายอย่างสิ้นเชิง สามีบอกฉันว่า - Nitsche เราจะกินและอะไรจะไม่เป็นไปตามที่คุณต้องการ แต่สุดท้ายแล้วจะเกิดอะไรขึ้น

Tuskaroraสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในขั้นตอนของแป้งยีสต์ไข่แดงคุณสามารถเพิ่มได้ทำไมไม่? คุณเพิ่งนวดใช่มั้ย? ยังคงเป็นไม้กางเขน ต้องนวดตามสูตรนานเป็นชั่วโมง
ksy
แป้งของฉันยังไม่ขึ้นดีเมื่อคืนอบนวดประมาณ 40 นาที แต่มันไม่ได้เป็นเส้น ๆ แต่อร่อย ตอนนี้ Myasoedovskiy กำลังผสม Venskiy เราจะเห็น
Tuskarora
อย่างไรก็ตามฉันไม่ควรใส่ใจ แป้งไม่พอดีและพุ่งไป !!!!!!
Lyulek
อ้างถึง: tuskarora

สาว ๆ ทุกคนมีวันหยุด! ฉันได้สูตรนี้ด้วย และเกี่ยวกับสิ่งนี้มีคำถาม: ฉันทำแป้ง แต่ในความคิดของฉันมันดูเหมือนแป้งเล็กน้อยเพราะมันเป็นของเหลวมาก แป้งคัสตาร์ดถูกโขลกอย่างสมบูรณ์แบบและกลายเป็นของเหลว ... ดีหนากว่าไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลเล็กน้อย มันจะเพิ่มขึ้นอย่างไร - ฉันไม่รู้? และที่นี่ฉันได้เห็นแล้วว่ามีการเติมน้ำตาลและเนยทั้งหมด - และฉันก็ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด ขอเพิ่มได้ไหมหรือช้าไปแล้ว

แป้งของฉันก็เหลวมากเช่นกัน แต่เพิ่มขึ้น 3 เท่าใน 2.5 ชั่วโมง

แป้งนี้ว่องไวมากครั้งที่สองใส่ในแม่พิมพ์ 90/90 (ปกติฉันใส่แป้ง 230-250 กรัม) ฉันใส่แป้งนี้เพียง 200 กรัมและยังเยอะมากทุกอย่างออกมาพร้อมหมวกเห็ดขนาดใหญ่ .

ข้อความอ้างอิง: rinishek

Lilya ปีนี้ทุกอย่างผิดปกติกับพ่อของฉันและแป้งก็ไม่เป็นไปอย่างที่ควรจะเป็นและด้วยเหตุผลบางอย่างฉันต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น และในขั้นตอนการเพิ่มแป้งจะเกิดก้อนขึ้นเช่นในบางกรณีใน Myasoedovsky แม้ว่าฉันจะร่อนแป้งสี่ครั้ง ...
ฉันตัดสินใจเช่นเดียวกับคุณที่จะให้เขาพิสูจน์เพิ่มเติมสำหรับคนหล่อ - ดีอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

แล้วกินไขมันแบบไหน? ฉันใช้เวลา 35% ไม่มีก้อนทั้งในแป้งหรือในการทดสอบ
แป้งถูกเพิ่มลงในแป้งหลักอย่างแน่นอนแม้ว่าจะทำจาก Makfa ก็ตาม
Lyulek
อ้างถึง: ksy

แต่ไม่มีอาการสั่น แต่อร่อย
ความเป็นเส้นใยเกิดขึ้นเมื่อกลูเตนได้รับการพัฒนาอย่างดี ดังนั้นจึงนวดแป้งโดยไม่คลั่งไคล้

ฉันเปิด HP 3 ครั้งในโปรแกรม Sweet Bread และเธอทำตามที่นาตาชาแนะนำ:

อ้างถึง: NatalyaN

เมื่อฉันเห็นกลูเตนที่ได้รับการพัฒนาอย่างหรูหราที่สุดฉันก็เพิ่มแป้งอีก 130 กรัมนวด (หรือมากกว่านั้นก็รวมกันได้) กระจาย 1/2 ลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยทิ้งไว้

matroskin_kot
เมื่อวานนวดนานมากน่าจะเป็นชั่วโมง .. แค่นั้นแป้งก็มารวมกันเป็นก้อน แต่ยอดขาดออกจากกัน. ฉันไม่ปล่อยให้แป้งติดทน - ฉันเอาเข้าเตาอบ เมื่อวานในครัวมันทั้งเย็นและร่างถ้าแป้งยืนยาวขึ้นท็อปส์อาจจะไม่แตก ...
Lyulek
อ้างถึง: matroskin_kot

เมื่อวานนวดนานมากน่าจะเป็นชั่วโมง .. แค่นั้นแป้งก็มารวมกันเป็นก้อน แต่ยอดขาดออกจากกัน. ฉันไม่ปล่อยให้แป้งติดทน - ฉันเอาเข้าเตาอบ เมื่อวานในครัวมันทั้งเย็นและร่างถ้าแป้งยืนยาวขึ้นท็อปส์อาจจะไม่แตก ...

ถ้ายอดฉีกแสดงว่าแป้งไม่คงที่

ฉันเขียนไว้ข้างต้นว่าแป้งนี้ขอการพิสูจน์อีกครั้งก่อนที่จะวางลงในแม่พิมพ์ ไม่มีเวลาทำให้สุกสำหรับการพิสูจน์อักษร 1 ครั้ง
ของลิสส์
ที่นี่แป้งเป็นของเหลว - ไม่เหมือนแป้งแพนเค้กทั่วไป แต่เป็นของเหลว
Zhivchik
ข้อความอ้างอิง: Lyulёk

แป้งนี้ขอการพิสูจน์อักษรอีกครั้งหนึ่งก่อนที่จะวางลงในแม่พิมพ์ ไม่มีเวลาทำให้สุกสำหรับการพิสูจน์อักษร 1 ครั้ง

เมื่อแม่ของฉันอบพาสซีกระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 4-5 ชั่วโมงโดยเริ่มจากแป้งและสองแบตช์จนถึงช่วงเวลาของการเติมลงในแม่พิมพ์
จริงอยู่เธอทำนมและพาสต้า 3 ลิตร (เค้กอีสเตอร์) สำหรับโต๊ะขนาดใหญ่ทั้งหมด
Rinishek
Tsikavo ... ฉันเอาครีมหมู่บ้าน 12% Lilya สิ่งนี้จะส่งผลกระทบได้อย่างไร?
พวกเขาเป็นประเด็นจริงหรือไม่?

แม้จะมีปัญหาทั้งหมดของฉัน (ตามที่ Shpilya กล่าว) และเว้นระยะห่างและอบให้ดี นอกจากนี้บางคนยังมีหมวกเห็ด แต่แน่นอนว่ามันดูสวยงาม ... ดูที่ประสิทธิภาพภายในคงเป็นพรุ่งนี้เท่านั้น อย่างไรก็ตามฉันไม่สามารถจัดการเพื่อให้ได้กลูเตนตามปกติในปีนี้ มันเหนียวฉันเติมแป้งและโดยทั่วไป ... โดยทั่วไปแล้วผลลัพธ์ก็ไม่เลว แต่เมื่อปีที่แล้ว - ความไม่พอใจอย่างหนึ่งกับตัวเอง

ฉันอาจจะทำซ้ำในหนึ่งสัปดาห์สูตรนี้เป็นที่พอใจสำหรับฉัน อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องจดบันทึกเกี่ยวกับการพิสูจน์อักษรครั้งที่สอง
ฉันไม่ได้ใช้เวลา 4-5 ชั่วโมงสำหรับฉันมันมักจะประมาณ 9 หรือ 12 ชั่วโมงฉันอยู่ใกล้ขนม
Zhivchik
ข้อความอ้างอิง: rinishek

Tsikavo ... ฉันเอาครีมหมู่บ้าน 12%

ฉันคิดว่าในสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องทานครีมที่มีไขมันบางชนิด กล่าวคือเคล็ดลับอยู่ที่การทำแป้ง และครีมจะถูกนำมาใช้เนื่องจากมีเนยไม่เพียงพอในสูตร

ข้อความอ้างอิง: rinishek

ฉันไม่ได้ใช้เวลา 4-5 ชั่วโมงสำหรับฉันมันมักจะประมาณ 9 หรือ 12 ชั่วโมงที่ฉันอยู่ใกล้ขนม

9 หรือ 12 ชั่วโมงจากแป้งถึงบรรจุในกระป๋องหรือขนมอบ?
ถ้าคุณนับแป้งก็คือ 1.5-2 ชั่วโมง ชุดแรก 1.5-2 ชั่วโมงและชุดที่สอง 1.5-2 ชั่วโมง
อย่างไรก็ตามฉันไม่ชอบขนมอบเมื่อแป้งยืนตลอดทั้งคืน จากนั้นแป้งดูเหมือนจะถูกหมักเช่นแอลกอฮอล์บางอย่าง
ของลิสส์
ฉันอยู่ที่ 5 นาฬิกาของกระแสน้ำด้วย paposhnik .. และที่เหลือ - 4 + 2 + 1.5 + การอบ = ขั้นต่ำ 8 ชั่วโมงและยังมีเวลาสำหรับการนวดการปั้น ..
Lyulek
ข้อความอ้างอิง: Zhivchik

เมื่อแม่ของฉันอบพาสซีกระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 4-5 ชั่วโมงโดยเริ่มจากแป้งและสองแบตช์จนถึงช่วงเวลาของการเติมลงในแม่พิมพ์
จริงอยู่เธอทำนมและพาสต้า 3 ลิตร (เค้กอีสเตอร์) สำหรับโต๊ะขนาดใหญ่ทั้งหมด

อย่างรวดเร็ว!

แม่ของฉันไม่เคยปรุงปาโซชกีเลยและยายของฉันก็ทำอาหารที่โปร่งเบา

ฉันชอบเค้กหนัก ๆ หวาน ๆ มากกว่าและแป้งหนา ๆ ต้องใช้เวลาเยอะ

บางทีอาจจำเป็นต้องทำการพิสูจน์เพิ่มเติมใน Paposhnik เพราะฉันเพิ่มน้ำตาลและเนยเป็นสองเท่าและลดปริมาณยีสต์ลง ดังนั้นกระบวนการชราทั้งหมดจึงใช้เวลานานขึ้น

หากคุณทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัดบางทีการพิสูจน์อักษรจำนวนนั้นอาจเพียงพอ

ข้อความอ้างอิง: Lisss's

ฉันอยู่ที่ 5 นาฬิกาของกระแสน้ำด้วย paposhnik .. และที่เหลือ - 4 + 2 + 1.5 + การอบ = ขั้นต่ำ 8 ชั่วโมงและยังมีเวลาสำหรับการนวดการปั้น ..
ลูดาและคุณทำ Paposhnik อย่างเคร่งครัดตามสูตรอาหารหรือไม่? หรือคุณเพิ่มปริมาณน้ำตาลและเนย?
Tuskarora
เรียกว่า "สู้ ๆ นะคน!" ฉันใส่แบบฟอร์มเล็กน้อยและให้ระยะทางมากที่สุดเท่าที่พวกเขาต้องการ และพวกมันก็เป็นกิ่งไม้ในเตาดังนั้นกิ่งไม้ ........ โดยทั่วไปเห็ดจักรวาลบางชนิด
Lyulek
อ้างถึง: tuskarora

เรียกว่า "สู้ ๆ นะคน!" ฉันใส่แบบฟอร์มเล็กน้อยและให้ระยะทางมากที่สุดเท่าที่พวกเขาต้องการ และพวกมันก็เป็นกิ่งไม้ในเตาดังนั้นกิ่งไม้ ........ โดยทั่วไปแล้วเห็ดอวกาศบางชนิด
โอโตะ!

เมื่อวานกับการโทรครั้งที่สองฉันมีภาพเดียวกันโดย Repin "ล่องเรือแล้ว!"
ของลิสส์
ข้อความอ้างอิง: Lyulёk


ลูดาและคุณทำ Paposhnik อย่างเคร่งครัดตามสูตรอาหารหรือไม่? หรือคุณเพิ่มปริมาณน้ำตาลและเนย?

Lilechkaปีนั้นตามใบสั่งแพทย์และปีนี้ฉันฟังคุณ - เพิ่มสิ่งนี้และสิ่งนั้น ฉันอร่อยมาก
Lyulek
ข้อความอ้างอิง: rinishek

Tsikavo ... ฉันเอาครีมหมู่บ้าน 12% Lilya สิ่งนี้จะส่งผลกระทบได้อย่างไร?
พวกเขาเป็นประเด็นจริงหรือไม่?

แม้จะมีปัญหาทั้งหมดของฉัน (ตามที่ Shpilya กล่าว) และเว้นระยะห่างและอบให้ดี นอกจากนี้บางคนยังมีหมวกเห็ด แต่แน่นอนว่ามันดูสวยงาม ... ดูที่ประสิทธิภาพภายในคงเป็นพรุ่งนี้เท่านั้น อย่างไรก็ตามฉันไม่สามารถจัดการเพื่อให้ได้กลูเตนตามปกติในปีนี้ มันเหนียวฉันเติมแป้งและโดยทั่วไป ... โดยทั่วไปแล้วผลลัพธ์ก็ไม่เลว แต่เมื่อปีที่แล้ว - ความไม่พอใจอย่างหนึ่งกับตัวเอง

ฉันอาจจะทำซ้ำในหนึ่งสัปดาห์สูตรนี้เป็นที่พอใจสำหรับฉัน อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องจดบันทึกเกี่ยวกับการพิสูจน์อักษรครั้งที่สอง
ฉันไม่ได้ใช้เวลา 4-5 ชั่วโมงสำหรับฉันมันมักจะประมาณ 9 หรือ 12 ชั่วโมงที่ฉันอยู่ใกล้ขนม

ฉันคิดว่าเหมือนกันทั้งหมดปริมาณไขมันมีผลเล็กน้อยเนื่องจากไม่น่าจะเป็นไปได้ที่จะชงนมได้อย่างราบรื่นโดยไม่เป็นก้อน แต่ด้วยครีมที่มีไขมันสูง - ไม่มีปัญหา

ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รายงานข้อมูลรสชาติของคุณ การชงแป้งมากขึ้นจะทำให้ลักษณะคุณภาพดีขึ้นหรือไม่?

และกลูเตนต่ำอาจเป็นโทษ ฉันถ้าฉันเห็นว่าฉันไม่ได้ผลกับกลูเตนก็ 1-2 ช้อนโต๊ะ ฉันโยนกลูเตนแห้งหนึ่งช้อนลงในแป้ง ซึ่งมักจะช่วยประหยัดทั้งวัน ท้ายที่สุดแป้งอาจแตกต่างกัน

ข้อความอ้างอิง: Lisss's

Lilechkaปีนั้นตามใบสั่งแพทย์และปีนี้ฉันฟังคุณ - เพิ่มสิ่งนี้และสิ่งนั้น ฉันอร่อยมาก
และการพิสูจน์อักษรเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด: เพียงอย่างเดียว (ไม่นับแป้ง)?
ของลิสส์
ข้อความอ้างอิง: Lyulёk

และการพิสูจน์อักษรเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด: เพียงอย่างเดียว (ไม่นับแป้ง)?

ด้วยการพิสูจน์อักษรอย่างเคร่งครัดตามสูตร - แป้ง 2.5 ชั่วโมงและในรูปแบบแป้งก่อนอบปรากฎว่า .. ปีนั้นพวกเขาเติบโตใน 50 นาทีแทบไม่มีเวลาอุ่นเตาอบมันเพิ่มขึ้น 1 ชั่วโมง 50 นาที และแม้แต่ 2/3 ของแม่พิมพ์ก็ไม่ถึง .. แต่หลังคาถูกเทลงในเตาอบ แต่เศษดีฉันแสดงให้เห็นด้านบน

คุณเคยเห็นเค้กของฉันกับไก่ไหม มันเป็นแค่พ่อ
Lyulek
ข้อความอ้างอิง: Lisss's


ด้วยการพิสูจน์อักษรอย่างเคร่งครัดตามสูตร - แป้ง 2.5 ชั่วโมงและในรูปแบบแป้งก่อนอบปรากฎว่า .. ปีนั้นพวกเขาเติบโตใน 50 นาทีแทบไม่มีเวลาอุ่นเตาอบมันเพิ่มขึ้น 1 ชั่วโมง 50 นาที และแม้แต่ 2/3 ของแม่พิมพ์ก็ไม่ถึง .. แต่หลังคาถูกเทลงในเตาอบ แต่เศษดีฉันแสดงให้เห็นด้านบน

คุณเคยเห็นเค้กของฉันกับไก่ไหม มันเป็นแค่พ่อ
คุณเห็นเนื้อหรือไม่และไก่อยู่ที่ไหน?
ของลิสส์
ไก่ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47747.0

คนตัวสูงคือพ่อและคนตัวเตี้ยก็เป็นอีกสูตรหนึ่งที่ไม่เคยโต ..
Lyulek
ไก่สุด!

อย่างไรก็ตามฉันชอบรสชาติของ Paposhnik มาก คล้ายกับเค้กที่ทำจากแป้งฝรั่งเศสมีเพียงการเต้นรำที่มีรำมะนามากกว่า Paposhnik น้อยกว่ามาก
นี่คือภาพตัดขวางของการลองครั้งที่สองของฉันเมื่อวานนี้

Paposhnik
แม้ว่าหลังคาของ kulich จะถูก "ฉีก" แต่รสชาติก็ไม่ได้รับผลกระทบ

มีความเป็นเส้นใยมีความชุ่มชื้นและความมันอยู่ด้วย
อ๊ะฉันยังไม่ได้ขอบคุณสำหรับสูตรของนาตาชาเลย!

ฉันวิ่งฉันวิ่งฉันวิ่ง!
Zhivchik
Lyudochka, ไก่น่ารัก!
Lilechkaพ่อมีสีเหลืองมาก นั่นเป็นเพราะหญ้าฝรั่นหรือเปล่า?

ข้อความอ้างอิง: Lyulёk

อย่างรวดเร็ว!

แม่ของฉันไม่เคยปรุงปาโซชกีเลยและยายของฉันก็ทำอาหารที่โปร่งเบา
ฉันชอบเค้กหนัก ๆ หวาน ๆ มากกว่าและแป้งหนา ๆ ต้องใช้เวลาเยอะ

ใช่? บางสิ่งบางอย่างที่ฉันเริ่มสงสัยเกี่ยวกับเวลา ความจริงที่ว่าแม่ของฉันยุ่งอยู่กับลูกปัดทั้งวันฉันรู้อย่างนั้น น่าเสียดายที่ฉันถามเธอไม่ได้ เพราะเขาพูดไม่ได้
อย่างไรก็ตามแป้งของเธอไม่ได้หนัก

ข้อความอ้างอิง: Lyulёk

ฉันคิดว่าเหมือนกันทั้งหมดปริมาณไขมันมีผลเล็กน้อยเนื่องจากไม่น่าจะเป็นไปได้ที่จะชงนมได้อย่างราบรื่นโดยไม่เป็นก้อน แต่ด้วยครีมที่มีไขมันสูง - ไม่มีปัญหา

ฉันมีปัญหาเดียวกันในวันนี้ ไม่รู้จะทำอย่างไรกับก้อนเนื้อเหล่านี้ ชงในครีม 20% ความจริงที่ว่ามีก้อนขนาดใหญ่เป็นที่เข้าใจ ปีที่แล้วฉันชงด้วยครีมโฮมเมดแล้วตีด้วยเครื่องผสมและทุกอย่างก็หายไป และในปีนี้ด้วยครีมนี้สิ่งที่ฉันไม่ได้ทำกับก้อนเหล่านี้ ทันทีที่ตีด้วยเครื่องผสมผลที่ได้คือศูนย์ จากนั้นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ในสิ่งเดียวกัน ฉันต้องเช็ดมันผ่านตะแกรง มีธัญพืชเล็ก ๆ เหมือนกันทั้งหมด แต่หลังจากนวดแล้วทุกคนก็แยกจากกันเพราะแป้งเนียนและมันวาว
Lyulek
ข้อความอ้างอิง: Zhivchik


Lilechkaพ่อมีสีเหลืองมาก นั่นเป็นเพราะหญ้าฝรั่นหรือเปล่า?


ใช่เขาเองที่รัก!
matroskin_kot
ข้อความอ้างอิง: Lisss's


ด้วยการพิสูจน์อักษรอย่างเคร่งครัดตามสูตร - แป้ง 2.5 ชั่วโมงและในรูปแบบแป้งก่อนอบปรากฎว่า .. ปีนั้นพวกเขาเติบโตใน 50 นาทีแทบไม่มีเวลาอุ่นเตาอบมันเพิ่มขึ้น 1 ชั่วโมง 50 นาที และแม้แต่ 2/3 ของแม่พิมพ์ก็ไม่ถึง .. แต่หลังคาถูกเทลงในเตาอบ แต่เศษดีฉันแสดงให้เห็นด้านบน

คุณเคยเห็นเค้กของฉันกับไก่ไหม มันเป็นแค่พ่อ
เกี่ยวกับ! ในทำนองเดียวกันฉันประพฤติตัว ... บนเครื่องพิสูจน์อักษรพวกเขาแทบไม่ได้หายใจ แต่อยู่ในเตาอบ
ฟรีเซีย
นี่คือพ่อที่ฉันมีอร่อย !!! ฉันเทแป้ง สาว ๆ ที่อบแล้วแตกต่างจากของคุณมากไหม? ฉันคิดว่าจะหยุดกับแป้งได้ที่ไหน

Paposhnik
โคเลนโก
ฉันกำลังรายงาน แม้ว่าแป้งเหลวจะทำให้ฉันกลัว แต่ทุกอย่างก็เป็นไปด้วยดี จริงอยู่ที่เธอเพิ่มขึ้นอีกครั้งในรูปแบบ
พ่อเปิดออก ที่สุด ของเค้กทั้งหมดที่ฉันเคยทำ! จริง! ลบอย่างเดียวไม่พอ! จากหนึ่งชุดจะได้รับเค้กอีสเตอร์ 4 ชิ้น สามคนไปหาญาติคนหนึ่งอยู่บ้าน แต่ไม่นาน. ครึ่งชั่วโมงอร่อยมาก !!!
ขออภัยในคุณภาพของรูปถ่าย ถ่ายทำชิ้นสุดท้าย ...


Paposhnik
ของลิสส์
Lenok ฉันรู้จัก Kolya พี่ชายของฉัน !! ใช่นี่คือพ่อตัวจริง! หล่อ! คุณทำกับกระวานหรือเปล่า?

และคำถามที่สอง - คุณรู้สึกเหลวไหลหรือไม่?
โคเลนโก
เกี่ยวกับ Fondant - คุณมี Fondant.

กระวานก็อีกเรื่อง ฉันวิ่งไปที่ตลาดซื้อกระวานขาวถุงหนึ่ง (8 UAH) ฉันหยิบเมล็ดขึ้นมา เพิ่มน้ำตาล ลงในเครื่องบด ใช่. แยกย้ายกันไป. น้ำตาลทำให้แป้งมีกลิ่นของกระวาน และเมล็ดพืชก็กลายเป็นเมล็ดที่แข็งแกร่งมาก (เราสามารถเพชรได้) - พวกมันไม่ได้ถูเลย ฉันจึงเติมน้ำตาลกระวานลงในแป้ง แต่กลิ่นหอมกลับกลายเป็นความอ่อนโยนที่ไม่สร้างความรำคาญ
ของลิสส์
Lena ใช่พบความเหลวไหลแล้ว

เลนไปวิ่งไปที่โรงสีและซื้อโรงสี Mriya ผู้หญิงคนหนึ่งแนะนำเธอที่ไหนสักแห่ง! ไม่ใช่โรงสี - เพลง !!! วันนี้ฉันถูกระวานนั้นให้กลายเป็นฝุ่นใน 3 วินาที !! และในครกจำนวนเท่ากันก็ต้องดิ้นรนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เอาล่ะ!

และตอนนี้เขาจะไม่ให้คุณบวกกับ Fondant !! โชสำหรับความอยุติธรรม !!!!
14anna08
ข้อความอ้างอิง: Lisss's

Lena ใช่พบความเหลวไหลแล้ว

เลนไปวิ่งไปที่โรงสีและซื้อโรงสี Mriya ผู้หญิงคนหนึ่งแนะนำเธอที่ไหนสักแห่ง ไม่ใช่โรงสี - เพลง !!! วันนี้ฉันถูกระวานนั้นให้กลายเป็นฝุ่นใน 3 วินาที !! และในครกจำนวนเท่ากันก็ต้องดิ้นรนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เอาล่ะ!

และตอนนี้เขาจะไม่ให้คุณบวกกับ Fondant !! โชสำหรับความอยุติธรรม !!!!
และไม่มีรูปถ่ายของโรงสี? แม้ว่ามันอาจจะไม่ได้อยู่ในรัสเซียก็ตาม ...
ของลิสส์
Paposhnik

ฉันมีเช่นนั้น
14anna08
ขอบคุณ! ฉันจะไม่ปฏิเสธอันที่กะทัดรัดเช่นนี้ - มีดเซรามิกส์ไหม? หรือโลหะ? เครื่องกล? บูมหน้าตาคล้ายกัน.
โคเลนโก
Duc ฉันมีมิลเลอร์ 3 คน พริกไทยผักชีและพริกไทยป่น แต่คุณถูกระวานที่นั่นหรือไม่? ธัญพืชจึงมีขนาดเล็ก หรือบดด้วย "ผิว"?

และที่นี่เธอคือ:
Paposhnik
ของลิสส์
เป๊ะ! เม็ดเล็ก ๆ ฉันเปลี่ยนเครื่องควบคุมให้น้อยที่สุดแล้วก็แค่ฝุ่นดินปืน
Natusichka
สาว ๆ ! และเอาหนังออกจากกระวานก่อนบด?
Qween
Natusichka, ใช่!
Qween
ตัวอย่างเช่นสาว ๆ ที่ชอบ Izyuminkin ตาม Pokhlebkin (แต่เป็นสิ่งที่ Zest สำหรับ HP เสนอไม่ใช่ Pokhlebkinsky ตัวจริง) โปรดเปรียบเทียบกับพ่อคนนี้ สนใจในความชุ่มฉ่ำของปริมาณเศษและไขมัน คุณยังสามารถเปรียบเทียบกับ Royal ของฉันได้หากมีคนอบ
Ukka
ข้อความอ้างอิง: Lyulёk

อย่างไรก็ตามฉันชอบรสชาติของ Paposhnik มาก
ฉันชอบพ่อมากด้วย !!!
แป้งนุ่มและอร่อยมาก! รวยเบา ๆ ในเวลาเดียวกัน! ฉันยังยัดลูกจันทน์เทศและกระวานเช่นเดียวกับ Kroshin ผลไม้หวาน แป้งหอมละมุนกลิ่นหอมละมุน!
ตอนนี้ฉันจะอบตามสูตรนี้เท่านั้นและอย่าโยนรองเท้าแตะของคุณในหม้อหุงช้า แนวโน้มเตาอบของฉันในวันสำคัญเช่นนี้มันไม่น่าสนใจ ... ในเครื่องทำขนมปังมันอุดตัน ... และในการ์ตูนฉันอบด้วยความสุขและความสุข !!!
Lyulek
ข้อความอ้างอิง: ukka


ตอนนี้ฉันจะอบตามสูตรนี้เท่านั้นและอย่าโยนรองเท้าแตะของคุณในหม้อหุงช้า แนวโน้มเตาอบของฉันในวันสำคัญเช่นนี้มันไม่น่าสนใจ ... ในเครื่องทำขนมปังมันอุดตัน ... และในการ์ตูนฉันอบด้วยความสุขและความสุข !!!

ฉันสนับสนุนจริงๆ

ฉันพรมน้ำให้พ่อก่อนอบแล้วมันจะไม่ฉีกออกจากหลังคา แต่ใน multicooker ฉันคิดว่ามันควรจะได้ผลดีและสูงกว่านี้เนื่องจากความชื้นและความดันสูง
อย่างไรก็ตามฉันยังเพิ่มผลไม้หวานหนึ่งกำมือเช่นเดียวกับทิงเจอร์หญ้าฝรั่นวานิลลาธรรมชาติลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
และฉันได้ค้นพบอีกครั้งสำหรับตัวเอง: ถ้า sl เติมน้ำมันลงในแป้งเป็นครั้งสุดท้ายจากนั้นเค้กจะมีความมันมากขึ้น
กามูสิก
หญิงฉันกำลังรายงาน พ่อเก๋ !!! ยืนยัน สอง ประเทศ. ทั้งรัสเซียและยูเครนอยู่ในการยึด !!!
นี่คือเค้กของฉันที่จะไปรัสเซีย อย่าคิดว่าพวกเขาจะถูกไฟไหม้ฉันซื้อเครื่องแบบโง่ ๆ สีเข้ม

Paposhnik


และนี่คือการตัด

Paposhnik


ขอบคุณผู้เขียน !!!
โคเลนโก
อะไรสวย!
และโชทุกคน? ฉันรู้สึกอายที่จะถาม?
กามูสิก
Lena ขอบคุณสำหรับคำชม! การนวดคือ 2. น้ำตาลและเนยเพิ่มขึ้นตามคำแนะนำ
โคเลนโก
แล้วโปรตีนจะเอาไปทิ้งที่ไหน! ฉันเก็บเกือบหนึ่งลิตรหลังจากการอบ
กามูสิก
เคียฟสกี้คนหนึ่งบินหนีไปแล้วและไม่อยู่! ฉันจะทำอีก 1.5 เสิร์ฟและฉันจะอบเค้กไว้สำรอง พวกเขาจะไปเป็นชั้น ๆ ไปยังเค้กอื่น ๆ จริงอยู่ฉันส่งประมาณ 7 ชิ้นไปที่ท่อน้ำทิ้ง - ไข่แดงลอยอยู่จึงใช้ได้
Lunova-Moskalenko
อ้างจาก: Kamusik

หญิงฉันกำลังรายงาน พ่อเก๋ !!! ยืนยัน สอง ประเทศ. ทั้งรัสเซียและยูเครนอยู่ในการยึด !!!
นี่คือเค้กของฉันที่จะไปรัสเซีย อย่าคิดว่าพวกเขาจะถูกไฟไหม้ฉันซื้อเครื่องแบบโง่ ๆ สีเข้ม

Paposhnik
เราได้เริ่มส่งออกแล้ว! ดูแล้วสรรพากรไม่ได้นิ่งนอนใจ !!!! พวกเธอสวยมาก !!!
ยีราฟ
ข้อความอ้างอิง: Lyulёk

และฉันได้ค้นพบอีกครั้งสำหรับตัวเอง: ถ้า sl เติมน้ำมันลงในแป้งเป็นครั้งสุดท้ายจากนั้นเค้กจะมีความมันมากขึ้น

และฉันหลังจากที่ Chuchelka พายกับกะหล่ำปลีแล้วก็เขียนมันลงใน subcortex
ของลิสส์
กระรอกแช่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดทั้งปีจากพ่อกระรอกบนเมอแรงก์ลากจากช่องแช่แข็ง ..

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง