ผักเทอร์รีน "แรงบันดาลใจ"

ผักเทอร์รีน "แรงบันดาลใจ"

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
สลัดพริกไทย	300 กรัม
มะเขือเทศสดหรือในน้ำผลไม้ของตัวเอง	4-6 ชิ้น
น้ำซุปผักหรือน้ำ	0,5 ล
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
กระเทียม	1 กานพลู
คันธนู	1 ชิ้น
ข้าว	150 ก
น้ำส้มสายชูองุ่น	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผักโขม	50 กรัม
เกลือพริกไทยดำ	ลิ้มรส
เจลาติน	10 ก

วิธีทำอาหาร

• แช่เจลาตินในน้ำมะเขือเทศเป็นเวลา 20 นาที
• ล้างพริกไทยและมะเขือเทศตากให้แห้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจากนั้นใส่ถุงพลาสติกมัดทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นปอกเปลือกพริกและเมล็ดอย่างระมัดระวังหั่นเป็น 4-6 ชิ้นเอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง
• ปอกหัวหอมและกระเทียมสับทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นเติมข้าวและน้ำส้มสายชูเจือจางในน้ำ 50 มล. (หรือไวน์ขาวแห้ง 75 มล. หากคุณไม่อดอาหาร) แล้วปล่อยให้น้ำผสมน้ำส้มสายชู หรือไวน์ระเหย จากนั้นเทน้ำซุปร้อนให้ทั่วทัพพีและรอจนของเหลวระเหยหมดก่อนเทเพิ่ม หุงข้าวจนนุ่ม - ประมาณ 20-30 นาทีจากนั้นให้เย็น
• ล้างผักโขมเทน้ำเดือด 1 นาทีบีบแล้วราดด้วยน้ำน้ำแข็ง
• ตั้งน้ำมะเขือเทศให้ร้อนขณะกวนจนเจลาตินละลายหมดแล้วเย็น
• ปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึด
• จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้แล้วใส่ลงในพิมพ์เทน้ำผลไม้เล็กน้อย จากนั้นเราก็กระจายผักโขมแล้วข้าวผักกาดหอม เทน้ำผลไม้เกลือและพริกไทยในแต่ละชั้น เราตีด้านล่างของแบบฟอร์มบนโต๊ะเพื่อให้น้ำผลไม้กระจายอย่างสม่ำเสมอและใส่จานในตู้เย็นให้เย็นและแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4

เวลาเตรียม:

60 นาที + 2 ชั่วโมง (สำหรับการแช่แข็ง)

บันทึก

สามารถจัดวางเลเยอร์ตามลำดับใดก็ได้ คุณสามารถนำผักอื่น ๆ อาหารจานสวยสดและสวยงามนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะในเทศกาลและทุกวัน!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ช็อคโกแลตเทอร์รีน (อัง - คะย)

เทอร์รีนเนื้อลูกวัวกับซอสครีมมะรุม (อัง - คะย)

ตับสัตว์ปีก (Arka)

[Violochka]

Violochkaจานของคุณดูสวยงามมาก - ฉลองตา! แล้วคุณล่ะมีจินตนาการขนาดไหน!

แต่น่าเสียดายที่อาหารจานนี้ไม่สามารถนำมาประกอบกับอาหารไม่ติดมันได้เนื่องจากมีเจลาติน

"เจลาติน เป็นสารให้ความข้นไม่มีสีรสจืดและไม่มีกลิ่นที่ได้จากเนื้อวัวและเนื้อลูกวัวและกระดูกอ่อน เจลาตินบางสายพันธุ์เป็นผลพลอยได้จากการแปรรูปหนังหมู ใช้ในการปรุงอาหารสำหรับทำเยลลี่มูสอาหารเยลลี่มาร์มาเลดไอศกรีม ฯลฯ "
ผลิตภัณฑ์นี้มีแหล่งกำเนิดจากสัตว์

โปรดยอมรับคำขอโทษของฉัน แต่ฉันต้องถอนตัวจากการแข่งขัน

ฉันกำลังรอการเปลี่ยนจานอื่นฉันยินดีที่จะจัดให้อยู่ในการแข่งขัน "Great Lent"

[ธุรการ]

ธุรการแล้วถ้าเจลาตินถูกแทนที่ด้วยวุ้นล่ะ?
ไม่มีอะไรหรอกความคิดนี้อาจมีประโยชน์กับใครบางคน

[Violochka]

Violochkaฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับวุ้นได้ฉันไม่รู้ฉันรู้ว่ามันมีต้นกำเนิดจากพืช คุณจำเป็นต้องทราบคุณสมบัติและสถานที่ที่จะนำไปใช้ในกรณีใดบ้าง

และสูตรของคุณยอดเยี่ยมแน่นอนมันจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน!

[ธุรการ]

ธุรการแล้วถ้าเจลาตินถูกแทนที่ด้วยวุ้นล่ะ?
ไม่มีอะไรหรอกความคิดนี้อาจมีประโยชน์กับใครบางคน

Violochkaและคุณขายวุ้นในเมืองหรือไม่? และถ้าเป็นเช่นนั้นที่ไหน?

[ขนมหวาน]

ขนมหวานฉันไม่รู้ว่ามันเป็นอย่างไรในเมืองของเรา แต่ตราบใดที่เรามี Lilya (Lyulek) ในฟอรัมเราจะมีวุ้นตลอดจนทุกอย่างอื่น ๆ ฉันสั่งของที่ไม่ได้ใช้ในการทำอาหารบ่อยๆ (วุ้นมอลต์ซอสเปรี้ยว ฯลฯ ) จากร้านค้าออนไลน์ถ้าลิลลี่ไม่มี

และหากคุณกำลังขออาหารจานนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่วุ้นเพียงแค่ใส่ภาระที่ด้านบนของแม่พิมพ์ข้าวก็จะเหนียวและจะคงรูปร่างไว้ผักโขมและพริกไทยก็จะไม่ไปไหนเช่นกัน

[Violochka]

Violochka ใช่ LYULOK คือทุกสิ่งของเรา !!!!