ลาซานญ่ากับซอสเนื้อ

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
ใบลาซานญ่า	12
สับผสม (หมู + เนื้อลูกวัว)	600 กรัม
หัวหอม (ตะแกรง)	1
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มะเขือเทศบดไม่มีผิวหนัง	600 กรัม
กานพลูกระเทียม (ผ่านการกด)
ใบโหระพาสองสามก้าน
พริกขี้หนูเขียว	1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
นม	100 มล
เกลือ. พริกไทย. ออริกาโนที่ปลายมีด
อีเดนชีสขูด	150 ก
สำหรับครีมเบชาเมล:
นม	250 มล
แป้ง	1 และศิลปะเต็มรูปแบบ ล.
เนย	30 กรัม
ไข่	1
เกลือ. พริกไทยขาว. ลูกจันทน์เทศบดที่ปลายมีด
ปิดกระดาษรองอบแบบฟอร์ม 30x7x10 โดยเว้นขอบยาวไว้ เพื่อให้ง่ายต่อการพกพา

วิธีทำอาหาร

ซอส:
หัวหอมและกระเทียมผัดในน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่
หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่เนื้อสับลงไปแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีคนให้เข้ากันบ่อยๆจนสุกสว่างและแตกเป็นก้อน
เทนมตุ๋นเนื้อจนนมระเหย จากนั้นใส่พริกไทย พาสต้าและมะเขือเทศขูดลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบจากนั้นใส่ใบโหระพาและออริกาโน
ครีมซอสเบชาเมล:
ละลายเนยและใส่แป้ง ทอด 2-3 นาที เทนม เกลือ. พริกไทย เป็น. เพิ่มลูกจันทน์เทศและชงครีม ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน
การประกอบ:
ฉันมีแผ่นลาซานญ่าที่แข็งมาก ดังนั้นฉันจึงต้มมันประมาณ 5-6 นาที
ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มให้วางแผ่นลาซานญ่า (ฉันมี 1.5 ชิ้น) ให้กระจาย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสและโรยด้วยชีส
ทำเช่นเดียวกันกับแผ่นลาซานญ่าและซอสที่เหลือ
ด้านบน. นั่นคือโรยใบสุดท้ายของลาซานญ่าด้วยชีสเท่านั้นและทาเบชาเมลครีมซอสลงไป ซึ่งโรยด้วยชีสด้านบนอีกครั้ง
อบด้วยความร้อน 180^{เกี่ยวกับ}จากเตาอบ 25-30 นาที