ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารในฟอรัมของเรา

กำลังมองหาสูตรหน้าอก! ที่นี่ในฟอรัมฉันดูทุกอย่าง ฉันพบบางสิ่งที่คล้ายกันบนอินเทอร์เน็ตทำมัน แต่ไม่ใช่อย่างนั้น (ฉันมีโอกาสลองหน้าอกที่ผิดปกตินี้ดูเหมือนว่ามันถูกต้มและรมควันหนา 10-15 เซนติเมตรชุ่มฉ่ำชุ่มฉ่ำเนื้อค่อนข้างดี ชั้นเนื้อเป็นสีชมพูเหมือนที่ไม่ใช่ด้านล่างอย่างที่ควรจะเป็น แต่ด้านบน - มันคือเปลือกสีแทนกรอบ! สาว ๆ เคยเห็นสูตรแบบนี้มั้ยคะมันอร่อยมาก!

อาจจะเป็นสูตรนี้?

Podcherevka (นกฮูกสก๊อป)

สามารถ

หมูสามชั้นในเครื่องเทศ (Sousvide Steba SV-1) (มาซิเนน)

?

ชั้นเนื้อเป็นสีชมพูเหมือนผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ได้ต้ม

เกลือไนไตรต์

เปลือกดำขำกรอบ

Flambier อยู่ในมือ
ตัวอย่างเช่น

ก้าน SousVide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

แอดมินมีเนื้อหมูที่จองด้วย "ม้วน" ฉันชอบมากที่เนื้อสีชมพูต้องการเกลือธรรมดาครึ่งหนึ่งที่มีไนไตรท์ เพียง แต่เราไม่ได้อบ แต่รมควัน

ขอบคุณสาว ๆ ! ฉันเอาท่อนล่างไปหมักผมจะลองใช้เทคโนโลยี Su-vid จริงอยู่ฉันมีแค่ถุง ziplock และหม้ออัดแรงดัน)))) ไม่มีแป้งและเกลือไนเตรตด้วยอาจจะใช้กระทะก็ได้ .... แต่ต้องขอบคุณคุณฉันจะทำ !!! ขอบคุณ!!!!

อาจจะใช้กระทะก็ได้ .... แต่ยังไงก็ต้องขอบคุณนะฉันจะทำ !!! ขอบคุณ!!!!

แล้วเตาอบอะไรไม่เหมาะกับคุณ?

และในเตาอบที่ฉันทำไปแล้วฉันพบสูตร "เนื้ออกเป็นภาษาจีนที่มีเปลือก" ในอินเทอร์เน็ต แต่นี่ไม่ใช่รสชาติและความสม่ำเสมอของเบคอนอบกับเนื้อสัตว์ และที่แตกต่างกันคือชุ่มฉ่ำ แต่ไม่นุ่มมากโดยทั่วไปแล้วเหมือนบริสเก็ตร้านค้า))) เฉพาะกับเปลือกที่หาที่เปรียบไม่ได้นี้ ... พวกเขาไม่ขายสิ่งนี้ (((สังคมคอสแซคนี้มาถึงเรา ทำงานกับของขวัญพวกเขามีฟาร์มสเตดเป็นของตัวเองที่ทำอร่อยและจากคนงานธุรการที่มาก็ไม่มีประโยชน์ที่จะถามสูตร))))

[Olesya]

Olesya, ดูนี้. อาจจะพอดี

น้ำมันหมูรมควันและต้มที่บ้าน (อัง - คะย)

[Karalevna]

เป็นสังคมคอซแซคที่มาหาเราเพื่อทำงานกับของขวัญ

Karalevna, Olesya, คุณควรค้นหาว่าพวกเขามาจากเมืองใดและมองหาสมาชิกของฟอรัมของเราจากสถานที่เหล่านั้น ...

และที่สำคัญไปกว่านั้นคือเนื้อของที่นั่นสามารถอร่อย คุณสามารถหาสิ่งนั้นในพื้นที่ของคุณได้หรือไม่?

ขอบคุณแองเจล่า! เราต้องทำได้! มีความคล้ายกันมาก! ยังจำเป็นต้องปรุงในเตาอบหรือไม่? นี่เพื่อความปลอดภัยใช่ไหม? ที่นี่ในฟอรัมมีสูตรอาหารมากมายที่ไม่ได้ใช้การบำบัดความร้อนเลย ...



เรามาจากที่เดียวกัน Kuban))) และเกี่ยวกับเนื้อดีๆคุณพูดถูกอย่างยิ่ง ...

[Olesya]

Olesyaให้เดือดก่อนแล้วจึงอบเฉพาะส่วนเปลือก

ยังจำเป็นต้องปรุงในเตาอบหรือไม่?

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้นำมันโดยตรงในหม้อบนเตาที่อุณหภูมิภายใน 72 แต่ไม่มีเปลือกโลก ฉันก่อไฟน้อยที่สุด
ปรากฎว่าเหมือนอยู่ในร้าน สำหรับเบคอนรมควันซึ่งเป็นแบบดิบคุณต้องสูบบุหรี่แบบเย็น แต่เนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์รมควันทั้งหมดปลอดภัยกว่าการรมควันแบบร้อน เมื่อรมควันเย็นจะมีสารก่อมะเร็งจำนวนมาก

สาว ๆ ช่วยด้วย !!!
ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับพายไก่มันถูกอบในเครื่องทำพิซซ่ามันเป็นมันฝรั่งและเนื้อไก่ดิบ
ฉันปรุงมัน แต่ฉันไม่พบว่าใคร "ขอบคุณ"!

สาว ๆ ฉันกำลังตั้งคำถามเจอแล้ว!
ขอบคุณ!

สาว ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้มีสูตรสำหรับพริกยัดไส้กะหล่ำปลี ไม่พบในอาหารไม่ติดมัน

[ม่านตา กา]

สูตรสำหรับพริกยัดไส้กับกะหล่ำปลี

ม่านตา กา, นี่คือ?

พริกไทยยัดไส้แบบลีน (มะรอชกะ)

โอ้ใช่ Galechka ขอบคุณ จากนั้นเธอก็เริ่มคิดค้นด้วยความคิดของเธอ

เหมือนคนอื่น ๆ โปรตีนสะสมฉันจำไม่ได้ว่ามีไข่กี่ฟองบอกสูตรเมอแรงค์ตามน้ำหนักของโปรตีนที่มีน้ำตาลน้อยไม่งั้นในแขก b: c = 1: 2 ฉันดูเหมือนจะ มีให้เห็นน้อยลง .. หาที่ไหนไม่เจอ

เหมือนคนอื่น ๆ โปรตีนสะสมฉันจำไม่ได้ว่ามีไข่กี่ฟองบอกสูตรเมอแรงค์ตามน้ำหนักของโปรตีนที่มีน้ำตาลน้อยไม่งั้นในแขก b: c = 1: 2 ฉันดูเหมือนจะ มีให้เห็นน้อยลง .. หาที่ไหนไม่เจอ

ลูดาฉันเจอสิ่งนี้

หากสูตรอาหารถูกต้องอย่างแท้จริงสำหรับโปรตีน 175 กรัม (ใช่โปรตีนก็รับน้ำหนักด้วย) คุณต้องรับน้ำตาลผง 350 กรัมวานิลลินกรดซิตริก ตีโปรตีนด้วยน้ำตาลผงเติมวานิลลินและกรดเมื่อสิ้นสุดการตี ควรเทผงในช่วงเริ่มต้นของการตี แต่อย่าสาดทันที แต่ทีละน้อย แต่ยืดขั้นตอนนี้ไปตลอดเวลาในการตี ถ้าคุณตีด้วยน้ำตาลให้ตีไข่ขาวเล็กน้อยจนเกิดฟองจากนั้นเปิดเครื่องผสมเทน้ำตาลทั้งหมดลงในกระแสบาง ๆ คุณจะต้องตีจนผลึกน้ำตาลละลายหมด เฉพาะไข่เท่านั้นที่ควรสดที่สุดแม้ในสมัยโซเวียตในร้านขนมในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กตามปกติของเราก็มีการใช้ไข่ในอาหารนั่นคือไข่ห้าวันสำหรับครีมโปรตีน และสามารถเพิ่มเกลือได้ในตอนเริ่มต้นของการตีเชื่อกันว่าคนผิวขาวจะวิปปิ้งได้ดีกว่าไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก็ต้องทำให้ผ้าขาวเย็นลง

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaฉันไม่ค่อยทำสำหรับโปรตีน 1 ตัวโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนักฉันรับน้ำตาล 50 กรัม ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าน้ำหนักมันเท่าไหร่

พอเอาสูตรมาแล้ว 🔗

[ดาเรีย]

ใช่ Galya ฉันอ่านสิ่งนี้ฉันเพิ่งหายไปขอบคุณ
ดาเรียดังนั้นฉันไม่รู้ว่าฉันมีโปรตีนกี่ตัวฉันแพ้ไปแล้ว 8 หรือ 9 หรือ 10 ไปแล้ว
สาว ๆ ขอบคุณฉันเข้าใจ ...

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์ลองทำตามนี้ อร่อยมาก. แนบกระรอกทันที

บิสคอตติโปรตีนกับถั่ว (อัง - คะย)

ฉันทำสองสามเสิร์ฟพร้อมกัน

[แองเจล่า]

แองเจล่าเจ๋งฉันจะทำ! ฉันไม่เคยเห็นมาก่อนขอบคุณ!

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์, ไม่ใช่เลย. คุณชอบบิสกิตไหม? กระรอกฉันมีนางฟ้าอยู่หลายตัว อร่อยด้วย.

[แองเจล่า]

แองเจล่าฉันเห็นบิสกิตนางฟ้า แต่ฉันไม่ต้องการอะไรฉันไม่ได้อบเค้กด้วยตัวเองฉันอยู่ที่นี่แล้ว กัลยา, Cirrri จะอบวันใดวันหนึ่ง และบิสคอตติตามที่ฉันเข้าใจคุกกี้กรอบจะเป็นอย่างไร

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์ใช่ แครกเกอร์. อร่อย!

จากนั้นฉันจะให้ลิงค์ซึ่งแสดงสูตรอาหารของแองเจลาเกี่ยวกับโปรตีน
แป้งโดว์ # 352
ตอนนี้หลายคนอาจเกี่ยวข้อง

ดังนั้นฉันมีโปรตีนไม่เพียงพอ ... มาร์ชเมลโลว์ ... ความฝันของฉันคือการเรียนรู้วิธีการทำมาร์ชเมลโลว์ ... ฉันต้องการทุกอย่าง .. ฉันจะต้องเลือก ฉันจะทำบิสคอตติและมาร์ชเมลโล่อย่างแน่นอน ...

[Lyudochka]

ขนมหวาน ... ความฝันของฉันคือการเรียนรู้วิธีการทำมาร์ชเมลโลว์

Lyudochkaนี่มาจากหมวดของตากลัว แต่มือกำลังทำ! มีวุ้นไหม จากนั้นทำและไม่ต้องทนทุกข์ทรมานฉันเป็นคนแรกที่ทำโดยไม่มีเทอร์มอมิเตอร์เลยทุกอย่างจะได้ผล! และมีโปรตีนไม่เพียงพอ

เย็บวุ้น ... น่าสนใจไหมสำคัญ?

[ลูดา]

ลูดา ฉันทำมันฉันทำมาหนึ่งปีก่อนที่ฉันจะเห็นมันไม่มีปัญหา! ลองวุ้นของ Angelina มันง่ายกว่าและแน่นอน

ใช่ฉันจะพยายามขอบคุณ Olya สาว ๆ !

สวัสดีทุกคน! บางทีใครจะรู้ว่าอาหารจานไหนที่แสดงในภาพ (ดูเหมือนพิซซ่าที่มีสิว) และสูตรอาหาร?

[ฟลาวเวอร์บอมบ์]

ฟลาวเวอร์บอมบ์เราว่าแป้งนี่มันอ้วก เมื่ออบด้วยอุณหภูมิสูงจะพองตัว

แล้วบอกฉันทีว่าเห็ดนางรมผัดมันฝรั่งเหมือนเห็ดธรรมดาได้ไหม)

เห็ดนางรมผัดมันฝรั่งเหมือนเห็ดทั่วไปได้ไหม)

ใช่คุณสามารถ. เห็ดเหล่านี้เป็นเห็ดทั่วไป

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ดาเรียวันก่อนฉันแค่ผัดมันฝรั่งกับหัวหอมและเห็ดนางรมแม้ว่าฉันจะผัดแบบมีเงื่อนไข แต่ฉันก็ทำที่ Princesk! เรากินด้วยความสุข!

[ฟลาวเวอร์บอมบ์]

ฟลาวเวอร์บอมบ์ค่อนข้างคล้ายกับขนมปังแฟลตเบรดของสเปน "Almoishavena" ขนมอร่อยกับอบเชย

ฉันเอาสูตรมาจากเว็บไซต์ say7

[อัลฟ่า 20]

อัลฟ่า 20, Vika และที่นี่เต็มไปด้วย Almoishavena นี้
น่าเสียดายที่ฉันไม่เห็นรูปนั้น (ถ้า VK หรือ OK หรือ Ru ผู้หญิงยูเครนไม่เห็น) ฉันจะไม่บอกอะไรคุณ

[svetta]

svetta, Sveta, นั่นคือเหตุผลที่ฉันเอามันไปไว้ใต้สปอยเลอร์, ครั้งหนึ่งจากไซต์อื่น ฉันไม่คิดจะค้นหาและเปรียบเทียบสูตรอาหารและรูปถ่ายที่นี่ เค้กก็คล้าย ๆ กันสำหรับฉันแล้วมันจะกลายเป็นคลื่นและฟองอากาศ แต่ที่นี่มันเป็นฟอง

ฉันไม่เห็นรูปถ่าย

[ฟลาวเวอร์บอมบ์]

ฟลาวเวอร์บอมบ์นี่คือพิซซ่าอิตาเลี่ยนปกติ))) อบในเตาเผาไม้มีอุณหภูมิสูงแป้งขึ้นและอบทันที (บางครั้งจนเป็นสีดำ) แต่มันอร่อยกว่า)) และแป้งเป็นยีสต์ แต่นุ่มและนุ่มมาก

Svetik ขอบคุณสำหรับภาพ ใช่คล้ายกับพุดดิ้งนี้มากโดยเฉพาะในจานขนาดใหญ่
ฉันจะไม่พูดถึงพิซซ่าอิตาเลียนธรรมดาฉันไม่เคยเห็น แต่ฉันจะเชื่อ

[ฟลาวเวอร์บอมบ์]

คล้ายกับพุดดิ้งนี้มาก

หญิงไม่ไม่ใช่เขาไม่ใช่ยอร์กเชียร์ ฉันพูดในฐานะที่เกี่ยวข้องกับประเทศต้นทาง

ฟลาวเวอร์บอมบ์แต่มีข้อมูลในงานเลี้ยงนี้ในประเทศใดบ้าง? หรือในร้านอาหารประเภทใด

[ฟลาวเวอร์บอมบ์]

ฟลาวเวอร์บอมบ์นี่คือพิซซ่าอิตาเลี่ยนปกติ))) อบในเตาเผาไม้มีอุณหภูมิสูงแป้งขึ้นและอบทันที (บางครั้งจนเป็นสีดำ) แต่มันอร่อยกว่า)) และแป้งเป็นยีสต์ แต่นุ่มและนุ่มมาก

ฉันมักจะเลือกตัวเลือกนี้ด้วย)

หญิงไม่ไม่ใช่เขาไม่ใช่ยอร์กเชียร์ ฉันพูดในฐานะที่เกี่ยวข้องกับประเทศต้นทาง

ฟลาวเวอร์บอมบ์แต่มีข้อมูลในงานเลี้ยงนี้ในประเทศใดบ้าง? หรือร้านอาหารประเภทไหน?

แต่น่าเสียดายที่ไม่ได้. แต่ผลการค้นหารูปภาพของ Google ใน "California pizza", "พิซซ่าสไตล์แคลิฟอร์เนีย

[ฟลาวเวอร์บอมบ์]

แต่ผลการค้นหารูปภาพของ Google ใน "California pizza", "พิซซ่าสไตล์แคลิฟอร์เนีย

ฟลาวเวอร์บอมบ์ฉันพบสูตรสำหรับแป้งพิซซ่านี้ใน American Pie ของ Reinhart คุณจะต้องมีแป้งที่มีโปรตีนอย่างน้อย 14 เปอร์เซ็นต์และเตาอบพิซซ่าที่ทำด้วยหิน (เช่นเฟอร์รารีหรือเจ้าหญิง)

หากคุณยังคงสนใจในสูตรอาหารฉันสามารถโยนมันเป็นส่วนตัวได้

สาว ๆ สวัสดีตอนบ่ายใครช่วยบอกที! ขอเค้กโปรดของสมเด็จพระสันตะปาปากับเชอร์รี่และริคอตต้า ปิดเป็นก้อน ๆ ขนมชอร์ตคัตด้านบนและด้านล่างเป็นชั้นเชอร์รี่และชั้นริคอตต้าสีขาวหนาเป็นสไลด์ ไม่มีใครพบ?

[Arlei]

ขอเค้กโปรดของสมเด็จพระสันตะปาปา

Arlei, เลย์คุณอธิบายว่ามันอร่อยมากจนฉันรีบค้นหาในอินเทอร์เน็ต โดยทั่วไปฉันคิดว่าหากไม่มีใครแนะนำสิ่งที่เฉพาะเจาะจงมากกว่านี้ให้ดูผลการค้นหา "เค้กอีสเตอร์อิตาเลียน" หากคุณคิดว่าเค้กที่คุณกำลังมองหาเป็นของโปรดของสมเด็จพระสันตะปาปานี่น่าจะเป็น "มัน" อย่างแน่นอน

และที่น่าแปลกใจคือชาวอิตาลีคนหนึ่งเมื่อฉันถามเขาว่าเขาจะแนะนำให้ฉันอบอาหารอิตาเลียนนอกเหนือจากพิซซ่าอย่างไร

[เลย์]

เลย์นี่คือสิ่งที่ฉันพบใน tyrnet:

🔗

ขนมชอร์ตคัตด้านบนและด้านล่างเป็นชั้นเชอร์รี่และชั้นริคอตต้าสีขาวหนาเป็นสไลด์ ไม่มีใครพบ?

หน้าตาเป็นแบบนี้ไหม?

🔗 .

พายจากร้านเบเกอรี่ชื่อดังดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะหาสูตรที่แน่นอน
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพายประวัติและสูตรใกล้ชิดในบล็อกของอิตาลี:

🔗

... และอีกสองตัวเลือกด้วยเทคโนโลยีการอบที่แตกต่างกันและสูตรแป้งที่แตกต่างกัน:

🔗
🔗

.

[Ilona]

Ilonaใช่แน่นอน! สาว ๆ ขอบคุณมากฉันไปเรียน !!!!!