ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารในฟอรัมของเรา

[ทีน่า]

ทีน่าขอบคุณฉันได้พบและทำขนมชูซ์ใน HP แล้วแทนที่น้ำด้วยเวย์ ฉันไม่เห็นสูตรของคุณในครั้งต่อไปที่ฉันจะทำของคุณมิฉะนั้นฉันไม่ชอบการต้มแป้งมากนักในขณะที่ฉันต้มเวย์ในไมครอนฉันเกือบจะลวกแล้ว krivoruchka i

svetta, เคิร์ชคุณกำลังดูที่อยู่อาศัยของเราลูกศรของเรายังอ่อนที่สุดยังคงอยู่ในวงแหวนยืดหยุ่น ... ทิศเหนือไม่ใช่ทิศใต้สำหรับคุณ

ออกมา - จะไม่ไปไหน

ดูเหมือนว่าในช่วงปีใหม่ดวงอาทิตย์จะมี "ความอุดมสมบูรณ์" ...

[Irina]

Irinaดังนั้นเรามาเตรียมความพร้อมสำหรับโต๊ะเทศกาลกันดีกว่า

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaใช่ฉันรู้ที่อยู่อาศัย))) ฉันแค่คิดว่าทันใดนั้นลูกศรก็สว่างเกินไปและมันก็หยาบ
เร็ว ๆ นี้ฉันจะขุดกระเทียมขึ้นมาเราจะเริ่มขุดมันหลังจากวันที่ 12 กรกฎาคม (ปีเตอร์และพอล)

สาว ๆ ปีที่แล้วทำ "สมุนไพรโปรวองซ์" โผล่ที่ไหน?

[เฮเลนา]

เฮเลนา, นี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=455969.0 ?

สมุนไพรโปรวองซ์ (เครื่องอบแห้งไฟฟ้า Oursson dehydrator) (แอดมิน)

ขอบคุณมาก!

สาว ๆ ฉันอยากถามว่าผักชีฝรั่งและผักชีใช้ทำอะไรได้บ้าง พวกเขานำมันมาจากเดชา - ฉันแช่แข็งแล้วใบไม้ แต่ลำต้นยังคงอยู่ มีกลิ่นหอมมาก - น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป หากคุณเพียงแค่แช่แข็งเพื่อให้น้ำซุปมีพื้นที่ว่างในช่องแช่แข็งน้อยมาก ไม่มีเครื่องเป่าที่แม่พูด - โยนทิ้งเพราะมีสมุนไพรชนิดนี้มากในประเทศ

[ลีนา]

ลีนาบดด้วยวิธีใดก็ได้ (เครื่องบดเนื้อเครื่องบดสับ) และเกลือหรือแช่แข็ง (จะใช้พื้นที่น้อยกว่าในรูปแบบนี้)

[SvetaI]

SvetaI,
เบาฉันแค่คิดว่าจะบดด้วยเครื่องปั่นและเติมเกลือ - ฉันคิดในสัดส่วนเท่าไหร่? แล้วฉันจะเอามันเข้าตู้เย็น ฉันประหลาดใจมาก - ฉันนำผักใบเขียวมามากมาย แต่อันที่จริงถุงหลายใบก็เข้าช่องแช่แข็ง หัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วยังคงรอชะตากรรมของพวกเขา กรีนเนอรี่อาจเป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งที่เติบโตในปีนี้ในประเทศโดยไม่มีปัญหา

[ลีนา]

ลีนาสามารถทำให้แห้งได้หลังเครื่องปั่นหากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ควรปกปิดจากด้านบนจากแสงแดด

[เบลกา 13]

เบลกา 13,

สามารถทำให้แห้งได้หลังเครื่องปั่นหากสภาพอากาศเอื้ออำนวย

ระเบียงให้ทุกอย่าง))

ฉันจะคิดว่า - เกลือหรือแห้งบนแผ่นอบ
ขอบคุณสาว ๆ !

[Antonovka]

Antonovkaฉันตากทุกอย่างที่ระเบียงด้วย จากนั้นฉันก็เพิ่มเข้าไปทุกที่

ฉันแห้งในอพาร์ตเมนต์ หรือกางออกหรือแขวนบน clothespins ฉันไม่เพียง แต่ไม้แห้งแบบนั้น แต่ยังรวมถึงต้นไม้ที่เขียวขจีด้วย ผักแห้งร้อนสำหรับฉัน - มีกลิ่นหอมกว่าไอศกรีม ไอศกรีมสำหรับสลัดเท่านั้น

สาว ๆ ฉันอยากถามว่าผักชีฝรั่งและผักชีใช้ทำอะไรได้บ้าง พวกเขานำมันมาจากเดชา - ฉันแช่แข็งแล้วใบไม้ แต่ลำต้นยังคงอยู่ มีกลิ่นหอมมาก - น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไป

ฉันทำสิ่งนี้เสมอ: ฉันห่อลำต้นด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์และวางไว้ที่ใดที่หนึ่งบนชั้นวาง ลำต้นแห้งในกระดาษและเก็บไว้อย่างดีแม้จะใช้เวลาหลายปี มันเกิดขึ้นที่แตงกวาต้นแรกปรากฏขึ้นและก้านผักชีฝรั่งยังไม่สุกฉันมักจะเก็บไว้ในสต็อกของปีที่แล้วสำหรับแตงกวาดองครั้งแรก

[Antonovka]

Antonovkaฉันได้แช่แข็งผักใบเขียวทั้งหมดเป็นเวลาหลายปีด้วยน้ำมันมะกอก - ฉันปั่นรวมกับลำต้น (แน่นอนว่ามันไม่ใช่ไม้เลย) เกลือเล็กน้อย แต่จะดีเมื่อส่วนผสมมีกลิ่นหอมจนถึงจุดที่เป็นไปไม่ได้แม้ว่าคุณจะกินมันแบบนั้นโดยไม่มีทุกอย่างก็ตาม เหมือนเพสโต้.
คุณมีเกลือซูชิตามที่คุณต้องการ แต่ก้านที่ดีทุกชนิดรวมทั้งหัวหอม (ซึ่งคุณไม่ชอบจริงๆบางส่วนหยาบ) แช่แข็งแบบนั้น จากนั้นเมื่อคุณจะปรุงน้ำซุปโดยไม่ต้องมองดูคุณจะเอาน้ำออกจากที่นั่นแล้ว ... โยนทิ้งฉันมีถุงพิเศษในช่องแช่แข็งซึ่งฉันใส่ส่วนหยาบสีเขียวของกระเทียมหอมและขาและใบหยาบจากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งการตัดแต่งจากคื่นฉ่ายรากแครอทที่เหลือที่ไม่ได้เข้าเครื่องขูด ซองที่จำเป็นมาก

ฉันมีปัญหาดังกล่าว: ฉันไม่พบสูตรสำหรับเค้กป๊อปปี้ที่น่าอัศจรรย์ที่แม่ของฉันอบ (แม่ของฉันเสียชีวิต - ไม่มีใครถาม) ส่วนผสม ได้แก่ เมล็ดงาดำไข่เนยและน้ำตาล แต่ฉันจำสัดส่วนไม่ได้ ไม่มีแป้งไม่มีเซโมลินาไม่มีเกล็ดขนมปังในองค์ประกอบ ลูกชายสั่งให้ DR รีบไปดู - ทุกอย่างไม่ถูกต้อง อาจจะมีคนรู้เรื่องที่คล้ายกัน? มีเยลลี่สีแดงอยู่ด้านบนของสูตร แต่เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาก็เริ่มทำโดยไม่มีมัน

[ย่า]

ย่าฉันเริ่มสงสัยและปีนขึ้นไปเพื่อค้นหาดูสิ่งที่ฉันพบ:

เค้กงาดำ (ไม่มีแป้ง)
ส่วนผสม
การระบายน้ำ น้ำมัน - 100 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
น้ำตาล - 150 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
ไข่ไก่ - 4 อย่าง
งาดำ - 150 กรัม
วอลนัท - 80 กรัม

การเตรียมการ
เปิดเตาอบที่ 160 องศา
แบ่งไข่เป็นไข่แดงและไข่ขาว
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลประมาณหนึ่งในสี่จนได้ยอดคงที่ (ใส่น้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ หลังจากที่ผ้าขาวเริ่มตีแล้ว)
ปัดห้องในชามแยกต่างหาก อุณหภูมิท่อระบายน้ำ น้ำมันจนกว่าจะฟอกสีฟัน ค่อยๆใส่น้ำตาลที่เหลือและน้ำตาลวานิลลาลงในเนยในส่วนเล็ก ๆ
ทีละครั้งตีให้เข้ากันใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมเนย จากนั้นผสมด้วยไม้พาย
ใส่เมล็ดงาดำแห้งแล้วคนให้เข้ากัน
ใส่ถั่วสับและคนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
ใช้ไม้พายอย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ ให้ใส่วิปปิ้งไวท์ลงในส่วนผสมของน้ำมันงาดำ (ในลักษณะเป็นวงกลมจากล่างขึ้นบน!) แป้งก็พร้อม
วางถาดอบขนาด 20x30 หรือ 25x25 ด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบมิฉะนั้นจะยากที่จะรับเค้กที่ทำเสร็จแล้ว - มันบอบบางมาก ฉันอบใน celikon - ไม่ต้องใช้ฟอยล์และกระดาษ
เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วแผ่ให้แบน
อบที่ 160 องศา ประมาณ 40 นาที
หลังจากอบเสร็จแล้วให้นำเปลือกไปแช่ในแม่พิมพ์ให้อยู่ในอุณหภูมิห้องจากนั้นนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์นำฟอยล์ออกแล้วตัดเป็นเค้กอย่างระมัดระวัง
จากเว็บไซต์ 🔗

ฉันไม่ได้อบเองมันขึ้นอยู่กับคุณหรือไม่

[บัตเตอร์]

บัตเตอร์ขอบคุณมากที่คล้ายกัน ฉันพบอีกอันหนึ่ง - แต่อันนี้รู้สึกใกล้กว่า มีเพียงงาดำเท่านั้นที่บิดอยู่ในเครื่องบดเนื้อ

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957, ย่า, ฉัน, เค้ก "ความสุขของงาดำ" ของฉันชอบมาก !!!

องค์ประกอบคล้ายกันมากกับสิ่งที่คุณกำลังมองหา ...

[เศษ]

เศษขอบคุณจริงๆเค้กก็คล้ายกันมาก
ฉันดู - Gasha ไม่ปรากฏในฟอรัมในปีนี้และเค้กของคุณเป็นเพียงงานศิลปะ

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957ขอยืนยันว่าเค้กจาก "Poppy Happiness" อร่อยมาก ฉันมีเค้กบิสกิตน้ำผึ้งสองก้อนสองก้อน
ผิวงาดำบัตเตอร์ครีมและสตรอเบอร์รี่คูลี่ มันคือระเบิด!

ความพยายามในการทดลองล้มเหลว: ฉันพยายามอบในมรดกทางวัฒนธรรมของชาวนอร์ดิก - มันแตกสลายเมื่อฉันพยายามดึงมันออกมา เราต้องลองตัวเลือกที่ง่ายกว่า - ในแม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งรวมอยู่ใน Shtebu ที่ดีที่สุดคือศัตรูของความดีอร่อย แต่ไม่วางบนโต๊ะ

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957เค้กชิ้นนี้นุ่มมากควรเอาออกหลังจากเย็นแล้วอบรอบเดียวจะดีกว่า

สวัสดีทุกคน ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับขนมปัง Tikhvin ของรัสเซียโบราณที่ผลิตโดย JSC Karavay Peter
เมียชอบมากเลย ฉันพยายามหยิบสูตรอาหารในฟอรัมปรากฏว่ามันไม่ได้ผล
บางทีอาจจะมีอนาลอก ขอบคุณล่วงหน้า.

[ฮาก 61]

ฮาก 61พยายามค้นหาโดยไม่ใช้ชื่อ แต่ตามองค์ประกอบ
อย่างน้อยก็เขียนว่ามีองค์ประกอบอะไร - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเรียงตามลำดับที่ระบุไว้บนฉลากอย่างถูกต้อง วิธีนี้จะช่วยให้ค้นหาได้ง่ายขึ้น

[สูตรสำหรับขนมปัง "Tikhvinsky" รวมถึง แป้งสามชนิด... การเติมมอลต์และแยมแอปเปิ้ลทำให้ขนมปังมีรสชาติคาราเมลที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษและการมีคาราเวย์ช่วยเพิ่มความหอมเผ็ดของขนมปัง]

ขนมปัง "Starorussky" Tikhvinsky

ขนมปัง "Starorussky" Tikhvinsky หมายถึงขนมปังสังขยา ขนมปังคัสตาร์ดมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและธาตุจากธรรมชาติ สูตรสำหรับขนมปัง "Tikhvinsky" รวมถึง แป้งสามชนิด... การเติมมอลต์และแยมแอปเปิ้ลทำให้ขนมปังมีรสชาติคาราเมลที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษและการมีคาราเวย์ช่วยเพิ่มความหอมเผ็ดของขนมปัง

มีข้อมูลดังกล่าวในเว็บไซต์ Karavai

ก้อนมีขนมปังอร่อย ฉันอยากจะพูดซ้ำด้วยข้าวไรย์ แต่ผู้มีประสบการณ์กับ CP บอกว่าเป็นไปไม่ได้



ฉันไม่คิดว่าพวกเขาจะเปิดเผยสูตรอาหารของพวกเขา

เนื่องจากไม่อนุญาตให้วางลิงก์ไปยังเว็บไซต์ของบุคคลที่สามฉันจึงเขียนองค์ประกอบใหม่อย่างโง่เขลา
น้ำ
m ชม. เบเกอร์ปอกเปลือก
m psh 1 ชั้นประถมศึกษาปีที่
m psh 2 เกรด
แยมแอปเปิ้ล
น้ำตาล
ข้าวไรย์มอลต์หมักแห้ง
ตัง
เมล็ดยี่หร่า
ยีสต์
เกลือ
มอลต์ไรย์แห้งที่ไม่ผ่านการหมัก
การอบแป้ง




นี่เป็นความลับทางการค้าที่เข้าใจได้ บางทีผู้ที่ชื่นชอบอาจจะรู้จักอะนาล็อกเพื่อลิ้มรส

ฉันไม่ได้ลองขนมปังนี้ แต่ฉันสามารถสันนิษฐานได้ว่ามีการหมักที่ยาวนาน
แน่นอนว่ามันยากที่จะตัดสินด้วยสูตรอาหาร แต่คุณสามารถทดลองได้
ตัวอย่างเช่นเป็นไปได้มากว่าแป้งสาลีถูกชงด้วยน้ำอาจมีน้ำตาลเล็กน้อย (?) ทำให้เย็นลงมีการแนะนำ sourdough และส่งไปหมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
จากนั้นทุกอย่างจะถูกเพิ่มเข้ามา
มันแปลกตรงที่ไม่มีไขมัน แต่ดูเหมือนจะปั้นในเนยไม่ใช่แป้ง
และยังไม่ชัดเจนว่าการหมักแบบใดน่าจะเป็นอุตสาหกรรมแห้งนั่นคือยีสต์ชนิดเดียวกันที่มีส่วนประกอบของ CM
เหล่านั้น. คุณสามารถลองใช้ KM homemade sourdough
แป้งข้าวไรย์ซึ่งตัดสินตามประเภทของขนมปังและการมีกลูเตนในสูตรจะอยู่ที่แป้งสาลีประมาณ 3: 2
อาจมีปัญหากับแป้ง 2 เกรดเนื่องจาก ไม่ได้มีขายบ่อยนัก แต่คุณสามารถใช้ข้าวสาลีเกรด 1 อย่างสมบูรณ์และเพิ่มรำข้าวสาลีเล็กน้อย
มีเมล็ดยี่หร่าหรือผงหรือไม่?
โดยทั่วไปหากทุกอย่างชัดเจนกับสูตรอาหารก็ยังคงคิดในใจกับเทคโนโลยี

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับความคิดเหมือนกัน ...
วันนี้เป็นความพยายามครั้งที่สาม
heip ทั้งหมด

เมื่อวานฉันเห็นสูตรมะเขือพวงอบในเทป ชอบจากรดา -dms. ฉันซื้อมะเขือยาว แต่หาสูตรไม่ได้แม้ว่าฉันจะแน่ใจว่าได้บุ๊กมาร์กไว้แล้วก็ตาม
ตามสูตรมะเขือยาวถูกผ่าออกเป็นสองซีกผ่าซีกยัดด้วยกระเทียมและ ... ฉันจำไม่ได้แล้ว
ช่วยใครได้บ้าง

[ทัตยา]

มะเขือ. ชอบจากรดา -dms

ทัตยา, ไม่ใช่อันนี้?

มะเขือเปราะสไตล์เอเชียกับสะระแหน่และกระเทียม (รดา -dms)

[ทัตยา]

ทัตยา, https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=99899;start=0

#

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับความคิดเหมือนกัน ...
วันนี้เป็นความพยายามครั้งที่สาม
heip ทั้งหมด

ผลลัพธ์น่าสนใจมาก!
โปรดแบ่งปันถ้าเป็นไปได้คุณทดลองอะไรและอย่างไรและได้ผลลัพธ์อะไรบ้าง

[celfh]

celfh, ทัตยาดูนิตยสารเมื่อวานมีข้อมูลเกี่ยวกับ "สถานที่เยี่ยมชม"

อาจจะเป็นสูตรนี้?

มะเขือยาวอบ (Arka)

[ยูเลีย]

ยูเลีย, ยูเลชกะเขา !!! ฉันมีผู้เขียนผสมขึ้น แต่ก็ดีมากที่มีคนมากมายที่ต้องการความช่วยเหลือ
ขอบคุณมากทุกคน !!!

[ฮาก 61]

ฮาก 61คุณเหวี่ยงขนมปังที่ยากลำบาก มองดูขนมปังจาก Ang-Kay เป็นขนมปังของฝากชั้นสูง

https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=448865.0

ฉันหวังว่าฉันจะแทรกลิงก์อย่างถูกต้อง หากมีสิ่งใดแองเจล่าจะช่วยให้คำแนะนำเสมอหากมีอะไรไม่ชัดเจน

มันน่าแปลกที่ไม่มีไขมัน

ฉันยังแปลกใจที่ขนมปังซัมเมอร์เซ็ทกับแอปเปิ้ลไซเดอร์ไม่มีไขมันเลย ฉันซื้อไซเดอร์มาอบและแม้ว่าฉันจะทำให้แห้งด้วยอุณหภูมิสูง แต่ฉันก็ชอบรสชาตินี้มาก ปัญหาเดียวคือไซเดอร์อร่อยและถ้าคุณอ้าปากค้างด้วยขนมปังพวกเขาจะดื่มมัน

สาว ๆ ช่วยด้วย!

ปีนขึ้นไปในส่วน "ห้องใต้ดินที่บ้าน" ของเราอย่างตรงไปตรงมา แต่ฉันไม่สามารถหาคำตอบได้
ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว
ฉันไม่พบวิธีการฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบไฟฟ้า ฉันเห็นมันในไมโครเวฟ และในเตาอบไฟฟ้า - ไม่ ทุกคนพูดถึงวิธีนี้เท่านั้น โหมดอุณหภูมิและเวลา มีวิดีโอมากมายบน YouTube และทุกอย่างแตกต่างกันไป กระป๋องหนึ่งลิตรครึ่งไม่ขึ้นระดับสองกับฉัน กลายเป็นเพียงคนแรกที่ต่ำที่สุด

ขอบคุณล่วงหน้าทุกคน!

[ทัตยา]

ทัตยา, ฉันจะเขียนว่าฉันทำกระป๋องของฉันอย่างไรและวางไว้ในเตาอบที่เย็นโดยให้คอลงบนตะแกรงเปิดมากกว่า 100 องศาความชื้นทั้งหมดแห้งไฟหมดฉันนำออกและ เทผลิตภัณฑ์ร้อนฉันวางขวดบนผ้าแห้งมิฉะนั้นมันอาจแตกบนพื้นผิวเย็น ...

[เวสต้า]

เวสต้า, ขอบคุณมาก!
อย่างไรก็ตามคอลง ...
กระป๋องไม่หมอกขึ้นกับฉัน แต่ฉันวางมันคว่ำลง
โหมดบน + ล่าง 120 ก. ค้างไว้ 20 นาที ไม่ได้ลดลงไม่มีอะไรเลย

ไม่พบวิธีการฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบไฟฟ้า

การฆ่าเชื้อกระป๋องในเตาอบ เป็นครั้งแรกที่ Inna-Krosh เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ และเมื่อไม่นานมานี้ฉันได้อ่านในหนังสือ Hesion "พระคัมภีร์แห่งการเก็บเกี่ยวเราเติบโตเราช่วยเราเตรียม" สิ่งต่อไปนี้:

แบะคอลงบนตะแกรง นำเข้าเตาอบเย็นเปิด 140 องศาเป็นเวลา 20 นาที ปิด - ธนาคารพร้อมแล้ว นำออกมาทีละชิ้นอย่างระมัดระวังและเติมผลิตภัณฑ์ร้อน

ฉันวางโถบนจานร้อนไม้ เธอไม่หนาวและแห้งแน่นอน ปีที่แล้วฉันทำสิ่งนี้เป็นครั้งแรก - สะดวกสบายกว่าคู่สามีภรรยามากแค่ไหน ทำความสะอาดแห้ง กระทะอื่นไม่ได้ใช้งานเตาและนอกจากนี้ไม่มีไอน้ำเพิ่มหรือร้อนมากฝาก็สะอาดอยู่ในที่เดียวกันบนตะแกรง

[แมมส์]

แมมส์, ขอบคุณมาก. นั่นหมายความว่า 140 กรัมไม่น่ากลัวสำหรับธนาคาร

นั่นหมายความว่าแบงค์ 140 ก. ไม่กลัว

Tanyush ไม่น่ากลัวอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือพวกเขายืนโดยไม่แตะกัน ในระยะทางสั้น ๆ และคว้าแน่นอนกับผู้ถือหุ้น ร้อนมาก. และอย่าเทนมเย็นลงไปไม่งั้นฉันเคยฆ่าเชื้อขวดโยเกิร์ตกับนมเย็นที่นั่น ... กรุบ.. และไม่มีโถ

รับทราบ! ขอบคุณสำหรับวิทยาศาสตร์ ฉันชอบเตาอบ! ไม่มีความร้อนจากไอน้ำเหมือนที่เคยทำในกระทะที่มีน้ำเดือด

แล้วเรื่องพีชเกิร์ลจะไม่มีใครบอกอะไรคุณเลยเหรอ?

และเกี่ยวกับลูกพีช

🔗

[ที่นี่]

Inna-Krosh เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้

ที่นี่ .

ช่องว่างถ้าสูตรต้องการฉันก็อยู่ด้วย ฆ่าเชื้อในเตาอบ .

ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับลูกพีชในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

Tanechkaใช้สิ่งนี้มาหลายปีแล้ว _{ฉันแน่ใจว่าฉันโพสต์สูตรอาหารบนฟอรัม} สูตรขอแนะนำ ...

ลูกพีช (ลูกแพร์) ในไวน์

สูตรจากหนังสือ "About blanks" ของ Gastronome

สำหรับโถสองลิตรหนึ่งใบเราต้องการ:

ลูกพีชสุกขนาดใหญ่ 1.5 กก
น้ำตาล 500 กรัม
ไวน์ขาวแห้ง 1 แก้ว
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมะนาว
1/2 ช้อนชา อบเชยป่น
1/4 ช้อนชา ผงขิง
ดอกคาร์เนชั่น

การเตรียมการ:

1. ลวกลูกพีชเป็นเวลา 2 นาทีในน้ำเดือดราดด้วยน้ำเย็น ล้างกานพลูให้สะอาด

2. ปอกเปลือกลูกพีชแล้วกดลงในกานพลูแต่ละอัน ลูกพีชควรมีลักษณะคล้ายเม่นที่มีหนามเบาบางมาก

3. ต้มน้ำ 1.5 ถ้วย (300 มล.) ใส่น้ำตาลอบเชยขิง ค่อยๆจุ่มลูกพีชลงในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง

4. เทสารละลายน้ำตาลลงในกระทะอีกใบใส่ไวน์และน้ำมะนาวลงในลูกพีช นำไปต้มและปรุงจนเกือบนุ่ม

5. ใส่ลูกพีชในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วด้วยช้อนไม้ นำน้ำซุปไปต้มแล้วเทลงบนลูกพีชทันที (ที่ขอบขวดโหล) ปิดไหพลิกคว่ำทิ้งไว้ให้เย็น

คำแนะนำจากอาหารสำเร็จรูป:
หากคุณอยากได้อาหารที่หวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้นให้ทานของหวานหรือไวน์เสริมแทนไวน์ขาวแห้ง พีชในมาเดราหรือพอร์ตจะดีเป็นพิเศษ