ขนมปังไรย์กับแป้งแฟลกซ์ในเครื่องทำขนมปัง

[วิกิ]

ขนมปังไรย์กับแป้งแฟลกซ์ในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งข้าวไรย์กึ่งสำเร็จรูป	200 ก
ครีมเปรี้ยว	50 กรัม
แป้งข้าวไรย์ทั้งบด	150 ก
แป้งสาลี 1 ป	100 กรัม
แป้ง Flaxseed	20 ก
แป้งบั๊ควีท	20 ก
รำข้าวไรย์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เมล็ดทานตะวัน	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
มอลต์หมัก	2 ช้อนชา
น้ำมันลินสีด	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ของเหลว	100 มล

วิธีทำอาหาร

• Sourdough ปลูกบนพื้นฐานของ "Rye sourdough (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) จาก วิกิ
• ในตอนแรกฉันใส่หัวหอมขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• ฉันใส่วัฒนธรรมเริ่มต้นทั้งหมดลงในถัง HP จากนั้นส่วนผสมแห้งครีมเปรี้ยวเทน้ำ 100 มล.
• ในโปรแกรม "การตั้งค่าด้วยตนเองฉันตั้งค่าการผสมสองอย่างละ 10 นาทีและเวลาพิสูจน์ - ในแง่ดี - 3 ชั่วโมง.
• การอบ - หนึ่งชั่วโมง
• หากต้องการคุณสามารถปรับแต่งได้ด้วยตัวคุณเอง

โปรแกรมทำอาหาร:

การตั้งค่าด้วยตนเอง

บันทึก

เพื่อให้ได้รสชาติของขนมปังข้าวไรย์อย่างเต็มที่ต้องทิ้งไว้ให้สุกเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงบนตะแกรง จากนั้นหั่นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมงขึ้นไป

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวสาลีผสมแป้งเมล็ดแฟลกซ์และน้ำซุปข้นผลไม้ (ชูมาเคอร์)

ขนมปังข้าวสาลีผสมแป้งแฟลกซ์รำและผักชีลาวแห้ง (โฟนาริก)

ขนมปังข้าวสาลีกับแป้งและเมล็ดแฟลกซ์ (Pudo)

Olya ฉันอยากจะลองจริงๆ - ฉันขอร้องคุณสามารถเชื่อมโยงไปยังตัวเริ่มต้นที่ใช้ได้โปรด

คุณสามารถเชื่อมโยงไปยังตัวเริ่มต้นที่ใช้

Rye sourdough (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป)
หากคำถามยังคงมีความเกี่ยวข้องแน่นอน

เป็นไปได้ว่าผู้ถามไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป ...

ขออภัยสำหรับคำถาม lamer - ฉันเป็นมือใหม่คุณสามารถเติมเกลือ - น้ำตาลลงในสูตรได้หรือไม่?

ฉันสามารถเติมเกลือ - น้ำตาลลงในสูตรได้หรือไม่?

แน่นอน. เกลือ - เราเน้นที่รสชาติของเรา สำหรับใครคือช้อนชาเพียงพอและสำหรับใครครึ่งหนึ่ง แต่น้ำตาลที่มีอยู่ในมอลต์นั้นไม่จำเป็น แต่ก็เป็นไปได้เช่นกัน

ใช้เครื่องทำขนมปังแบบไหน? ฉันสนใจในโหมดแมนนวล ขอบคุณ.