พานาโซนิค SD-2501 ขนมปังไข่.

[ขนมปังไข่ที่ได้:]

พานาโซนิค SD-2501 ขนมปังไข่.

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว	1 ช้อนชา
แป้งสาลี	400 กรัม
เกลือ	1.65 ช้อนชา
น้ำตาล	1.65 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย	25 กรัม.
ไข่	2 ชิ้น
นม	160 มล.

วิธีทำอาหาร

• ขนมปังไข่สวยน่าทาน.
• หนึ่งในขนมปังที่ดีที่สุด
• สูตรจากคำแนะนำสำหรับ Panasonic SD-2501
• 1. ในการเตรียมขนมปังนี้ให้ใส่ยีสต์แห้งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ในกรณีนี้ใช้ยีสต์ของ Dr. Oetker หนึ่งซองมียีสต์แห้ง 7 กรัมและออกแบบมาสำหรับแป้ง 500 กรัม คุณไม่สามารถวัดอะไรและทำให้กระเป๋าหมดได้
• 2. แป้งสาลีเทด้านบน
• 3. จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล
• 4. เติม 160 มล. นม.
• 5. เพิ่มไข่สองฟอง ในกรณีนี้เราใช้ไข่เกรด C1 ไข่ไก่ 2 ฟองน้ำหนักรวม 120 กรัม
• 6. เนื่องจากเนยช่วยลดกิจกรรมการหมักของยีสต์เนยจึงถูกเพิ่มเป็นอันดับสุดท้าย
• 7. กำหนดขนาด "M" บนเครื่องทำขนมปัง
• 8. ตั้งสีเปลือกบนเครื่องทำขนมปัง ในกรณีนี้มีการติดตั้งโปรแกรมสำหรับเปลือกโลกสีเข้ม
• 9. ถัดไปคุณต้องเรียกใช้ 1 โปรแกรมที่เรียกว่า "Basic Bread"

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง 5 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

1 โปรแกรมสำหรับ Panasonic SD-2501

บันทึก

พานาโซนิค SD-2501 ขนมปังขาวธรรมดา:

ขนมปังไข่ที่ได้:

ภาพถ่ายแสดงขนมปังอบสามชิ้นในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2501 พวกเขาทั้งหมดมีแป้งสาลียีสต์และโปรแกรมการอบเท่ากัน ปริมาณเกลือและน้ำตาลเกือบเท่ากัน
ขนมปังขาวปกติทำโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำและขนมปังนมทำโดยใช้เนยและนม ในขนมปังไข่นอกจากขนมปังนมแล้วยังเพิ่มไข่อีก 2 ฟอง ตรงกลางคือขนมปังไข่ขนมปังนมทางซ้ายและขนมปังขาวปกติทางขวา
ขวดนมวางอยู่ข้างขนมปังที่ใช้นม

นมไข่และขนมปังขาวปกติ:

ผลลัพธ์ชัดเจนและพูดเพื่อตัวเอง

น้ำมันดอกทานตะวันทำให้ขนมปังพองฟูและมีรูพรุนมากขึ้น แต่จะช่วยลดความสม่ำเสมอของแป้ง

นมและเนยเพิ่มความเป็นพลาสติกของแป้งและเพิ่มความยืดหยุ่นของแป้ง แต่ยับยั้งการขึ้นของแป้ง

ขนมปังไข่ผสมผสานความโปร่งสบายของขนมปังทั่วไปเข้ากับความเนียนของขนมปังนม นอกจากนี้เปลือกยังกรอบและกรอบมากขึ้น

ขนมปังนมเป็นแซนวิชที่ดีและขนมปังไข่เป็นอาหารทดแทนที่ดีสำหรับอาหารเช้าทั้งหมด

ฉันเริ่มทำขนมเมื่อไม่ถึงสัปดาห์ที่แล้วและทุกอย่างก็เป็นผลดีสำหรับฉัน มันจะได้ผลสำหรับคุณ ลองมัน!

ค้นพบโลกมหัศจรรย์ของผู้ผลิตขนมปัง!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังไข่ (เครื่องทำขนมปัง) (Tan-yana)

ขนมปังไข่ (เตาอบ) (แอกซิโอมา)

ขนมปังไข่จากแป้ง "Zdravushka" (เลก้า)

ขนมปังที่ดีและเรียบร้อยเปิดออก

อ่านเกี่ยวกับผลของนมต่อแป้งขนมปังที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102085.0
"การเพิ่มสีเปลือก
การรวมกันของโปรตีนและแลคโตสในผลิตภัณฑ์นมทำให้เกิดการผสมผสานที่ลงตัวสำหรับสีน้ำตาลของเมย์ลาร์ด โปรดจำไว้ว่า Maylard browning คือการสลายน้ำตาลและโปรตีนที่มีผลต่อสีและรสชาติของขนมอบ เมื่อปรุงด้วยนมแทนน้ำอาจต้องลดเวลาและอุณหภูมิในการอบเพื่อลดปฏิกิริยาสีน้ำตาล "

อ่านเกี่ยวกับผลกระทบของไขมันในแป้งขนมปังที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0
“ ส่วนประกอบของไขมันในแป้งทำงานได้ดังต่อไปนี้เซลล์ไขมันทำหน้าที่หล่อลื่นเกลียวของกลูเตนทำให้มีความยืดหยุ่นเพิ่มขึ้นห่อหุ้มเมล็ดแป้งไว้ในเศษแป้งทำให้มีความยืดหยุ่นความฟูและความสามารถในการกักเก็บก๊าซเพิ่มเติม
ปริมาณไขมันปกติในขนมปังคือ 1-3% "

[นมผงและไข่แดง]

สวัสดีทุกคน! สุขสันต์วันคริสต์มาส! เป็นอีกครั้งที่ฉันมั่นใจว่าการเลือกเครื่องทำขนมปัง Panasonic ฉันทำถูกต้องมาก ขนมปังไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่ออบขนมปังขาวฉันมักจะเพิ่ม นมผงและไข่แดง(ลูกสาวมีส่วนร่วมในการทำขนมและมักจะมีไข่แดงเหลืออยู่จากเมอแรงค์) และขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมแซนวิชในเครื่องทำแซนวิช และเนื่องจากฉันมีความสามารถในการควบคุมการนวด (ใน P-255 ในเกือบทุกโหมดจะมีการปรับอุณหภูมิให้เท่ากันและเตาก็ "ไม่ทำงาน" ในบางครั้ง) ฉันจึงนวดแป้งในโหมด "Pelmeni" เพื่อตรวจสอบ สถานะของขนมปัง ดังนั้นฉันจึงไม่ปฏิบัติตามสูตรที่แน่นอน แต่ใส่แป้ง (แป้งหรือน้ำ) ที่จำเป็นในระหว่างขั้นตอนการนวด ขออภัยถ้าฉันเขียนนอกประเด็นประเด็นก็คือขนมปังนมและไข่จะอร่อยกว่าขนมปังธรรมดาเสมอ

ฉันไม่รู้ว่าทำไมขนมปังง่ายๆของคุณถึงได้ผลไม่ดีนัก ฉันมีขนมปังที่หน้าตาเหมือนกันทั้งน้ำและนม นมอาจมีรสนุ่มขึ้นเล็กน้อย ฉันอยู่ในการควบคุมของมนุษย์ขนมปังขิงเสมอ บางครั้งฉันเติมแป้งฉันอบด้วยยีสต์สดเท่านั้น แช่ในน้ำ 50 กรัมและน้ำตาล 1 ช้อนชานาน 10 นาที

คุณไม่เข้าใจ ขนมปังของฉันรสชาติดีเสมอ ยิ่งไปกว่านั้นส่วนใหญ่ฉันมักจะทำบนน้ำ มันเป็นนมที่อร่อยกว่าและโครงสร้างแตกต่างกันเล็กน้อย

วันนี้ฉันยังอบขนมปังไข่เป็นครั้งแรก จริงอยู่ฉันมีน้ำ 160 มล. และ 1 2/3 ช้อนโต๊ะในคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปัง ล. มีการระบุนมผงฉันวางไว้อย่างนั้น แต่อ่านฟอรัมและตรรกะผู้หญิงของฉัน)))) บอกฉันว่าตัวเลือกเหล่านี้ที่มีเครื่องหมายเท่ากับสามารถเขียนได้)))

ในขั้นตอนการนวดบางครั้งภายใต้โคโลบ็อกจะมีแป้งเป็นวงกลมดูเหมือนจะไม่เหลว แต่ดื้อดึงไม่อยากยุ่งเกี่ยวกับโคโลบ็อก ฉันปัดแป้งอาจใช้ช้อนชาฉันไม่เสี่ยงอีกต่อไป ในตอนท้ายของชุดแรกเนื้อหาทั้งหมดในถังรวมกันเป็นขนมปังก้อนเดียว

ขนมปังมีรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีกลิ่นหอมแป้งยืดหยุ่นเปลือกแข็ง ในขณะเดียวกันม้วนเล็ก (ตามสูตร) ​​ก็มีขนาดเท่ากับม้วนปกติที่มีขนาดใหญ่ที่สุดเมื่อสุดสัปดาห์ที่แล้ว น้ำหนัก 645 กรัม



ฉันใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ฉันซื้อแป้งตามคำแนะนำของเพื่อนเพื่อทดสอบ - ฉันยังต้องไปซื้อผลลัพธ์ที่ได้คือดีมาก )))

ฉันอบตามสูตรของคุณฉันชอบรสชาติของขนมปังมากขอบคุณ

ฉันแค่ต้องทนทุกข์ทรมาน การเพิ่มปริมาณแป้งจาก 400gr เป็น 650gr ก็เพิ่มขึ้นตามปริมาณของไข่ ฉันต้องเพิ่มแป้งจำนวนมากในตอนท้าย ติดตั้งอย่างดีเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องแม้ว่าจะเริ่มอบ - นี่เป็นครั้งแรกของฉัน ฉันต้องการขนมปังในราคา 1,000 กรัมฉันจึงเลือกโหมด แต่ฉันได้รับ 1175 เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะเหตุนี้ในบางสถานที่มันไม่ได้อบอย่างที่ฉันคิด
แต่สิ่งสำคัญที่ฉันชอบรสชาติและฉันจะทำการทดลองต่อไปเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ

ฉันใหม่สำหรับสิ่งนี้ ฉันอบขนมปังไข่ครั้งแรก บุ๊กมาร์กดำเนินการตามสูตร แต่ขนมปังไม่ได้ผล ฉันไม่เข้าใจว่าทำไม?

ฉันใหม่สำหรับสิ่งนี้ ฉันอบขนมปังไข่ครั้งแรก บุ๊กมาร์กดำเนินการตามสูตร แต่ขนมปังไม่ได้ผล ฉันไม่เข้าใจว่าทำไม?

เรามาดูสูตรขนมปังของเราว่าใช้อะไรและเท่าไหร่วัดผลแล้วไปที่หัวข้อ Help ... https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 แล้วเราจะหามันออกมา

ฉันสร้างขนมปัง (ชิ้นที่สองในชีวิต) ตามสูตรของคุณ มันออกมาเหมือนในภาพ) ขอบคุณมาก! จริงอยู่ลูกสาวของฉันปฏิเสธเปลือกครั้งต่อไปฉันจะทำให้มันทอดแบบปานกลาง ในขั้นตอนการนวดขนมปังก็ค่อนข้างไม่สม่ำเสมอและฉันเพิ่ม 1 ช้อนชา แป้ง (ฉันใช้ Kiivmlin ฉันชอบยีสต์ SAF-MOMENT - 7g.) แถมไข่ให้ 107 กรัมไม่ใช่ 120 กรัม เช่นเดียวกับในสูตร แต่ไม่ส่งผลต่อคุณภาพของขนมปัง ขอบคุณมากสำหรับเว็บไซต์การสนับสนุนและแรงบันดาลใจ!

ขอบคุณมากสำหรับเว็บไซต์การสนับสนุนและแรงบันดาลใจ!

อบขนมปังโฮมเมดเพื่อสุขภาพอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดีในเว็บไซต์!

ขอบคุณสำหรับสูตร! เป็นครั้งแรกในการใช้เครื่องทำขนมปังฉันได้ขนมปังที่สวยงามและมีความหวังว่าจะอร่อย!
ก่อนหน้านั้นด้านบนมักจะนั่งลงหรือมากกว่านั้นเธอก็ไม่คิดที่จะลุกขึ้น

ช่วยบอกหน่อยว่า "เนยล่าสุด" แปลว่าอะไร? จำเป็นในกระบวนการเปิดเครื่องทำขนมปังและใส่เนยในช่วงเวลาหนึ่งหรือไม่? หรือแค่ใส่เนยลงไปพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ?

ใบเสนอราคา
ช่วยบอกหน่อยว่า "เนยล่าสุด" แปลว่าอะไร? จำเป็นในกระบวนการเปิดเครื่องทำขนมปังและใส่เนยในช่วงเวลาหนึ่งหรือไม่? หรือแค่ใส่เนยลงไปพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ?

ใส่เนยพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือเพียงเส้นสุดท้าย

และถ้าเป็นเนยและมีเขียนว่า 1 ช้อนโต๊ะให้นำไป ล. แล้วต้องอุ่นก่อนจึงจะเหลว?

และถ้าเป็นเนยและมีเขียนว่า 1 ช้อนโต๊ะให้นำไป ล. แล้วต้องอุ่นก่อนจึงจะเหลว?

ไม่ต้องร้อนนำเนยหนัก 10-15 กรัมอุ่นจนนิ่ม

ฉันเป็นคนแรก ๆ ที่อบขนมปังของคุณ (ฉันมีเครื่องทำขนมปังสำหรับวันที่สี่) แม้ว่าฉันจะนับทุกอย่างด้วยแป้ง 6oo กรัมสำหรับก้อนใหญ่ (เรามีครอบครัวใหญ่) มันกลายเป็นขนมปังที่น่าอัศจรรย์เขียวชอุ่มอร่อย (แม้จะมีรสชาติคล้ายกับเค้กอีสเตอร์เล็กน้อย) สามีและลูก ๆ เป็นปลื้ม ไม่รู้จะแทรกรูปยังไงไม่งั้นคงได้อวด

ความจริงก็คือฉันนับทุกอย่างเป็นแป้ง 6oo กรัมสำหรับก้อนใหญ่ (เรามีครอบครัวใหญ่) มันกลายเป็นที่น่าอัศจรรย์เขียวชอุ่มและอร่อย:

ขอแสดงความยินดีกับการเรียนรู้ที่ประสบความสำเร็จ!

ไม่ใช่คำวิจารณ์ แต่ไม่เข้าใจว่าทำไมต้องนับเอง? นี่คือสูตรจากคำแนะนำและมีการระบุการคำนวณทั้งหมดไว้แล้ว ... บางทีคุณอาจไม่ได้สนใจ ... ?

แทรกรูปภาพ: วิธีแทรกรูปภาพลงในข้อความของคุณ อย่าลืมคุยโว!

นี่เขา - หล่อ ตอนนี้ฉันต้องการอบเฉพาะกับ sourdough แต่ฉันไม่รู้ว่าจำเป็นต้องใช้ sourdough มากแค่ไหน

สวัสดีเพื่อน ! นี่คือสิ่งที่พายออกมาหลังจากอบ 4 ชั่วโมง จากเตาเท่านั้นยังไม่ได้ลอง แต่ในรูปลักษณ์ - เป็นผู้ชายที่หล่อเหลาสมบูรณ์แบบ! ฉันทำทุกอย่างตามสูตรจากคำแนะนำที่แนบมาพร้อมกับการเพิ่มเล็กน้อย: ฉันเพิ่ม 3 ชั่วโมง ล. งา 3 ช้อนโต๊ะล. ล. รำข้าวไรย์ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. เมล็ดแฟลกซ์จึงเพิ่มปริมาณน้ำ 10 มล. (280 มล.). แต่แทนเนยซึ่งโดยหลักการแล้วฉันไม่ใช้ฉันมักจะเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่ผ่านการกลั่นหรือในกรณีนี้คือน้ำมันมัสตาร์ด ทางออก: 957gr.
มล.]

และคืนนี้ฉันอบขนมปังให้แม่ของฉันมันออกมาสวยงามมาก กลิ่นน่ากลัวในอพาร์ทเมนท์ฉันคิดว่ามันรสชาติดีพอ ๆ



Pekla in Orion ไม่มีนมฉันใส่น้ำตามสูตรและนมผง 2 ช้อนโต๊ะขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้กับคนทำขนมปังมือใหม่

เมื่อวานฉันอบขนมปังไข่ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic 2500 ทุกอย่างดูดี แต่เล็กเกินไป ฉันมีครอบครัว 6 คน ฉันมีคำถาม - ถ้าคุณใส่ขนาดใหญ่ขึ้นคุณต้องเพิ่มส่วนผสมหรือไม่?

ฉันมีคำถาม - ถ้าคุณใส่ขนาดใหญ่ขึ้นคุณต้องเพิ่มส่วนผสมหรือไม่?

ไม่เพียง แต่ต้องเพิ่มส่วนผสมเท่านั้น แต่ต้องคำนวณสูตรสำหรับปริมาณแป้งที่คุณวางแผนจะนวดด้วย

ไม่เพียง แต่ต้องเพิ่มส่วนผสมเท่านั้น แต่ต้องคำนวณสูตรสำหรับปริมาณแป้งที่คุณวางแผนจะนวดด้วย

แต่จะทำอย่างไร?

[การคำนวณจำนวนส่วนผสมในสูตรขนมปังใหม่]

การคำนวณจำนวนส่วนผสมในสูตรขนมปังใหม่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

เมื่อวานฉันอบขนมปังไข่ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic 2500 ทุกอย่างดูดี แต่เล็กเกินไป ฉันมีครอบครัว 6 คน ฉันมีคำถาม - ถ้าคุณใส่ขนาดใหญ่ขึ้นคุณต้องเพิ่มส่วนผสมหรือไม่?

แต่จะทำอย่างไร?

สูตรนี้ไม่ใช่ของผู้เขียน แต่มาจากคำแนะนำของ Panasonic ในคำแนะนำมีการคำนวณปริมาณแป้งที่แตกต่างกัน คุณเพียงแค่ใช้ส่วนผสมทั้งหมดในขนาด XL และคุณไม่จำเป็นต้องนับอะไรด้วยตัวเอง

และนี่คือขนมปังไข่ของฉันสดใหม่จากเตาตามสูตรสำหรับขนมปัง

ขนมปังกลายเป็นอร่อยมาก

พวกฉันมีคำถามหนึ่งข้อ: เกือบทุกโปรแกรมอนุญาตให้จับเวลาได้ แต่ฉันสับสนกับความจริงที่ว่าในทางทฤษฎีคุณสามารถทิ้งส่วนผสมเช่นนมและไข่ไว้ใน HP ในตอนกลางคืนได้ คุณคิดว่าอะไรเป็นไปได้หรือไม่?

พวกฉันมีคำถามหนึ่งข้อ: เกือบทุกโปรแกรมอนุญาตให้จับเวลาได้ แต่ฉันสับสนกับความจริงที่ว่าในทางทฤษฎีคุณสามารถทิ้งส่วนผสมเช่นนมและไข่ไว้ใน HP ในตอนกลางคืนได้ คุณคิดว่าอะไรเป็นไปได้หรือไม่?

ในคำแนะนำสำหรับ Panasonic ไม่แนะนำให้ทำขนมปังตามสูตรดังกล่าวโดยใช้ตัวจับเวลา

นั่นเป็นเพียงประเด็นที่พวกเขาแนะนำ

นั่นเป็นเพียงประเด็นที่พวกเขาแนะนำ

ในส่วนส่วนผสมสำหรับการทำขนมปังเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมระบุว่า: "ถ้าคุณใช้นมแทนน้ำ ... อย่าใช้ตัวตั้งเวลาเพราะนมอาจเปลี่ยนเป็นเปรี้ยว" และไอคอนตัวจับเวลาในสูตรสำหรับขนมปังนมและไข่หมายความว่าคุณต้องเข้าใจว่าคุณสามารถใช้มันได้ในเวลาอันสั้น (เพื่อให้ขนมปังพร้อมในช่วงเวลาหนึ่ง) แต่อยู่ในขอบเขตที่เหมาะสมและขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ในห้อง.

พวกฉันมีคำถามหนึ่งข้อ: เกือบทุกโปรแกรมอนุญาตให้จับเวลาได้ แต่ฉันสับสนกับความจริงที่ว่าในทางทฤษฎีคุณสามารถทิ้งส่วนผสมเช่นนมและไข่ไว้ใน HP ในตอนกลางคืนได้ คุณคิดว่าอะไรเป็นไปได้หรือไม่?

นอนนานแค่ไหนแล้ว? ถ้าเป็นเวลา 8 ชั่วโมงตามที่แพทย์แนะนำแล้วประมาณว่าจะยืนอยู่ที่นั่นได้เท่าไร? โปรแกรมจะทำงานเป็นเวลา 4 ชั่วโมงคุณสามารถเพิ่ม 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขนมปังสำเร็จรูปยืนบนความร้อน รอ 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง เมื่อพิจารณาว่านมและไข่หมดตู้เย็นแล้ว ... จะเกิดอะไรขึ้นกับพวกเขา?

ช่วยบอกวิธีทำขนมปังเพื่อไม่ให้เปลือกหนาและแข็ง?

ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันไม่ชอบทำอาหารจากหนังสือมันน่าสนใจกว่าที่จะดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและบทวิจารณ์ในฟอรัม)))

นี่เป็นขนมปังชิ้นที่สามของฉันฉันตัดสินใจทำไข่หนึ่งฟองจนกว่าฉันจะลอง (มันเย็นลง

แบบนี้เรียกว่า "พัดหลังคาหลุด" หรือเปล่า มียีสต์เยอะไหม?



และนี่คือพื้นหลังของน้ำผลไม้ทารกเพื่อดูขนาดของขนมปังโดยประมาณ)



อดใจไม่ไหวให้เย็นลงหั่นยำ

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมคุณสามารถใช้เนยใสแทนเนยในสูตรได้หรือไม่?
ป.ล. : อย่าตัดสินอย่างเคร่งครัด - ฉันเพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญในภูมิปัญญาของเครื่องทำขนมปัง

ใช้เนยใสแทนเนยก็ได้รสชาติดีกว่า

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมคุณสามารถใช้เนยใสแทนเนยในสูตรได้หรือไม่?
ป.ล. : อย่าตัดสินอย่างเคร่งครัด - ฉันเพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญในภูมิปัญญาของเครื่องทำขนมปัง

ขนมอบใด ๆ ที่ทำด้วยเนยใสจะมีกลิ่นหอมและฟูมากกว่าเนยธรรมดา มันคือข้อเท็จจริง .

ขอบคุณมากสำหรับสูตร ขนมปังขาวหอมอร่อยมากฉันเป็นมือใหม่ (ฉันอบเป็นสัปดาห์ที่ 2) ฉันพยายามอบไข่ 2 ครั้งอย่างเคร่งครัดตามสูตรทุกอย่างได้ผล

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าขนมปังนี้สามารถอบในโปรแกรมขนมปังฝรั่งเศสได้หรือไม่เพราะสูตรอาหารจะคล้ายกันมาก ฉันชอบขนมปังไข่มาก ๆ และฉันยังไม่ได้ลองโปรแกรมฝรั่งเศสกับนมเพียงอย่างเดียว ขอบคุณ

สูตรนี้มาจากหนังสือ ฉันทำบน SD-ZB2502 ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด ช่วงเวลาที่ปลอดภัยของยีสต์ในเครื่องจ่ายโปรแกรม - 01 เปลือกปานกลาง - มันยอดเยี่ยมมาก

พานาโซนิค SD-2501 ขนมปังไข่.

ขอให้เป็นวันที่ดี!
ทำตามสูตรของคุณ - ขนมปังอร่อย!
ขอบคุณสำหรับสูตร!
ภาพด้านล่าง

[Kolobok II]

Kolobok II

ขอบคุณสำหรับสูตร ผลที่ได้คือขนมปังเนยแสนอร่อย มีเพียงฉันเท่านั้นที่เปลี่ยนน้ำตาลและนมผงหนึ่งช้อนด้วยนมข้นหนึ่งช้อน และเขาทำในขนาด XL (HP 2512) จริงอยู่ฉันโยนยีสต์เพิ่มอีกเล็กน้อยก้อนแทบฉีกหลังคา ... คุณต้องระวัง

สาว ๆ บอกเลย. เราชอบขนมปังนี้มาก เด็ก ๆ จะไปพักร้อนเขาจะนอนบนรถไฟสักวันไหม?

ที่บ้านขนมปังบรรจุในถุงสำหรับวันและนานกว่านั้น
ถ้าขนมปังอบด้วยคุณภาพสูงจะดีในเร็ววัน สามารถปิดผนึกในถุงสูญญากาศเพื่อความปลอดภัย - จะดียิ่งขึ้น

น่าสนใจ .... แล้วฉันทำอะไรผิด?! ฉันไม่ได้มีความสูงที่แตกต่างกันเช่นผู้เขียนหัวข้อ ...
ในแง่ของโครงสร้างเศษ - ใช่ทั้งหมดมีความแตกต่างกัน แต่ไม่ได้อยู่ที่ความสูง ...
ชอว์มือฉันออกจากตรงนั้น ... มันโตหรือยังไง!

ฉันอยากไป. งั้นฉันจะทำแค่ใส่ถุงใหม่ ประการที่สองอยู่ในสุญญากาศ ในปีนั้นพวกเขาขี่รถไฟที่ร้อนแรงด้วยรถไฟสยองขวัญ ขนมปังของทุกคนขึ้นราต่อหน้าเรา แต่ของฉันกินไม่ได้ถ้าไม่มีขนมปัง

ฉันขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร! ขนมปังอร่อยและนุ่ม!

ฉันพยายามอบขนมปังไข่โดยไม่ใส่น้ำตาลและงา เนื่องจากเมล็ดพืชฉันจึงเพิ่มปริมาณนม
สูตรทั้งหมดปรากฎ:
Oetker ยีสต์ 2 ช้อนชา (ถุงออกแบบมาสำหรับแป้ง 500 กรัมในถุงประมาณ 3 ช้อนชา)
แป้งสาลี 400 ก.
ไข่ไก่ C1 2 ชิ้น
นม 170 มล.
เนย 1 และ 2/3 ช้อนชา (หรือ 25 ก.)
งา 60 ก.
ฉันอบตามโปรแกรมหลักไซส์ M เปลือกสีเข้มเพิ่มเมล็ดทันที
ผลลัพธ์อยู่ในรูปถ่าย
ขนมปังกลายเป็นต่ำหนาแน่นและมีรูพรุน
ไม่ร่วนมากเหมาะสำหรับปิ้ง ยีสต์ในความคิดของฉันอาจน้อยกว่า

ขนมปังกลายเป็นยอดเยี่ยมเล็กน้อยกับกระจุก (นมที่เติมเล็กน้อย) แต่อร่อยมาก ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นดูเหมือนเค้กอีสเตอร์เล็กน้อย)))
สูงเศษมีอากาศถ่ายเทมาก

ที่นี่ฉันจัดการแค่ยิงเปลือกเท่านั้น))))