ขนมปังข้าวสาลีที่มีเกล็ดบัควีทและถั่วไพน์ในซอสเปรี้ยวหัวหอม

ประเภท: ขนมปัง Sourdough
ขนมปังข้าวสาลีที่มีเกล็ดบัควีทและถั่วไพน์ในหัวหอม

ส่วนผสม

แป้งเริ่มต้น 200 ก
น้ำอุ่น 100 กรัม
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
ยีสต์อัด 4 ก
บัควีทเกล็ดที่ไม่ต้องปรุง 80 ก
น้ำเดือด 200 ก
เกลือ 1.5 ชม ล.
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม 290-300 ก
ถั่วไพน์ 30-40 ก

วิธีทำอาหาร

  • เทน้ำเดือด 200 กรัมลงบนเกล็ดบัควีทใส่ 1.5 ช้อนชา เกลือและรอจนเกล็ดฟูและเย็น ในน้ำอุ่น 100 กรัมบดยีสต์สด 4 กรัมแล้วใส่ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.
  • ร่อนแป้ง
  • เทยีสต์ที่เจือจางกับน้ำผึ้งลงในถังใส่โจ๊กนิ่มที่พองแล้วใส่หัวเชื้อใส่แป้งที่ร่อนไว้ ใน HP ของฉันนี่คือลำดับของบุ๊กมาร์กและในส่วนอื่น ๆ จะวางตามคำแนะนำ
  • โหมด - "โฮลเกรน" ขนาด - 900 กรัมเปลือก - กลาง
  • เพิ่มถั่วที่สัญญาณ
  • ฉันอบขนมปังกับวอลนัท แต่ฉันชอบมันมากกว่าด้วยถั่วสน
  • ฉันหาสูตรสำหรับการเข้าพรรษา แต่บางทีมันอาจจะเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน ด้วยการเติมน้ำมันพืชแป้งจะไม่เหนียว

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

900 ก

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง 40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ขนมปังโฮลวีต

บันทึก

เมื่อมองแวบแรกมนุษย์ขนมปังขิงค่อนข้างแห้ง แต่ไม่ควรรีบเติมของเหลวในชุดแรกเพราะในช่วงที่สองมันเริ่มเลอะไปตามก้นและต้องช่วยให้ถั่วผสมด้วยไม้พาย หลังจากการอบครั้งสุดท้ายให้ใช้มือชุบน้ำให้เรียบ ไม่มี kolobok ตามปกติแป้งจะเหนียว แต่ถึงอย่างนั้นหลังคาของขนมปังก็ไม่ยุบ
ขนมปังไม่สูงมาก แต่ด้านในนุ่มมีเปลือกกรอบและหลังคานูน

วิตามินตัวใหม่
Tatyana และจุดบนขนมปังมาจากธัญพืช?
มันน่าสนใจที่จะเห็นส่วนนี้ดังนั้นการพูดกายวิภาค
บัควีทมีรสชาติเข้มข้นหรือไม่?
Tatiana S.
จุดบนขนมปังเป็นถั่ว บัควีทให้รสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อยและฉันชอบถั่วสนมากกว่าในขนมปังนี้มากกว่าวอลนัทแม้ว่ามันจะอร่อยมากก็ตาม ฉันไม่มีเวลาหั่นขนมปังพวกนี้กินเร็วมาก วันนี้ฉันนำงานอื่นมาแสดงฉันจะแสดงให้ดู
🔗.
ยู่ยี่เล็กน้อยเมื่อเขาเย็นตัวลงนอนตะแคง
วิตามินตัวใหม่
นัท !!!
แน่นอน! อาจเป็นสีของพวกเขาทำให้ฉันเข้าใจผิด
ขอบคุณ, ทัตยา!
Tatiana S.
ยินดีต้อนรับ ถั่วที่อยู่บนผิวเปลือกจะถูกทอดและกลายเป็นสีเข้มในขณะที่ถั่วที่อยู่ด้านในยังคงมีสีอ่อน

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง