ลึก
ข้อความอ้างอิง: Creamy

ฉันต้องการเพิ่มข้อโต้แย้งที่มีน้ำหนักมากขึ้นอีกหนึ่งข้อ - 2500 ของฉันเหมาะกับแม่พิมพ์อลูมิเนียมหล่อ L7 มาตรฐาน นั่นคือฉันนวดในเครื่องทำขนมปังของฉันการพิสูจน์อักษรครั้งแรกและหลังจากการนวดครั้งแรกฉันโอนแป้งลงในแม่พิมพ์อลูมิเนียม L7 - นี่คือก้อนโซเวียตมาตรฐานที่มี "อิฐ" และฉันใส่แบบฟอร์ม L7 ลงในเครื่องทำขนมปังหลังจากเอาถังของเธอออกมา มันกลายเป็นก้อนอิฐ "ถูกต้อง" ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่มีรูใด ๆ จากเพลาและใบกวน และฉันมีถังของตัวเองโดยไม่มีรอยขีดข่วนแม้แต่ชิ้นเดียวและฉันคิดว่ามันจะอยู่ได้นานขึ้น
ว้าว ... ฉันไม่เคยคิดเรื่องนี้มาก่อน แต่ที่เก็บข้อมูลจะเหมือนกันในปี 2500 และ 2501 ดังนั้นนี่จึงเป็นข้อโต้แย้งของทั้งสองรุ่น))

คุณ Tat_yankaทั้ง 2500 และ 2501 เป็นสิ่งที่ดีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการมีตู้กดสะบัก "ไรย์" และโหมดไรย์ (ในปี 2501)
ดาวน์โหลดคำแนะนำ (เป็นหนึ่งในสองรุ่นนี้) - การเลือกวิธีนี้จะง่ายกว่า
Haight
ในสต็อกเครื่องทำขนมปัง พานาโซนิค SD-ZB 2502 ... ฉันอบขนมปังด้วยโปรแกรม "Basic (1)" ขนาด XL เปลือกปานกลางเวลาอบ - 4 ชั่วโมง ขนมปังยังไม่เสร็จดีขึ้น แต่ดูเหมือนว่าไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการเตรียมความพร้อม ฉันตัดสินใจแก้ไขสถานการณ์โดยตั้งโปรแกรม "อบเค้ก (12) เวลา -1.30 นาที" ดีแล้วดูความพร้อมแล้วปิดถ้าพร้อมก่อนหน้านี้ ไม่ได้ช่วยฉันเริ่มโปรแกรม Keks หน้าจอไม่แสดงอะไรเลยนอกจากสัญญาณสามดวงที่กะพริบตลอดเวลาและเตาจะส่งเสียงบี๊บเป็นระยะ จากนั้นฉันก็อบขนมปังในเตาอบปัญหานี้ได้รับการแก้ไขแล้ว แต่ฉันมีคำถามเป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังด้วยผ้าฝ้ายเองและในโหมดใด? นอกจากนี้หากมีคนอบในโปรแกรม Keks คุณจะเริ่มกระบวนการของโปรแกรมนี้ได้อย่างไร? ช่วยฉันคิดออก
ปัญญา
เป็นเรื่องแปลกที่ขนมปังของคุณไม่ได้อบภายใน 4 ชั่วโมง! โดยปกติแล้วหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมฉันทิ้งขนมปังไว้ในเครื่องทำขนมปังประมาณ 30 ... 40 นาทีจนกระทั่งอุณหภูมิที่จับ นี่คือวิธีที่สหายที่มีประสบการณ์มากกว่าได้สอนฉันที่นี่ ซึ่งขอบคุณมากสำหรับพวกเขา
สำหรับกรณีของคุณที่ไม่มีการเปิดโปรแกรม Keks ฉันสงสัยว่ามีสัญญาณกระพริบสามดวง (ดูที่ท้ายคำแนะนำหากคุณไม่พบ - ฉันจะช่วยคุณ) บอกใบ้ให้คุณทราบว่าเครื่องทำขนมปัง ควรทำให้เย็นลงเหลือ 40 กรัมก่อนเริ่มโปรแกรมใหม่ ขอให้โชคดี!
sazalexter
อ้างถึง: Haight

เครื่องทำขนมปังที่มีจำหน่าย พานาโซนิค SD-ZB 2502 ... ฉันอบขนมปังด้วยโปรแกรม "Basic (1)" ขนาด XL เปลือกปานกลางเวลาอบ - 4 ชั่วโมง ขนมปังยังไม่เสร็จดีขึ้น แต่เห็นได้ชัดว่าไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการเตรียมความพร้อมอย่างเต็มที่
มันไม่ได้! ส่วนใหญ่จะมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับน้ำหนักแป้งหรือปริมาณน้ำ!
sazalexter
อ้างจาก: Wit

โดยปกติหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมฉันทิ้งขนมปังไว้ในเครื่องทำขนมปังประมาณ 30 ... 40 นาทีจนกระทั่งอุณหภูมิที่จับ นี่คือวิธีที่สหายที่มีประสบการณ์มากกว่าได้สอนฉันที่นี่ ซึ่งขอบคุณมากสำหรับพวกเขา
ฉันมักจะนำขนมปังออกทันทีหลังการอบตามที่ Panasonic แนะนำเพื่อไม่ให้เปลือกนิ่มและด้านข้างของขนมปังไม่ยุบตัว
ปัญญา
อ้างถึง: sazalexter

ฉันมักจะนำขนมปังออกทันทีหลังการอบตามที่ Panasonic แนะนำเพื่อไม่ให้เปลือกนิ่มและด้านข้างของขนมปังไม่ยุบตัว
ว้าว! และหลังจากที่ HP สัมผัสกับอุณหภูมิที่จับเปลือกของฉันก็หยุดนิ่มลงและด้านข้างก็ร่วงลง
ลากรี
และเครื่องทำขนมปังยังคงทำให้ฉันพอใจ วันนี้เธออบฉัน ขนมปังมัสตาร์ด - ข้าวไรย์ - ข้าวสาลี
•แป้งข้าวไรย์ 175 ก
•แป้งสาลี 175 ก. 2 ป
• 1 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ดแห้ง
• 1 ชม. ล. เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมัสตาร์ด
•น้ำอุ่น 240 มล
• 1.5 ชั่วโมง ล. ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว
โหมดไรย์ (3 ชม. 30 นาที)
พานาโซนิค SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
ปรุงสุกดี. ขนมปังอร่อยดีเราชอบ
ปัญญา
ขอแสดงความยินดี Lagri!
sazalexter
ลากรี ทำได้ดี!
ฉันเข้าใจว่านี่คือสูตรของคุณ? จากนั้นยื่นที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
ลากรี
ขอบคุณ Vit! ฉันมีความสุขมากกับ x / เตาของฉันและพร้อมที่จะอบและอบ และสูตรอาหารก็เริ่มทันสมัยขึ้นเล็กน้อย (สำหรับตัวเอง) และมันก็ออกมาดี ฉันอบขนมปังมากกว่าหนึ่งชิ้นแล้วและจนถึงตอนนี้ก็ไม่มีอะไรน่าประหลาดใจทุกอย่างเป็นไปตามแผนที่วางไว้และปรากฎว่า
ลากรี
อ้างถึง: sazalexter

ลากรี ทำได้ดี!
ฉันเข้าใจว่านี่คือสูตรของคุณ? จากนั้นยื่นที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
ใช่ฉันยังแค่เรียนรู้ ... ฉันจะดีใจและแบ่งปันกับคุณที่นี่ ฉันสนใจที่จะทดลองและในขณะเดียวกันก็ให้กินขนมปังของฉันเองด้วยขนมปังที่ได้ (และพวกเขาก็สนใจที่จะลองขนมปังแบบต่างๆด้วย)
sazalexter
อ้างถึง: Lagri

ใช่ฉันยังแค่เรียนรู้ ... ฉันจะดีใจและแบ่งปันกับคุณที่นี่ ฉันสนใจที่จะทดลองและในขณะเดียวกันก็ให้กินขนมปังของฉันเองด้วยขนมปังที่ได้ (และพวกเขาก็สนใจที่จะลองขนมปังแบบต่างๆด้วย)
ที่นี่โพสต์รูปและลิงค์ไปยังสูตร แต่สูตรเองก็ยังดีกว่าที่จะวาดขึ้นไม่เช่นนั้นมันจะหายไปที่นี่!
ลากรี
ขอบคุณฉันจะคิดถึงมัน
ไฮท์
อ้างจาก: Wit

เป็นเรื่องแปลกที่ขนมปังของคุณไม่ได้อบภายใน 4 ชั่วโมง!
ได้น้ำหนักเฉลี่ยของขนมปังและฉันตัดสินใจที่จะทำที่ 600 กรัม แป้งมากขึ้นเป็นผลให้พวกเขาถูกอบในเตาอบ สูตรเป็นไปตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
อ้างจาก: Wit

โดยปกติหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมฉันทิ้งขนมปังไว้ในเครื่องทำขนมปังประมาณ 30 ... 40 นาทีจนกระทั่งอุณหภูมิที่จับ
แล้วมันให้อะไร?
อ้างจาก: Wit

สำหรับกรณีของคุณที่ไม่ได้เริ่มโปรแกรม Keks เครื่องทำขนมปังจะต้องเย็นลงถึง 40 กรัมก่อนเริ่มโปรแกรมใหม่
ฉันยังคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ ดังนั้นเราจะตำหนิปัญหานี้ในเรื่องนี้สิ่งสำคัญคือนี่ไม่ใช่ความผิดปกติ
อ้างถึง: sazalexter

มันไม่ได้! ส่วนใหญ่จะมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับน้ำหนักแป้งหรือปริมาณน้ำ!
ฉันทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด
ปัญญา
อ้างถึง: Haight

... แล้วมันให้อะไร? และ.
ขนมปังถูกอบ เปลือกจะกรอบกว่า:
sazalexter
ไฮท์ คุณตวงแป้งอย่างไรน้ำ? และยีสต์อะไร?
ไฮท์
อ้างจาก: Wit

ขนมปังถูกอบ เปลือกจะกรอบกว่า:
ดู vrodiby และกรอบมากถ้าเอาออกทันที
ไฮท์
อ้างถึง: sazalexter

ไฮท์ คุณตวงแป้งอย่างไรน้ำ? และยีสต์อะไร?
ถ้วยตวงและช้อนทั้งหมดที่รวมอยู่ด้วย
ปัญญา
อ้างถึง: Haight

ดู vrodiby และกรอบมากถ้าเอาออกทันที
บอกเลยว่าจะกรอบกว่า! และยำ - หรี่
sazalexter
อ้างถึง: Haight

ถ้วยตวงและช้อนทั้งหมดที่รวมอยู่ด้วย
นี่คือความผิดพลาดแก้วในชุดน้ำ! จะดีกว่าถ้าตวงแป้งด้วยตาชั่งแล้วจะไม่มีข้อผิดพลาด!
ไฮท์
อ้างถึง: sazalexter

นี่คือข้อผิดพลาดแก้วในชุดน้ำ! จะดีกว่าที่จะตวงแป้งด้วยตาชั่งแล้วจะไม่มีข้อผิดพลาด!
ไม่มีข้อผิดพลาดมันเป็นแป้งที่ชั่งด้วยเครื่องชั่งในครัวส่วนที่เหลือเป็นชุด สูตรนี้นำมาจากคำแนะนำ แต่ในเวอร์ชันก่อนหน้ามีความแตกต่างกันแม้ว่าขนมปังและผ้าฝ้ายจะเหมือนกัน ตอนนี้ผมจะทำการเปรียบเทียบ
เอว 70
พานาโซนิค SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)พานาโซนิค SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)โดยการลองผิดลองถูก : girl_cleanglasses: ข้าวสาลีของฉันกับผักชี
ปัญญา
ข้อความอ้างอิง: Waist70

พานาโซนิค SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)พานาโซนิค SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)โดยการลองผิดลองถูก : girl_cleanglasses: ข้าวสาลีของฉันกับผักชี
ไฮท์
ดังนั้นจึงมีแพนเค้กแบรนด์เดียวกันมีสูตรที่แตกต่างกันเพียงขั้นตอนใหม่กว่า นั่นคือปรากฎว่าฉันซื้อรุ่นใหม่และอบตามข้อที่แล้ว
ความแตกต่างระหว่าง SD-2501 และ SD-2502 ในสูตรขนมปังขาว: มีน้ำมากกว่า 50 มล. หากปัญหาเกิดขึ้นจริงใน 50ml. น้ำนี่ไม่ใช่วงกบของฉันคุณเขียนไว้ที่นี่คุณเข้าใจสูตรอาหารหรือไม่และคุณก็หัวแตก
SD-2501
แป้ง -600g.
เกลือ -2 ชม. ล.
น้ำตาล -2st. ล.
Rast. น้ำมัน -2 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ-370 มล.
ยีสต์ -2 ชม. ล.
SD-2502
แป้ง -600g.
เกลือ -2 ชม. ล.
น้ำตาล -2st. ล.
Rast. น้ำมัน -40g.
น้ำ-420 มล.
ยีสต์ -1 / 2h. ล.
ไฮท์
ลากรี
ข้อความอ้างอิง: Waist70

พานาโซนิค SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)พานาโซนิค SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)โดยการลองผิดลองถูก : girl_cleanglasses: ข้าวสาลีของฉันกับผักชี
ดีนะขนมปังหล่อ !!! ทำได้ดีมาก Thalia70! และฉันอบทุกอย่างตั้งแต่แป้งและข้าวไรย์เกรด 1 หรือ 2 แต่มีน้ำหนักน้อยด้วยเหตุผลของฉันเองนี่ไม่ใช่ Vidocq ที่ถูกต้อง ... แต่ที่สำคัญที่สุดคือมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย!
เอว 70
อ้างถึง: Lagri

ดีนะขนมปังหล่อ !!! ทำได้ดีมาก Thalia70! และฉันอบทุกอย่างตั้งแต่แป้งและข้าวไรย์เกรด 1 หรือ 2 แต่มีน้ำหนักน้อยด้วยเหตุผลของฉันเองนี่ไม่ใช่ Vidocq ที่ถูกต้อง ... แต่ที่สำคัญที่สุดคือมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย!
โอ้ขอบคุณ!!! ลองนึกภาพความงามนี้เกิดขึ้นกับฉันโดยบังเอิญ ... เตาอบข้าวสาลีกำลังจะอบและแป้งข้าวไรย์ยังคงอยู่ที่ก้นถุง ฉันชั่งข้าวไรย์ 190 กรัมและข้าวสาลี 350 กรัม ฉันรู้สึกประหลาดใจอย่างมากเมื่อเปิดเตาหลังจากส่งเสียงบี๊บ
คุณ Tat_yanka
อ้างถึง: Haight

ความแตกต่างระหว่าง SD-2501 และ SD-2502 ในสูตรขนมปังขาว: มีน้ำมากกว่า 50 มล.
ส่วนมากขึ้นอยู่กับความชื้นของแป้งด้วย เห็นได้ชัดว่าทุกประเด็นตรงกับคุณนั่นคือเหตุการณ์ ...
จริงๆผมมีโมเดล 257 แต่หลักการเหมือนกันและฉันก็อบขนมปังขาวโดยเติมเพียง 50 มล
Haight
คุณ Tat_yanka ฉันใช้แป้งเดียวกันขนาดเฉลี่ยของขนมปังตามสูตรของรุ่นก่อน ๆ ปรากฎว่าไม่มีปัญหาใด ๆ คราวนี้ฉันเพิ่งตัดสินใจทำตามแบบจำลองของฉันและนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น
รินะ
ข้อความอ้างอิง: Rina

อ่าน "คู่มือการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง" และศึกษา “ กฎโกโลบ็อก” (ดูลิงก์ที่จำเป็นด้านล่างซึ่งเป็น "คลิกได้") - นี่คือขั้นต่ำของคุณ โปรดทราบว่าสูตรอาหารมักเน้นไปที่แป้งบางอย่างที่แป้งที่ขายในร้านของเราอาจไม่มี! ดังนั้นกฎ kolobok จึงอนุญาต ปรับแป้ง ในขั้นตอนของการผสม

ตระหนักดีว่าปริมาณอาหารและน้ำหนักไม่ใช่สิ่งเดียวกัน!
250 มิลลิลิตร (แก้วมาตรฐาน) เป็นแป้งเพียง 160 กรัม!

บนเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์เครื่องชั่งอาจมีหน่วยเป็นกิโลกรัมหรือกรัมหรือเป็นออนซ์และปอนด์ก็ได้ ระวัง! [/ color]
ในส่วน คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง
มีความสวยงาม ทำความเข้าใจกับขนมปังในขนมปังโฮมเมด,
ให้ความสนใจเป็นพิเศษ กฎของ kolobok

กฎข้อผิดพลาดและลิงก์ที่เป็นไปได้ทั้งหมดจะถูกพิจารณาในหัวข้อ

ขนมปังไม่ได้ผลอีกต่อไปฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง?
พิธีกร
ความชื้นของแป้งแตกต่างกันมากตัวอย่างเช่นสำหรับฉันสำหรับแป้งสาลี 500 กรัมน้ำ 280-290 มล. อาจเข้ากับแป้งเปียกมากและแป้งแห้ง - สูงถึง 340 มล. นั่นคือเหตุผลที่เราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้กฎโคโลบ็อก - มันจะช่วยให้คุณประหยัดจากแยมที่เห็นได้ชัดเมื่ออบ 370 มล. ต่อแป้ง 600 กรัมอยู่ในช่วงปกติ
กีบ
ขอให้เป็นวันที่ดี! )) ฉันเขียนเป็นครั้งแรก หลังจากไตร่ตรองอย่างถี่ถ้วนฉันซื้อ SD-2502 ในเดือนมีนาคมและตั้งแต่นั้นมาฉันก็เรียกมันว่า "พยาบาลเปียก" ฉันอบทุกวัน คุณสามารถทำให้ขนมปังเสียได้เว้นแต่คุณจะลืมใส่ยีสต์ (มีข้อต่อ)
ฉันเลือกสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ในไซต์นี้ "พื้นเมือง" ไม่ชอบ จริงอยู่ที่ฉันรีบเลือกโปรแกรมผิดและเนื้อหาของเครื่องจ่ายไม่เข้าไปในแป้ง บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่เค้กวางอยู่บนตู้และดูไม่สวยงาม แต่ฉันไม่ได้ลิ้มรสอาหารที่อร่อยเช่นนี้แม้แต่จากคุณยายที่มีประสบการณ์
แม้ในตอนแรกสิ่งสกปรกที่อยู่ตรงมุมของข้าวไรย์และเปลือกที่จมจะทำให้อารมณ์เสียเล็กน้อย
โดยทั่วไปรายการความล้มเหลวจะสิ้นสุดที่นั่น ฉันอยากจะบอกว่าเตาอบช่วยให้คุณทดลองสัดส่วนและปริมาณของส่วนผสมได้อย่างอิสระและไม่ได้พิถีพิถันเป็นพิเศษเกี่ยวกับคุณภาพของแป้ง ฉันทานเบเกอรี่ชั้นดีตามปกติที่ทำในตเวียร์

ฉันสังเกตว่าถ้าคุณใส่แป้งขาวมากกว่าในสูตรเล็กน้อยข้าวไรย์ก็จะออกมาสวยงาม ฉันจัดการกับสิ่งสกปรกโดยดูมาสเตอร์คลาสที่นี่ ฉันแค่คิดแต่ว่าจะเลื่อนการเริ่มต้นออกไปล่ะ? ท้ายที่สุดในเวลากลางคืนฉันจะไม่ยืนด้วยพลั่ว! ฉันพยายามเทน้ำลงไปที่มุม (!) ของถังและในขณะเดียวกันก็ตักแป้งออกด้วยไม้พายอันเดียวกัน โวลา! ))) มุมของขนมปังก็เริ่มสอดคล้องกับความคิดของฉันเกี่ยวกับความงามของก้อน ตอนนี้ฉันใส่ข้าวไรย์ในตอนกลางคืนและลืมไป
และขนมปังที่ฉันชอบก็แค่เติมลงในแก้วสีขาวที่ขูดละเอียด ... อย่างน้อยก็พาเมซานช้อนโต๊ะธรรมดากับสมุนไพรโพรวองซ์แห้งสไลด์หนึ่งช้อนโต๊ะเนย เปลือกเป็นขนาดกลางเสมอมิฉะนั้นจะถูกกินอย่างรวดเร็ว

โดยทั่วไปฉันสามารถแนะนำรุ่นนี้ให้กับผู้สงสัยทั้งหมดได้อย่างปลอดภัย
shl. เรียนผู้มีประสบการณ์ติชมหากมีอะไรผิดพลาดโปรด! )))
ครีม
กีบยินดีต้อนรับสู่ครอบครัวนักทำขนมปังที่รุ่งโรจน์ของเรา ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับในหัวข้อการขจัดสิ่งสกปรกที่มุมเมื่ออบด้วยการเริ่มเย็บซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่ออบในเวลากลางคืน เราดีใจที่ได้พบคุณและจะรอสูตรใหม่ ๆ พิธีขึ้นบ้านใหม่!
ลากรี
และสำหรับ Gluten Free คุณสามารถอบอะไรได้บ้างถ้าคุณไม่มีส่วนผสมของขนมปังกลูเตนฟรี คุณจะใช้โหมดนี้ได้อย่างไร? บอกฉัน
ยีราฟ
และถ้าฉันตั้งเวลาฉันจะเริ่มโปรแกรมเกี๊ยวก่อนแล้วขนมปังจะไปที่ตัวจับเวลา อย่างไรก็ตามด้วยเหตุนี้ฉันจึงลดปริมาณยีสต์ดิบลงเหลือ 8 กรัมมิฉะนั้นก้อนจะจูบฝา เนื่องจากแป้งมีพฤติกรรมที่แตกต่างออกไปนี่จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับฉัน มีฝนตกหนักติดต่อกันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แป้งจึงเปียกอยู่แล้ว
sazalexter
กีบ ทุกอย่างยอดเยี่ยมมากฉันยังไม่อบแป้ง Tverskaya แต่เป็น "Extra"
กีบ
ฉันดีใจที่ได้ให้บริการ! )))
ฉันสนใจ Muscovites: มีปัญหาเล็กน้อย - โปรดช่วยด้วย ฉันอาศัยอยู่ในภูมิภาคมอสโกฉันไม่เคยเห็นรำข้าวและแป้งโฮลเกรนขายในบริเวณใกล้เคียง บางครั้งฉันวิ่งเข้าไปในมอสโกว ข้างต้นหาซื้อได้ที่ไหน? ควรอยู่ใกล้กับทิศทางตะวันตกมากขึ้น ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำแนะนำ )))
sazalexter
อ้างถึง: kipss

ฉันดีใจที่ได้ให้บริการ! )))
ฉันสนใจ Muscovites: มีปัญหาเล็กน้อย - โปรดช่วยด้วย ฉันอาศัยอยู่ในภูมิภาคมอสโกฉันไม่เคยเห็นรำข้าวและแป้งโฮลเกรนขายในบริเวณใกล้เคียง บางครั้งฉันวิ่งเข้าไปในมอสโกว ข้างต้นหาซื้อได้ที่ไหน? ควรอยู่ใกล้กับทิศทางตะวันตกมากขึ้น ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำแนะนำ )))
ค้นหาที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23642.0
Olga จาก Voronezh
เยี่ยมมาก !!!!
ลึก
ขอบคุณ, ครีม.
สูตรนี้ใกล้เคียงกับ Borodinsky แบบคลาสสิกมากที่สุด ในกรณีนี้มีข้อยกเว้นบางประการ - เฉพาะแป้งข้าวไรย์และเมล็ดทอดเท่านั้น
สูตร Borodinsky ที่ดีที่สุดพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดในความคิดของฉันในหัวข้อนี้: ขนมปังโบโรดิโนตามสูตรของปีพ. ศ. 2482

ผู้ดูแล รินะฉันขอให้คุณพิจารณาปัญหาในการตั้งกระทู้ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนา Creamy ในหัวข้อแยกต่างหาก นวัตกรรมไม่ควรหลงประเด็นและปล่อยให้ค้นหาได้ง่าย หัวข้อนี้ยังคงมุ่งเน้นไปที่ประเด็นทั่วไปเป้าหมายหลักคือการช่วยเหลือผู้เริ่มต้น โซลูชันทางวิศวกรรมในระดับนี้สมควรได้รับความคุ้มครองพิเศษ ขอบคุณ.

สนใจ !!!

ย้ายการอภิปรายแล้วที่นี่
ลึก
นี่คือการตัดสัญญาของฉัน ขนมปังถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบเศษแห้งพอประมาณอบได้ดีและแน่นอนว่าทุกอย่างอบอย่างเท่าเทียมกัน แน่นอนว่าการประหยัดพลังงานเมื่อเทียบกับเตาอบนั้นจับต้องได้ ใช่และไม่ใช่ความร้อนจากเครื่องทำขนมปังมี แต่กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์

พานาโซนิค SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

ช่วยตัวของคุณเอง, ครีมเช่นเดียวกับทุกคนที่ไม่กลัวการทดลองที่กล้าหาญ
ครีม
ลึก. การตัดที่ยอดเยี่ยมและสำหรับข้าวไรย์ 100% มีหลังคาสูงโครงสร้างที่ดีและรูขุมขนกว้างที่น่าอิจฉา อย่างที่ฉันชอบพูดในกรณีเช่นนี้การตีตาวัวที่เมล็ดพันธุ์ของมัน คุณยอดเยี่ยมมาก! ขนมปังดังกล่าว! จนถึงตอนนี้ฉันไม่ค่อยเป็นมิตรกับ sourdoughs ฉันอบขนมปังสีเทามากขึ้น -50/50 ข้าวไรย์ - ข้าวสาลี ขนมปังดังกล่าว เช่นคุณนี่คือไม้ลอยระดับสูงสุด ฉันยังต้องเติบโตและเติบโตต่อหน้าเขา มาตรฐานของคุณสำหรับฉัน ไชโย!
ลึก
ขอขอบคุณสำหรับคำชนิดของคุณ, ครีม.
แน่นอนขนมปังข้าวไรย์ Sourdough แน่นอน ฉันคิดว่าคุณต้องรักพวกเขามาก ๆ สิ่งสำคัญคืออย่าเสียหัวใจหลังจากความล้มเหลวสองสามครั้ง แต่แล้วกระบวนการอบจะกลายเป็นเรื่องธรรมดา
แต่จะมีความสุขมากแค่ไหนเมื่อคุณเห็นสำเนาที่ประสบความสำเร็จ ฉันยังไม่ชินกับความรู้สึกเหล่านี้และทุกครั้งที่เป็นเด็กฉันยิ้มเมื่อเปิดเตาฉันเห็นขนมปังหอมกรุ่น
ครีม
ลึกในที่นี้พวกเราคนทำขนมปังตามที่ Mowgli กล่าวด้วยเลือดเดียวกัน นี่เป็นความคิดสร้างสรรค์ที่เรื้อรังจนทนไม่ได้ สำหรับฉันแล้วขนมปังแทบจะเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์เพราะการนำคำอธิษฐานของเราไปหาพระเจ้าเราขอให้ส่งอะไรมาให้เรา? "ให้ขนมปังประจำวันแก่เราในวันนี้ ... " และถ้าเรารับขนมปังประจำวันเรามีสิทธิ์บ่นไหม? หัวข้อของขนมปังนั้นลึกซึ้งและกว้างใหญ่เหมือนชีวิตตัวเอง ... การอบขนมปังหนึ่งชิ้นเราได้รับการเลี้ยงดูอีกอย่างในความคิดของเราแล้ว และนี่เป็นอาชีพที่คุ้มค่าและน่าสนุกจริงๆ
Krayt
เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ฉันเข้าใจหัวข้อเกือบ 130 หน้า เป็นผลให้ฉันเอนเอียงไปทาง 2502

ยู้หู่! พวกเขาเพิ่งมาถึง เมื่อตรวจสอบการทำงานขององค์ประกอบความร้อนเขาเผานิ้วของเขา - เขาอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วการติดเชื้อ! ตอนนี้ฉันนั่งจุ่มนิ้วที่บาดเจ็บลงในน้ำเย็น
ขอบคุณทุกคนสำหรับความช่วยเหลือในการเลือก!
ครีม
Kraytเราขอแสดงความยินดีกับคุณที่ได้เข้าร่วมกับครอบครัวคนทำขนมปังที่เป็นมิตรขนาดใหญ่ของเรา! ยินดีต้อนรับ!
รินะ
พวกคุณยกโทษให้ฉันที่ไม่ได้เน้นหัวข้อแยกจากกัน แต่อย่างใด ขณะนี้ฉันมีอินเทอร์เน็ตที่อ่อนแอมากฉันมองเพียงเพื่อรับและส่งอีเมล

ดังนั้นเขียนที่นี่ตอนนี้ แล้วฉันจะกระจายทุกอย่าง ...
ครีม
เช่นเคยในตาวัว แต่อยู่ในเมล็ดพันธุ์! สาวฉลาด!
AstaPlata
ผมจึงได้เป็นเจ้าของ SD-ZB2502Bts... ฉันไม่รู้ว่าตัวอักษรสามตัวสุดท้ายในชื่อรุ่นนี้หมายถึงอะไร ... ฉันคัดลอกมาจากกล่อง
จนถึงปีนี้ฉันมี Moulinex เป็นเวลาสองครึ่ง ... อันที่มีบาแกตต์ ... 3-4 ครั้งในช่วงหลายปีที่ฉันทำอะไรอบ ... ฉันอบขนมปังที่ง่ายที่สุดเพียงครั้งหรือสองครั้ง แต่ กลิ่นของยีสต์ (ฉันใช้เทอร์โมฟิลิก) ไม่เป็นที่พอใจและฉันพยายามอบอะไรบางอย่างจากแป้งเนย แม้ว่าจะมีการใส่ยีสต์ (กดแล้ว) น้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรด้วยซ้ำ แต่ในระหว่างการอบแป้งจำนวนมากจะออกมาและถูกเผาบางส่วน หลังจากนั้นฉันก็ล้างเตาตากแดดและพักไว้ เธออยู่กับฉันเป็นเวลาพอสมควรแล้วปรากฎว่า HP เก่าของพ่อแม่ที่เดชาทำงานมานานแล้วเฉพาะกับ "เต้นรำกับรำมะนา" บางอย่างของพ่อแม่ที่รัก ด้วยความยินดีฉันจึงนำความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีมาสู่เดชา !!!! และฉันซื้อใหม่ให้ตัวเอง ตอนนี้เป็น Panasonic ฉันกำลังนั่งอ่านฟอรัม ...
หวังว่า ....
ครีม
AstaPlata เรายินดีที่จะเชิญคุณเข้าสู่ครอบครัวที่เป็นมิตรขนาดใหญ่ของเรา! ยินดีต้อนรับ!
AstaPlata
ครีมขอบคุณมากสำหรับการต้อนรับที่อบอุ่น ฉันต้องการเรียนรู้การทำขนมจริงๆ แต่มักจะซับซ้อนมากเสมอ

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง