เค้ก "ความสุขของสตรอเบอร์รี่"

[เค้กฟองน้ำ:]

เค้ก "ความสุขของสตรอเบอร์รี่"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เค้กฟองน้ำ:
แป้ง	205 ก
ไข่	3 ชิ้น
น้ำตาล	140 ก
เนย (เนยเทียม)	140 ก
แอมโมเนียม (โซดา)	1/2 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา	1/2 ช้อนชา
สำหรับเยลลี่ครีมเปรี้ยว:
ครีมเปรี้ยว 25%	350 ก
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล.
สตรอเบอร์รี่	300 กรัม
น้ำสำหรับเจลาติน (ต้มเย็น)	100 มล
เจลาติน	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
สำหรับตกแต่ง:
สตรอเบอร์รี่	300 กรัม
เยลลี่สตรอเบอร์รี่	2 แพ็ค
น้ำต้มวุ้น	2 ช้อนโต๊ะ.
--------------------------------------------	---------------
1 แก้ว =	250 มล

วิธีทำอาหาร

• เค้กบิสกิต:
• ตีเนยในหม้อเดียว
• ตีไข่แยกกับน้ำตาลและแอมโมเนียม (โซดา)
• จากนั้นรวมทั้งสองมวลใส่แป้งนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
• วาดวงกลมสองวงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. บนกระดาษรอง
• แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วอบเค้กสองชิ้น
• อบในเตาอบที่180⁰เป็นเวลา 10 นาที เย็นลง.
• เยลลี่ครีมเปรี้ยว:
• เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นแล้วพักไว้จนฟู
• จากนั้นละลายในอ่างน้ำ
• ตีครีมกับน้ำตาลรวมกับเจลาตินและสตรอเบอร์รี่สับ (ใช้ครึ่งหนึ่งของน้ำหนักทั้งหมด)
• การประกอบ:
• ปิดแผ่นกระดาษที่สามารถถอดออกได้ 24 ซม. ใส่เค้กหนึ่งชิ้นโดยตัดออกก่อนหน้านี้
• เทครีมเจลลี่ลงบนเค้กปิดด้วยเค้กชิ้นที่สองบีบเบา ๆ
• ใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
• เราเจือจางวุ้นสองห่อด้วยน้ำต้มร้อนใช้น้ำเพียงสองแก้วเพื่อให้วุ้นแข็งแรงขึ้น เราใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น แต่ไม่แข็งตัว
• หั่นสตรอเบอร์รี่แล้ววางลงบนเค้กแล้วเทด้านบนของเค้กวุ้นด้วยช้อน เราตั้งไว้ให้เย็น
• เราตัดเค้กแช่แข็งและสนุก ...
• 

บันทึก

เค้กเหล่านี้ทำด้วยเค้กบิสกิต แต่ฉันพยายามทำด้วยแป้งกึ่งทราย และนี่ก็อร่อยเช่นกันฉันหวังว่าคุณจะชอบเช่นกัน

[วิลาโป]

วิลาโป เค้กดีมากและอร่อย!
อีกไม่นานสตรอเบอร์รี่ของฉันจะสุกแล้วฉันจะลองอบดูขอบคุณสำหรับสูตร!

MariS สตรอเบอร์รี่ของคุณอร่อยมากมันจะอร่อยกว่านี้

ลีน่าคุณต้องดับโซดาหรือไม่? เค้กแสนอร่อยและเรามีบางอย่างที่สตรอเบอร์รี่ไม่ถูกลง

ลีน่าคุณต้องดับโซดาหรือไม่? เค้กแสนอร่อยและเรามีบางอย่างที่สตรอเบอร์รี่ไม่ถูกลง

คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดามันจะอยู่ในไข่เมื่อคุณตี
อ่อนนุชและทำไมคุณมีสตรอเบอร์รี่ฉันเอา 23 UAH เมื่อวานนี้ฉันคิดว่าอันที่ดีจะไม่ถูกกว่า

เรามี 220r ต่อกก

เรามี 220r ต่อกก

ใช่มันแพงไปหน่อยปรากฎว่าอยู่ที่ไหนสักแห่งประมาณ 55 UAH

เลน่าอร่อยฝุด ๆ ... : ดอกไม้: เปิดฤดูกาลสตรอเบอรี่อย่างมีความสุข! เรากินมากเกินไปด้วยพลังและหลัก !!!!
แล้วแป้งกึ่งสั้นนี่มันยังไง? รู้แจ้ง!

เค้กสวย!

เลน่าอร่อยฝุด ๆ ... : flowers: สุขสันต์เปิดฤดูกาลสตรอเบอรี่! เรากินมากเกินไปด้วยพลังและหลัก !!!!
แล้วแป้งกึ่งสั้นนี่มันยังไง? รู้แจ้ง!

ในหนังสือ "การผลิตขนมอบและเค้ก" เขามีคำอธิบายดังต่อไปนี้: ในวิธีการเตรียมมันคล้ายกับบิสกิต แต่มีการเพิ่มเนยและแอมโมเนียม (โซดา) โครงสร้างหนาแน่นกว่า แต่มีรูพรุน

มันชัดเจนเกี่ยวกับเบกกิ้งโซดา แต่แอมโมเนียม?

มันชัดเจนเกี่ยวกับเบกกิ้งโซดา แต่แอมโมเนียม?

ในสูตรนี้แอมโมเนียม แต่ไม่ได้มีอยู่ทุกที่จะถูกแทนที่ด้วยโซดา

Lena เค้กสวยและเนี้ยบมากนึกว่าจะอร่อยแค่ไหน! : nyam: แล้วต้องใช้ความอดทนแค่ไหนในการเก็บสตรอเบอร์รี่ขนาดแรกหั่นแล้วเรียงทุกอย่างเป็นแถว

Lena เค้กสวยและเนี้ยบมากนึกว่าจะอร่อยแค่ไหน! : nyam: แล้วต้องใช้ความอดทนแค่ไหนในการเก็บสตรอเบอร์รี่ขนาดแรกหั่นแล้วเรียงทุกอย่างเป็นแถว

: girl_red: Ilona เค้กอร่อยมากการตัดและกระจายสตรอเบอร์รี่ไม่ใช่เรื่องยากประสบการณ์ คุณจะไม่ดื่ม

Lena นี่เป็นประสบการณ์ของคุณ แต่ฉันมีสองสามกรณีตอนนี้ฉันก็ดีใจแล้วคุณกระจายมันจากส่วนกลางหรือในทางกลับกัน?

Lena นี่เป็นประสบการณ์ของคุณ แต่ฉันมีสองสามกรณีตอนนี้ฉันก็ดีใจแล้วคุณกระจายมันจากส่วนกลางหรือในทางกลับกัน?

ilonnna ฉันเริ่มกระจายจากด้านข้างไปยังจุดศูนย์กลาง

สาว ๆ อาจจะมีคนมาช่วยก่อนอื่นเราหั่นสตรอเบอร์รี่ที่มีขนาดเท่ากัน

แล้วเราก็แพร่กระจาย

ขอบคุณ Lenok! แน่นอนว่ามันจะมีประโยชน์อย่างอื่นในตอนแรกฉันคิดว่าจากขอบถึงตรงกลางจากนั้นด้วยเหตุผลบางอย่างจึงตัดสินใจว่าฉันควรคลานจากตรงกลางไปที่ขอบและใต้ผลไม้แต่ละลูก ตอนนี้ทุกอย่างชัดเจน! ฉันไม่รู้ว่ามันเกี่ยวอะไรกับฉัน!

เยี่ยมมากดังนั้นฉันจึงถ่ายภาพด้วยโทรศัพท์อย่างรวดเร็วไม่ได้เพื่ออะไร

Lena ขอบคุณสำหรับสูตร! เค้กดีและอร่อยมาก แต่ฉันคิดว่าฉันจะทำด้วยบิสกิตบาง ๆ และSouffléนั้นยอดเยี่ยมมาก!

Lena ขอบคุณสำหรับสูตร! เค้กดีและอร่อยมาก แต่ฉันคิดว่าฉันจะทำด้วยบิสกิตบาง ๆ และSouffléนั้นยอดเยี่ยมมาก!

เป็นไปได้และไม่ใช่แบบบางบิสกิตถูกอบหั่นเป็นสองส่วนส่วนที่เหลือก็เหมือนกัน แค่ตอนนี้ฉันไม่อยู่บ้านและฉันไม่มีโอกาสได้ทำบิสกิตดีๆสักชิ้นดังนั้นฉันจึงพยายามทำด้วยแป้งนี้เพราะคุณไม่จำเป็นต้องตีให้หนักเหมือนบิสกิต

คุณต้องการแป้งเท่าไหร่?
นึกว่าจะอร่อย !!!!!

อิราแก้ไข

ในหนังสือ "การผลิตขนมอบและเค้ก" เขามีคำอธิบายดังต่อไปนี้: ในวิธีการเตรียมมันคล้ายกับบิสกิต แต่มีการเพิ่มเนยและแอมโมเนียม (โซดา) โครงสร้างหนาแน่นกว่า แต่มีรูพรุน

และแป้งนี้เรียกว่าอะไรในหนังสือ? มีแค่ขนมปังกรอบเนยและมีแป้งมัฟฟิน ดูเหมือนว่าเรากำลังพูดถึงคัพเค้ก ลำดับขั้นตอนคืออะไร? เนย + น้ำตาล - ตี + ไข่ - ตีทีละฟอง + แป้ง (พร้อมคลายเส้น) กวน ...
ยกโทษให้ฉันที่ขุดฉันอยากรู้ว่าสัตว์ร้ายบิสกิตทรายชนิดใด?

และแป้งนี้เรียกว่าอะไรในหนังสือ? มีแค่ขนมปังกรอบเนยและมีแป้งมัฟฟิน ดูเหมือนว่าเรากำลังพูดถึงคัพเค้ก ลำดับขั้นตอนคืออะไร? เนย + น้ำตาล - ตี + ไข่ - ตีทีละฟอง + แป้ง (พร้อมคลายเส้น) กวน ...
ยกโทษให้ฉันที่ขุดฉันสนใจที่จะรู้ว่าสัตว์ร้ายบิสกิตชนิดใด?

นี่คือชื่อของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป "Southern Biscuit" ในหนังสือ โดยวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้อยู่ใกล้กับบิสกิตโดย
เนื้อหาของน้ำมันและแป้ง - ถึงทราย ลำดับการนวดแป้งเหมือนกับที่เขียนไว้ในสูตรเป๊ะ ๆ อ่าน ...
ที่นี่ ฉันทำเค้กด้วยแป้งนี้ดูมันอาจจะมีประโยชน์

สาว ๆ เค้กเด็ด !!! : girl_love: เมื่อวานฉันปรุงมัน (ต่อสู้กับความกลัว) แต่ตอนนี้เหลือชิ้นใหญ่ นี่ทั้งๆที่สามีทำงานอยู่นะคะสาว ๆ อย่ารีรอแป้งจึงประสบความสำเร็จที่นี่ อร่อยมาก. ด้วยเหตุผลบางประการโดมก็ลุกขึ้น มันไม่ได้กลายเป็นแม้แต่ การอบในรูปแบบปกติ และฉันเทด้านบนด้วยเยลลี่จากที่เปิด Lenochka ขอบคุณ! มีเครื่องหมายบวก สาว ๆ อย่ากลัวทำอาหาร ด้วยความรักที่มีต่อเยลลี่ทุกอย่างฉันกลัวที่จะทำ แต่กลับกลายเป็นเค้กที่เบาและอร่อยมาก
ลีนา ขอบคุณ!

เฮเลนเมื่อวานคุณพลาดแป้งในสูตร ฉันกลิ้งไปมาฉันกลัวที่จะไม่ตอกแป้งและเดาถูก แป้งนุ่มละมุน. แม้ว่าเค้กจะอยู่ในตู้เย็นทั้งคืน

สาว ๆ เค้กเด็ด !!! : girl_love: เมื่อคืนฉันปรุงมันเสร็จแล้ว (ต่อสู้กับความกลัว) แต่ตอนนี้เหลือชิ้นใหญ่อยู่ นี่ทั้งๆที่สามีทำงานอยู่นะคะสาว ๆ อย่ารีรอแป้งจึงประสบความสำเร็จที่นี่ อร่อยมาก. ด้วยเหตุผลบางประการโดมก็ลุกขึ้น มันไม่ได้กลายเป็นแม้แต่ การอบในรูปแบบปกติ และฉันเทด้านบนด้วยเยลลี่จากที่เปิด Lenochka ขอบคุณ! มีเครื่องหมายบวก สาว ๆ อย่ากลัวทำอาหาร สำหรับความรักทั้งหมดของฉันที่มีต่อเยลลี่ทุกอย่างฉันกลัวที่จะทำ แต่กลับกลายเป็นเค้กที่เบาและอร่อยมาก
ลีนา ขอบคุณ!

Esfir และขอบคุณมากสำหรับรายงานฉันดีใจที่คุณชอบ และเพื่อไม่ให้โดมสูงขึ้นให้พยายามเกลี่ยด้วยมีดหรือช้อน

เฮเลนเมื่อวานคุณพลาดแป้งในสูตร ฉันกลิ้งไปมาฉันกลัวที่จะไม่ตอกแป้งและเดาถูก แป้งนุ่มละมุน. แม้ว่าเค้กจะอยู่ในตู้เย็นทั้งคืน

แก้ไขข้อผิดพลาดของฉันแล้ว

[วิลาโป]

เค้กที่ดีมาก แต่ต้องสงสัย ฉันไม่สามารถอบเค้กกึ่งทรายได้เนื่องจากไม่มีเตาอบซึ่งหมายความว่ามีเพียงบิสกิตที่เหลืออยู่ (ในหม้อหุงช้า) และตอนนี้ฉันกลัวว่าเยลลี่จะซึมเข้าไปในบิสกิตเหมือนที่เคยเกิดขึ้นแล้วกับใครบางคนที่นี่ในฟอรัม ในโอกาสนี้มีความคิดที่จะใส่เยลลี่ครีมเปรี้ยวอีกชั้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบนและด้านบนของสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องกลัว คุณคิดอย่างไร, วิลาโปเหรอ? ประเภท: บิสกิต - ค่าประมาณ เยลลี่ - บิสกิต - ประมาณ เยลลี่ - สตรอเบอร์รี่ + เจลลี่
ฉันต้องการไปที่ r. สามีจัดเค้กสวย ๆ แบบนี้เป็นความรับผิดชอบ ...

[วิลาโป]

เค้กที่ดีมาก แต่ต้องสงสัย ฉันไม่สามารถอบเค้กกึ่งทรายได้เนื่องจากไม่มีเตาอบซึ่งหมายความว่ามีเพียงบิสกิตที่เหลืออยู่ (ในหม้อหุงช้า) และตอนนี้ฉันกลัวว่าเยลลี่จะซึมเข้าไปในบิสกิตเหมือนที่เคยเกิดขึ้นแล้วกับใครบางคนที่นี่ในฟอรัม ในโอกาสนี้มีความคิดที่จะใส่เยลลี่ครีมเปรี้ยวอีกชั้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบนและด้านบนของสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องกลัว คุณคิดอย่างไร, วิลาโปเหรอ? ประเภท: บิสกิต - ค่าประมาณ เยลลี่ - บิสกิต - ประมาณ เยลลี่ - สตรอเบอร์รี่ + เจลลี่
ฉันต้องการไปที่ r. สามีจัดเค้กสวย ๆ แบบนี้เป็นความรับผิดชอบ ...

Lozja ถ้าทำอย่างถูกต้องจะไม่มีอะไรถูกดูดซึม สำหรับเค้กชิ้นนี้เค้กสปันจ์น้ำผึ้งที่ไม่มีโซดาเหมาะมาก แต่กลับกลายเป็นว่าดีในหม้อหุงช้า ฉันจะทำเช่นนี้: ตัดบิสกิตเทครีมเจลลี่กับสตรอเบอร์รี่ลงบนเค้กชิ้นแรกเยลลี่สตรอเบอร์รี่บนเค้กชิ้นที่สองและเพื่อไม่ให้ดูดซึมคุณเพียงแค่ต้องทำให้มันเย็นลง แต่เพื่อให้มันเย็นลง ยังไม่เริ่มแข็งตัว
และเทลงใน 2 ขั้นตอนขั้นแรกเทประมาณ 1 ซม. แล้วนำเข้าตู้เย็นให้แข็งตัวจากนั้นเทวุ้นที่เหลือออก
ปิดทับด้วยชั้นเค้กที่สาม (เนื่องจากบิสกิตนี้ถูกตัดออกเป็นสามส่วน) เทด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยปล่อยให้แข็งตัววางผลไม้เล็ก ๆ โดยจุ่มลงในเยลลี่เพื่อไม่ให้น้ำไหลและชั้นไม่แบ่งชั้นและเทสตรอเบอร์รี่ บางอย่างฉันหวังว่าฉันจะเขียนมันอย่างชัดเจน? ถ้าไม่มีให้ถามใหม่ ..

Lozja ถ้าทำอย่างถูกต้องจะไม่มีอะไรถูกดูดซึม สำหรับเค้กชิ้นนี้เค้กสปันจ์น้ำผึ้งที่ไม่มีโซดาเหมาะมาก แต่กลับกลายเป็นว่าดีในหม้อหุงช้า ฉันจะทำเช่นนี้: ตัดบิสกิตเทเยลลี่ครีมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่ลงบนเค้กชิ้นแรกเยลลี่สตรอเบอรี่บนเค้กชิ้นที่สองและเพื่อไม่ให้ดูดซึมได้ก็ต้องระบายความร้อนให้ดี แต่เพื่อให้มันเย็นลง ยังไม่เริ่มแข็งตัว
และเทลงใน 2 ขั้นตอนขั้นแรกเทประมาณ 1 ซม. แล้วนำเข้าตู้เย็นให้แข็งตัวจากนั้นเทวุ้นที่เหลือออก
ปิดทับด้วยชั้นเค้กที่สาม (เนื่องจากบิสกิตนี้ถูกตัดออกเป็นสามส่วน) เทด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยปล่อยให้แข็งตัววางผลไม้เล็ก ๆ ก่อนที่จะจุ่มลงในเยลลี่เพื่อไม่ให้น้ำไหลและชั้นไม่แบ่งชั้นและเทสตรอเบอร์รี่ บางอย่างฉันหวังว่าฉันจะเขียนมันอย่างชัดเจน? ถ้าไม่มีให้ถามใหม่ ..

ขอบคุณ! เราจะพยายาม ฉันมีเค้กสปันจ์จากเครื่องทำหลายอย่าง - วานิลลาในน้ำเดือดฉันปิดตาไว้แล้ว
ยังมีเรื่องแบบนี้ ฉันไม่มีรูปร่างขนาดเท่าหม้อหลายใบฉันไม่รู้วิธีเก็บเค้ก อาจสร้างบางสิ่งจากกระดาษแข็งและกระดาษฟอยล์?

ขอบคุณ! เราจะพยายาม ฉันมีเค้กสปันจ์จากเครื่องทำหลายอย่าง - วานิลลาในน้ำเดือดฉันปิดตาไว้แล้ว
ยังมีเรื่องแบบนี้ ฉันไม่มีรูปร่างขนาดเท่าหม้อหลายใบฉันไม่รู้วิธีเก็บเค้ก อาจสร้างบางสิ่งจากกระดาษแข็งและกระดาษฟอยล์?

แน่นอนว่าอันนี้ก็เป็นไปได้เช่นกัน แต่สำหรับฉันแล้วมันบอบบางมาก แบบฟอร์มสามารถทำจากกระดาษหนาและฟอยล์รีดหลายชั้น

ฉันเป็นอีกครั้งที่มีคำถาม ฉันซื้อแบบฟอร์มขนาดของกระทะที่ถอดออกได้จาก MV ฉันซื้อ Cake Jelly จากนาก (สีแดง) 4 ชิ้น (เผื่อไว้) และไม่มีสี (คุณไม่เคยรู้) ไม่มีเยลลี่สตรอเบอรี่ แต่คุณยังสามารถมองได้ ตอนนี้คำถามคือ - มองหาสตรอเบอร์รี่เยลลี่? หรือเทสำหรับเค้กจากนาก เท่าที่ฉันเข้าใจวุ้นนี้ไม่มีความเสี่ยงมันจะแข็งตัวทันทีและแน่นอนว่ามันจะไม่ถูกดูดซึมเข้าไปในบิสกิต มีแพ็คเก็ตขนาดเล็กเขียนไว้สำหรับน้ำ 250 มล.

และอีกหนึ่งคำถาม ครีมเปรี้ยว 25% ฉันชอบเยลลี่ครีมเปรี้ยวบางครั้งฉันก็ทำ ฉันจำได้ว่าจากครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากเกินไปเจลลี่ดูเหมือนจะเป็นไขมันบางทีอาจจะไม่ใช่โครงสร้างที่หนาแน่นฉันไม่รู้จะอธิบายอย่างไร ที่นี่งงงวย อาจจะใช้เวลาอย่างน้อย 20%? หรืออาจจะเป็นเค้กแทนครีมก็ได้แค่ตัวเลือกนี้ดีกว่า ...

อีกคำถามโง่ ๆ - คุณสามารถใช้เยลลี่ไม่มีสีนี้สำหรับเค้กเป็นวุ้นครีมแทนเจลาตินได้หรือไม่?

ฉันเป็นอีกครั้งที่มีคำถาม ฉันซื้อแบบฟอร์มขนาดของกระทะที่ถอดออกได้จาก MV ฉันซื้อ Cake Jelly จากนาก (สีแดง) 4 ชิ้น (เผื่อไว้) และไม่มีสี (คุณไม่เคยรู้) ไม่มีเยลลี่สตรอเบอรี่ แต่คุณยังสามารถมองได้ ตอนนี้คำถามคือ - มองหาสตรอเบอร์รี่เยลลี่? หรือเทสำหรับเค้กจากนาก เท่าที่ฉันเข้าใจวุ้นนี้ไม่มีความเสี่ยงมันจะแข็งตัวทันทีและแน่นอนว่ามันจะไม่ถูกดูดซึมเข้าไปในบิสกิต มีแพ็คเก็ตขนาดเล็กเขียนไว้สำหรับน้ำ 250 มล.

และอีกหนึ่งคำถาม ครีมเปรี้ยว 25% ฉันชอบเยลลี่ครีมเปรี้ยวบางครั้งฉันก็ทำ ฉันจำได้ว่าจากครีมเปรี้ยวมากเกินไปเยลลี่ดูเหมือนจะมีไขมันบางทีอาจจะไม่ใช่โครงสร้างที่หนาแน่นฉันไม่รู้จะอธิบายอย่างไร ที่นี่งงงวย อาจจะใช้เวลาอย่างน้อย 20%? หรืออาจจะเป็นเค้กแทนครีมก็ได้แค่ตัวเลือกนี้ดีกว่า ...

อีกคำถามโง่ ๆ - บางทีคุณอาจใช้เยลลี่ไร้สีนี้สำหรับเค้กเป็นเยลลี่ครีมเปรี้ยวแทนเจลาติน

เนื่องจากมีนากคุณจึงไม่จำเป็นต้องมองหาสตรอเบอร์รี่โดยเฉพาะ มันจะเป็นไขมันจากโฮมเมด แต่ไม่ใช่จากร้านค้าโดยเฉพาะเจลาติน
ผสมในน้ำ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เจลลี่ไร้สีในครีม ...

เนื่องจากมีนากคุณจึงไม่จำเป็นต้องมองหาสตรอเบอร์รี่โดยเฉพาะ มันจะเป็นไขมันจากโฮมเมด แต่ไม่ใช่จากร้านค้าโดยเฉพาะเจลาติน
ผสมในน้ำ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เจลลี่ไร้สีในครีม ...

โอเคขอบคุณ. อีกสองสามอย่างสำหรับการเติมและนั่นแหล่ะ คุณสามารถทำครีมด้วยเจลาตินสำเร็จรูปได้หรือไม่? ฉันเพิ่งเคยชินกับการรับมือกับเขา
และถ้าฉันต้องเสิร์ฟเค้กก่อน 18.00 น. ในวันเสาร์เมื่อไหร่จะดีกว่าถ้าทำชั้นบนสุดด้วยสตรอเบอร์รี่เพื่อให้มันคงรูป ฉันวางแผนที่จะทำอย่างอื่นในวันพรุ่งนี้ระหว่างวัน แต่สตรอเบอร์รี่จะดีกว่าในตอนกลางคืนหรือตอนเช้าหรือไม่? หรือสตรอเบอรี่ในเยลลี่สามารถเก็บได้ง่าย ๆ เป็นวัน ๆ ?

โอเคขอบคุณ. อีกสองสามอย่างสำหรับการเติมและนั่นแหล่ะ คุณสามารถทำครีมด้วยเจลาตินสำเร็จรูปได้หรือไม่? ฉันเพิ่งเคยชินกับการรับมือกับเขา
และถ้าฉันต้องเสิร์ฟเค้กก่อน 18.00 น. ในวันเสาร์เมื่อไหร่จะดีกว่าถ้าทำชั้นบนสุดด้วยสตรอเบอร์รี่เพื่อให้มันคงรูป ฉันวางแผนที่จะทำอย่างอื่นในวันพรุ่งนี้ระหว่างวัน แต่สตรอเบอร์รี่จะดีกว่าในตอนกลางคืนหรือตอนเช้าหรือไม่? หรือสตรอเบอรี่ในเยลลี่สามารถเก็บได้ง่าย ๆ เป็นวัน ๆ ?

สำหรับครีมเป็นเรื่องเกี่ยวกับครีมสำเร็จรูปที่เรากำลังพูดถึงเช่นเดียวกับการปฏิบัติของฉันจะดีกว่าถ้าเติมด้วยน้ำต้มเย็นทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วละลายในอ่างน้ำ สตรอเบอร์รี่ในเยลลี่ให้ผลดีทำในคืนวันศุกร์

สำหรับครีมเป็นเรื่องเกี่ยวกับครีมสำเร็จรูปที่เรากำลังพูดถึงเช่นเดียวกับการปฏิบัติของฉันจะดีกว่าถ้าเติมด้วยน้ำต้มเย็นทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วละลายในอ่างน้ำ สตรอเบอร์รี่ในเยลลี่ให้ผลดีทำในคืนวันศุกร์

เพียงเท่านี้ฉันก็ไม่มีคำถามอีกแล้ว ขอบคุณมาก!

เพียงเท่านี้ฉันก็ไม่มีคำถามอีกแล้ว ขอบคุณมาก!

Oksanochka คุณจะประสบความสำเร็จ !!!

นี่คือฉันอีกครั้งกับการพูดคุยเกี่ยวกับบิสกิต ... ฉันพบสัดส่วนของบิสกิตใต้สำหรับเค้กจากการทำอาหารปี 1955:
อาหาร (สำหรับ 100 เสิร์ฟ)
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 1.846 กก
น้ำตาลทราย 1.247 กก
เนย 1.231 กก
Melange 1.231 กก
วานิลลาผง 10 ก
แอมโมเนียม 6g

มีน้ำมันเยอะมาก ... สงสัยว่ามีสัดส่วนใกล้เคียงกันในหนังสือหรือเปล่า?

นี่คือฉันอีกครั้งกับการพูดคุยเกี่ยวกับบิสกิต ... ฉันพบสัดส่วนของบิสกิตใต้สำหรับเค้กจากการทำอาหารปี 1955:
อาหาร (สำหรับ 100 เสิร์ฟ)
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 1.846 กก
น้ำตาลทราย 1.247 กก
เนย 1.231 กก
Melange 1.231 กก
วานิลลาผง 10 ก
แอมโมเนียม 6g

มีน้ำมันเยอะมาก ... สงสัยว่ามีสัดส่วนใกล้เคียงกันในหนังสือหรือเปล่า?

tasha74 หนังสือของฉันมีสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์มากมายฉันนับ .....

[ลีนา]

ลีนา, ฉันทำมัน! ฉันไม่รู้จริงๆว่าเกิดอะไรขึ้นข้างในมันอาศัยอยู่ในตู้เย็นตอนนี้
ในขณะที่วางผลสตรอเบอรี่มีข้อสรุปหลายอย่างที่สุกแล้วอาจจะมีคนมาช่วย: สตรอเบอรี่ไม่จำเป็นต้องมีขนาดเท่ากันทั้งหมดโดยประมาณ ... หลัก ๆ คือเลือกสตรอเบอร์รี่ปลายแหลมไม่กลมและไม่กว้าง แคบดีกว่าด้วยปลายแหลมจากนั้นรูปแบบจะสวยขึ้น
จะดีกว่าถ้าตัดให้บางลงแล้ววางลงอย่างเรียบร้อย จะดีกว่าถ้าจัดวางส่วนที่มีแกนกลางจะสวยงามกว่า ขอบทึบ - กิน
แน่นอนฉันอยู่ไกลจากอุดมคติ แต่ฉันทำนาวายาลา ... ดวงตามีความกลัว แต่มือก็ทำตามที่พวกเขาพูด
เจลลี่สำหรับเค้กนากจะแข็งตัวในขณะนี้ดังนั้นคุณต้องเทอย่างระมัดระวัง แต่อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีคราบหลงเหลือในภายหลัง เธอรินแก้วใบที่สองภายใต้คำแนะนำที่เข้มงวดของสามีซึ่งมองจากด้านข้างแล้วบอกว่าจะรินที่ไหนสตรอเบอร์รี่แอบออกมาจากเยลลี่ ผู้ช่วย
เราจะเท แต่แล้วรอบข้างก็หมดลงเราตัดสินใจที่จะไม่ทำด้วยสไลด์
บิสกิตของฉันถูกหั่นเป็นสามส่วน แต่ฉันใช้แค่สองชิ้น เนื่องจากรูปร่างของหม้ออเนกประสงค์รูปร่างของบิสกิตจึงกลายเป็นเหมือนถัง ส่วนด้านล่างเล็กเกินไป ใช่และทั้งสามชั้นจะไม่พอดีกับความสูงฉันก็รู้ในภายหลัง โอ้และจะยังมีวุ้นอยู่ด้านข้างของบิสกิตอีกประมาณ 1 ซม. เพราะรูปร่างยังใหญ่เกินไป โดยทั่วไปแล้วฉันจมบิสกิต entot ลงในเยลลี่จนหมด
โดยทั่วไปแล้วพรุ่งนี้ฉันจะถ่ายรูปถ้าฉันไม่ลืมในเวลาที่เร่งรีบ จริงฉันยังไม่เข้าใจว่าฉันจะเอากระดาษนี้ออกตามกระดานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เค้กพัง และยังมีความสงสัยว่ามันจะต้องเสิร์ฟในรูปแบบด้านล่างเพราะมันไม่น่าจะเป็นไปได้ที่จะย้ายมันลงบนจาน ดูเหมือนว่าจะแข็งตัวดี แต่ทั้งหมดก็น่ากลัว

ความจริงที่ว่าเค้กนั้นอร่อย - ฉันไม่สงสัยเลยฉันไม่รู้ว่าใครชอบมัน แต่ฉันนับถือครีมเยลลี่จริงๆ และยังมีสตรอเบอร์รี่มากยิ่งขึ้น แต่ - นี่เป็นเค้กชิ้นแรกของฉันที่มีผลไม้และแม้กระทั่งผลไม้ในเยลลี่ - ยิ่งไปกว่านั้น

ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับแนวคิดนี้!

โอ้ใช่มันต้องใช้ครีมเปรี้ยวหนึ่งกิโลกรัมและเจลาตินสองซอง แต่นี่เป็นเรื่องยาวอีกเรื่องฉันจะจบเรื่อง

ช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆคุณอธิบายทุกอย่างอย่างละเอียด! สำหรับสิ่งนี้เรามาที่นี่และรวบรวมเพื่อแบ่งปันประสบการณ์ของเรา
และในการลบแบบฟอร์มออกจากเค้กอย่างระมัดระวังคุณต้องวาดมีดยาวระหว่างแบบฟอร์มและเค้กเป็นวงกลม
น่าดูสักรูป ..

ช่างเป็นเพื่อนที่ดีจริงๆคุณอธิบายทุกอย่างอย่างละเอียด! สำหรับสิ่งนี้เรามาที่นี่และรวบรวมเพื่อแบ่งปันประสบการณ์ของเรา
และในการลบแบบฟอร์มออกจากเค้กอย่างระมัดระวังคุณต้องวาดมีดยาวระหว่างแบบฟอร์มและเค้กเป็นวงกลม
น่าดูสักรูป ..

ใช่ และฉันก็อยากเห็นรูปถ่ายด้วย! เราเป็นกำลังใจให้กันและกัน!

[ลีนา]

รูปถ่าย. ขออภัยไม่มีคัตเตอร์เหลืออยู่สองสามชิ้นมีการเพิ่มส่วนที่เหลือของเค้กอื่นเข้าไปดูเหมือนว่าจะไม่สะดวกในการถ่ายภาพ



ฉันเห็นแยมบนตัวเค้กมันไม่ได้สังเกตเห็นได้ชัดเจนเหมือนในภาพ ในขณะที่ฉันกำลังเล่นกับตรงกลางและรีบร้อนเพราะวุ้นเดือดแล้วขอบด้านหนึ่งของรูปแบบแยกออกและมารวมกันที่ด้านหนึ่งใกล้กับจุดศูนย์กลางมากขึ้น โดยทั่วไปแล้วความรีบไม่ใช่ผู้ช่วยที่นี่แน่นอน
นอกจากนี้ขอบของวุ้นด้านบนก็ไม่สม่ำเสมอเนื่องจากกระดาษดึงด้านหลังวุ้นเข้าไปในแบบฟอร์มเล็กน้อยจึงออกมาเป็นคลื่น ครั้งต่อไปฉันจะยึดกระดาษกับกระดานให้แน่นไม่งั้นจะไม่หยิบเลย แม้ว่าด้านข้างของเค้กที่มีกระดาษจะดูเรียบร้อยมาก แต่กระดาษจะชื้นไปด้วยเหงื่อจากเยลลี่มันก็หลุดออกได้ง่ายวุ้นไม่ดึงตาม แต่อย่างที่ฉันคาดไว้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเอาเค้กออกจากด้านล่างของแม่พิมพ์ฉันจึงไม่ได้โยกเรือด้วยซ้ำ ดังนั้นเธอจึงเสิร์ฟมัน

ในบริบทมันออกมาสวยงามและราบรื่นฉันไม่ได้คาดหวังด้วยซ้ำ ฉันทำสิ่งนี้ - บิสกิต - เยลลี่ครีมเปรี้ยวกับชิ้นสตรอเบอร์รี่จากนั้นบิสกิตอีกครั้งจากนั้นอีกครั้งครีมเจลลี่กับสตรอเบอร์รี่จากนั้นชั้นบาง ๆ ของเยลลี่ครีมเปรี้ยวสีขาวเพื่อกำหนดโทนสำหรับภาพและด้านบนของมัน สตรอเบอร์รี่เต็มไปด้วยเยลลี่สำหรับเค้กของ Ober
ฉันทานบิสกิตกับไข่ที่บ้านของฉันมันกลายเป็นสีเหลืองสดใสและเยลลี่สีขาวก็ดูสวยงาม

ทุกคนชอบเค้กมากทั้งในด้านประสิทธิภาพและรสชาติ ทุกคนปลื้ม!

ลีนา, ขอบคุณอีกครั้ง!

Oksanochka เค้กก็ออกมาดี และอย่างอื่นเป็นสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่แขกของคุณไม่ได้สังเกตเห็นขณะรับประทานเค้กแสนอร่อย แล้ววงกบคืออะไรคราวหน้าจะมาพิจารณา ...

ขอบคุณ! ฉันนำคัตเตอร์มาอีกอัน:

ขอบคุณสำหรับรายงานและรูปถ่ายโดยละเอียดชิ้นนี้น่ากิน

[วิลาโป]

วิลาโปขอบคุณสำหรับความคิด! ทำจากซุปเต้าหู้

izvarina.d สุขภาพดีเค้กสวยด้วยใบสะระแหน่