เบเกิลข้าวสาลี

เบเกิลข้าวสาลี

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	500 ก
น้ำอุ่น	1 + 1/4 st. (นี่คือ 300 มล.)
เกลือ	1/2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
Rast. เนย	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• แบ่งออกเป็น 8 ส่วน เราสร้างเบเกิล จุ่มในน้ำเดือดเมล็ดงา:
• 
• และให้การพิสูจน์อักษรคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 30 นาทีพวกเขาเกือบสองเท่า:
• อบที่ 200 * (ไม่เกิน) และหลังจากนำออกจากเตาอบแล้วให้ใช้ผ้าขนหนูอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

เวลาเตรียม:

ฉันมีเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมด

บันทึก

ฉันมีเพื่อนยูราเขาสอนวิธีอบเบเกิลให้ฉัน และเบเกิลก็คล้ายกับเบเกิลเหมือนกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังอีสเตอร์ของชาวยิวที่ทำจากแป้ง matz (Caprice)

ซาลาเปาของชาวยิว (แอกซิโอมา)

บาเกลี (อเล็กซานดร้า)

[Viki]

Viki
เข้าใจถูกรึเปล่าแค่ใส่ลงในน้ำเดือดแค่นี้เอง ไม่กี่วินาทีหรืออะไร และก่อนอบคุณไม่ได้ทาเบเกิลด้วยอะไรเลยเหรอ?

[เศษ]

เศษฉันจุ่มลงในน้ำเดือดแล้วจับพวกมันใช้เวลาประมาณหนึ่งนาทีในแต่ละครั้ง
เมื่อเปียกโดยตรงฉันรีบส่งพวกเขาไปยังจานที่มีเมล็ดงาแล้ววางลงบนกระดาษรองอบ ฉันไม่ได้หล่อลื่นอย่างอื่น
ซอนย่ายังบอกฉันอีกว่าฉันปั้นมันไม่ถูกต้อง เขากล่าวว่าจำเป็นต้องสร้าง "ลูกบอล" ให้สอดนิ้วเข้าไปตรงกลางเพื่อหมุนผ่านและผ่าน จากนั้นรูจะไม่ปิด

[Viki]

Viki
ขอบคุณครับ แต่เรื่องการปั้นผมมักจะปั้นตามที่ซอนย่าบอก คุณปั้นได้อย่างไร? อ่า ... เข้าใจแล้วคุณคงม้วนแฟลเจลลัมขึ้นแล้วก็ยึดปลายใช่มั้ย? ฉันจะพยายามหาเวลาในวันนี้เพื่ออบเบเกิล

สูตรที่คล้ายกัน - เบเกิลจากหนังสือโดย V.

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=488.0

[Viki]

Vikiขอบคุณสำหรับสูตร ถ่ายภาพรายงาน. ฉันทำด้วยเมล็ดงาดำเล็กน้อยลูกสาวของฉันชอบเมล็ดงาดำมาก

[คิดถึงราสเบอรี่]

คิดถึงราสเบอรี่, ชั้น!
คนอะไรหล่อ!
ขอบคุณสำหรับคำติชม!

แน่นอนฉันสับสนบางอย่าง แต่ ... มันก็ยังดีอยู่! (ฉันเพิ่งอ่านสูตรอาหารที่คล้ายกันหลายสูตรและมีบางอย่างผิดปกติเมื่อฉันจุ่มลงในน้ำเดือดฉันปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีด้วยเหตุผลบางประการ แต่ฉันไม่จำเป็นต้องทำเกือบจะไม่พอดีกับถาดอบ)
แต่เตาอบแก้ไขทุกอย่างและมันก็เปิดออกมาก! ฉันทำครึ่งหนึ่งและทำ 6 ส่วน ฉันต้องการขนมปังก้อนเล็ก ๆ สองครั้งที่ลูกชายขโมยวิ่งหนีไปหาแฟนสาว



และสิ่งเหล่านี้ไม่มีอีกแล้ว