ขนมปังชีสเต้าหู้ (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังชีสเต้าหู้ (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์	2 ช้อนชา (มิติ)
น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดง	1 ช้อนโต๊ะล. l (วัด)
นมผง	2 ช้อนโต๊ะ. ล. (มิติ)
เกลือ	1 ช้อนชา (มิติ)
นมอุ่น	250 มล
แป้งสาลี	500 ก
ชีสกระท่อม (ยิ่งอ้วนยิ่งดี)	110 ก
น้ำมันอ่อน	30 ก
ชีสขูด	3 ช้อนโต๊ะล. ล. (มิติ)

วิธีทำอาหาร

• โหมดอบเร็ว (ฉันมี Panas-255 นี่คือ 1 ชั่วโมง 55 นาที) ขนาดกลางเปลือกปานกลาง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวสาลีกับชีสนุ่ม ๆ และไวน์ขาว (เตาอบ) (แอดมิน)

ขนมปังข้าวสาลีกับชีสนุ่มและลาเวนเดอร์ (แอดมิน)

ขนมปังข้าวสาลีกับชีสนุ่ม ๆ บน Calvados (แอดมิน)

[อลินชิก]

อลินชิกแล้วมันออกมาเป็นโครงสร้างแบบไหน?

[อลินชิก]

อลินชิกและชีสชนิดใดที่เผ็ดหรือไม่? คอทเทจชีส 18% "Prostokvashino" จะพอดีหรือคุณควรทานแบบนิ่ม?

เนื้อนุ่มโปร่งและละเอียดอ่อน
และฉันก็เอาชีสโฮมเมด (นั่นคือฉันทำเองจากนมวัว แต่ฉันคิดว่ามันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะซื้อในร้านเท่านั้นดังนั้นมันต้องมีไขมัน) แต่ความเผ็ดจะไม่ได้ผล

มีใครลองอบแบบธรรมดาใส่ลูกเกดแทนชีสบ้าง ???

ฉันจะตอบคำถามของฉันเอง
เมื่อวานฉันอบขนมปังตามสูตรที่ให้ไว้ข้างบน แต่แทนที่จะใช้ชีสฉันเพิ่มลูกเกดเพิ่มน้ำตาลเป็นสองเท่าและเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง มันกลายเป็นการอบที่อร่อยมาก ฉันทำผิดพลาดอย่างหนึ่ง: คุณต้องใส่ลูกเกดลงในเครื่องจ่ายมิฉะนั้นเครื่องจะกวนมันเพื่อที่คุณจะไม่พบมันในภายหลัง ในตอนเช้าฉันตัดขนมปังและสงสัยว่าลูกเกดไปไหน?
ครั้งต่อไปฉันจะพยายามเพิ่มไม่ใช่ 110 แต่เป็นชีสกระท่อม 200 กรัม

สวัสดี! เป็นครั้งแรกที่ฉันเขียนในฟอรัมแม้ว่าฉันจะอ่านและใช้สูตรอาหารมา 3 เดือนแล้ว :) ขอบคุณมากสำหรับทุกคน!
ขนมปังวิเศษมาก !!!!! น้ำหนักเบาฟูนุ่มกุหลาบได้เป็นอย่างดี
ฉันเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำผึ้งชีสมากกว่า 3 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย ล. และคอทเทจชีส 100 กรัมไขมัน 23% ก่อนอบทาด้วยนมและโรยด้วยชีสขูด
ก้อนสำหรับชงชาที่ยอดเยี่ยม!

ตามสูตรนี้ฉันทำชีสนมเปรี้ยว.. เด็กไม่ชอบลูกเกดหรือผลไม้แห้ง ... อร่อยมาก .... ขนมปังชิ้นนี้ถูกทำลายเร็วที่สุดตลอดเวลาที่ฉันมีเตา.. และฉันอบ ก้อนเกือบทุกวันบางครั้ง 2

"ชีสและนมเปรี้ยว"

ขนมปังนุ่มดี! เพียงฉันใส่โปรแกรมพื้นฐาน - เป็นเวลา 3 ชั่วโมง แทนเนย - 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ดอกทานตะวัน.

ขอบคุณสำหรับสูตรอบอย่างรวดเร็วกุหลาบดีฉันประหลาดใจมาก
ฉันเพิ่มชีสกระท่อมแบบโฮมเมดตามสูตรของอเล็กซานดรา (ในเวลาเดียวกันขอบคุณเธอสำหรับสูตรนี้)
พวกเขากินเป็นเวลานานประมาณหกวันและในช่วงสุดท้ายพวกเขาก็เริ่มสลาย

บอกวิธีทำให้ชีสทั้งชิ้นยังคงอยู่ในขนมปัง พวกเขาละลายให้ฉันทั้งหมดหรือเปล่า (แม้ว่าฉันจะหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ไว้ในตู้)?

บอกวิธีทำให้ชีสทั้งชิ้นยังคงอยู่ในขนมปัง พวกเขาละลายให้ฉันทั้งหมดหรือเปล่า (แม้ว่าฉันจะหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ไว้ในตู้)?

ใช้ชีสแข็ง
ใส่ส่วนหนึ่งหลังจากชุดสุดท้ายติดไว้

บอกวิธีทำให้ชีสทั้งชิ้นยังคงอยู่ในขนมปัง พวกเขาละลายให้ฉันทั้งหมดหรือเปล่า (แม้ว่าฉันจะหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ไว้ในตู้)?

ลองใส่ "หางเปีย" ชีสรมควันซึ่งอยู่ในรูปของลายเส้นบาง ๆ ยาว ๆ แล้วทอเป็นผมเปียที่ผลิตใน Adygea ฉันใส่มันรมควันและในตู้ (หรือก่อนชุดสุดท้าย)
คุณยังสามารถใส่พาร์เมซาน (ของจริง แต่มีราคาแพง) และไม่ใช่เศษขนมปัง แต่เป็นชิ้น ๆ
ลองแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

เมื่อวานฉันอบขนมปัง .. เขาอธิษฐานขอ "gley" บางชนิด (: red: ลืมเหมือนในรัสเซีย) .. ฉันใส่น้ำตาลด้วยครึ่งช้อนโต๊ะ แต่ไม่มีอะไรบอกในสูตร .. คำแนะนำสำหรับขนมปัง เครื่องบอกว่าเป็นเพราะระหว่างที่ทำงานฝาเครื่องทำขนมปังเปิดอยู่ (ฉันเติมนมลงไป 20-30 มิลลิลิตร) .. วันนี้ฉันทำงานผิดพลาดและตอนนี้ฉันอบแบบนี้ฉันผสมนมอบ นมเปรี้ยวและเนยแข็ง 23% หั่นเป็นก้อนใหญ่เพิ่มสัญญาณ ... และโหลดทุกอย่างตามที่เขียนเพิ่มเติมตามสูตร + น้ำตาล .. (และเมื่อวานฉันโยนทุกอย่างทิ้งทันที) ตอนนี้การนวดอยู่ระหว่างดำเนินการ แต่ชอบซาลาเปามากไม่ต้องใส่นม ..

ในที่สุดฉันก็มาถึงสูตรนี้ด้วย ซึ่งมันปรากฏออกมา

สูตรทำเองสำหรับขนมปังชีสกระท่อมเนย:
แป้ง -4.5 ช้อนโต๊ะ.
เซรั่ม - 0.75 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 0.75 st.
ตู้แช่แข็ง (โฮมเมด) - เต็มแก้วพร้อมด้านบน
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ - 1.5 ช้อนชา ล.
วานิลลาเล็กน้อย
ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 เซนต์ ล.
ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา (ค่อนข้างน้อยกว่าเล็กน้อย)
รอบเวลา - 3 ชั่วโมง 50 นาที



ขนมปังกลายเป็นนุ่มฟูอบแน่นอนว่าคุณไม่สามารถสังเกตเห็นคอทเทจชีสรสชาติดีเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับเค้ก)) ฉันจะตรวจสอบ
เมื่ออบด้านบนวางชิดกับแก้วของฝา
ทางด้านขวาคือขนมปังปกติในโหมดการทำอาหารเดียวกัน

เป็นไปได้ไหมที่จะแปลสูตรของคุณเป็นกรัม

เป็นไปได้ไหมที่จะแปลสูตรของคุณเป็นกรัม

ปริมาณส่วนผสมหลัก (ผลิตภัณฑ์) ในหนึ่งถ้วยตวง (240 มล.) และช้อนตวง 1 ช้อนตวง
ตัวเลขเป็นตัวเลขโดยประมาณ สินค้าทั้งหมดวัด "ใต้มีด"

น้ำสะอาดธรรมดา - 1 ถ้วยตวงเท่ากับ 240 มล.
น้ำสะอาดธรรมดา - 1 ช้อนโต๊ะตวงเท่ากับ 15 มล
แป้งสาลี - 1 ถ้วยตวงเท่ากับ 150 กรัม
แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะตวงเท่ากับ 9 กรัม
แป้งไรย์ - 1 ถ้วยตวงเท่ากับ 130 กรัม
แป้งไรย์ - 1 ช้อนโต๊ะตวงเท่ากับ 9 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนตักเท่ากับเกลือละเอียด 8 กรัมเกลือหยาบ 7 กรัม
น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะเท่ากับ 15 กรัม
ยีสต์จำนวนมาก - 1 สกู๊ปเท่ากับ 4 กรัม
ยีสต์สด (เปียก) ในอัตรา 2 กรัมต่อแป้ง 100 กรัม
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะตวงเท่ากับ 15 มล. หรือ 15 กรัม

[อลินชิก]

อลินชิกขอบคุณมากสำหรับสูตร! ขนมปังที่ยอดเยี่ยม

สุดยอด !!! มีกี่คนที่ไม่ได้อบจากไซต์นี้ - สามีของฉันบอกว่า "ขนมปังก็เหมือนขนมปัง" ..... มันน่ารังเกียจมาก
และเราทั้งสองก็พอใจกับขนมปังนี้ !!!
ขอบคุณ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ไม่รู้จะทดลองยังไงตอนนี้คือสิ่งที่เราต้องการ !!!

และขอบคุณผู้เขียนจากฉัน!
สวัสดี!
เมื่อวานฉันอบขนมปังอร่อยและหอมมาก!
ขอบคุณ! เราจะกลับไปหาเขา!
จริงฉันอบด้วยส่วนผสมของ kefir ที่เหลือครีมเปรี้ยวนมเจือจางด้วยน้ำ ฉันใส่น้ำตาลแทนน้ำผึ้ง
อร่อยมาก!