แองชิก
ข้อความอ้างอิง: arini
และยีสต์สดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับแป้งนาน?

ฉันอบด้วยยีสต์แห้งซึ่งออกฤทธิ์เร็ว ฉันยังซื้อของแห้งหนึ่งครั้งซึ่งต้องแช่ในน้ำก่อน 10 นาที - ฉันไม่ชอบเพราะยังมีการดำเนินการเพิ่มเติมเพื่อเปิดใช้งานยีสต์ ดังนั้น - ไม่ว่าจะใช้ยีสต์อะไร
เอว
ข้อความอ้างอิง: Olyushk @

เอว, เทน้ำทั้งหมดลงในแป้ง?
โอลฉันเททุกอย่าง
Arini
อ้างถึง: Anchic
ซึ่งรวดเร็ว
นั่นคือสิ่งที่ทำให้ฉันสับสนว่าพวกเขาแสดงเร็ว ไม่หมักแป้งใน 10 ชั่วโมง?
Olyushk @
ทุกอย่าง zabodyazhila เรากำลังรอคอยตอนเช้า ... แป้งฝรั่งเศสโหมดฝรั่งเศสยีสต์สด ... ฉันหวังว่าทุกอย่างจะเป็นไปอย่างเรียบร้อย

โหมดฝรั่งเศส 6 ชั่วโมงในตัวจับเวลา 9 ปรากฎว่าแป้งเดินไปเพียง 3 ชั่วโมง ... ไม่มาก
เอว
ข้อความอ้างอิง: arini
นั่นคือสิ่งที่ทำให้ฉันสับสนว่าพวกเขาแสดงเร็ว ไม่หมักแป้งใน 10 ชั่วโมง?
ฉันคิดว่ามีข้อผิดพลาดเล็กน้อยคือยีสต์เร็วแก้ได้... มีหลายตารางเกี่ยวกับความสามารถในการใช้แทนกันของยีสต์ แต่มีบางอย่างที่ฉันไม่ได้สังเกตว่ามีคำแนะนำพิเศษสำหรับยีสต์นี้ เวลาเปิดใช้งานต่างกัน
ข้อความอ้างอิง: Olyushk @
โหมดฝรั่งเศส 6 ชั่วโมงในตัวจับเวลา 9 ปรากฎว่าแป้งเดินไปเพียง 3 ชั่วโมง ... ไม่มาก
แต่รวม ๆ แล้ว = 9 ชั่วโมงกำลังดี! ทุกอย่างเรากำลังรอวันพรุ่งนี้
Olyushk @
พรุ่งนี้ค่อยมา ฉันกำลังรายงาน! ฉันหยิบก้อนสูงออกมาจากเตา แต่หลังคาพังไปหมด ... พอเย็นลงเราจะได้ชิม แต่ตอนนี้ไม่มีกลิ่นของยีสต์ไม่เหมือนครั้งก่อน ๆ
Arini
อ้างถึง: เอว
เวลาเปิดใช้งานต่างกัน
ดังนั้นไม่ว่าในกรณีใดปรากฎว่าจำเป็นต้องลดเวลาในการยืนของแป้งหรือลดปริมาณของยีสต์ทันทีนี้
ข้อความอ้างอิง: Olyushk @
หลังคาพังหมดแล้ว
ดูเหมือนน้ำมาก
เอว
ข้อความอ้างอิง: arini
ดังนั้นไม่ว่าในกรณีใดปรากฎว่าจำเป็นต้องลดเวลาในการยืนของแป้งหรือลดปริมาณของยีสต์ทันทีนี้
ผมคิดว่าควรลดปริมาณลง ไม่ว่าในกรณีใดเราลดแป้งลงและยิ่งควร "ตุ๋น" นานเท่าไหร่ก็ยิ่งจำเป็นต้องใช้ยีสต์น้อยลง



เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 10 มีนาคม 2559 13:01 น

ข้อความอ้างอิง: Olyushk @
ฉันหยิบก้อนสูงออกมาจากเตา แต่หลังคาพังไปหมด ... พอเย็นลงเราจะได้ชิม แต่ตอนนี้ไม่มีกลิ่นของยีสต์ไม่เหมือนครั้งก่อน ๆ
อืม ... Olya ใส่ยีสต์เท่าไหร่คะ? อบสูตรไหนที่แนะนำ
ลิ้มรส? รสชาติยังไง ??

Arini
อ้างถึง: เอว
เราลดแป้งลงและยิ่งควร "ตุ๋น" นานเท่าไหร่ก็ยิ่งจำเป็นต้องใช้ยีสต์น้อยลง
และอีกหนึ่งคำถามที่เป็นไปได้? เช่นถ้านึ่ง 10 ชั่วโมงแล้วลดขนาดมาตรฐานของยีสต์ลงประมาณหนึ่งในสาม? หรือแม้แต่ครึ่งเดียว? ฉันเคยลองใช้ยีสต์แบบกดครั้งหนึ่งฉันชอบผลลัพธ์ แต่มันไม่สะดวกสำหรับฉันที่จะมีไว้ในบ้านฉันไม่ได้อบบ่อยนัก
เอว
ข้อความอ้างอิง: arini
เช่นถ้านึ่ง 10 ชั่วโมงแล้วลดขนาดมาตรฐานของยีสต์ลงประมาณหนึ่งในสาม? หรือแม้แต่ครึ่งเดียว?
มีการลดลงหนึ่งในสามในสูตรอาหารที่มียีสต์ต่ำมาตรฐานและรอบทั้งหมดจะอยู่ที่นั่นเพียง 5 ชั่วโมง
ฉันทำแป้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมงและใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของยีสต์ผลที่ได้คือยอดเยี่ยมมาก! ในเวลาเดียวกันฉันไม่ได้เปลี่ยนสิ่งอื่นใดในสูตร! แต่ฉันทำด้วยยีสต์อัด
ในทันทีแน่นอนเหมือนกัน ใช้เวลาครึ่งหนึ่ง (จากสูตรที่เลือก) สำหรับการลองครั้งแรก ดูสิ่งที่เกิดขึ้นและแก้ไข
ฉันแค่ทำมัน ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่แท้จริงฉันเปลี่ยนสัดส่วนเพื่อนำไปสู่ความสมดุลที่ต้องการและได้ผลลัพธ์ที่แน่นอนเนื่องจากแป้งยีสต์และทุกอย่างในเนื้อถึงอุณหภูมิอาจแตกต่างกันสิ่งที่น่าเชื่อถือที่สุดคือการปรับเพื่อผลลัพธ์ที่เฉพาะเจาะจงฉันคิดอย่างนั้น


เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 10 มีนาคม 2016 เวลา 15:58 น

บอกตามตรงฉันเป็นนักทดลองในชีวิต ถ้าบางอย่างไม่เหมาะกับฉันก็ไม่ใช่ปัญหาสำหรับฉันที่จะเปลี่ยนบางอย่างลองตัวเลือกอื่น ...
Olyushk @
นาตาเลียฉันทำตามสูตรของคุณขนมปังกลายเป็นอร่อยมากมีรูพรุนข้อเสียอย่างเดียวคือหลังคา แต่บางทีอาจมีรูปปั้นครึ่งตัวที่มียีสต์เกล็ดของฉันลดลงและเริ่มเปลี่ยนน้ำหนัก ตอนนี้ฉันจะลองแบบนี้โดยไม่ต้องใช้แป้งนานเป็นภาษาฝรั่งเศส
ฉันรู้สึกว่าฉันกลายเป็นนักทดลองเหมือนคุณ!
เอว
Olya, ชั่งอย่างเร่งด่วนเพื่อฟื้นคืนชีพนี่คือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมก้อนปกติจึงใช้ไม่ได้เนื่องจากตาชั่งนอนอยู่
มันดีที่ขนมปังออกมาอร่อย

อีกประเด็นหนึ่ง: เป็นสิ่งสำคัญที่แป้งจะต้องร่อน / ฝัดอย่างดี สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการคลายแป้งและเพื่อความอิ่มตัวของออกซิเจนที่ดี ออกซิเจนมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาทั้งยีสต์และกลูเตน ฉันร่อนและร่อนแป้งโฮลเกรนอย่างน้อย 5 ครั้ง นอกจากนี้ยังดีกว่าสำหรับ HP ด้วยมันง่ายกว่าสำหรับเธอที่จะเข้าไปยุ่งกับทุกสิ่งได้ดีเช่นเดียวกัน HP เป็นอุปกรณ์และคุณไม่ควรคาดหวังปาฏิหาริย์จากมันในบางวิธีการ "เล่นตาม" จะดีกว่า

Olenka สำหรับรสชาติและช่วยในการยีสต์ด้วยกลูเตนคุณสามารถเพิ่มนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม (sametana, kefir ... ) ดูเหมือนเล็กน้อย แต่มีผลต่อผลลัพธ์

และด้วยค่าใช้จ่ายในการทดลองทุกอย่างก็อยู่ในมือของเราฉันซื้อมันในร้านแล้วก็แค่นั้น แต่ที่นี่ - ความคิดสร้างสรรค์!
Olyushk @
นาตาเลียจะเข้าใจลมได้อย่างไร?
แล้วยัง ... ตอนร่อนมันเกาะกับผนังถังบางทีมันอาจจะเปียกมากมั้ง?
sazalexter
ตอนนี้รองเท้าผ้าใบจะบินมาหลายปีแล้วฉันไม่ได้หว่านแป้ง / ฉันไม่รู้ฉันไม่ทำตามขนมปังฉันอบตัวเองตอนกลางคืนหรือจับเวลาฉันได้ผลลัพธ์ที่มั่นคง HP Panasonic จะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง เช่น "ผ้าปูโต๊ะประกอบเอง"
Olyushk @
อเล็กซานเดอร์แต่คุณต้องมาที่นี่โดยมีสูตรอาหารและเติมเต็มมือของคุณ!
Arini
อ้างถึง: เอว
มีการลดลงหนึ่งในสามในสูตรอาหารที่มียีสต์ต่ำมาตรฐานและรอบทั้งหมดจะอยู่ที่นั่นเพียง 5 ชั่วโมง
โว๊ต! ฉันจะเริ่มต้นด้วยหนึ่งในสาม ขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันจะพยายาม
เอว
อเล็กซานเดอร์ไม่มีอะไรจะบินได้ทุกคนเลือกสิ่งที่ยอมรับได้สำหรับตัวเอง
เราทุกคนแตกต่างและยอดเยี่ยมมาก! รวมใจเรา - "ผ้าปูโต๊ะประกอบเอง"
แน่นอนว่ามันน่าสนใจที่จะทดลอง แต่อะไรก็เกิดขึ้นได้และเวอร์ชันของคุณอาจไม่เพียง แต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ช่วยได้เพียงอย่างเดียวจำเป็นที่จะต้องรู้ว่าทุกอย่างจะออกมาดีเพื่อที่จะทำได้โดยไม่ต้องหันกลับ ขอบคุณสำหรับตัวเลือกของคุณ!

Olyaฉันชั่งแป้งจากถ้วยใบใหญ่ ฉันตักมันใส่ถ้วยใบเล็กแล้วเขย่ากลับไปที่แป้งที่ชั่งไว้ ทำหลายครั้งรู้สึกว่าแป้งมีความสวยงามและเบาขึ้น

Arini, ลองแล้วจะมาบอกคุณว่า Good bread!
sazalexter
อาจจะมีคนสนใจในหัวข้อที่ถูกลืมฉันต้องการ "อัพนัท" มันเป็นสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสำหรับพานาโซนิค https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
marinastom
"ทุกคนเลือกเอง ... " (c)
ฉันยังหยุดหว่าน และด้วยเหตุผลเดียวกัน: ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเกือบตลอดเวลา!
ถ้าฉันมีเวลาปิดเตาก่อนหน้านี้สักสิบนาที ...
และถ้าฉันไม่มีเวลาเราจะกินเนกริโต!
เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

เอว
Ludiiiiii ฉันอาจจะยังเล่นไม่มากพอกับการกลั่นกรอง
Ryslana
เอว,
สวัสดี. ฉันพบคำแนะนำของคุณในการใช้เครื่องทำขนมปัง Panasonic 2501 ในภาษารัสเซีย แต่เสียดายมีแค่ 4 หน้า บางทีคุณอาจมีการแปลสูตรอาหารเพิ่มเติม ขอบคุณล่วงหน้า
เอว
Ryslana, สวัสดี! ที่นี่ ที่นี่ ลิงก์ไปยังสูตรอาหารอื่น ๆ อีกเล็กน้อย ไม่มีการแปลอื่นใด

แล้วคุณมี HP แบบไหนสำหรับรัสเซียหรือยุโรป?
ปัญญา
อ้างถึง: เอว
ฉันชั่งแป้งจากถ้วยขนาดใหญ่ ฉันตักมันใส่ถ้วยใบเล็กแล้วเขย่ากลับไปที่แป้งที่ชั่งไว้
SeKKuuundddochka ฉันจะเขียนมันลงไป! การลอดผ่านตะแกรงและการคดเคี้ยวคือการตักถ้วยขึ้นมาแล้วโรยกลับ? ดังนั้น? แต่เป็นไปได้ที่จะลอดผ่านชั้นบนสุดของ tuda-syuda ด้วยวิธีนี้เท่านั้น ... ไม่ใช่! ตรวจสอบ ... ใช่คุณทำให้ฉันสับสน! ฉันจะเป็นเหมือน Sasha และ Marina!
marinastom
เราไม่ได้ขี้เกียจเราเป็นคนสำคัญหรือไม่? เราเป็นนักปฏิบัติ
ปัญญา
โว้ว !!!
เอว
อ้างจาก: Wit
ใช่คุณทำให้ฉันสับสน!
SorIIII

สำคัญแน่นอนคุณต้องตักทุกอย่างเพื่อค่อยๆหมุนมวลทั้งหมด ฉันยังทำไม่เสร็จไม่เพียง แต่จำเป็นต้องทิ้งมัน แต่ต้องสลัดมันออก ... แค่นั้นภาษารัสเซียก็ทิ้งฉันไปแล้วมันง่ายมากจริงๆ แป้งเค้กและแม้แต่รำยังเกาะติดกันและยากกว่าที่จะผสมแป้งให้เท่ากัน นอกจากนี้อย่างที่ฉันเขียนไปแล้วความอิ่มตัวของออกซิเจนเป็นสิ่งสำคัญ

ข้อความอ้างอิง: marinastom
เราเป็นนักปฏิบัติ


ฉันไม่เรียกร้องให้สุภาพบุรุษผู้ประพฤติปฏิบัติหว่าน ฉันแค่แบ่งปันว่าฉันทำอย่างไรและเกิดอะไรขึ้น

แต่อะไรก็เกิดขึ้นได้ฉันสามารถทำในแบบของคุณได้ในบางโอกาส

PS: ฉันรักพวกคุณทุกคน ... ในฐานะครอบครัวของฉัน ...
ปัญญา
เราอยู่ได้โดยไม่ต้องรำ! คุณต้องการ แต่คุณต้องการสิ่งนี้! ที่นี่!
เอว
นั่นคือทั้งหมดและแน่นอนถ้าคุณต้องการ - นี่ถ้าคุณต้องการ - เวย์
marinastom
และเราไม่ได้เป็นสุภาพบุรุษเลย แต่เป็นเพื่อนกัน!
เพื่อนร่วมทาง ... อย่างสร้างสรรค์ ...
Arini
อ้างถึง: เอว
ขนมปังดีสำหรับคุณ!
ขอบคุณ! ยกเลิกการสมัครเกี่ยวกับผลลัพธ์
อ้างจาก: Wit
ใช่คุณทำให้ฉันสับสน!
จะเห็นได้ว่าชายคนนั้นไม่เคยเป่าเมล็ดพืชในสนาม
Ooooo แต่ฉันไม่ได้ใส่ใจกับความจริงที่ว่ามีสูตรอาหารที่แตกต่างกันในภาษาต่างๆในภาษาเยอรมันแม้จะมีเบียร์ก็มี
แองชิก
อ้างถึง: เอว
ฉันคิดว่ามีข้อผิดพลาดเล็กน้อยตรงนี้คือยีสต์ละลายเร็ว

ไม่ฉันเขียนถูกแล้ว บรรจุภัณฑ์ระบุว่า - ออกฤทธิ์เร็ว
เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
เอว

format_ct
อ้างถึง: sazalexter
ตอนนี้รองเท้าผ้าใบกำลังจะบินเป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันไม่ได้หว่านแป้ง / ไม่รู้ฉันไม่ทำตามขนมปังฉันอบตัวเองตอนกลางคืนหรือจับเวลาฉันได้ผลลัพธ์ที่มั่นคง HP Panasonic จะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง เช่น "ผ้าปูโต๊ะประกอบเอง"
เอ้ย !!!
+1
แต่แป้งที่ผ่านการพิสูจน์แล้วยีสต์เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์และสูตรอาหารโปรด
คุณเดาได้หรือไม่?


เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 11 มีนาคม 2016 เวลา 00:10 น

และครั้งหนึ่งฉันลืมใส่เครื่องกวน
k @ wka
และฉันเคยจับเวลาสำหรับคืนนี้ตั้งค่าพารามิเตอร์ทั้งหมด แต่ไม่ได้เปิดการเริ่มต้น
ในตอนเช้าฉันรู้สึกประหลาดใจที่มันไม่มีกลิ่นของขนมปังอบสดใหม่ฉันมองเข้าไปใน KhP และทุกอย่างก็อยู่ที่นั่นเหมือนเดิม อารมณ์เสีย ..... แค่สยอง. นึกว่า HP เสีย. จากนั้นด้วยความประหลาดใจเธอจึงตระหนักว่ามีบางอย่างผิดปกติ ฉันเปิดโปรแกรมสำหรับ 2 โปรแกรม แต่มันใช้งานได้
มันดีที่เป็นวันหยุดฉันไม่จำเป็นต้องไปทำงานและทุกอย่างก็เป็นไปด้วยดี คุณภาพของขนมปังไม่ได้รับผลกระทบใด ๆ จากการรอคอยที่ยาวนานเช่นนี้
และเมื่อฉันใส่ขนมปังสำหรับคืนนี้ฉันต้องการเริ่มต้นด้วยการเริ่มต้นล่าช้า แต่ฉันลืมตั้งเวลา ครึ่งชั่วโมงต่อมาตามที่คาดไว้รถอัจฉริยะของฉันก็เริ่มนวด ...
ฉันต้องตั้งนาฬิกาปลุกตอนตี 2 และเตรียมขนมปังให้พร้อม
Ryslana
เอว,
สวัสดี. ฉันมี HP สำหรับยุโรป ขอขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือของคุณ. ฉันคิดว่าหนังสือเดินทางเหมือนกันสำหรับทั้งรัสเซียและยุโรป และแตกต่างกันในโปรแกรมและสูตรอาหาร


เพิ่มวันศุกร์ที่ 11 มี.ค. 2559 23:07 น

ฉันพยายามอบอย่างรวดเร็วหลัก (โปรแกรม 2) ด้านบนแตกและมีแป้งอยู่ที่ขอบขนมปัง เฉพาะที่ฉันอบเลยยังไม่ได้ตัดและฉันไม่รู้ว่ามันอยู่ตรงกลางอะไร)
Olyushk @
การประกอบตัวเองของฉันปฏิเสธที่จะเป็นเพื่อนกับแป้งโฮลเกรนอีกครั้งความพยายามที่จะหาเพื่อนอีกครั้งก็จบลงด้วยความล้มเหลว ...
marinastom
โอลทำไมคุณไม่อยากลองไม่เต็มเมล็ด แต่อย่างน้อยครึ่งหนึ่งล่ะ?
ฉันพลาดอะไรไปคุณมีสัดส่วนเท่าไหร่?
Jenealis
ข้อความอ้างอิง: format_ct
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันไม่หว่านแป้ง / ไม่ต้องรอฉันไม่ทำตามขนมปังฉันอบเองตอนกลางคืนหรือจับเวลาฉันได้ผลลัพธ์ที่มั่นคง HP Panasonic จะทำทุกอย่างด้วยตัวเองเช่น "ประกอบเอง ผ้าปูโต๊ะ "
สิ่งที่น่าทึ่งในขณะที่ฉันกังวลเกี่ยวกับผลลัพธ์ฉันกำลังเขย่าโกโลบ็อก ฯลฯ ฯลฯ หลังคาของฉันถูกพัดออกมีแป้งอยู่ข้างๆฉันและอื่น ๆ แต่ฉันลืมไปแล้วฉันแค่เททุกอย่างด้วยน้ำหนักเป็นกรัม (โอ้สยองขวัญไม่ใช่มิลลิลิตร) และได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ และฉันผสมแป้งที่แตกต่างกันฉันสามารถโรยซีเรียลเทน้ำมันลงบนตาของฉันและแม้กระทั่งกับโฮลเกรนก็ยังยอดเยี่ยมเสมอ ตอนนี้ฉันไม่ได้ติดตามมนุษย์ขนมปังขิง ในกรณีของฉันก็เช่นกัน "การประกอบตัวเอง" มีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถมองเห็นได้อย่างอิสระไม่ชอบเมื่อฉันปีนขึ้นไป
Olyushk @
ท่าจอดเรือคุณเพิ่งมองลงไปในน้ำ !!! วันนี้ฉันทำมันเป็นครึ่งหนึ่งแล้วนวดให้แน่นขึ้นยีสต์ 7 กรัมต่อ 400 กรัม แป้ง.
บางทีฉันอาจมีข้อบกพร่องภาษาฝรั่งเศส?
marinastom
ยีสต์เป็นตัวชี้วัด? แล้วแห้งกดอะไร?
ฉันค้นพบระบอบการปกครองของฝรั่งเศสแล้วจริงๆ! ด้วยบุ๊กมาร์กของฉันผลลัพธ์มักจะดีเยี่ยม หลายครั้งที่มีบางอย่างกวนใจฉันและฉันไม่ได้ทำตามการนวดขนมปังสำเร็จรูปนั้นยอดเยี่ยมมาก มันเกิดขึ้นที่ฉันเข้าใจผิดเล็กน้อยในจำนวนนี้และนั่นและอีกครั้งทุกอย่างได้ผล
Olyushk @
ยีสต์อัดตวงบนตาชั่ง ฉันลองเป็นภาษาฝรั่งเศสด้วย แต่ทำจากโฮลเกรน 100% เท่านั้นหลังคาก็ลึกลงไปด้วย ท้ายที่สุดข้าวสาลีก็ออกมาดีข้าวไรย์ก็มีค่า แต่อันนี้ ... และท้ายที่สุดแล้วโคโลบ็อกก็ค่อนข้างเรียบร้อย
marinastom
ไอ้เหี้ยนี่มันโฮลเกรนให้มึง !!! ปรากฎว่าอย่าทรมานเตามะเดื่อ จากนั้นหากคุณมีการล่าสัตว์มากคุณก็ลงน้ำแล้วลองอีกครั้ง
เอว
Olyaคิดออกจากตาชั่ง?
ถุงแป้งฝรั่งเศสบอกอะไรส่วนผสมคุณค่าทางโภชนาการ? แล้วแค่สงสัย
marinastom
นาตาชาเธอไม่ใช่คนฝรั่งเศส แต่เป็นแบรนด์ฝรั่งเศส แสดงที่มาด้วย: แนะนำสำหรับ Panasonic


เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 12 มี.ค. 2559 22:54 น

ฉันถ่ายครั้งเดียวแม้ว่ามันจะไม่ประทับใจฉันก็ตาม
Olyushk @
สามีต้องการขนมปังบริสุทธ์! ใช่และตรงที่สุดเป็นเรื่องของหลักการอยู่แล้ว และฉันจะไม่พบโฮลเกรนอีกเมล็ดใน "หลุม" ของเราในตอนกลางวันที่มีไฟ
ฉันคิดเกี่ยวกับการวัดปริมาณความชื้นของแป้ง แต่แล้วฉันก็คิดว่าไม่มีประโยชน์เพราะฉันมุ่งเน้นไปที่ขนมปัง


เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 12 มี.ค. 2559 23:10 น

นาตาเลียฉันคิดว่าเครื่องชั่ง (เปลี่ยนแบตเตอรี่)
แป้ง
โปรตีน 11.5g
ไขมัน 2.2g
คาร์โบไฮเดรต 61.5g
ใยอาหาร 9.3g
อิกร้า
ข้อความอ้างอิง: Jenealis
เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมในขณะที่ฉันกังวลเกี่ยวกับผลลัพธ์ฉันกำลังเขย่าโกโลบ็อก ฯลฯ และอื่น ๆ หลังคาของฉันถูกพัดออกมีแป้งอยู่ด้านข้างของฉันและอื่น ๆ
เหตุการณ์ที่คล้ายกันเกิดขึ้นในหมู่บ้านของเรา

พอเริ่มรำคาญทุกอย่างก็แย่ หลังจากรับประทานอาหารกลางวันฉันพบว่าไม่มีขนมปังเลย ฉันคลุกแป้งอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นวิธีที่ธรรมดาที่สุด ... ไม่ฉันยังคงชื่นชมขนมปังที่ฉันเห็นว่ามันเหนียวโยนโจ๊ก "7 ซีเรียล" สักสองสามหยด อิฐหมด - คุณจะแกว่ง! เรียบเนียนแดงก่ำมีกลิ่นหอมน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ
Arini
ฉันกำลังเขียนเกี่ยวกับผลของการทดลองทำขนมปังครั้งแรกโดยใช้แป้งยาวบนยีสต์สำเร็จรูป ขนมปังจะต่ำกว่าและขนมปังก็บางลง แต่ฉันไม่ได้ใส่แป้ง เศษกลายเป็นรูพรุนและหนาแน่นกว่าปกติไม่แตก เวลาในการนวดแป้งจนสิ้นสุดการอบประมาณ 11 ชั่วโมงฉันใช้ยีสต์ครึ่งช้อนชา (ปกติคือ 1 ช้อนชา) ฉันจะทำมากขึ้น
คนบ้านนอก
ง่ายมาก
เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

ไม่เป็นฝุ่นไม่ร่วงหล่นและอยู่ใกล้มือเสมอ
อิกร้า
คนบ้านนอกแล้วอะไรล่ะที่ถูกต้องและอบด้วยสิ่งนี้?
เอว
อิราฉันคิดว่านี่เป็นเพียงการผสมและการลบเท่านั้น

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง