ในระยะสั้นวุ้นเตรียมไว้
โดยเฉพาะ จากเนื้อวัว แต่แมงกะพรุน! ... ฉันกินเนื้อและกระดูกหลายประเภท: หมู - ที่คั่นเนื้อครึ่งหนึ่งเนื้อวัวและไก่แบ่งอีกครึ่งหนึ่ง
ฉันทำอาหารได้ง่ายขึ้นและเนื้อเจลลี่ของฉันก็อร่อยเสมอ ฉันใส่เนื้อทั้งหมดในครั้งเดียว (กระทะ, Essesno, ใหญ่) หลังจากเดือดฉันเอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง ยิ่งไปกว่านั้นที่นี่ไม่ใช่หรือที่ฉันถูกสอนให้ใช้ผ้าเช็ดปากเพื่อสิ่งนี้? ฉันรวบรวมโฟมหยาบด้วยช้อนทุกสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จับได้ยาก (โดยพื้นฐานแล้วฉันจะไม่กรองน้ำซุปในภายหลัง) ฉันเก็บด้วยกระดาษเช็ดปากสีขาวที่ไม่มีลวดลายซึ่งคุณมักจะเช็ดปากและนิ้วของคุณ ฉันแค่โยนมันลงในกระทะแล้วเกล็ดละเอียดจะเกาะติดกับผ้าเช็ดปาก จริงพร้อมกับไขมัน. ฉันเอาผ้าเช็ดปากออกแล้วโยนทิ้ง และหลายครั้ง แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ และหลังจากนั้นไม่ได้ในตอนท้ายฉันเพิ่มหัวหอมใหญ่ลอเรลและพริกไทย ฉันควบคุมความร้อนเพื่อให้เดือดเล็กน้อยและเข้านอน ชงตั้งแต่ 0:00 ถึงเช้า ฉันไม่เห็นด้วยกับเจลาตินอย่างเด็ดขาด มันคือเทคโนโลยีโดยพื้นฐาน ฉันละเว้นความแตกต่าง ฉันไม่ได้โพสต์สูตรอาหาร แต่กำลังตอบคำถาม
และรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารสามารถพบได้ที่นี่
🔗 แต่อย่างที่คุณเข้าใจฉันทำอาหารในแบบของฉันเอง
