มิโสะชิโระกับปลาไหลรมควัน

มิโสะชิโระกับปลาไหลรมควัน

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: ญี่ปุ่น

ส่วนผสม
พาสต้ามิโสะ	50 กรัม
สาหร่ายวากาเมะ	50 กรัม
น้ำซุป Hondashi (dashi)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เห็ดหอมแห้ง	5 ชิ้น.
ซีอิ๊ว	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ปลาไหลรมควัน	150 ก
หัวหอมสีเขียว
งามีน้ำหนักเบา
สาหร่ายคอมบุ	10 กรัม
น้ำ	1 ล.

วิธีทำอาหาร

• 1. โยนคอมบุลงในน้ำเดือด ต้มสักสองสามนาทีแล้วนำออกมา
• 2. ใส่มิโซะเจือจางเทลงในกระทะ
• 3. เจือจางคอนดาชิ (น้ำซุปปลา) เทลงไป
• 4. สาหร่ายวากาเมะบางส่วนถูกแช่ไว้ก่อน ฉันโยนมันลงในน้ำเดือด
• 5. ปลาไหลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทิ้งไว้ 2-3 นาทีจนสุก
• จะเป็นการดีที่จะเติมสาเกหนึ่งช้อนเต็ม โรยด้วยต้นหอมและงา

ขอบคุณ!
ฉันชอบอาหารญี่ปุ่น