Swiss Spun Bread

[Рâtefermentée]

Swiss Spun Bread

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
Pate Fermentee
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	140 ก
แป้งสาลีเกรดสอง	14 ก
ยีสต์สด	5 ก
น้ำ	100 กรัม
เกลือ	3d
แป้งโด
อัตรา Fermentee	262 ก
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	455 ก
แป้งสาลีเกรดสอง	38 ก
น้ำ	385 ก
ยีสต์สด	5 ก
เกลือ	12 ก

วิธีทำอาหาร

• Рâtefermentée
• นวดส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นก้อนกลม ทิ้งไว้ 60 นาที แล้วนำไปแช่เย็น 48 ชั่วโมง ทั้งหมดนี้ควรอยู่ในภาชนะที่มีฝาปิด
• แป้งโด
• นวดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเกลือในเครื่องเตรียมอาหารเป็นเวลา 15 นาที .. จากนั้นใส่เกลือและนวดต่อไปอีก 5 นาที
• วางในภาชนะและทิ้งไว้ให้ขึ้น 60 นาที จากนั้นยืด - พับแป้ง 1 ครั้ง และนำเข้าตู้เย็นอีก 20 ชม.
• หลังจากนั้นสักครู่ให้นำแป้งออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ชินกับสภาพอากาศเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
• จากนั้นใส่แป้งลงบนโต๊ะแล้วแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กัน
• 
• จากนั้นใช้มือเปียกและบิดแต่ละส่วนหากคุณต้องการเน้นการบิดของแป้งก่อนอื่นคุณต้องโรยด้วยแป้งข้าวไรย์แล้วบิด
• 
• วางบนแผ่น (ที่ใส่บาแกตต์) ทิ้งไว้ให้พิสูจน์เป็นเวลา 20 นาที
• นำเข้าอบในเตาอุ่นเป็นเวลา 20 นาที 8 นาทีแรกด้วยไอน้ำที่อุณหภูมิ 250 C จากนั้นปล่อยไอน้ำและอีก 5 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 200C แล้วอบจนสุกเหลือง หากคุณต้องการแป้งที่กรอบกว่านั้นให้เปิดประตูเตาอบในช่วงเวลาที่เหลือคุณต้องเปิด
• 

[นาตาลี]

นาตาลี - ขนมปังมหัศจรรย์ !!!

ทำไมเวลามีน้อยจัง! ฉันได้นำสูตรไปที่บุ๊กมาร์กแล้วฉันจะพยายามอบและรายงานกลับอย่างแน่นอน!

[จูลิเฟราแคทวูแมน]

จูลิเฟราแคทวูแมนขอบคุณสาว ๆ !

ทำไมเวลามีน้อยจัง!

เลนัส คุณพูดถูกในความยากลำบากทั้งหมดของการอบครั้งนี้มีเพียงครั้งเดียว ทุกอย่างเป็นความสุข!
ฉันมองไปที่ผลลัพธ์อีกครั้งเกี่ยวกับผู้ตัดสินที่ไม่มีวันเสื่อมสภาพของฉันโอ้และกลืนกินเนย

[นาตาชา]

นาตาชาขนมปังก็แค่งานเลี้ยงตา!

[นาตาชา]

นาตาชาขนมปังก็แค่งานเลี้ยงตา!

เห็นด้วยอยากจะทุบเปลือกกรอบ ๆ ออกมาสักชิ้นจริงๆ ...

[Marishki- บิด MariS]

Marishki- บิด MariSขอบคุณสาว ๆ ที่แวะทานขนมปัง!

[จูลิเฟราแคทวูแมน]

จูลิเฟราแคทวูแมนขอบคุณสาว ๆ ! เลนัส คุณพูดถูกในความยากลำบากทั้งหมดของการอบครั้งนี้มีเพียงครั้งเดียว ทุกอย่างเป็นความสุข!
ฉันมองไปที่ผลลัพธ์อีกครั้งเกี่ยวกับผู้ตัดสินที่ไม่มีวันเสื่อมสภาพของฉันโอ้และกลืนกินเนย

เอาล่ะฉันจะต้องหยุดพักสักวัน

เอาล่ะฉันจะต้องหยุดพักสักวัน

ไม่คุณต้องคำนวณ: ใครจะนวดใครดึงออกและใครจะอบ

โอ้บาแก็ตต์ใหม่ของนาตาชา! จากภาพเท่านั้นที่คุณจะเห็นว่าของคุณดังนั้นคุณเท่านั้นที่ประสบความสำเร็จโดยสุจริต ... คุณสามารถได้ยินเสียงกระทืบ!

[ไอริช]

ไอริชคุณจะสรรเสริญฉันอย่างสมบูรณ์บุญไม่ได้เป็นของฉัน แต่เป็นสูตร! บาแกตต์มีน้ำหนักเบามากคุณไม่สามารถทำให้เสียได้ แต่อย่างใด

สวัสดีตอนเช้า!
ฉันได้รับการแจ้งเตือนสำหรับพัสดุซึ่งอาจเป็นผู้ถือบาแกตต์ ...
ถ้าเป็นพวกเขา (อืม) นั่นคือตอนที่ฉันจะตรวจสอบว่ามันสามารถเมาได้หรือไม่จนถึงตอนนี้ฉันก็ทำได้ดีทีเดียว