กระบองของนักเรียน

[ไม่]

กระบองของนักเรียน

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้ง	333 ก
ยีสต์สด	10 ก
นม (27C)	200 ก
น้ำตาล	13 ก
เกลือ	8 ก
เนย	60 ก

วิธีทำอาหาร

• 1. ละลายยีสต์น้ำตาลและเกลือในนมอุ่น เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วนวดแป้งด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นใส่เนยครึ่งหนึ่ง (ควรนิ่มที่อุณหภูมิห้อง แต่ ไม่ ละลาย) แล้วนวดต่อไปอีก 2-3 นาที จากนั้นเติมน้ำมันที่เหลือแล้วนวดต่ออีก 3-4 นาที
• แป้งจะนุ่มและยืดหยุ่นมากรวมตัวกันเป็นขนมปัง
• 2. ปัดแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วทิ้งไว้ 90 นาที หลังจาก 45 นาทีวางแป้งลงบนแผ่นรองตัดแล้วพับใส่ซองจดหมาย
• 3. ปั้นเป็นก้อน (ไม่ต้องใช้แป้งเพิ่มเติมในระหว่างการปั้น) แล้วทิ้งไว้ 30 นาที
• 4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220C เป็นเวลา 5-7 นาทีแรก จากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 180C แล้วนำก้อนเข้าสู่ความพร้อม (ในเตาอบของฉันใช้เวลาอีกยี่สิบนาที) ก่อนอบให้ตัดชิ้นส่วนแล้วทาด้วยนมและเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
• 

บันทึก

สูตรนี้ง่ายมากและเร็วพอ ขนมปังมีรสชาติที่เป็นกลางตัดได้ดีและเหมาะสำหรับแซนวิชทุกชนิด
ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ก้อนข้าวสาลีในไมโครเวฟ (dopleta)

ก้อนงา (โซนาโดรา)

ก้อนแป้งเย็น (โซนาโดรา)

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ บาร์สวยและเศษน่ากินมาก!

อะไรสวย! เศษเป็นเลิศ! นักเรียนทำไม?

[มาริชา]

นักเรียนทำไม?

ฉันยังอยากจะถามว่าทำไม?

มาริชา ขนมปังน่ากินมาก!
ฉันต้องการอันนี้ - หอม แต่มีเนย

อธิบาย pzhl. ในจุดที่ 2: บนตัวพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 90 นาทีและในเวลานี้รวมกันหลังจาก 45 นาที ซอง?

ชอบด้วย !!! เศษเล็กเศษน้อย

[มาริชา]

มาริชา, บาร์สุดวิเศษ! รู้สึกหอมจัง!

[ทาทา]

ทาทา, ขอบคุณมากสำหรับคำพูดของคุณ!

นาตาชา, .

นักเรียนทำไม?

ฉันพบสูตรอาหารในบันทึกเก่าของฉัน (ฉันมีพ่อคนหนึ่งที่มีกระดาษหลายชิ้นซึ่งฉันเขียนสิ่งที่ฉันชอบอย่างรวดเร็ว) ฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่ามันมาจากไหน แต่มันถูกบันทึกไว้ภายใต้ชื่อนั้น ดังนั้นฉันจึงโพสต์ด้วยชื่อนี้

Marishenkaขอบคุณสำหรับการให้คะแนนดังกล่าว!

อธิบาย pzhl. ในจุดที่ 2: บนตัวพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 90 นาทีและในเวลานี้รวมกันหลังจาก 45 นาที ซอง?

นี่คือเวลาในการหมักทั้งหมดโดยมีการพับหนึ่งกอง จากนั้นปั้นและพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 30 นาที

กาลิน่าฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ฉันชอบขนมปัง ฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์

Manechka, ขอบใจจ้ะที่รัก!

รู้สึกหอมจัง!

ใช่กลิ่นหอมเวลาอบสุดยอดมาก!

[Marishenka]

Marishenka, ฉันมาหาคุณเพื่อกล่าวขอบคุณ!

หอมและอร่อย - เหมาะสำหรับเช้าวันเสาร์



ไม่ว่าฉันจะพยายามแค่ไหนก็ยังไม่หลุดออกมา ... และมีดก็คมและฉันก็เคารพในมุมนั้น แป้งอาจจะไม่อยู่ในสภาพเดียวกันซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ใบมีดไม่เปิด?

[มาริชา]

มาริชาคนอะไรหล่ออ้วน! และเปลือกบางจนเป็นสีน้ำตาล!

ไม่ว่าฉันจะพยายามแค่ไหนก็ยังไม่หลุดออกมา ... และมีดก็คมและฉันก็เคารพในมุมนั้น

ฉันไม่สามารถตัดด้วยมีดได้เลยฉันแค่ตัดด้วยใบมีดเท่านั้น และเป็นตัวเลือก - การพิสูจน์อักษรเต็มเกินไป บาร์ของคุณเขียวชอุ่มและสูงมาก และแผลจะเปิดได้ดีถ้าแป้งได้รับการพิสูจน์อักษรโดยเฉลี่ย

[มาริชา]

แผลจะเปิดได้ดีถ้าแป้งได้รับการพิสูจน์ระดับปานกลาง

มาริชาและการพิสูจน์อักษรโดยเฉลี่ยเป็นอย่างไร?

ก่อนเพิ่มชิ้นแป้งขึ้น 1.5?

Marishenkaและโปรดบอกฉันด้วยการพิสูจน์แป้งหนึ่งชั่วโมงครึ่งและการพิสูจน์บาร์ที่ขึ้นรูปแล้วครึ่งชั่วโมงในที่นี้เราหมายถึงการพิสูจน์อักษรที่อุณหภูมิห้องหรือในที่ที่อุ่นกว่า (ที่ 30 กรัมหรือสูงกว่าเล็กน้อย )?

เปิดเตาอบด้วยแผ่นอบใช่ไหม?

นั่นคือเราดันชิ้นงานที่เว้นระยะลงบนแผ่นอบที่อุ่นแล้วทุกอย่างก็เป็นเช่นนั้น มาริชา ?

[อินโนชก้า]

อินโนชก้า ฉันอบในเตาอบโดยเปิดไฟในกรณีนี้ฉันใช้เวลาประมาณสี่สิบนาทีแม้ว่าฉันจะให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์ของชิ้นงานมากขึ้น อะไรแบบนั้น. ฉันเข้าใจว่าคำตอบไม่ได้เจาะจงมากนัก แต่ (อย่างน้อยสำหรับฉัน) แม้ว่าจะอบตามสูตรเดียวกันเวลาในการพิสูจน์มักจะแตกต่างกัน + - 7-10 นาที

เปิดเตาอบด้วยแผ่นอบใช่ไหม?

นั่นคือเราดันชิ้นงานที่อยู่ไกลออกไปบนแผ่นอบที่อุ่นแล้วทุกอย่างจะเป็นแบบนี้

ใช่ฉันอุ่นเครื่องทุกอย่างด้วยกัน

[มาริชา]

มาริชาขอบคุณมากที่รักสำหรับทุกสิ่ง) และสำหรับคำตอบที่ทันท่วงทีสำหรับฉัน โง่ คำถามและสูตรด้วยตัวเอง !!!

อบอัตราสองเท่าจาก 666 ก. แป้ง.

หลังจากนั้นเล็กน้อยฉันจะแสดงทั้งสองและตัด แต่สำหรับตอนนี้เป็นดังนี้:



ฉันจะยกเลิกการสมัครเกี่ยวกับรสชาติในตอนเย็นอีกเช่นกันตัวอย่างยังไม่ถูกลบออก ...

ฉันแยกย้ายของฉันจากบาร์ร้อน แต่จนถึงตอนนี้ฉันไม่สามารถผ่านใครได้เลย ...

ปากของฉันเต็มไปด้วยน้ำลายจากภาพถ่ายชวนน้ำลายสอ บุ๊กมาร์ก

[อินโนชก้า]

อินโนชก้า, หล่ออะไรเบอร์นี้ !!! ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน!

ฉันแยกย้ายกันไปจากบาร์ร้อน แต่จนถึงตอนนี้ฉันไม่สามารถติดต่อใครได้เลย

คุณเข้มงวด! ขอบคุณที่ไว้วางใจสูตรอาหารของฉันและรูปถ่ายที่ยอดเยี่ยม!

Albinaฉันจะดีใจถ้าสูตรมีประโยชน์!

ฉันอยากอบขนมปังจริงๆ แต่เฉดสีด้านล่างของฉันใช้ไม่ได้ตอนนี้ลูกชายคนกลางมาถึงช่วงวันหยุดและฉันปฏิเสธการอบไม่ได้เลยเพราะในการ์ตูนฉันไม่สามารถเปลี่ยนเตาอบได้เลย

Urrah ได้รับ!
ขอบคุณ!