ซุปแต่งงานอิตาเลี่ยน - สูตรถ่ายภาพบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ซุปแต่งงานอิตาลี

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
น้ำซุปไก่เข้มข้น	2 ล.
วาง (ลูกเล็ก ๆ )	150 ก
ผักโขม (เดิมมีสลัดปลายแหลม)	150 ก
ลูกชิ้น:
เนื้อบดละเอียด	500 กรัม
Parmesan ขูด	50 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
เกล็ดขนมปัง
กระเทียม	1 กานพลู
หัวหอม (หัวหอมเล็ก) ขูด	1 ชิ้น
พริกเกลือ.
Croutons (เมื่อให้บริการ.

วิธีทำอาหาร

ซุปแบบดั้งเดิม แม้ว่าแน่นอนว่าจะมีรูปแบบต่างๆ เช่นเดียวกับที่เรามีกับ borscht))))
ลูกชิ้นควรมีหลายขนาดประมาณเศษสตางค์พองาม ชาวอิตาเลียนกล่าวว่าขนาดของลูกชิ้นเหล่านี้เป็นเรื่องของความภาคภูมิใจเป็นพิเศษ น่าจะขนาดพอ ๆ กับขนมจีบทำมือของเรา)))
เจ้าของสูตรนี้ซึ่งเป็นพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมจากแคนาดา Regina อนุญาตให้ฉันเปลี่ยน "ปลายหยิก" ด้วยผักโขม ลึกที่สุดของฉันโค้งคำนับเธอสำหรับซุปที่ยอดเยี่ยมนี้
เมื่อน้ำซุปพร้อมโยนลูกชิ้นใส่ผักโขมและปรุงอาหารประมาณ 5-8 นาที เพิ่มพาสต้าตามดุลยพินิจของคุณตามเวลาที่กำหนด (พาสต้าที่แตกต่างกันจะปรุงในรูปแบบต่างๆ (เวลาที่ฉันหมายถึง) หากคุณต้องการให้น้ำซุปยังคงใสอยู่คุณสามารถต้มแยกต่างหากล้างและเติมในตอนท้าย
Croutons (croutons) ตามกฎต้องเตรียมแยกต่างหาก
Croutons
ไข่ 6 ฟอง
6 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง
6 ช้อนโต๊ะล. ล. พาร์เมซานแห้ง
2-3 เซนต์ ล. พาสลีย์
1/2 ช้อนชา ผงฟู
ตีทุกอย่างเทลงในกระทะ นำเข้าอบ 170C เป็นเวลา 20 นาที (หรือในขณะที่แห้ง)
ตัดเป็นสี่เหลี่ยมด้านขวาในถาดอบ
แต่ฉันเดินตามเส้นทางของการต่อต้านน้อยที่สุด (ชาไม่ได้อยู่ในอิตาลี :)) และเพิ่งอบแห้ง crouton จากเซียบัตต้าเมื่อวานนี้
โดยทั่วไปหากคุณเตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้าและหมุนลูกชิ้นการเตรียมน้ำซุปจะใช้เวลาสั้นมาก และอร่อย! เชื่อฉันสิว่ามันอร่อยมาก!