ถั่วชิกพีกับเนื้อสัตว์และผัก (หม้อหุงความดันหลายหม้อ - หม้อหุงช้า Steba DD1 ECO)

ถั่วชิกพีกับเนื้อสัตว์และผัก (หม้อหุงความดันหลายหม้อ - หม้อหุงช้า Steba DD1 ECO)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ถั่วชิกพี	450 ก
เนื้อ (กะบังลม)	400 ก
ซอสคังโคจิ	1 เดล
กระเทียม	4 กลีบ
พริกสด	3 ชิ้น
แครอทขนาดกลาง	3 ชิ้น
หัวหอมสีเหลืองปานกลาง	2 ชิ้น
หัวหอมแดงปานกลาง	1 ชิ้น
เครื่องเทศ (สมุนไพรโปรวองซ์)	1 ช้อนโต๊ะล
น้ำมันดอกทานตะวันทอด
ผักใบเขียวสับ (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
น้ำ	200 มล
มะเขือเทศลูกใหญ่	1 ชิ้น
เกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ฉันซื้อ Nute เมื่อนานมาแล้ว 2 เดือนที่แล้ว - หลังจากอ่านสารพัดที่นี่บนเว็บไซต์! และเธอเองก็ไม่รู้ว่าจะเข้าหาเขาจากด้านไหน! และวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำมัน! การตัดสินใจเกิดขึ้นเอง - ฉันเห็นนัทอยู่ในตู้และอยากจะทำแค่เนื้อก็พร้อมสำหรับพิลาฟแล้ว! ในเรื่องนี้ฉันไม่ได้แช่ถั่วชิกพีไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้!
• 1. เนื้อวัว (มีชิ้นส่วนของกระบังลม) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ กว้างประมาณ 5 มม.
• 
• 2. เตรียมผัก หั่นแครอทเป็นถ้วยเล็ก ๆ พริกไทยเป็นเส้นหนากว้างประมาณ 1 ซม. มะเขือเทศประมาณครึ่งซีก หัวหอมครึ่งวง สับกระเทียม แต่อย่าให้ละเอียด
• 3. เปิดกระทะบนทอดเทน้ำมันแล้ววางผักที่สับไว้ทีละชิ้น ขั้นแรกเคี่ยวแครอทเบา ๆ จากนั้นใส่หัวหอมและผักที่เหลือลงไป
• 4. ย้ายผักไปข้างๆและใส่กระเทียมจากนั้นใส่เนื้อสับ ใส่ออกมาเบา ๆ
• 
• 5. ใส่ซอสคังโคจิ 1 ช้อนขนม - จะเผ็ดเล็กน้อย เติมช้อนโดยไม่ต้องสไลด์ จากนั้นใส่สมุนไพรโพรวองซ์ และเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• 6. ล้างถั่วชิกพีแล้วใส่เนื้อสัตว์และผัก เพิ่มผักใบเขียวสับ ผัดและเติมน้ำ 200 มล.
• 
• 7. ปิดหม้ออัดแรงดันและตั้งค่าเนื้อสัตว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที หลังจากปรุงอาหารให้เปิดฝาหลังจากลดวาล์วลงหลังจากผ่านไป 30 นาที ฉันปรุง 2 ครั้งเป็นเวลา 40 นาที หลังจาก 40 นาทีถั่วชิกพีจะเคี้ยว แต่เหมือนถั่วและหลังจากนั้นอีก 40 นาทีก็จะนิ่ม
• 
• ส่งผลให้นูทสุกกำลังดี ข้าวต้มไม่แข็ง แต่ไม่นิ่ม

เวลาเตรียม:

ทอด 10 นาที + ปรุงอาหารเอง 1 ชั่วโมง 50 นาที

บันทึก

ฉันเข้าใจว่าอาหารจานนั้นไม่ใช่ของใหม่ แต่ที่ใดก็ตามที่ฉันอ่าน Nute ก็แช่อยู่ที่นั่นตั้งแต่ 4 ถึง 12 ชั่วโมง ฉันไม่มีเวลาเช่นนั้นทุกอย่างถูกประดิษฐ์ขึ้นในระหว่างการเดินทาง ฉันมีความสุขกับผลลัพธ์แม้ว่าฉันจะไม่เคยกินหรือทำแบบนี้มาก่อนสำหรับฉันแล้วนัทยังใหม่กับการทำอาหาร
แรงบันดาลใจคือสูตรจาก Mistletoe https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=212760.0 - ขอบคุณ!

และที่นี่ฉันจะบอกว่าขอบคุณ! สูตรนี้น่าพอใจและข้อมูลมีประโยชน์ชัดเจนว่าต้องปรุงมากแค่ไหนถ้าไม่แช่ถั่วชิกพี!

Marinochka ขอบคุณสำหรับจานและงานที่ทำในการวางสูตร ฉันไม่เคยชิมไก่ !!! สาว ๆ ขอบคุณครอบครัวของฉันเร็ว ๆ นี้จะลองผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากมาย

Marinochka ขอบคุณสำหรับจานและงานที่ทำในการวางสูตร ฉันไม่เคยชิมไก่ !!! สาว ๆ ขอบคุณครอบครัวของฉันเร็ว ๆ นี้จะลองผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากมาย

ขอบคุณลาริสซา! วันนี้สามีและลูกสาวให้การเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ต่อไป! ดังนั้นในอาหารของเรา !!!

ฉันรักถั่วชิกพี! ชอบมาก!
ขอบคุณสำหรับสูตรเราจะทำอาหาร!

ขอบคุณลาริสซา! วันนี้สามีและลูกสาวให้การเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ต่อไป! ดังนั้นในอาหารของเรา !!!

ถูกต้องแล้วถั่วชิกพีต้องกินมีประโยชน์มากในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์ !!!

แช่ถั่วชิกพีเพื่อไม่ให้มีปัญหากับระบบทางเดินอาหารในภายหลัง (ไม่บวมไม่ทรมาน)
ไม่แช่ในเรื่องนี้ได้อย่างไร? ไม่มีผลข้างเคียง?

ฉันจำได้ว่าฉันปรุงอาหารอย่างไรในการ์ตูน
เธอวางไว้บนเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นสะเด็ดน้ำและปรุงด้วยผักบนสตูว์
หรือเธอต้มใน TM เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตะกร้าจากนั้นเทน้ำอีกครั้งและลงในการ์ตูนเพื่อดับไฟ
แต่ฉันไม่เคยปรุงอาหารในพนักงาน
ใช่เพื่อนบอกวิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง เธอนอนแช่น้ำให้เขาสักวัน จากนั้นเขาก็ระบายน้ำใส่ถุงและแช่แข็ง และเมื่อจำเป็นให้ดึงออกมาปรุงเป็นเวลา 40 นาที)

แช่ถั่วชิกพีเพื่อไม่ให้มีปัญหากับระบบทางเดินอาหารในภายหลัง (ไม่บวมไม่ทรมาน)
ไม่แช่ในเรื่องนี้ได้อย่างไร? ไม่มีผลข้างเคียง?

ฉันสัมภาษณ์ทุกคนที่กิน - ทุกอย่างเรียบร้อยดี! ไม่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารทุกอย่างดี!

เมื่อวานฉันปรุงอาหารจานนี้มันดูผิดปกติ (ฉันปรุงถั่วชิกพีเป็นครั้งแรก) และอร่อย ฉันแช่ถั่วชิกพีตามกฎทั้งหมด - 12 ชั่วโมงด้วยโซดาล้างแล้วปรุงจนโฟมหยุดนิ่ง (15 นาที) ในระหว่างการต้มถั่วชิกพีผักและเนื้อสัตว์จะถูกผัดหลาย ๆ จากนั้นตุ๋นถั่วชิกพีและเนื้อสัตว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขอบคุณสำหรับสูตร!