ขนมปังขาวบนโยเกิร์ต (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังขาวบนโยเกิร์ต (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา
แป้ง psh.	350 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมัน sl.	50 กรัม
โยเกิร์ต	250 มล
นม	30 มล

วิธีทำอาหาร

• โหมดเร็ว 2.00 ชม. ไซส์ M เปลือกสีเข้ม.

บันทึก

ขนมปังกลายเป็นชิ้นเล็กและฟู

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังโยเกิร์ตโฮลวีทกับแอปเปิ้ล (โซนาโดรา)

ขนมปังโยเกิร์ตโดยไม่ต้องนวดในเตาอบ (โอเมล่า)

ขนมปังกับรำและโยเกิร์ต (Melisa72ru)

ฉันเปลี่ยนเป็นก้อนแป้ง 500 กรัมขนมปังก็ดี แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างด้านบนเป็นสีขาวและไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ฉันไม่เข้าใจเหตุผล

ฉันเปลี่ยนสูตรนิดหน่อย แทนโยเกิร์ตและนมฉันเพิ่มนมเปรี้ยวเก่าและข้นมาก

ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา
แป้งฝุ่น psh. -350g.
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.,
น้ำมัน sl - 50gr.
โยเกิร์ต -280 มล
เพิ่มวานิลลินและศิลปะ ล. Nesquick

โหมดเร็ว 2.00 ชม. ไซส์ M เปลือกสีเข้ม.
ขนมปังก็เล็กและฟู

ทำสูตร Topikstarter อร่อยมากขอบคุณมาก!
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะคุ้มค่าที่จะเพิ่มเวลาในการอบเล็กน้อย (เตาอบ Bork X800, โหมด Basic Rapid, ขนาด 0.75 กก., เปลือกโลกสีเข้ม (เวลา 02:15))
สำหรับผู้เขียน: คุณสามารถจัดวางองค์ประกอบของก้อนใหญ่ได้หรือไม่ (มิฉะนั้นคุณจะกินมันเร็วมาก :-))

ดังนั้นคุณสามารถคำนวณได้ด้วยตัวเองสำหรับปริมาณใด ๆ :

ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

การคำนวณจำนวนส่วนผสมในสูตรขนมปังใหม่ เพื่อช่วยผู้เริ่มต้น https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับเหลือไว้ให้ศึกษา :-)!

สูตรดีฉันอบสองครั้งแล้ว ขอบคุณ แต่หลังคายังคงขาวขึ้นจริง ๆ แต่ก็ไม่ได้ลิ้มรส

ขอบคุณสำหรับขนมปัง ฉันเข้าใจคุณต้องเปิดเผยเปลือกโลก DARK?

วันนี้ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณอร่อยมาก! ฉันทำมันกับโยเกิร์ตโฮมเมดกลิ่นของขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมากสำหรับนมเปรี้ยวฉันไม่ชอบกลิ่นเปรี้ยว แต่สำหรับโยเกิร์ตนั่นคือสิ่งนั้น น้ำตาลใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะและอบในโหมดหลัก (3 ชั่วโมง) มันจะกลายเป็นขนมปังที่มีสีแดงก่ำสูงนุ่มและมีกลิ่นหอม

วันนี้ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณอร่อยมาก! ฉันทำมันกับโยเกิร์ตโฮมเมดกลิ่นของขนมปังนั้นสุดยอดมากสำหรับนมเปรี้ยวฉันไม่ชอบกลิ่นเปรี้ยว แต่สำหรับโยเกิร์ตนั่นคือสิ่งนั้น น้ำตาลใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะและอบในโหมดหลัก (3 ชั่วโมง) มันจะกลายเป็นขนมปังที่มีสีแดงก่ำสูงนุ่มและมีกลิ่นหอม

ขอบคุณ! ฉันชอบขนมปังโยเกิร์ต และเมื่อไม่นานมานี้ฉันเริ่มเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสนุ่ม ๆ

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันทำมันทั้งหมดกับโยเกิร์ตโฮมเมดโดยไม่ใส่นมในโหมดแรกตามปกติ อ่อนโยนจัง! ทุกคนปลื้มปริ่ม

ฉันอบขนมปังบนโยเกิร์ตตามสูตรจากหนังสือสำหรับเครื่องทำขนมปัง Panasonic แต่นมกลายเป็นรสเปรี้ยว (ฉันเพิ่งรู้เรื่องนี้ในภายหลังเมื่อฉันใส่ทุกอย่างลงในถังเรียบร้อยแล้ว) ฉันกังวลเกี่ยวกับผลลัพธ์ .
แต่! ประมาณปาฏิหาริย์! โปร่งสบายไม่มีกลิ่นเปรี้ยว

ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมรูปที่สองถึงกลับหัวแหล่งที่มาเป็นเรื่องปกติ ((((

Nelly ขอบคุณสำหรับสูตร))) คั่นไว้)))

ช่วยบอกหน่อยว่าโหมดเร็วคืออะไร? ใน Gorenje ของฉันโหมดเร็วจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง 40 นาทีในโหมดนี้ 2 นวดเป็นเวลา 7 และ 8 นาทีตามลำดับโดยพักไว้ 5 นาทีจากนั้นเตาจะอุ่นและอบทันทีเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที ไม่ได้ระบุเวลาในการพิสูจน์อักษรและการยก ฉันคิดว่าโหมดเร็วทำงานแตกต่างกันไปใน HP ของคุณหรือไม่?
ฉันจะสามารถรับสูตรนี้ในโหมดเร็วหรือจะดีกว่าถ้าวางไว้ในโหมดปกติ?

Fast Mode คืออะไร?

ดังนั้นคุณเองจึงย่อยสลายโหมดการนวดและการอบได้ทันเวลา ในทางปฏิบัตินี่เป็นเพียงการนวดแป้งและการอบ และการพิสูจน์แป้งแบบเต็มรูปแบบอยู่ที่ไหนจึงจำเป็นสำหรับแป้งคุณภาพสูงและรสชาติของขนมปัง? ทั้งหมดนี้ไม่ใช่!

ในทางปฏิบัติขนมปังจะถูกอบด้วยยีสต์ในปริมาณที่เพิ่มขึ้นเพื่อให้แป้งขึ้นฟูได้ดีแต่บ่อยครั้งในเวลาเดียวกันขนมปังอาจจืดชืดและมีกลิ่นของยีสต์

เลือกด้วยตัวคุณเอง

ฉันลองสูตรนี้ในสองเวอร์ชัน - ในโหมดเร็วและในโหมดปกติ โหมดเร็วในเตาอบ Gorenje BM 900 W สำหรับสูตรนี้ไม่พอดีกับคำนี้เลยซึ่งเป็นการแปลที่ไร้สาระของผลิตภัณฑ์ แต่ในระหว่างการทดลองฉันพบว่าด้วยสัดส่วนของของเหลวและแป้งจากผลิตภัณฑ์ของฉัน (อาจจะแตกต่างจากของอื่น ๆ ) แต่แป้งของฉันเหนียวเกินไปมันติดอยู่ที่ก้นและผนังฉัน ต้องเพิ่มแป้ง
เมื่อฉันอบขนมปังนี้เป็นครั้งที่สองฉันไม่ได้เติมนมและโยเกิร์ตจนหมดฉันกลายเป็นว่าน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร - 225 มล. แต่ฉันไม่ได้ลดปริมาณแป้ง คราวนี้ขนมปังคือสิ่งที่ต้องการอย่างน้อยมันก็ไม่ติด))) ขนมปังขึ้นปานกลางค่อนข้างนุ่ม แต่ฉันจะไม่เรียกมันว่าฟูแน่นอน
ไม่ชอบรสชาติจริงๆอาจจะกินโยเกิร์ตผิดหรือเปล่า?
ฉันใช้โยเกิร์ตโฮมเมดที่ค่อนข้างข้นซึ่งเหลืออยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน บางทีโยเกิร์ตสดจะรสชาติดีกว่าหรือควรเป็นของเหลวมากกว่าดื่มได้?
ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าควรให้โอกาสสูตรนี้อีกไหม ...