มินิคาแนลช็อคโกแลต

มินิคาแนลช็อคโกแลต

ประเภท: ขนม

ครัว: ฝรั่งเศส

ส่วนผสม
น้ำตาล	225 ก
แป้ง	85 ก
ผงโกโก้	8 ก
นม	500 มล
เนย	75 ก
ช็อคโกแลต	100 กรัม
ไข่	100 กรัม (2 ชิ้น)
ไข่แดง	40 กรัม (2 ชิ้น)
เหล้ารัมสีเข้ม	20 ก

วิธีทำอาหาร

• ร่อนแป้งและผสมกับน้ำตาลและผงโกโก้
• นำนมไปต้มแล้วใส่เนยและช็อกโกแลตลงไป คนจนเนยและช็อกโกแลตละลาย
• ตีไข่และไข่แดงผสมกับแป้งน้ำตาล - โกโก้จนเป็นเนื้อเดียวกัน
• ผสมกับนมผสมให้เข้ากันแล้วใส่เหล้ารัม
• ใส่กระป๋องเค้กไม่หมดเกิน 2/3 เล็กน้อย
• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที
• ปล่อยให้เย็นสนิท
• 
• 
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

Canelé (fr. Canelé) เป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารขนาดเล็กซึ่งเป็นขนมที่เป็นเอกลักษณ์ของอากีแตนและอาหารฝรั่งเศสโดยทั่วไป Cannele มีแป้งที่นุ่มและนุ่มอยู่ข้างในปรุงรสด้วยเหล้ารัมและวานิลลาและด้านนอกปกคลุมด้วยเปลือกแข็งคาราเมล ชื่อนี้มาจากคำว่า Gascon canelat ซึ่งหมายถึงฟลุต (ร่องแนวตั้ง) Canela มีรูปร่างของกระบอกร่องขนาดเล็กที่มีความสูงและเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.
ตามเนื้อผ้าแคนเนลใช้เป็นของหวานสำหรับอาหารเช้าและน้ำชายามบ่าย อย่างไรก็ตามด้วยจำนวนรูปแบบที่เพิ่มขึ้นการบริโภคกระป๋องก็เปลี่ยนไปเช่นกันโดยมักจะเสิร์ฟแคนเนลระหว่างการชิมไวน์ที่มีแอลกอฮอล์
กระป๋องแบบดั้งเดิมขายเป็นแพ็คละ 6 หรือ 10 กระป๋อง
Canelésมีหลายขนาด ตามกฎแล้วมินิแคนเนลจะเสิร์ฟพร้อมค็อกเทลขนาดกลางสำหรับชาและกระป๋องขนาดใหญ่สำหรับของหวานหลังอาหาร Canela เข้ากันได้ดีกับแชมเปญและชารวมถึงไวน์ทุกชนิด

สูตรนี้ไม่ใช่ขนมคลาสสิก แต่เป็นการตีความธีม (ไม่ใช่ของฉันฉันบังเอิญพบมันบนอินเทอร์เน็ตดูเหมือนว่าน่าสนใจฉันตัดสินใจทำ) ในเวอร์ชันคลาสสิกสูตรจะแตกต่างกันเล็กน้อยโดยไม่ต้องเติมช็อกโกแลตและโกโก้ คราวหน้าจะเพิ่มสูตรคลาสสิก

สาวนิโกรตัวน้อยน่าสนใจอะไรกัน! ตัวเลือกการอบที่น่าสนใจมาก

กัลญาขนมสวยมาก! ตอนแรกฉันคิดว่ามันเป็นแค่ขนมช็อคโกแลต

สาว ๆ ขอบคุณ!
ฉันชื่นชอบพวกเขาดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรพิเศษ แต่คุณเริ่มกินมันก็เหมือนเมล็ดพืชมันยากที่จะหยุด

[กัลยา]

โอ้คุณชอบมันมากแค่ไหน กัลยา ! ขอบคุณมากบุ๊กมาร์กแล้ว! ฉันจะนำไปใช้อย่างแน่นอน!

[กัลยา,]

กัลยา, ฉันเป็นของคุณตลอดไป! ช็อคโกแลตที่เปียกนี้เป็นบ้า!

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

[ลาริสซา]

ลาริสซา ขอบคุณ! อย่าลืมรวบรวมฉันหวังว่าคุณจะชอบมันจริงๆ
Manyaฉันยังเป็นของคุณตลอดไป! ฉันอบแพนเค้กประจำวันของคุณฉันจะพบคุณในหัวข้อต่อไป
เมรีคลาริสซา ฉันขอแนะนำให้ลองใช้
สาว ๆ อบ Caneli และรักพวกเขาอย่างที่ฉันรัก!

ขอบคุณสำหรับสูตร)

[มิยะคุรัน]

ยินดี, มิยะคุรัน!

[+ กาล่า +]

+ กาล่า +ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม! ครอบครัวชอบมาก!
ฉันไม่ได้มีแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่บ้าน ทำในขนาดใหญ่พอ

[นาตาเลีย]

นาตาเลียดีใจมากที่ครอบครัวชอบ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ.

ฉันมีแม่พิมพ์มัฟฟินหนึ่งชิ้น และมีเวลาน้อยมาก ดังนั้นในขณะที่พวกเขากำลังเย็นลงฉันจึงอบแป้งส่วนที่สองในรูปแบบของเค้ก และตีโปรตีนที่เหลือด้วยน้ำตาล เกลี่ยเค้กด้านบนแล้วกลับเข้าเตาอบ เรียนรู้เค้ก อย่าดุเรื่องรูปร่างหน้าตา ไม่มีเวลากำกับความงามลูกสาวของฉันตื่นขึ้นมา แต่กลับกลายเป็นอร่อย ขอขอบคุณผู้เขียนอีกครั้ง!

อบส่วนที่สองของแป้งในรูปแบบของเค้ก และตีโปรตีนที่เหลือด้วยน้ำตาล เกลี่ยเค้กด้านบนแล้วกลับเข้าเตาอบ เรียนรู้เค้ก อย่าดุเรื่องรูปร่างหน้าตา

เนรมิตยิ้ม ดุทำไม? เพื่อความมั่งคั่งและที่สำคัญที่สุดคือฉันชอบมัน

ฉันไม่ได้มีแม่พิมพ์ขนาดเล็กที่บ้าน ทำในขนาดใหญ่พอ

มันกลายเป็นดอกไม้ที่ดีมาก

[กาล่า]

กาล่ามีแป้งไม่เพียงพอสำหรับนม 0.5 ลิตรหรือไม่? อะไรคือความสม่ำเสมอของแป้งและตัวผลิตภัณฑ์ดูเหมือนจะมีความหนืด?

และฉันก็มีแม่พิมพ์แบบนี้ ขอบคุณ

[degteva]

แป้งไม่เพียงพอสำหรับนม 0.5 ลิตรหรือไม่? ความสม่ำเสมอของแป้งคืออะไร?

degtevaไม่มีแป้งไม่เพียงพอ แป้งจะกลายเป็นของเหลวมาก แต่ก็ควรจะเป็นเช่นนั้น

[กาล่า]

กาล่าช่างเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม!
ด้วยความขอบคุณฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก! ขอบคุณที่รักสำหรับสูตรง่ายๆ!

[Irina]

Irina,

ลากออกไปอย่างดีใจ

ฉันมีความสุขที่จะแบ่งปัน

ป.ล. ปรากฎว่าฉันกำลังจะจัดทำสูตรสำหรับอ้อยคลาสสิก ฉันลืมไปแล้ว เราต้องทำได้ บางทีมันอาจจะได้ผลในวันนี้

โอ้คลาสสิกซับซ้อนไปไหม ใช่มันไม่สำคัญ! การเรียนแม้จะขี้เกียจชะมัด แต่ก็จำเป็น ... น่าจะเป็น ...

ไอริ ณ ไม่ยากไปกว่านี้ เป็นช็อคโกแลตและโกโก้ฟรี

งั้นฉันจะรอ ด้วยความสนใจ!

Galya ขอบคุณสำหรับสูตรและแป้งนี้ไม่เหมือนแบบคลาสสิกไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง?

[ไอรา]

ไอรา ในสูตรนี้ไม่จำเป็น

โอ้มันน่าเสียดาย แต่ฉันใช้เหล้ารัมหมดฉันจะพยายามแทนที่ด้วยคอนญัก