Kulich "ผลงานชิ้นเอก" ในเตาอบและหม้อหุงอเนกประสงค์ยี่ห้อ 502 (มาสเตอร์คลาส)

[แป้งโด:]

Kulich "ผลงานชิ้นเอก" ในเตาอบและหม้อหุงอเนกประสงค์ยี่ห้อ 502 (มาสเตอร์คลาส)

ประเภท: อีสเตอร์

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	800 ก
น้ำตาล	270 ก
เนยหรือ
มาการีน	200 ก
ไข่แดง	5 ชิ้น.
นม 3.2-6%	330 ก
น้ำ	50 กรัม
ยีสต์อัด	32 ก
เกลือละเอียด	1/8 ช้อนชา
สารเติมแต่ง:
เหล้า (คอนญัก)	10 มล
ลูกเกด	110 ก
ผิวของเลม่อน 1 ผล
ผิวส้ม 1 ผล
วานิลลิน	1 ก
ผลไม้หวาน	ไม่จำเป็น
ขมิ้น	ไม่จำเป็น
เคลือบ:
ผงน้ำตาล	300-400 มล
ไข่ขาว	2-3 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมะนาว	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• 
• หลายคนมีเค้กสูตรโปรดของตัวเอง ฉันก็มีเหมือนกัน
• เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันมองหาสิ่งที่ตรงกับความต้องการของฉัน:
• - อร่อยและหอม
• - ไม่หวานฉ่ำ
• - ไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน
• - แป้งจะไม่มียีสต์ส่วนเกิน
• - ง่ายต่อการเตรียม
• เค้กนี้เป็นไปตามข้อกำหนดเหล่านี้ทั้งหมด ฉันอบมันมาหลายปีแล้ว ฉันเอาสูตรจากหนังสือพิมพ์ "เพื่อนข้างบ้าน" มาเป็นพื้นฐานเปลี่ยนไปบ้าง ฉันทิ้งชื่อไว้ในฐานะผู้แต่งเพราะมันทำให้ฉันติดงอมแงม
• บางครั้งฉันทำเค้กจากการทดสอบบางอย่างเพื่อเปรียบเทียบ แต่เมื่อเปรียบเทียบแล้วฉันเข้าใจว่าอันนี้ยังดีกว่า
• ฉันเสนอสูตรโดยละเอียดให้คุณ คุณสามารถนวดแป้งที่คุณเลือก: ในเครื่องทำขนมปังหรือด้วยมือ ลองมัน! มันไม่ยากเลย
• การปรุงอาหาร
• การกระตุ้นยีสต์.
• ฉันถูยีสต์ด้วยน้ำเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล (ฉันใช้แป้งและน้ำตาลจากบรรทัดฐาน) ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีจนเกิดฟอง
• การเตรียมส่วนผสม
• ในขณะที่ยีสต์มีชีวิตขึ้นมาฉันก็เตรียมส่วนผสมที่เหลือ:
• - วัดน้ำตาล
• - แป้งสาลี
• - ถูผิวมะนาวและส้ม
• - ฉันล้างลูกเกดอย่างดีและนำไปตากให้แห้ง
• - ล้างไข่ให้สะอาดแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว (เราจะใช้ไข่ขาวบางส่วนในการเคลือบ)
• นวดในเครื่องทำขนมปัง
• (เครื่องทำขนมปัง Polaris รุ่นใหม่ของฉันออกแบบมาให้มีน้ำหนัก 1250 กรัมจึงจัดการกับแป้งได้มากสำหรับถังขนาดเล็กให้ลดจำนวนส่วนผสมลง)
• ฉันเทนมและยีสต์ที่เปิดใช้งานลงในถังเครื่องทำขนมปังใส่ไข่แดงเกลือน้ำตาลวานิลลิน ฉันตัดเนยเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในถังโดยตรงใส่แป้งเทเหล้าเพิ่มความเอร็ดอร่อย
• ฉันเปิดโปรแกรม "แป้ง" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
• แป้ง 15 นาทีหลังจากเริ่มโปรแกรม
• 
• หลังจากสัญญาณการเพิ่มส่วนผสมให้เพิ่มลูกเกด
• 
• ดูหลังจบโปรแกรม
• 
• เนื่องจากแป้งมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องในตอนท้ายของโปรแกรมฉันขอแนะนำให้มองเข้าไปในถุงผ้าฝ้ายเพื่อที่จะมีเวลาในการตกตะกอนแป้งเล็กน้อยพร้อมที่จะหลบหนี
• นวดด้วยมือ
• ในชามฉันบดไข่แดงกับน้ำตาลด้วยช้อนไม้ใส่เหล้านมยีสต์ที่ได้มา เทแป้งลงในชามขนาดใหญ่ใส่เนื้อหาของชามแรก ฉันนวดทุกอย่างด้วยมือของฉัน (10 นาที)
• จากนั้นฉันเทเนยเทียม (เนย) ที่ละลายและเย็นเพิ่มความเอร็ดอร่อยและลูกเกดและนวดแป้งด้วยมือเป็นเวลานาน (ระยะเวลาที่คุณนวดแป้งจะเป็นตัวกำหนดโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ที่อบและแป้งจะเปื่อยเร็วแค่ไหน) แป้งที่ทำเสร็จแล้วควร "รับสารภาพ" และลูกเกดจะโผล่ออกมา
• จากนั้นคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อุ่น ๆ
• การตัดแป้ง
• ที่นี่คุณสามารถเห็นโครงสร้างของแป้งที่นวดได้ดีและขึ้นรูปได้อย่างชัดเจน
• 
• ฉันวางแป้งสำเร็จรูปในรูปแบบทาด้วยเนยเทียมอย่างระมัดระวัง ฉันใส่แป้งไม่เกิน 1/3 ของความสูงของแบบฟอร์มเพราะฉันชอบผลิตภัณฑ์ที่เขียวชอุ่ม (ถ้าคุณต้องการแป้งที่แน่นกว่าให้กระจายความสูง 1/2)
• ลูกเกดพยายามที่จะ "กระโดด" ออกจากแป้ง - พยายามดันให้ลึกกว่านี้ ไม่งั้นมันจะไหม้ ปรับพื้นผิวให้เรียบ
• 
• จากส่วนผสมจำนวนนี้ฉันได้เค้ก 4 ชิ้น d = 14 cm และ 1 d = 16
• ฉันคลุมแบบฟอร์มด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ลุกขึ้นฉันมองไปที่การเติบโตเป็นระยะ
• ทันทีที่แป้งขึ้น 2/3 ของแม่พิมพ์ฉันเปิดเตาอบ
• 
• อบในเตาอบ
• ถ้าคุณอยากได้เค้กที่มีความสูงไม่เกินรูปทรงและไม่มีหมวกเห็ดอยู่ด้านบนหลังจากนั้นรอให้แป้งขึ้น 2/3 ให้ใส่ในเตาอบที่เกือบเย็น (ปีนี้มันเหลือน้อยมากเพราะฉันใส่ไว้ในเตาอบเย็นสำหรับการทดลองไม่ใช่ในเตาอุ่นเหมือนอย่างเคย)
• 
• ถ้าคุณชอบเช่นฉัน "หมวก" นุ่ม ๆ จากนั้นปล่อยให้แป้งโตขึ้นอีกเล็กน้อยในช่วงเวลานี้เตาอบจะร้อนขึ้น ในการอุ่นและวางแม่พิมพ์
• ในเตาอบไฟฟ้าฉันเปิดความร้อน "บน / ล่าง" อุณหภูมิ 170 องศา ทันทีที่ไฟควบคุมดับลง (นี่คือสัญญาณว่าเตาอบอุ่นขึ้นแล้ว) ฉันใส่แป้งที่มีแป้งลงในเตาอบ
• ฉันอบเค้กประมาณ 35 นาทีในรูปแบบ d = 14 ซม.
• หลังจากเริ่มอบประมาณ 15-20 นาทีฉันปิดด้านบนของเค้กด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ยอดไหม้ (ขนมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วมาก) ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ
• ฉันหยิบเค้กออกมาและใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ หลังจากผ่านไป 5-7 นาทีให้เขย่าเบา ๆ แล้วนำออกจากแม่พิมพ์และทำให้เย็นด้วยผ้าขนหนู
• เบเกอรี่หลายเมนู
• สำหรับการอบในหม้อหุงข้าวหลายจานคุณสามารถใช้จานโลหะขนาดใหญ่หนึ่งใบหรือกระดาษขนาดเล็ก 3 ใบ (ขายในแผนกพิเศษซึ่งทุกอย่างเป็นช่วงเทศกาลอีสเตอร์)
• ฉันใช้จานเคลือบเทฟลอนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม. ฉันเติมแป้งลงไป 1/3 ของแป้งรอให้ขึ้น 2/3 แล้วใส่หม้ออเนกประสงค์ลงในกระทะ
• 
• 
• เปิด โปรแกรมการอบ 65 นาที
• หลังจากสัญญาณพร้อมแล้วหน้าตาเค้กจะเป็นแบบนี้ ด้านบนแทบจะไม่เป็นสีเหลือง
• 
• สำหรับการทำสีน้ำตาลฉันใส่ไว้ใน AG (ที่ด้านล่างของขวด) และเปิดโปรแกรม 180 องศา 5-7 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง
• 
• ฉันวางเค้กที่ปิ้งไว้ให้เย็นโดยใช้ผ้าขนหนูพร้อมกับส่วนที่เหลือ
• ฉันตกแต่งด้านบนด้วยการเคลือบหลังจากเย็นลงอย่างสมบูรณ์ (บ่อยขึ้นในวันถัดไป)
• การเตรียมเคลือบ
• โดยปกติฉันจะทำด้วยตา แต่ฉันจะพยายามแสดงความหนาแน่นของมันในภาพถ่าย (ฉันเตรียมน้ำตาลผงไว้ล่วงหน้าและอย่างน้อย 0.5 ลิตรต่อกระป๋อง)
• ในชามขนาดเล็กฉันเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. โปรตีนและเพิ่มในขณะที่กวนน้ำตาลผงหนึ่งแก้ว ฉันใช้ช้อนถูจนเป็นก้อนหนา เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมะนาว (บีบตรงจากมะนาว)
• 
• การเพิ่มผงฉันควบคุมความหนาแน่น
• มันควรจะเป็นแบบนี้
• 
• หรือหนาขึ้นเล็กน้อย:
• 
• เนื่องจากการเคลือบสำหรับเราเป็นอาหารอันโอชะฉันจึงปิดเค้กด้วยชั้นหนาเสมอ
• เคลือบที่หนาขึ้นแทบจะไม่กระจายหลังจากใช้ช้อนเกลี่ยเค้กบนเค้ก หลังจากปรับระดับด้วยมีดกว้างแล้วจะมีลักษณะเช่นนี้
• 
• 
• ของเหลวจำนวนมากเริ่มรั่วไหลแล้วเมื่อวาง แต่จะแข็งตัวนานขึ้นซึ่งสะดวกกว่าสำหรับการตกแต่ง (มีเวลาเพียงพอสำหรับการสร้างสรรค์) หลังจากชุบแข็งแล้วจะมีลักษณะมันวาว
• 
• 
• คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่คุณชอบมากที่สุด
• การตกแต่ง.
• วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ฉันคิดล่วงหน้า ฉันซื้อมาร์มาเลด 2-3 สีลูกเกดในช็อคโกแลตอัลมอนด์เฮเซลนัทช็อกโกแลตหยด ฯลฯ
• ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกสำหรับการตกแต่ง
• 
• 
• 
• ตัด (ฉันตัดด้วยมีดอุ่นเพื่อไม่ให้ไอซิ่งแตก)
• 
• 
• 
• 
• ทาน้ำมันอีสเตอร์ให้ข้นแล้วล้างออกด้วยชาหอม ๆ
• 
• ลองนึกดู! และเค้กอีสเตอร์ของคุณจะสดใสและสวยงามที่สุด

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับ 4 ชิ้น d = 14 ซม. และ 1 ชิ้น d = 16 ซม

บันทึก

คำแนะนำ.

1. ถ้าคุณบดไข่แดงล่วงหน้าด้วยเกลือเล็กน้อยให้ยืนในตู้เย็นจากนั้นใส่ลงในแป้งก็จะได้สีเหลืองมากขึ้น ขมิ้นยังให้สีสดใส

2. ในการทำให้เค้กขึ้นอย่างเท่าเทียมกันสามารถเสียบไม้เสียบลงไปตรงกลางได้ สะดวกสำหรับเธอในการตรวจสอบความพร้อมในภายหลัง (ถ้าแห้งแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว)

3. นำเค้กออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง ควรทำให้เย็นบนตะแกรงเพื่อไม่ให้ด้านล่างเปียก
ควรวางเค้กอีสเตอร์ที่สูงมาก ๆ แต่บาง ๆ ไว้ข้างๆก่อนที่จะเย็นลงบนผ้าขนหนูนุ่ม ๆ (ในสมัยก่อนจะปูบนหมอน)

คุณได้ไข่หินอ่อนมาได้อย่างไร?

เอเลโนชก้า! ดีมาก! ทุกอย่างดูดีมาก ขอบคุณสำหรับแนวคิดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมาร์มาเลดและลูกเกดช็อกโกแลต ชื่นใจ! ฉันไม่มีแม่พิมพ์เค้ก ฉันจะลองในหม้อหุงช้าหรืออะไรสักอย่าง

[เฮเลนา]

เฮเลนา ฉันดีใจมากที่คุณชอบไอเดียนี้กับการตกแต่ง
เมื่อฉันไม่มีรูปแบบพิเศษฉันใช้ขวดสับปะรดและมะเขือเทศวาง ฉันวางกระดาษรองอบไว้ด้านใน
หรือเธอเอาแม่พิมพ์โลหะเก่าสำหรับทำมัฟฟินขนาดใหญ่ (ยังเหลือจากคุณยายของฉัน) แล้วทำด้านสูงจากกระดาษหนา มันได้ผลดีเช่นกัน
อบในกระทะสแตนเลส ตอนนี้ง่ายขึ้น - คุณสามารถซื้อได้ทั้งแบบโลหะและแบบกระดาษ
สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการทำเค้กยักษ์ในหม้อหุงช้า อบเพียง 85 นาที
โชคดี!

คุณได้ไข่หินอ่อนมาได้อย่างไร?

ง่ายๆคือคุณต้องใช้ผ้าไนลอน (หรือถุงน่องเก่า ๆ ที่สะอาด) และข้าว ชุบไข่ (ยังดิบ) ม้วนข้าวแล้วห่อด้วยผ้า ปรุงด้วยหนังหัวหอม จุดดังกล่าวจะเปิดออก

[เฮเลนา]

เฮเลนาเป็นสูตรที่ดี! พรุ่งนี้จะลองทำดู แต่คำถามคือมันจะใช้ได้กับยีสต์แห้งหรือไม่?

[กาลิน่า]

กาลิน่า ขอขอบคุณสำหรับความไว้วางใจของคุณ. อบฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน
ด้วยยีสต์แห้งทุกอย่างไม่ควรแย่ลง สิ่งสำคัญคือยีสต์มีความน่าเชื่อถือ

ฉันใช้เวลานานในการตัดสินใจเลือกสูตรและตัดสินใจที่จะอบในวันพรุ่งนี้ตามสูตรของคุณ ฉันมียีสต์แห้งคุณคิดว่า 3 ช้อนชาจะเพียงพอหรือไม่? หรือวิ่งตอนเช้าเพื่อมองหาของสดจะดีกว่า?

[ยูเลีย]

ยูเลีย ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่คุณชอบสูตรเค้กนี้
เกี่ยวกับยีสต์แห้ง เมื่ออบขนมปังฉันเปลี่ยนยีสต์แห้งเป็นแบบกดในสัดส่วนต่อไปนี้: 1 ช้อนชา แห้ง = 5.5 กรัมกด ซึ่งหมายความว่า 32 กรัมของกดคือ 5.8 ช้อนชา ดังนั้น 3 ช้อนชา จะไม่เพียงพอ
เค้กอีสเตอร์แสนอร่อย!

ขอบคุณฉันอบมันเหมือนกันทุกอย่างด้วยยีสต์สดตอนนี้ฉันผสม 4 ส่วน (ฉันมี hb ขนาดเล็กฉันทำอย่างละ 0.5 ส่วน) เค้กอีสเตอร์กลายเป็นเค้กที่ยอดเยี่ยมเบานุ่มโปร่งสบายมีกลิ่นหอม คุณสามารถรับประทานอาหารด้วยริมฝีปากของคุณอย่างที่พวกเขาพูดในบางครั้ง! ขอบคุณอีกครั้งฉันจะพยายามเพิ่มรูปภาพในภายหลัง : girl_claping: 0

และตอนนี้ฉันกำลังรบกวนแล้วฉันจะบอกคุณว่าเกิดอะไรขึ้น!

[ยูเลีย]

ยูเลีย คุณทำได้ดีแค่ไหน !!!
คุณมักจะสงสัยว่าคนอื่นจะประสบความสำเร็จในสูตรอาหารของคุณหรือไม่ ขอบคุณสำหรับการอบและการบอกเกี่ยวกับผล

กาลิน่า ฉันกังวล แต่ฉันหวังว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ดี

ฉันกังวล แต่ฉันหวังว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ดี

ใช่ฉันก็หวังเช่นกันไม่เช่นนั้นฉันจะไม่ได้รับมัน ...

[Lenochka]

Lenochkaนั่นคือสิ่งที่ฉันทำ:

เธออบในเครื่องทำขนมปังในโหมด "ทำอาหารรัสเซีย" ฉันไม่ได้ใช้การเคลือบฉันแค่ชโลมนมข้นเล็กน้อยด้านบน
ขอบคุณสำหรับสูตร! Kulich ประสบความสำเร็จ!

[กาลิน่า]

กาลิน่า สุขสันต์วันอีสเตอร์!!! ความกรุณาและความอดทน!
เค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! อลังการงานสร้าง! และฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่ามันมาจากเครื่องทำขนมปัง!
ฉันอยากจะลองใน Polaris ของฉันมีถังเล็ก ๆ 2 อันอยู่ในที่เดียวกัน - มันควรจะออกมาดี ฉันจะทำอย่างนั้น
ขอบคุณสำหรับประสบการณ์การอบ x / n และรายงานภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยม!

ฉันใส่รูปภาพของการตัดลงในสูตรอาหาร ภาพสุดท้ายแสดงให้เห็นชิ้นส่วนที่ยังคงอยู่จากเค้ก MV หลังอาหารเช้าในเทศกาล (พ่อแม่ลูก "รักษาตัว" ... )

[Lenochka]

Lenochkaได้โปรดฉันกับคุณ
ตอนนี้แจ้งชิมค่ะ เค้กถูกอบอย่างยอดเยี่ยม รอยบากก็เหมือนกับของคุณบางทีอาจจะเป็นสีเหลืองเล็กน้อย ไข่แดงเป็นสีส้มสดใส และอร่อยมาก ฉันจะทิ้งสูตรไว้สำหรับอีสเตอร์หน้า ในบรรดาเค้กทั้งหมดที่ฉันอบมาก่อนอันนี้ประสบความสำเร็จมากที่สุด! และไร้ที่ติ ...
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!
สุขสันต์วันหยุด!
นอกจากนี้: ฉันกินยาครึ่งหนึ่ง และด้วยยีสต์แห้ง

[กัลยา,]

กัลยา, รายงานรสชาติโดยละเอียด !!!
มันสำคัญมากสำหรับฉัน! ท้ายที่สุดแล้วทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันและคุณมักจะคิดเสมอว่าคนอื่นจะชอบหรือไม่ ... (ไม่นับญาติและเพื่อน)

ในบรรดาเค้กทั้งหมดที่ฉันอบมาก่อนนี้ประสบความสำเร็จมากที่สุด! และไร้ที่ติ ...

บังเอิญแน่นอนกับความคิดเห็นของฉัน
สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ฉันมักจะทำอาหารคุณยายพวงหรีดกระต่ายและอื่น ๆ ขนมอบ. มีปัญหาที่น่ายินดีมากมายอยู่เสมอ! ดังนั้น "ความสะอาด" ของอาหารสูตรนี้จึงน่าดึงดูดมาก คุณไม่จำเป็นต้องใส่แป้งในตอนเย็นหรือคิดในใจกับแป้ง
ขอบคุณ Galya! ตอนนี้ฉันรู้สึกสงบแล้วที่ทุกอย่างดูมีศักดิ์ศรีและการเลือกสูตรอาหารใหม่ของคุณก็ไม่ได้ไร้ผล

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขัน "สูตรอาหารที่ดีที่สุดประจำสัปดาห์"

[Lenochka]

Lenochka, ยินดีด้วย! เค้กที่ยอดเยี่ยมแบบนี้ไม่มีใครสังเกตเห็น!

[พ่อครัว,]

พ่อครัว, ขอบคุณมาก! ดีมาก

เครื่องหมายถูก, ! ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี!
คุณเป็นหนึ่งในคนแรก ๆ ที่ไม่เพียง แต่สังเกตเห็นสูตรนี้ แต่ยังตัดสินใจที่จะลองทำตามคำพูดของฉันเท่านั้น !!! คุณคือผู้ทดสอบหลัก !!!

ฉันใช้ประโยชน์จากความคิดของคุณในการตกแต่งด้วยแยมผิวส้ม อร่อยและสวยงามขอบคุณ ระบุช่วงเวลาของการนวดแป้งด้วยมือหรือด้วยคนให้เข้ากันยิ่งคุณผัดนานเท่าไหร่ก็ยิ่งดีใช่มั้ย? Fibrillation ขึ้นอยู่กับมันหรือไม่? เอ๊ะ

[ลีนา]

ลีนา คุณพูดถูก - แป้งจะดีขึ้นจากการนวดนาน ๆ เท่านั้น! เค้กสำเร็จรูปจะมีโครงสร้างเป็นชั้น ๆ ไม่ค้างอีกต่อไป ในสมัยก่อนมีการกล่าวกันว่าแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ควร "ตี 200 ครั้ง" ตอนนี้สำหรับการนวดมันง่ายกว่าที่จะใช้เครื่องทำขนมปังและตัวช่วยอื่น ๆ
ฉันดีใจที่คุณชอบแนวคิดในการใช้แยมมาร์มาเลดในการตกแต่งและมันก็มีประโยชน์

[Lenochka]

Lenochkaฉันรีบรายงานว่าในวันที่ 4 หลังจากอบเค้กยังนุ่มอยู่! และอร่อย! ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นและนำไปอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที ดูเหมือนเพิ่งอบ!
ขอบคุณสำหรับการค้นหาสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม!
ขอบคุณสำหรับการแชร์!

[เครื่องหมายถูก,]

เครื่องหมายถูก, ดีใจมากที่สูตรไม่ทำให้ผิดหวังและชอบเค้ก !!!!!!!!
เมื่อวานมีรอยบากถูกทิ้งไว้บนโต๊ะพวกเขาไม่ได้ใช้ผ้าขนหนูคลุมด้วยซ้ำ วันนี้เราลองแล้ว - มันไม่ได้ตากแดดตากฝน! ราวกับว่าพวกเขาเพิ่งถูกตัด
เค้กนี้สามารถแช่แข็งได้! มีปีหนึ่งที่ฉันอบมากจนกินไม่ได้ หั่นเป็นชิ้นแล้วแช่แข็ง จากนั้น (ในเวลา "หิว") เธอก็หยิบออกมาหลายชิ้นและกินกับมัน

[เฮเลนา]

เฮเลนาขอบคุณฉันเดาไม่ออกเลยว่าจะเอาขนมไปแช่ตู้เย็นเอง! ตอนนี้ฉันจะรู้วิธีนี้ด้วย

[เฮเลนา]

เฮเลนากล้องจะถูกปล่อยออกมาเช่นเคยถ้าพวกเขาไม่กินมันในขณะที่กำลังชาร์จฉันจะแสดงให้ดู แต่ฉันชอบอยู่แล้วมันสวยมากดังนั้นพวกเขาจึงขึ้นไปในเตาอบ

อร่อยมาก!!!!!

[ลาริสซา]

ลาริสซา กลับกลายเป็นความงามอะไร! ตาเบิกบาน!
โครงสร้างเศษเล็กเศษน้อยนั้นงดงามมาก!
แป้งถูกนวดในเครื่องทำขนมปังหรือในเครื่องเตรียมอาหารหรือไม่? คุณต้องนวดด้วยมือเป็นเวลานานมากเพื่อให้ได้เส้นใยและความฟูที่คล้ายกัน

[เฮเลนา]

เฮเลนานวดในเครื่องทำขนมปัง ใช่คุณต้องนวดด้วยมือเป็นเวลานานมาก สำหรับอีสเตอร์ฉันอบตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว แต่ปวดหัวและไม่มีแรงที่จะนวดมันกลับกลายเป็นว่าแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

[ลาริสซา]

ลาริสซา ฉันเข้าใจ - เธอตายไปแล้วครึ่งหนึ่งตลอดทั้งสัปดาห์
ในแป้งเค้กอีสเตอร์การนวดที่ดีนั้นสำคัญมาก! อุปกรณ์ช่วยให้งานของเราง่ายขึ้น!

Elena ขอบคุณมากสำหรับสูตรของคุณ! ฉันชอบเค้กอีสเตอร์มาก! เค้กที่มีประสบการณ์มีความยินดี ฉันอบทั้งสัปดาห์กินเร็วกว่าที่ฉันอบขอบคุณมากอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ฉันอบทั้งสัปดาห์กินเร็วกว่าที่ฉันอบ

และฉัน! ตอนนี้ฉันกำลังอบอีกครั้ง

[Nikael,]

Nikael, ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นเช่นนี้! ดีมาก ...

ลาริสซา! ฉันกำลังคิดเกี่ยวกับการทำซ้ำอยู่แล้ว ตอนนี้ฉันจะลองในเครื่องทำขนมปังในถังเล็ก ๆ

[เฮเลนา]

เฮเลนามันอร่อยมากแม้กระทั่งฉันกิน และฉันกินน้อยมากฉันชอบอบมากกว่า มีกี่สูตรที่ฉันพยายามและฉันชอบน้อยลงและสูตรที่ฉันชอบนั้นยากที่จะทำหรือผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงเป็นสิ่งจำเป็น และที่นี่ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายและผลลัพธ์ก็คือ girl_love: ชาวนาของฉันอบเค้กเป็นเวลาอย่างน้อยทั้งปีนี่ไม่ใช่ครั้งสุดท้าย: girl_haha: ฉันอ่านก่อนที่ Trinity คุณสามารถอบได้

[ลาริสซา]

มีกี่สูตรที่ฉันลองและฉันชอบมันน้อยลงและสูตรที่ฉันชอบทำยากหรือต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพง

ลาริสซาคำพูดของคุณนี้ตรงกับความเห็นของฉัน ฉันชอบสูตรอาหารง่ายๆมากขึ้นเรื่อย ๆ ... สิ่งสำคัญคือรสชาติไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้ มันสำคัญมากสำหรับฉัน

ฉันอบทั้งสัปดาห์กินเร็วกว่าที่ฉันอบ

คุณคิดอย่างไร?! ฉันกำลังอบอีกครั้ง เครื่องทำขนมปังกำลังนวดทำงานและวงกลมของฉันกำลังถูกตัดออกและอีกครั้งขอบคุณมาก Elena!
การค้นหาสูตรเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยเก้าปีสิ้นสุดลงแล้ว!

ฉันชอบสูตรอาหารง่ายๆมากขึ้นเรื่อย ๆ ...

และฉัน!
น้องสาว!

[กัลยา]

กัลยา, !

การค้นหาสูตรเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยเก้าปีสิ้นสุดลงแล้ว!

ไม่มีอะไรจะพูด ...
ขอบคุณที่เลือก! ประจบสอพลอมาก.
ฉันมองหาสูตรของตัวเองมา 14 ปี เธอศึกษารายละเอียดปลีกย่อยต่าง ๆ เลือกอัตราส่วนของส่วนผสมที่อร่อย ฉันหยุดที่ตัวเลือกนี้ ทุกอย่างเหมาะกับฉัน
(แม้ว่าในการบันทึกจะมีเค้กอีสเตอร์รุ่นอื่นที่ดีด้วยก็จำเป็นต้องนึกถึง ... )

ฉันอบทั้งสัปดาห์กินเร็วกว่าที่ฉันอบ

ฉันสามารถแนะนำเคล็ดลับของฉัน: ฉันเสิร์ฟเค้กอีสเตอร์เท่านั้น แคลอรี่สูงมาก เร็วมาก กำลังกิน !!! สิ่งนี้ทำให้ฉันประหยัดเค้กได้อีกหนึ่งชิ้นจาก 5 ชิ้น
วันนี้อีสเตอร์จบลงแล้ว ...

ใช่เค้กแสนอร่อยอบตามสูตรของคุณ ฉันผสมในพานาโซนิคทุกอย่างปนกัน น้ำตาลใส่ 200 ก. ก็ออกหวาน ๆ ในระหว่างแบทช์เพิ่ม Art แป้งหนึ่งช้อน

[Evgesh @,]

Evgesh @, ดีใจที่ทุกอย่างได้ผล น้ำตาลสามารถเพิ่มหรือลดเพื่อลิ้มรส

[เฮเลนา]

เฮเลนาชายหนุ่มรูปหล่อปรากฏตัวออกมา คุณสามารถใช้ยีสต์แห้งได้หรือไม่และถ้าเป็นไปได้ควรใช้เท่าไร?

[Olesya,]

Olesya, ขอบคุณสำหรับคำอวยพร! ดีใจที่เราดูเค้กอีสเตอร์
ในหน้าแรกเราได้กล่าวถึงการเปลี่ยนยีสต์อัดด้วยยีสต์แห้ง : girl-yes: อ่านที่นี่:
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0

เฮเลนฉันตัดสินใจอบเค้กอีสเตอร์ตามสูตรของคุณ ฉันคิดว่าทุกอย่างจะออกมาดีขอบคุณล่วงหน้า

[นีน่า]

นีน่า ขอบคุณที่ไว้วางใจสูตร หวังเป็นอย่างยิ่งว่าทุกอย่างจะออกมาอร่อยและจะไม่มีปัญหาเกิดขึ้น !!!

[เชเลน่า]

เชเลน่าเฮเลนขอบคุณมากสำหรับมาสเตอร์คลาสโดยละเอียด :))) ไม่กี่คนที่ขยันขันแข็งในการอธิบายรายละเอียด ฉันจะไม่อบด้วยยีสต์สด แต่สูตรของคุณปลุกความปรารถนาและศรัทธาที่ไม่อาจระงับได้ในตัวฉันว่าฉันจะได้มันมาพรุ่งนี้ฉันจะวิ่งเพื่อยีสต์ ฉันจะพยายามรายงานกลับอย่างแน่นอน :)))

[Vika]

Vikaขอบคุณสำหรับคำเหล่านี้ ผมรู้สึกยินดีมาก. ฉันดีใจที่ฉันชอบสูตรนี้ ฉันมักต้องการให้คนอื่นทำเช่นกันดังนั้นฉันจึงพยายามคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดในคำอธิบาย
อย่ากลัวยีสต์ "สด" สิ่งสำคัญคือพวกเขาสด แล้วขนมอบจะอลังการ
เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยมีความสุข !!!

[เฮเลนา]

เฮเลนาฉันต้องการอบเค้กตามสูตรของคุณ ถ้าคุณทานแป้ง 600 กรัมคุณต้องคูณส่วนผสมทั้งหมดด้วย 0.75?

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย ใช่. คูณด้วย 0.75 600g คือ 3/4 ของ 800g

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ขอบคุณ

[เชเลน่า]

เชเลน่าโปรดบอกฉันว่าถ้าคุณไม่ใส่ความเอร็ดอร่อยลงไปในสูตรรสชาติของเค้กจะไม่ได้รับผลกระทบมากนักหรือไม่?

[Oksana,]

Oksana, เค้กจะมีกลิ่นหอมน้อยลง