ซุปโปแลนด์

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: ขัด

ส่วนผสม
กระดูกน่อง	1 กก
ไส้กรอกโฮมเมด (เช่นไส้กรอกขาว)	3 ชิ้น
มันฝรั่ง	0.5 กก
แครอท	100 กรัม
หัวหอม	2 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสด	3-5 สาขา
เนื้อหมู	200 ก
เนื้อลูกวัว	200 ก
น้ำมันหมูสด	100 กรัม
เครื่องเทศสำหรับไส้กรอกขาว (BIOWIN)	5 ก
กระเทียม	2 ฟัน
BIOWIN ลำไส้หมู	2-3 ม
เกลือ	10 ก
ไข่ไก่	3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ซุปนี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจากซุปอื่น ฉันลองซุปโปแลนด์ Zhurek ดูเหมือนซุปนี้ มีเพียงซูเร็กที่ปรุงด้วยเชื้อบางชนิดเท่านั้นจึงต้องใช้เวลานานในการทำ ดังนั้นฉันจึงคิดซุปของฉันซึ่งดูเหมือนซูเร็ก แต่ไม่ใช่ซูเร็ก
ขั้นแรกต้มกระดูกลูกวัว เราตั้งค่าให้ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ลงในน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.
ในขณะที่น้ำซุปเดือดให้เตรียมไส้กรอก ฉันเตรียมไว้ให้พร้อมแล้ว (ก่อนหน้านี้ฉันเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง) ดังนั้น ทำอาหารเนื้อสับ เลื่อนเนื้อทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เครื่องเทศกระเทียมและเลื่อนหัวหอมและเนื้อด้วยเครื่องเทศอีกครั้ง ตีเนื้อสับให้เข้ากัน แช่ลำไส้ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
เราเริ่มสร้างไส้กรอก
ใส่ไส้ในหัวฉีดของไส้กรอกไบโอวินไปที่การก่อตัวของไส้กรอก
ใส่ไส้กรอกสำเร็จรูปในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที กลับไปที่น้ำซุปกันเถอะ บีบน้ำซุป 2 ครั้งดึงกระดูกออก
สับมันฝรั่งอย่างหยาบหั่นแครอทตามยาวโยนทุกอย่างลงในน้ำซุป
ในขณะที่เรากำลังทำไส้กรอกให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเบา ๆ
โยนลงในซุปหลังจากทอด หลังจากไส้กรอกผัด 1 หัวหอม โยนซุป เมื่อเสิร์ฟใส่ไข่ต้มลงในชามซุปแล้วโรยด้วยผักชีลาว
ทานให้อร่อย. ครอบครัวของฉันทุกคนรักซุปนี้