ชาประเทศ (หมัก) - เจ็ดในหนึ่งเดียว

ไม่ได้เก็บหน้าที่มีคำอธิบายเกี่ยวกับใบไม้ บางทีฉันจะพบมันยัง มีข้อห้าม ตอนนี้ฉันอ่านในหนังสืออ้างอิงเกี่ยวกับพืชสมุนไพรซึ่งทุกอย่างมีค่าอยู่ในผลเกาลัด ถ้าลูกชายของฉันไปถึงใบไม้ได้ฉันจะชงชาให้เป็นตัวอย่าง

[อัลลา]

บางทีฉันจะพบมันยัง มีข้อห้าม ตอนนี้ฉันอ่านในหนังสืออ้างอิงเกี่ยวกับพืชสมุนไพรซึ่งทุกอย่างมีค่าอยู่ในผลเกาลัด

อัลลาและฉันก็เจอเว็บไซต์ที่มีคนพูดถึงใบไม้มากมาย จริง. ฉันเขียนคำขอในเครื่องมือค้นหา - ใบเกาลัด พวกเขาเขียนเกี่ยวกับพวกเขาซึ่งมีประโยชน์มาก และมีข้อห้ามเพียงอย่างเดียว - การสร้างลิ่มเลือดอุดตัน

และมีข้อห้ามเพียงอย่างเดียว - การสร้างลิ่มเลือดอุดตัน

นี่เป็นข้อห้ามสำหรับฉันและสารสกัดแอลกอฮอล์จากผลเกาลัดมีผลตรงกันข้าม

ฉันเห็น ... สำหรับฉันแล้วว่าในวัยของเราสิ่งนี้จะเป็นข้อห้ามสำหรับทุกคน

วันนี้ฉันทำชาจากใบของลูกแพร์วิกตอเรียที่เกิดใหม่ออริกาโนและ + ราสเบอร์รี่เชอร์รี่เถ้าภูเขาสีดำอีกหนึ่งกำมือ ตอนนี้มันถูกทำให้แห้งในเครื่องอบผ้ามี แต่กลิ่นเชอร์รี่เท่านั้นที่รอดมาได้บางทีฉันก็ไม่ได้กลิ่น แต่ฉันชอบฉันจะพยายามชงในหนึ่งเดือน เม็ดมีสีดำสวยงาม

[Natushka]

Natushka, ทำได้ดี! น้ำชาน่าจะออกมา คุณใส่ออริกาโนพร้อมกับกลิ่นทั้งหมดโดยเปล่าประโยชน์ - มันไม่มีประโยชน์ มันมีกลิ่นเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยดังนั้นจึงควรทำเช่นสะระแหน่สน - บิดและแห้งทันทีในเครื่องอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำจากนั้นเพิ่มลงในชาที่ปรุงเสร็จแล้ว ดังนั้นจะมีความรู้สึกมากขึ้นจากมัน

[ลุดมิลา]

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำเหมือนสะระแหน่

ลุดมิลาฉันไม่ชอบออริกาโนฉันทำให้มันแห้งก่อนและมันก็ยังไม่ได้ใช้ และตอนนี้เธอเป็นเหมือนวัชพืชในสวนของฉันเธอตัดสินใจลองผสมกับใบไม้อื่น ๆ (สำหรับมวล) เนื่องจากยังมีน้อยที่สามารถนำมาชงชาได้ ฉันชอบบาล์มเลมอนฉันทำให้แห้งและแยกจากกัน เกิดอะไรขึ้นฉันชอบกลิ่นหอมใบเชอร์รี่กำลังทำหน้าที่ของมัน ฉันปอกลูกแพร์ราสเบอร์รี่ป่าสตรอเบอร์รี่ด้วย แต่จนถึงตอนนี้มันไม่มีกลิ่นในขณะที่ฉันกำลังมองหาไฟร์วีดฉันไม่พบมันใกล้ ๆ แต่มันไปไกลแล้วคุณต้องรู้สถานที่ และไม่สะดวก

[Natushka]

ออริกาโนบางอย่างที่ฉันไม่ชอบ

Natushkaฉันตกหลุมรักออริกาโนซึ่งเก็บได้หลังจากฤดูหนาวในภูเขา ในตอนกลางคืนในฤดูหนาวมีอุณหภูมิเยือกแข็งและในตอนกลางวัน - บวก หมักและแช่แข็งตามธรรมชาติรสชาติอร่อยมาก! การแช่มีสีเข้มมาก กลิ่นหอมน่ากลัว เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้แห้งเอง คุณสามารถลองแช่ออริกาโนแช่แข็งแล้วหมักไว้สองสามชั่วโมง บางทีนั่นอาจจะยอมรับได้และจะออกมา

คุณสามารถลองแช่แข็งออริกาโนแล้วหมักไว้สองสามชั่วโมง

ต้องทำ

เมื่อวานฉันเริ่มชามาราธอน! เราไปกับสามีของฉันเก็บใบไม้: ลูกแพร์ป่าเชอร์รี่หวานแอปริคอทหม่อนเชอร์รี่ - เพียง 2 กก. 800 กรัม ฉันตัดสินใจที่จะไม่ล้างมัน ... ฉันผสมทุกอย่าง ที่นี่วางไว้สำหรับการเหี่ยวเฉา:

ฉันตื่นตอนกลางคืนกวนมัน หลังอาหารกลางวันฉันต้องการที่จะบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อและนำไปหมัก

จะเป็นไรไหมถ้าฉันตากใบของต้นแอปเปิ้ลแยกจากกัน (ฉันอยากไปป่าวันก่อน) แล้วเพิ่มลงในส่วนผสมนี้?

จะเป็นไรไหมถ้าฉันตากใบของต้นแอปเปิ้ลแยกจากกัน (ฉันอยากไปป่าวันอื่น) แล้วเพิ่มลงในส่วนผสมนี้?

ฉันเชื่อว่าถ้าคุณเพิ่มต้นแอปเปิ้ลหมักลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของผลไม้ก็จะดี
การหมักแบบแห้งใช้เวลานานการผสมจะมีเวลา "ผูกมิตร"

ขอบคุณสำหรับคำตอบ!

Lyudmila ในรูปถ่ายของคุณในกล่องโลหะมีกลีบดอกไม้ที่สวยงามสีสดใสอิ่มตัวเปิดความลับ - คุณจัดการเพื่อรักษาสีของกลิ่นหอมได้อย่างไร?

[Natusichka]

เมื่อวานฉันเริ่มชามาราธอน!

Natusichka, ยินดีด้วย! ขอให้ฤดูชงชานี้ประสบความสำเร็จและร่ำรวย!

จะเป็นไรไหมถ้าฉันตากใบของต้นแอปเปิ้ลแยกจากกัน (ฉันอยากไปป่าวันก่อน) แล้วเพิ่มลงในส่วนผสมนี้?

Natusichkaตอบในหัวข้อซอสปรุงรสในสวน ทำที่คุณพอใจ.

[ลูซิเลีย]

Lyudmila ในรูปถ่ายของคุณในกล่องโลหะมีกลีบดอกไม้ที่สวยงามสีสดใสอิ่มตัวเปิดความลับ - คุณจัดการเพื่อรักษาสีของกลิ่นหอมได้อย่างไร?

ลูซิเลียLuda ในที่เดียวกันมีการอธิบายและแสดงความลับทั้งหมด - แห้งที่อุณหภูมิต่ำในเครื่องอบผ้า... จากนั้นสีแทบจะไม่เปลี่ยน และการจัดเก็บในที่มืดจะไม่เปลี่ยนสี. แต่ถ้าคุณแค่ผึ่งลมให้แห้งสีก็จะเปลี่ยนไปแล้วในระหว่างการอบแห้ง

ลูดาความลับทั้งหมดถูกอธิบายและแสดงไว้ที่นั่น

ลูดาฉันคงอ่านไม่ละเอียดแม้ว่าดูเหมือนว่าฉันจะศึกษาอย่างขยันขันแข็ง ...

[ลูดา]

ลูดาและอาจจะรอบคอบ! ฉันครองราชย์อยู่ตลอดเวลา เมื่อประมาณ 10 นาทีที่แล้วฉันได้แก้ไขส่วนนี้อีกครั้ง
แต่จะดีกว่าที่จะถามอีกครั้งดีกว่าที่จะทำผิดพลาด ดังนั้นขอให้สุขภาพแข็งแรง!

[ลิวโดชก้า!]

ขอให้ฤดูชงชานี้ประสบความสำเร็จและร่ำรวย!

ขอบคุณ, ลิวโดชก้า!

[Natusichka]

Natusichkaเพื่อสุขภาพของคุณ!

ดังนั้นขอให้สุขภาพของคุณ

ผู้คนฉันไม่มีไดร์เป่า แต่ถ้าฉันโปรยกลีบดอกไม้ในที่มืดและปิดเช่นในลิ้นชักเอฟเฟกต์นี้จะเหมือนกันหรือไม่? คุณคิดอย่างไร?

Luda มีเตาอบแบบควบคุมอุณหภูมิหรือไม่? ใส่ซูชิให้น้อยที่สุด แต่ถ้าไม่มีอะไรซูชิก็เป็นเช่นนั้น กลีบดอกแห้งเร็ว

โอ้คุณติดชาฉัน !!! ใบราสเบอร์รี่แห้งไปแล้วลูกเกดจะแข็ง! สวย! มีเพียงคำถามเท่านั้น ... ฉันไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ในเตาอบ ... มีเพียงเครื่องเป่าไฟฟ้าที่มีอุณหภูมิสูงสุด 60 องศาเท่านั้น ... ฉันจะสูญเสียรสชาติของชาไปมากถ้าฉันไม่มี ให้ 100 องศาที่จุดเริ่มต้นของการอบแห้งใบ แต่ให้แห้งที่ 60 เท่านั้น ??

[อูราลอชกา]

อูราลอชกา, คุณจะแพ้. และอย่างเหมาะสม
ในตอนท้ายของสูตรชาแต่ละสูตรฉันได้ให้ลิงค์ที่ใช้งานไปยังข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือชา หนึ่งในบทเกี่ยวกับ การอบแห้ง... ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับทุกขั้นตอนของการผลิตชา ดังนั้นขั้นตอนการชงชาของคุณจะมีสติมากขึ้นและผลลัพธ์ก็ดีขึ้น ที่นี่ อ้างจากบทที่เกี่ยวกับการอบแห้ง:

เมื่ออบชาแห้งเร็วมากโดยใช้อุณหภูมิสูงเป็นหลัก (สูงกว่า 100 ° C) ไม่สามารถได้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นเดียวกับการอบแห้งที่ช้ามากและอุณหภูมิต่ำมาก (ต่ำกว่า 75 ° C)... การใช้อุณหภูมิสูงในระหว่างการอบแห้งจะลดคุณภาพของชาลงอย่างมากเนื่องจากความหอมของมันจะลดลงอย่างมากเนื่องจากการสูญเสียน้ำมันหอมระเหยและการระเหิดของคาเฟอีน อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ "คงตัว" จำเป็นต้องทำให้แห้งที่อุณหภูมิอย่างน้อย 76.7 ° C ดังนั้น ควรพิจารณาอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบแห้งครั้งแรก 90-95 C กับครั้งที่สอง - 82-87 C

ดังนั้นคุณเองก็เข้าใจว่า 60 * นั้นไม่ดี Lushe แห้งแล้วในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะ
นี่คือสูตรชาอีก 2 สูตร กระบวนการทั้งหมดได้รับการอธิบายอย่างละเอียดที่นั่น สูตรนี้สั้นกว่าเล็กน้อยเนื่องจากถูกสร้างขึ้นล่าสุด
ชาอีวาน (การหมักใบไฟร์วีด)
ชาหมักจากใบของสวนและพืชป่า;

Luda มีเตาอบแบบควบคุมอุณหภูมิ

ความจริงของเรื่องนี้คือฉันไม่มีเตาอบพร้อมเทอร์โมมิเตอร์แม้แต่ที่บ้านมันก็เกิดขึ้นเมื่อติดตั้งอุปกรณ์เทอร์โมมิเตอร์ไม่ทำงาน ฉันโทรไปที่ร้านเสริมสวยสองสามครั้งพวกเขาสัญญาว่าจะซ่อม ... ใช่และพูดตามตรงฉันประมาทกับเรื่องนี้มาก ... ผลก็คือมีเตาอบไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ สงสัยว่าของแบบนั้นขายแยกกันเพื่อให้เอาเข้าเตาอบแล้วดูอุณหภูมิได้มั้ย?

[ลูซิเลีย]

สงสัยว่าของแบบนั้นขายแยกกันเพื่อให้เอาเข้าเตาอบแล้วดูอุณหภูมิได้มั้ย?

ลูซิเลีย, Luda ขายเทอร์มอมิเตอร์เตาอบจำนวนมากเท่าที่คุณต้องการ ในร้านอินเทอร์เน็ตมีให้เห็น มีลักษณะดังนี้:

หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์เครื่องชงชาก็ไม่มีวัน ...

ก็เลยสั่งอันนี้ด้วย ... เดี๋ยวรอเมื่อไหร่ ... มือก็คันที่จะชงชา! อาจมีทางเดียวคือฉีกใบไม้และแช่แข็งไว้จนกว่าเทอร์โมมิเตอร์จะมาถึง ...

[อูราลอชกา]

อูราลอชกาในกระทะจนแห้ง เด็กผู้หญิงหลายคนทำเช่นนี้ในประเทศของเรา

เลยสั่งแบบนี้ด้วย

ทำไมหาซื้อตามร้านค้าไม่ได้?

เราไม่มีขาย ... ศูนย์อำเภอไร ...

ทำไมหาซื้อตามร้านค้าไม่ได้?

Luda เราไม่มีในร้านค้า - เมืองมีขนาดเล็ก และคุณอาจพบว่า

Lyudochka นี่อาจเป็นคำตอบสำหรับคำถามที่ไม่ได้พูดของฉัน อ่านกระทู้ของคุณฉันสงสัยว่าคุณสามารถทำชาแห้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นได้อย่างไรมันจะไหม้ แต่ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้ว ที่อุณหภูมิ 100% เห็นได้ชัดว่าไม่เผาไหม้กล่าวคือ "ถึง"

Lyuda ใช่ครั้งแรกที่ 100 * แล้วเราลดลงไม่มีอะไรไหม้ ฉันได้เขียนเกี่ยวกับอุณหภูมิในสูตรอาหารแล้ว หากคุณไม่ลดอุณหภูมิหรือวางชาในเตาอบมากเกินไปรสชาติจะไม่ดี ควรทิ้งไว้ให้แห้งเล็กน้อย (เพียงเล็กน้อย) แล้วตากให้แห้งในถุงจากนั้นกลิ่นของชาจะเย็นสบาย

แล้วก็อบแห้งค่ะ !!!! นี่คือสิ่งที่ฉันเขียนเกี่ยวกับวันก่อนเมื่อวานนี้ (ดูเหมือน) และภาพถ่ายที่จัดแสดงใบไม้ จากใบดิบ 2 กก. 800 ก. ได้ชา 1 กก. 40 ก. !!!!! ฉันพังและชงมัน! ฉันเข้าใจว่าเขายังคงต้องให้เวลาในการ "เข้าถึง" แต่อย่างน้อยฉันก็ไม่ได้รับผลลบ! ฉันไม่รู้วิธีชงอย่างถูกต้องหยิบชาสักสองสามช้อนชาแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วยืนยันเป็นเวลา 10 นาทีได้ชาที่มีสีเข้มกว่าสีเขียวเล็กน้อย เหมาะกับฉันอย่างสมบูรณ์แบบ ฉันจะทำให้แห้งต่อไป .... แต่ตอนนี้มันสุกในปลอกหมอนที่ระเบียงแล้ว
ฉันจะโพสต์รูปในวันพรุ่งนี้

[Natusichka]

แล้วก็อบแห้งค่ะ !!!!

Natusichkaขอแสดงความยินดีกับชาแรกของคุณ! ตอนนี้กระบวนการจะดำเนินไป!

จากใบดิบ 2 กก. 800 ก. ได้ชา 1 กก. 40 ก. !!!!!

Natusichka, บางอย่างมากเกินไป! โดยปกติผลผลิตของชาจะอยู่ที่ 5: 1 นั่นคือควรอยู่ที่ 600 - 700 กรัมอาจจะแห้งนิดหน่อย? ตอนนี้ปล่อยให้แห้งในปลอกหมอนเพื่อไม่ให้ขึ้นราในภายหลัง!

ฉันไม่รู้วิธีชงอย่างถูกต้องหยิบชาสักสองสามช้อนชาแล้วรินน้ำเดือดหนึ่งแก้ว

นาตาชาสูตรบอกวิธีชง ลองดูสิ. แต่โดยพื้นฐานแล้วลองดู จากนั้นให้คุณตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะใส่ใบชาแห้งมากแค่ไหน

[ลูดา!]

ลูดา! ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ! ดูเหมือนว่ามันจะแห้งดีฉันกลัวที่จะแห้งเกินไป ... แต่เม็ดมันแห้ง! เพื่อความสำคัญยิ่งกว่านั้นปล่อยให้เขาแขวนบนปลอกหมอนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์บนระเบียง ... ใช่มั้ย?

[Natusichka]

ดูเหมือนจะแห้งดีแล้วกลัวจะแห้งด้วย ...

Natusichkaคุณจะไม่แห้งในปลอกหมอน แต่ถ้าในช่วงเริ่มต้นของการอบแห้งคุณไม่ได้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100 * ชาที่ชงแล้วจะมีน้ำหนักเบา

ไม่ฉันมี 100 องศาแน่นอนแม้ในจิตวิญญาณอีกหน่อยฉันมีเทอร์โมมิเตอร์อยู่ที่นั่น !!! และฉันไม่ได้แห้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่ประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาทีฉันกวนและดู ...

[Natusichka]

Natusichkaซึ่งหมายความว่าทุกอย่างเป็นไปตามลำดับการทำให้แห้ง และด้วยสีอ่อนของชาคุณต้องดำเนินการในขั้นตอนของการเหี่ยวแห้งและการหมัก (อุณหภูมิควรเป็นปกติ 22 - 26 *) ลองคิดออก ชงชาและรายงานทุกการกระทำที่คุณทำ

สาว ๆ บอกฉันว่า 100% ในเตาอบมือรู้สึกอย่างไรที่นั่น? เปิดประตูเตาอบร้อนมากไหม? หรือมือทนอยู่สักพัก? ฉันคิดว่า 100% นี่ไม่ใช่เตาอบที่ร้อนมาก โปรดสอนฉันเมื่อฉันยังซื้อเทอร์โมมิเตอร์นี้ ...

ได้โปรดบอกฉัน! การอบแห้งหนึ่งชั่วโมงคือต่อกิโลกรัม ยังมีชีวิตอยู่ น้ำหนักสีเขียว? เห็นได้ชัดว่าฉันมีวัตถุดิบน้อยลงแห้งใน 20 นาที ...

Luda และแม้กระทั่งที่ 300 * มือของฉันก็ทนทุกข์อยู่บ้าง มันยากที่จะอธิบาย แต่เมื่อคุณนำชาออกมาผัดครั้งแรกแล้วมันจะร้อนที่จะทำด้วยมือของคุณจากนั้นในขณะที่มันแห้งมือก็จะทนทุกข์ขณะที่กวนด้วยมือเปล่า

[lappl1]

สวัสดีผู้ผลิตชาทุกคน! วันนี้ฉันตากนกนางนวลตัวแรก ทำราสเบอร์รี่ + แอปเปิ้ล + พลัม ปั่นในเครื่องบดเนื้อ ในระหว่างการหมักมันได้กลิ่นของเชอร์รี่นกมาก ยิ่งไปกว่านั้นมันเริ่มส่งกลิ่นแม้กระทั่งในภาชนะที่มันกำลังหมุน ตอนแรกยังมีกลิ่นไม้ แต่ค่อยๆถูกแทนที่ด้วย "ผลไม้แช่อิ่ม" หมักเป็นเวลา 8 ชั่วโมงและเมื่อสิ้นสุดการหมักข้ามคืนส่วนผสมจะอยู่ในความเย็นจนถึงเช้า ตอนเช้ากลิ่นไม่แรงอีกต่อไป ตอนตากสามีบอกว่ามันหอม "ไม้กวาด" อร่อยมาก แต่ยังมีบันทึกผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่อยู่ เห็นได้ชัดว่าไม่ถึงขนาดที่ฉันคาดไว้
ภายนอกดูเหมือนจะหมักสีเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาล หลังจากการอบแห้งก็ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ
เมื่อเย็นลงฉันก็ชงมันทันที ฉันอาจจะชอบรสชาติมากกว่านี้เปรี้ยวเล็กน้อย เรายังต้องคุ้นเคยกับรสชาติที่ไม่รู้จักมาก่อน สีไม่เข้ม แต่ไม่ต้องการ
ฉันถือว่าประสบการณ์ครั้งแรกประสบความสำเร็จดังนั้นฉันอยากจะขอบคุณทุกคนที่แบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขาและแน่นอน lappl1 สำหรับงานด้านการศึกษาและการศึกษาขนาดใหญ่ที่ทำ

เกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันไม่หยุดประสบการณ์ในการชงชา Ivan-tea กำลังทำให้แห้งอยู่แล้ว))))

[IrisKa_B]

IrisKa_B, Irina, สวัสดี! ฉันดีใจมากที่คุณได้เข้าร่วม บริษัท ชาของเราและเข้าร่วมธุรกิจที่ยอดเยี่ยมนี้
ขอบคุณสำหรับคำติชมโดยละเอียด เห็นได้ชัดว่าคุณดื่มชาแล้ว ถ้าคุณทำให้แห้งทันทีหลังการหมักคงจะดีกว่านี้ ฉันใช้ดอกไม้ของอีวาน - ชาแห้ง ไม่มีเวลาตากชุดเดียวทันทีใส่ในตู้เย็นจนถึงเย็น และครั้งที่สองแห้งทันทีหลังการเก็บ ความแตกต่างในการอบแห้งนั้นชัดเจน พวกที่มาจากตู้เย็นไม่มีกลิ่นเลยเมื่อตากแห้งและของที่เก็บมาสดๆจะส่งกลิ่นหอมไปทั่วบ้าน แต่ฉันมั่นใจว่าในทั้งสองกรณีผลประโยชน์ที่มีอยู่
อิราชงชาด้วยความยินดี!
เป็นเรื่องดีที่คุณได้เลือกหัวข้อที่เหมาะสมสำหรับรายงาน จากนั้นผู้ผลิตชาทุกคนก็เขียนเกี่ยวกับชาประจำหมู่บ้านในหัวข้อพืชสวน ใช่คำแนะนำเล็กน้อย พยายามอย่าเพิ่มพลัมในครั้งต่อไป สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันจะดีกว่าถ้าไม่มีเธอ ฉันไม่ชอบพลัม และหลายคนไม่ชอบ.
และอื่น ๆ ... ในหนึ่งเดือนเขาจะทำให้คุณประหลาดใจ!
ขอให้โชคดี!

ฉันจะทำแบบชนบทในวันนี้หรือพรุ่งนี้ใบไม้ที่เก็บมาเกือบจะร่วงโรยฉันตัดสินใจที่จะเพิ่มลินเดนด้วยมันน่าเสียดายที่จะทำให้ทุกอย่างเสียไป (ฉันเก็บใบ 5 กก.) ฉันจะหมักเป็นเวลา 8 ชั่วโมงฉันวางแผนชาเม็ด

[Wozik]

Wozik, โชคดี!

[lappl1]

lappl1, ขอบคุณ
ใบบางใบไม่ร่วงโรย (ชาวิลโลว์เหี่ยว 3 กก.)
ฉันสงสัยว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำให้พวกมันร้อนขึ้นเล็กน้อยในเตาอบด้วยการพาความร้อนเพื่อให้พวกมันเหี่ยวแห้ง จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นใครจะรู้?

ฉันสงสัยว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำให้พวกมันร้อนขึ้นเล็กน้อยในเตาอบด้วยการพาความร้อนเพื่อให้พวกมันเหี่ยวแห้ง จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นใครจะรู้?

ฉันไม่แนะนำ พวกมันจะไม่เหี่ยวเฉา แต่แห้งไปซึ่งจะส่งผลเสียต่อกระบวนการต่อไป ผู้ผลิตชาแบบดั้งเดิมไม่แนะนำให้อบแห้งที่อุณหภูมิสูงเช่นกัน นี่คือสิ่งที่หนังสือกล่าวเกี่ยวกับชา:

อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการเหี่ยวเฉาคือ 20–24 ° C ที่ความชื้นสัมพัทธ์ 70% ยิ่งอากาศแห้งและอุ่นขึ้นเท่าไหร่ใบไม้ก็ยิ่งเหี่ยวง่ายและระยะเวลาการเหี่ยวเฉาก็จะสั้นลงเท่านั้น อย่างไรก็ตามโรงงานในอินเดียและศรีลังกามีความเห็นว่าระยะเวลาของการเหี่ยวเฉาตามธรรมชาติไม่ควรน้อยกว่า 18 ชั่วโมง.

ขอบคุณชาของอีวานที่ร่วงโรยได้ดีแม้ดีมากและชาสวน (ผสม) เหี่ยวประมาณ 40-50 เปอร์เซ็นต์ ฉันคิดว่าเมื่อบิดในถังขยะพวกเขาจะผสมกันและความชื้นของวัตถุดิบจะเท่ากัน
ฉันถูก?

[Wozik]

Wozikฉันไม่ทำชาจากใบที่ยังไม่แห้ง มวลรวมก็จะชื้นมากเกินความจำเป็นเช่นเดียวกัน ฉันไม่ชอบชานี้จริงๆ แน่นอนว่ามันจะได้ผล แต่ไม่เหมือนกับว่าใบไม้จะเหี่ยวได้ดี ฉันจะใส่ชาอีวานในตู้เย็น (ในถุง) และทำให้สวนแห้งมากขึ้น