เวียนนาครีมชีสเค้ก

เวียนนาครีมชีสเค้ก

ประเภท: ขนม

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
เนย	50 กรัม
ไข่	4 อย่าง
น้ำตาล	125 ก
เกลือ	หยิก
แป้ง	75 ก
แป้ง	75 ก
ผงฟู	2 ช้อนชา
สำหรับครีม:
ชีสกระท่อม	400-500 ก
น้ำตาล	130 ก
น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก (เล็ก)
เจลาติน	12 ก
วิปครีม	250 ก
ผงน้ำตาล	2-3 เซนต์ ล
ส้มเขียวหวาน

วิธีทำอาหาร

• อย่างที่ทราบกันดีว่าเวียนนามีชื่อเสียงในเรื่องของเค้กชั้นเลิศ สำหรับผู้ชื่นชอบการอบด้วยคอทเทจชีสขอเสนอเค้กเวียนนาที่นุ่มมาก
• ละลายเนยและทำให้เย็น แต่เพื่อให้ยังคงเป็นของเหลว
• แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีด้วย 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำอุ่นน้ำตาลและเกลือลงในโฟม
• เมื่อได้เนื้อครีมแล้วให้เทน้ำมันลงในกระแสบาง ๆ แล้วตีต่อไป
• ตีไข่ขาวลงในมวลที่หนาแน่นและรวมกับไข่แดง
• 
• ผสมแป้งกับแป้งมันและผงฟูแล้วร่อนลงในวิปปิ้ง
• ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
• แป้งถูกออกแบบมาสำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 26 ซม.
• นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีที่ 175 *
• เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้วให้หั่นเป็น 2 ชิ้น
• 
• สำหรับครีม:
• แช่เจลาตินในน้ำเย็น 10 นาที
• ปอกเปลือกและฝานส้ม
• ผสมคอทเทจชีสกับน้ำมะนาวความเอร็ดอร่อยและน้ำตาล
• ละลายเจลาตินในน้ำปริมาณเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อนคนให้เข้ากันเย็นเล็กน้อยแล้วใส่นมเปรี้ยว
• ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อให้มวลเริ่มแข็งตัวแล้วใส่วิปปิ้งครีมที่ผสมกับน้ำตาลผง
• ใส่ส้มเขียวหวานที่ชั้นล่างสุด
• 
• บนส้ม 2/3 ของมวลนมเปรี้ยวและปิดด้วยเค้กที่สอง
• ทิ้งครีมสำหรับตกแต่งไว้เล็กน้อยแล้วเกลี่ยส่วนที่เหลือไว้ด้านบนของเค้ก
• ตกแต่งเค้กและแช่เย็น
• 
• นี่คือลักษณะที่ปรากฏในส่วน
• 

บันทึก

แทนที่จะใช้เจลาตินคราวนี้ฉันใช้วุ้น
นอกจากส้มแล้วฉันคิดว่าคุณสามารถทานผลไม้หรือเบอร์รี่อื่น ๆ ได้

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาส้มสดหรือผลไม้แช่อิ่ม? เค้กละมุน!

[ไอรา]

ไอราสด แต่กระป๋องเกินไปสำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันจะทำ

และจำเป็นต้องมีการทำให้ชุ่มเพิ่มเติมหรือไม่? ฉันชอบบิสกิต "เปียก"

[Evgeniya]

Evgeniya.. หลังจากเค้กยืนค้างคืนในตู้เย็นก็ไม่ "แห้ง" เลย................................ เมื่อใช้ร่วมกับซูเฟล่ทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถแช่เค้กด้วยน้ำส้ม

Lyudmila อ่อนโยนมาก คุณอาจลองใช้แอปริคอตจากปุ๋ยหมักก็ได้ น้ำผลไม้ที่มีแอลกอฮอล์เพื่ออ่านหนังสือที่ฉันจ้างในบุ๊กมาร์ก

จากปุ๋ยหมัก ................ มีเหล้าอ่านจ้าง ...

?

[ลาริสซา]

ลาริสซาฉันทำมันเมื่อวานกับสตรอเบอร์รี่ อร่อยมาก!

[Ludmil_a]

Ludmil_aฉันชอบชีสกระท่อมขอบคุณ

[นาตาลี]

นาตาลีและฉันก็เช่นกัน

ช่างเป็นเจ้านายชั้นสูงที่น่ารับประทานฉันเอาสูตรไปบุ๊กมาร์ก

[Albina]

Albinaขอบคุณมากสำหรับการให้คะแนนของคุณ!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาเค้กที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งได้รับแรงบันดาลใจโดยตรงจากฤดูใบไม้ผลิ!

[กุลยา]

ขอบคุณ,กุลยา! และเมื่อฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนมาถึงและผลเบอร์รี่สดก็ปรากฏขึ้นคุณก็สามารถแต่งเติมและตกแต่งเค้กได้!