เค้กโมร็อกโกพร้อมกาแฟ

[บิสกิต:]

เค้กโมร็อกโกพร้อมกาแฟ

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิต:
ไข่อุณหภูมิห้องแมว 1 ตัว	5 ชิ้น.
น้ำตาล	170 ก. (1 ช้อนโต๊ะ)
แป้งมันฝรั่ง	8 ช้อนโต๊ะล. ล. (160 ก.)
โกโก้	3 ช้อนโต๊ะล. ล. (45 ก.)
โซดา	1 ช้อนชา (ไม่มีด้านบน)
ครีมกาแฟ - คาราเมล (เวอร์ชันของฉัน):
ครีม 30%	150 ก
ครีมเปรี้ยว 15%	400 ก
นมข้นต้ม	150 ก
กาแฟรสเข้ม	1/2 ช้อนโต๊ะ.
เจลาติน	20 ก
น้ำตาล	1/2 ช้อนโต๊ะ.
การทำให้ชุ่ม:
กาแฟหวาน	1/2 ช้อนโต๊ะ.
แอลกอฮอล์	ไม่จำเป็น
จานอบ	Ø 26 ซม
แบบถอดประกอบได้

วิธีทำอาหาร

• บิสกิต:
• 1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยความเร็วสูงสุดจนฟูขาว
• 
• 
• 2. ลดความเร็วของเครื่องผสมค่อยๆแนะนำแป้งโกโก้และโซดาผสมแห้ง
• 
• 3. ค่อยๆเทแป้งลงในพิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.
• 
• 4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ180⁰C เวลาในการอบขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ ฉันมีเวลา 40 นาที
• เค้กฟองน้ำหลังอบ:
• 
• 5. ทำให้บิสกิตเย็นลงในแม่พิมพ์จากนั้นนำออกและหั่นเป็น 3 ส่วนอย่างระมัดระวัง นี่คือบิสกิตช็อคโกแลตที่มีรูพรุนและมีรูพรุนที่เราได้รับ:
• 
• ครีมคาราเมลกาแฟ:
• ตอนนี้มาเตรียมครีมหรือมากกว่าชั้น
• 1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมกาแฟ 1 แก้วและเย็น แช่เจลาตินลงครึ่งหนึ่งของกาแฟ ใส่น้ำตาลลงไปอีกครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้ให้เค้กชุ่ม
• 2. ตีครีมที่เย็นแล้วด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอด
• 3. ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลและน้ำต้มสุก ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับรสชาติได้
• 4. นำเจลาตินที่ละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำในอ่างบาง ๆ ผัดจนเนียน
• การประกอบเค้ก
• ฉันขอแนะนำให้ประกอบเค้กในรูปแบบแยก นอกจากนี้ไม่มีอะไรใหม่และไม่มีอะไรซับซ้อน - เราชุบบิสกิตแต่ละชั้นด้วยการชุบกาแฟกระจายครีมของเราอย่างสม่ำเสมอระหว่างชั้นและส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อคิด หลังจากแข็งตัวแล้วให้ตกแต่งเค้กตามต้องการ
• ฉันใช้ช็อคโกแลตฟรอสติ้ง (ช็อกโกแลตละลายในครีม) การตกแต่งแบบโฮมเมดและข้าวปั้น
• ด้วยการปรุงที่เรียบง่ายและใช้ความพยายามไม่มากเราจึงได้เค้กที่แสนอร่อยและละเอียดอ่อน!
• 
• นี่คือคัตเตอร์:
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

เค้ก 1 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

เค้กแสนอร่อยและง่ายต่อการเตรียม ฉันเป็นเพื่อนและเชื่อใจเขามานาน
สูตรจากโบรชัวร์ "เค้กโฮมเมด" 2548 ค. (มีบางครั้งที่ไม่ได้ค้นหาสูตรอาหารในเว็บไซต์) ทำไมชื่อนี้ถึงไม่เป็นที่รู้จักไม่ใช่ฉันที่คิดชื่อนี้ขึ้นมา
ในสูตรดั้งเดิมแนะนำให้ตีผ้าขาวแยกกัน ฉันทำสิ่งนี้มานานมากจนกระทั่งฉันได้รับโอกาส ผลลัพธ์เหมือนกัน แต่มีความพยายามน้อยกว่า
ครีมนั้นมีครีมที่มีน้ำตาลกาแฟและเจลาติน นอกจากนี้ยังอร่อยสำหรับชาโฮมเมด แต่ถ้าคุณต้องการรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้นให้เตรียมครีมกาแฟ - คาราเมล
ในทางกลับกันเค้กชิ้นนี้มีเค้กฟองน้ำที่น่าทึ่ง - ละเอียดอ่อนมีรูพรุนเบาซึ่งเข้ากันได้ดีกับครีมทุกชนิด ทุกครั้งที่คุณสามารถสร้างองค์ประกอบใหม่ได้
ฉันแนะนำให้สาว ๆ เบเกอรี่สั่งให้ใส่ใจกับบิสกิตนี้

ฉันแนะนำสูตรนี้ให้กับผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลต แต่เค้กที่เบาและโปร่ง
แก้ไขสูตรตาม การแก้ไขสนับสนุนโดยผู้เขียน

[ไอรา]

ไอรา, เค้กสวย.
คำถาม:
คุณใช้ครีมอะไรชื่อ? เจลาตินธรรมดาหรือเจลาตินสำเร็จรูป?
เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์คืออะไร?

[ไอรา]

ไอรา, เค้กสวย.
คำถาม:
คุณใช้ครีมอะไรชื่อ? เจลาตินธรรมดาหรือเจลาตินสำเร็จรูป?
เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์คืออะไร?

Tanyusha, ขอบคุณ!

ครีม "สุขภาพ" 30%. ถ้าไม่มีครีมในบ้านฉันก็แค่เข้ากันได้กับครีมเปรี้ยว
ตอนนี้ฉันใช้เจลาตินตามปกติดังนั้นฉันจึงเทกาแฟเย็นลงปล่อยให้มันพองตัวแล้วละลายในไมครอนฉันเคยซื้อทันทีและใช้ตามคำแนะนำบนแพ็คเกจ
สำหรับไข่จำนวนนี้ที่ฉันแนะนำแบบฟอร์ม 26 ซมไม่น้อย. บิสกิตเติบโตได้ดี (ฉันมีมันสูงกว่ารูปร่างเล็กน้อย แต่แล้วมันก็ลดลงถึงระดับด้านข้าง)

ใช่ ... ฉันมีรูปร่างเดียวและสูงแค่ 26 ซม.
ไม่มีเจลาตินตามปกติ ฉันจะใช้ทันที แต่เพิ่มขึ้น 1.5 เท่า และฉันไม่อยากทานครีมผัก ฉันจะใช้ Pereyaslovskie 35%
และถ้าคุณใช้ครีมเปรี้ยว 25% แทนครีม?

วิเศษ - วิเศษ !!!! : bravo: จากเทพนิยายพันหนึ่งคืน ฉันพยายามแล้วตอนนี้ลูกสาวของฉันก็ไม่ล้าหลังวันเว้นวันฉันอบมันเหมือนเค้กจากนั้นก็แค่เค้กแล้วก็ด้วยครีมและเมื่อวานฉันบอกว่าจะทำให้พวกเขาเหมือนมัฟฟินตัวน้อย ขอบคุณ IROCHKA สำหรับการแบ่งปันฉันแค่มองหาความพรุนความโปร่งโล่งและมันก็ปรากฏออกมาทันที โดยวิธีการที่ขาวก็อบสำหรับสิ่งนี้ฉันเพียงคนเดียวที่เปลี่ยนโกโก้ด้วยแป้งข้าวโพด แต่มันกลับร่วนมากขึ้น

ยังไงก็ตามที่ฉันอบเมื่อวานนี้เราไม่มีไขมันเลยฉันซื้อครีมเปรี้ยว 20% แล้วตีด้วยครีมผักแห้งยืนตามที่ควรจะเป็นฉันชอบรสชาติ (เป็นครั้งแรกเลยทีเดียว) และ มันอร่อยกว่าการทำแบบคงที่

เค้กน่ากินมาก! ไม่ซับซ้อนและสามารถเข้าถึงได้ในองค์ประกอบและในการดำเนินการ
pygovka และเป็นไปได้ในรายละเอียดเพิ่มเติมว่าคุณทำครีมเปรี้ยวด้วยครีมผักแห้งในสัดส่วนเท่าใด บ่อยครั้งที่ไม่มีครีมหนัก ๆ อยู่ในมือ แต่คุณต้องคิดอะไรบางอย่างสำหรับครีม

[Melanyushka]

Melanyushka ฉันสามารถเขียนได้โดยประมาณอย่างที่ฉันทำด้วยตาฉันเอาครีมเปรี้ยว 1.5 ซอง (เรามี 400 กรัมต่อแพ็ค) จากนั้นใส่ครีมช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะสำหรับส่วนของครีมเปรี้ยวดูเหมือนว่า 5-6 ช้อนโต๊ะล. ล. ฉันโยนมันไว้ด้านบนฉันต้องการครีมหนา ๆ ทุกอย่างเปียกชุ่มอย่างสมบูรณ์แบบและชั้นของครีมธรรมดาก็เปิดออกละลายในปากฉันไม่ได้ลิ้มรสอย่างแน่นอนฉันยังคงต้องทำตั้งแต่ของฉัน ลูกสาวนำแป้งมัน 10 ซองมาจากแม่สามี

[ไอรา]

โอ้โหหหหหหหหหหหหหหหหหหหหหห
ไอราฉันจะอบแน่นอน!

น้ำลายไหลวิ่งแล้ว! ฉันชอบเค้กกาแฟ !!!! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก! ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

ใช่ที่นี่ไม่จำเป็นต้องคั่นหน้า แต่ไปที่ห้องครัวเพื่อทำอาหารลูกสาวของฉันโทรมาพวกเขายังอยากกินฉันบอกว่าไปเยี่ยมไอรากันเถอะ ... เธอจะดูแลคุณอย่างเอร็ดอร่อย ...

[ไอรา]

ไอรา เค้กน่าลองมาก! แล้วช่างน่าตัดเสียจริง!
ฉันกำลังบุ๊กมาร์ก

[Irza]

Irza ช่างเป็นเค้กที่งดงาม !!!
ในบริบทของบิสกิตสิ่งที่น่าสนใจ - ฉันดูทุกอย่างเช่นเมล็ดคาเวียร์สีดำ)))
ฉันคิดว่าชื่อเป็นเพราะ: กาแฟ, บิสกิตดำ ครีมกันแดด))) แอฟริกา - ซันกาแฟ)))))

เค้กสวย ๆ และคัตเตอร์ที่เชิญชวน: ทำให้ฉัน ...
บุ๊กมาร์ก

[ตาล]

และถ้าคุณใช้ครีมเปรี้ยว 25% แทนครีม?

ตาลซึ่งเป็นทางเลือกที่ดี ที่นี่ครีมโดยทั่วไปสามารถทำจากครีมน้ำตาลกาแฟและเจลาติน นมข้นเป็นตัวเลือก

ไม่ซับซ้อนและสามารถเข้าถึงได้ในองค์ประกอบและในการดำเนินการ

ตรง Melanyushkaมันเป็นความพร้อมในแง่วัสดุที่ครั้งหนึ่งเคยดึงดูดฉัน (ฉันตัดสินใจแล้วถ้ามันไม่ได้ผลอย่างน้อยมันก็จะไม่น่ารังเกียจ) ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ที่บ้านทำในครั้งเดียว และผลลัพธ์ก็ตรงตามความคาดหวังอย่างเต็มที่และดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะเทศกาล

[นาตาชา]

ใช่ที่นี่ไม่จำเป็นต้องคั่นหน้า แต่ไปที่ห้องครัวเพื่อทำอาหารลูกสาวของฉันโทรมาพวกเขายังอยากกินฉันบอกว่าไปเยี่ยมไอรากันเถอะ ... เธอจะปฏิบัติกับคุณอย่างเอร็ดอร่อย ...

ขอบคุณ, นาตาชาเพื่อความน่าเชื่อถือของสูตรอาหาร
ฉันจำได้ว่าตอนที่คุณกำลังมองหาเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตที่มีรูพรุนละเอียดอ่อนมีความคิดที่จะเสนอให้คุณเป็นโมร็อกโกทันที และฉันตัดสินใจถูกต้อง
จากนั้นคดีก็กลายเป็นกระบวนการถ่ายทำและจัดเค้กให้ตัวเองอย่างหรูหราไม่มากก็น้อยและแบ่งปันสูตรกับทุกคน
แน่นอนว่ามาเยี่ยม! และพาหลานสาวของคุณ - เราจะจับคู่ - ฉันมีคู่ครองที่ยอดเยี่ยม 2 คน

และพาหลานสาวของคุณ - เราจะจับคู่ - ฉันมีคู่ครองที่ยอดเยี่ยม 2 คน

นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง! นั่นคือจุดเริ่มต้น

คุณสามารถอบบิสกิตในหม้อหุงช้าได้หรือไม่?

[เฮเลนา]

คุณสามารถอบบิสกิตในหม้อหุงช้าได้หรือไม่?

เฮเลนาฉันไม่มีประสบการณ์เช่นนั้นอนิจจา แต่ถ้าคุณได้รับบิสกิตอื่น ๆ ใน MV แล้วทำไมไม่?
หากคุณกล้าที่จะลองโปรดแบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับเรา

เห็นด้วย

[Irina]

Irina เค้กดูน่ากินมาก! ใช่แล้วเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตก็ถูกใจคุณตามาก (เป็นเวลานานที่ฉันมองหาสูตรสำหรับเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตเย็น - โปร่งมีรูพรุนเบา) แต่ระหว่างทางมีคำถามสองข้อเกิดขึ้นสูตรระบุ 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้และในวงเล็บ 25 กรัม? แต่เรารู้ว่าในช้อนโต๊ะน้ำหนักของโกโก้คือ 15g (ไม่รวมด้านบน) และ 25g (พร้อมด้านบน) เวลานี้. เพิ่มเติม แป้งมันฝรั่ง - 8 ช้อนโต๊ะ ล. (ประมาณ 70 กรัม)? แต่ใน 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง 30 กรัม ฉันเลยสับสน ... หรือตวัดหนวดด้วยช้อนหรือรับน้ำหนัก
ไอรา ยกโทษให้ฉันโง่ แต่ฉันอยากลองอบเค้กนี้จริงๆและอย่างที่พวกเขาพูด อย่าให้ความผิดพลาด

[Oksanochka]

Oksanochka ขอบคุณสำหรับความระมัดระวัง ฉันใช้ช้อนตามที่ระบุไว้ในสูตรดั้งเดิม คือฉันเมื่อวานตอนที่ฉันทำสูตรฉันก็ตัดสินใจที่จะเพิ่มกรัม

แต่เรารู้ว่าในช้อนโต๊ะน้ำหนักของโกโก้คือ 15g (ไม่รวมด้านบน) และ 25g (พร้อมด้านบน) เวลานี้. เพิ่มเติม แป้งมันฝรั่ง - 8 ช้อนโต๊ะ ล. (ประมาณ 70 กรัม)? แต่ใน 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง 30 กรัม ฉันเลยสับสน ... หรือตวัดหนวดด้วยช้อนหรือรับน้ำหนัก

แต่อย่างน้อยก็เอาชนะได้ แต่ฉันไม่มีโกโก้และแป้งในช้อนโต๊ะมากนัก ตอนนี้ฉันตรวจสอบอีกครั้งผลลัพธ์เดียวกัน - จำนวนเงินที่ฉันพิมพ์ไม่ตรงกับมาตรฐาน
ฉันจะไปฉันอาจจะเอากรัมออกไปเพื่อไม่ให้ใครสับสน

หน้าจาก. สาว ๆ ใครว่าไม่ยากโปรดเกินดุล ช่วยให้ฉันเข้าใจ

irza คุณควรเอาช้อนโต๊ะออกแล้วทิ้งกรัมไว้ทุกคนมีเกล็ด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเทฉันชั่งน้ำหนักและฉันมีโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ l-25 g ของแป้งตามลำดับกลายเป็น 8st ล. -70 ก

[ไอรา]

ไอรา เราอาจจะมีช้อนที่แตกต่างกันอันใหญ่ของฉันมันกว้างมากและมีอยู่ในช้อนแน่ ๆ (อาจจะเป็นตาชั่งนอนอยู่?) แต่ฉันจะบอกความลับกับคุณ: ความลับ: ฉันไม่กินแบบนั้นฉันแค่ เลี้ยงสามีของฉันเขาจะมีปากที่ใหญ่ขึ้น .. และฉันใช้มันในการตวงส่วนผสมเท่านั้นพวกเขาให้น้ำหนักเกือบเท่ากับในแผนภูมิน้ำหนักดังนั้นฉันจะพยายามวัดทุกอย่างในช้อนของฉันเมื่ออบและฉัน จะรายงานให้ทราบภายในสิ้นสัปดาห์นี้อย่างแน่นอน

แล้วใครจะชี้แจงปัญหาด้วยช้อนและกรัม? ไอริ ณ สารภาพ! ชั่งช้อนที่วัดได้แล้วปรับได้ไม่งั้นใคร ๆ ก็อยากอบและทุกคนก็กลัว

สาว ๆ และฉันอบเป็นกรัมและทุกอย่างได้ผล บิสกิตโปร่งมาก แม้ว่าด้านบนจะไม่แบน แต่ลาเล็กน้อยก็หมายความว่าต้องการแป้งหรือโกโก้เพิ่มขึ้นเล็กน้อย รายงานจะอยู่ในช่วงเย็น

[อินุสยา]

แล้วใครจะชี้แจงปัญหาด้วยช้อนและกรัม? ไอริ ณ สารภาพ! ชั่งช้อนที่วัดได้แล้วปรับได้ไม่งั้นใคร ๆ ก็อยากอบและทุกคนก็กลัว

ฉันยอมรับมัน! อีกครั้งฉันเกินดุลในขณะที่ใช้ช้อนตวง (เอามีดด้านบนออก) นี่คือจากชุดดังกล่าว

น้ำหนักของแป้งกลายเป็น 9 กรัมและโกโก้ - 7
แป้ง 30 กรัมและโกโก้ 15 กรัมจะไม่ถูกรวบรวมในช้อนไม่ว่าจะในที่วัดหรือในห้องอาหารธรรมดา ฉันคิดบนตาชั่งว่ามันมีขนาดเท่าไหร่ - จะได้รับฮีปที่เหมาะสม ฉันนึกไม่ออกว่าพวกเขาใช้ช้อนแบบไหนในการตั้งชื่อมาตรฐานดังกล่าว อย่างที่พวกเขาพูดคุณไม่สามารถผลัก ...

สรุปแล้วฉันยังคงอยู่กับตัวเลขที่ฉันระบุไว้ก่อนหน้านี้ เพียง แต่ฉันจะโรยด้วยช้อนต่อไป

สาว ๆ และฉันอบเป็นกรัมและทุกอย่างได้ผล บิสกิตโปร่งมาก แม้ว่าด้านบนจะไม่แบน แต่ลาเล็กน้อยก็หมายความว่าต้องการแป้งหรือโกโก้เพิ่มขึ้นเล็กน้อย รายงานจะอยู่ในช่วงเย็น

อินุสยา, ทำได้ดี! เรากำลังรอรายงานภาพถ่าย
เกี่ยวกับด้านบน บิสกิตของฉันส่วนใหญ่มักจะลอยขึ้นเหนือแบบฟอร์ม แต่หลังจากนำออกจากเตาแล้วเค้กก็ตกลงไปด้านข้าง ถ้าคุณดูรูปบิสกิตอบของฉันจะมีตรงกลางอยู่ใต้ขอบด้วย คุณสามารถทำให้บิสกิตเย็นลงในแม่พิมพ์โดยคว่ำลง (ควรวางบนตะแกรง)

ฉันอบแบบไม่มีก้น (ลิลิน่า) มันสูง แต่ฉันไม่คิดจะพลิก! แต่วันนี้ลูกชายของฉันขอบิสกิต (เขาไม่ชอบครีม) และฉันจะทำทุกอย่างโดยไม่ผิดพลาด แต่นี่คือรายงานของฉัน

[ไอรา]

สาว ๆ บิสกิตกับครีมก็อร่อย! มันสำคัญมากสำหรับฉันที่คุณไม่ได้ยินโซดาในบิสกิต!
ถ้าคุณทำผิดพลาดกับช้อนก็โอเคบิสกิตกินง่ายและอบอีกอัน
ไอรา ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ !!!

[ไอรา]

ไอรา ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ !!!

ฉันดีใจที่ได้แบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วเสมอ!

inucyaมันกลายเป็นเค้กที่สวยงามและชั้นก็น่ากินมาก: nyam: มีเกี๊ยวต้มในครีมหรือไม่?
คุณชอบบิสกิตหรือไม่? มันฟูหรือเปล่า?

บิสกิตนุ่มมาก! และเมื่อเธอได้ระดับสูงสุดแล้วเธอก็ให้ชิ้นส่วนนั้นกับลูกชายของเธอดังนั้นตอนนี้เขาจึงต้องการบิสกิตชิ้นใหม่ ในครีมฉันเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากสูตร - เปลี่ยนนมต้ม (เพื่อไม่ให้รอ 2 ชั่วโมง) - ด้วยซอสคาราเมลจาก ก็เลยไปอบบิสกิตใหม่

ในครีมฉันเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากสูตร - เปลี่ยนนมต้ม (เพื่อไม่ให้รอ 2 ชั่วโมง) - ด้วยซอสคาราเมลจาก

โอ้ซอสคาราเมลจาก - มันอร่อย แต่มันเข้ากันได้ดีกับครีมนี้
คุณสามารถทดลองกับบิสกิตและครีมนี้ได้

ขอบคุณไอรา! เป็นลูกบุญธรรมแล้ว. ฉันจะอบเองในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ ฉันจะกลับมารายงานอย่างแน่นอน
คุณฉันเห็นแล้วว่ามีประสบการณ์ fildepper icing แล้ว ดูศักดิ์สิทธิ์. คุณทำงานกับเขาได้อย่างไร?

[ไอรา]

ฉันยอมรับมัน! อีกครั้งฉันเกินดุลในขณะที่ใช้ช้อนตวง (เอามีดด้านบนออก)

ไอรา นั่นคือที่ที่พวกเขากล่าวว่าสุนัขถูกฝังท้ายที่สุดช้อนตวงและช้อนโต๊ะมีความแตกต่างใหญ่สองประการ ตามมาตรฐานของสหภาพโซเวียต (GOST) ช้อนโต๊ะถือเป็นช้อนที่บรรจุน้ำได้ 18 กรัม และเมื่อตวงผลิตภัณฑ์จำนวนมากด้วยช้อนผลิตภัณฑ์ควรอยู่บนช้อนด้วยสไลด์ (หรือเนินดิน) และไม่ควรอยู่ใต้มีด นั่นเพิ่งมาจากห้องครัว - ฉันชั่งน้ำหนักทุกอย่างอีกครั้ง: ถ้าคุณใช้ช้อนโต๊ะมาตรฐานธรรมดาแล้วแป้งด้วยสไลด์ - 28-29 กรัมโดยมีเนินเล็ก ๆ - 17 - 18 กรัมใต้มีด 10-11 กรัมนี่คือ สิ่งที่ ...
ฉันไปอบบิสกิต แต่ฉันจะชั่งทุกอย่างเป็นกรัมพรุ่งนี้ฉันจะรายงาน

คุณฉันเห็นแล้วว่ามีประสบการณ์ fildepper icing แล้ว ดูศักดิ์สิทธิ์. คุณทำงานกับเขาได้อย่างไร?

: ความลับ: ไม่โอซานนี่คือลูกไม้ช็อคโกแลตที่ทำบนแผ่นน้ำแข็งเฟลดิเพอร์ ชูการ์เวลยังคงนอนอยู่ฉันกลัวที่จะเข้าใกล้

เค้กสุดอลังการ !!!! กินแล้ว !!!!!
ปรากฎว่าเยี่ยมมาก !!!! แทนที่แป้งมันฝรั่งด้วยแป้งข้าวโพด ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอีกต่อไป! ปรากฎว่าไม่มีปัญหา !!!!
ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสูตร !!!

อิราไม่ต้องกลัว! เราทุกคนอยู่กับคุณและคอยต่อสู้เพื่อคุณ ด้วยทักษะดังกล่าวคุณสามารถจัดการกับชูการ์เวลได้

[Lyusyen]

เค้กสุดอลังการ !!!! กินแล้ว !!!!!
ปรากฎว่าเยี่ยมมาก !!!! แทนที่แป้งมันฝรั่งด้วยแป้งข้าวโพด ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอีกต่อไป! ปรากฎว่าไม่มีปัญหา !!!!
ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสูตร !!!

ขอบคุณที่ไว้วางใจสูตร Lyusyen! อบเพื่อสุขภาพและเอาใจคนที่รัก

[ไอรา]

ไอรา นี่ฉันอยู่กับรายงานรับมัน ภาพถ่ายกลายเป็นอย่างนั้น (ฉันทำในโทรศัพท์) และตอนนี้ตามลำดับ ฉันใช้เวลาครึ่งหนึ่งด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัยวัดทุกอย่างเป็นกรัม แบบมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ความสูงของเค้กประมาณ. 6 ซม. ด้านบนมีความหดหู่เล็กน้อย - ไม่เกิน 0.5 ซม. แต่หลังจากนอนราบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงมันก็ลดระดับลง

เมื่อฉันเอาออกจากแม่พิมพ์ด้านล่างของบิสกิตจะลอกออกจากส่วนหลัก (ประมาณ 1/3 ของเค้ก) ส่วนที่เหลือของบิสกิตถูกตัดเป็นเค้กสองชิ้น ตรงกลางทำให้ฉันประหลาดใจด้วยโครงสร้างที่ผิดปกติ - ไม่มีรูพรุน แต่ค่อนข้างเรียบราวกับว่าสม่ำเสมอและสีอ่อนกว่าที่ขอบ (ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าบิสกิตไม่ได้อบ - มันไม่เปียกและยืดหยุ่นอย่างแน่นอน) ในทางกลับกันขอบแห้งพอและร่วน

ฉันทำครีมโดยไม่ใช้เจลาตินเพราะฉันใช้ครีมโฮมเมดที่หนามาก แช่ทาทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าเค้กนุ่มมาก - เนื่องจากความหนาแน่นทำให้ยากที่จะแยกแยะว่าเค้กอยู่ที่ไหนและครีมอยู่ที่ไหน

ความคิดเห็นถูกแบ่งออกเกี่ยวกับรสนิยม บางคนรู้สึกยินดีบางคนสังเกตเห็นรสชาติที่ผิดปกติ (ในแง่ที่ดีของคำนี้) ความรู้สึกของฉันค่อนข้างขัดแย้ง สำหรับรสชาติของฉัน - ไม่ว่าเค้กจะนุ่มและนุ่มแค่ไหนแป้งก็ยังรู้สึกอยู่ในปาก (อธิบายเป็นคำพูดได้ยากเพียงแค่เลียแป้งที่สะอาดเท่านั้นหรืออะไรทำนองนั้น ... )

ฉันอ่านบทวิจารณ์มากมายเกี่ยวกับแหล่งข้อมูลอื่น ๆ เกี่ยวกับบิสกิตในแป้ง - ความคิดเห็นนั้นตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิงฉันจะไม่พูดว่าฉันจะกลายเป็นฝ่ายตรงข้ามของบิสกิตประเภทนี้ แต่ฉันจะไม่เข้าร่วมกับจำนวนแฟน ๆ ของพวกเขาอย่างชัดเจน แต่คุณต้องลองทำสิ่งต่าง ๆ ให้มากและทดลอง

ไม่ว่าในกรณีใด Irochka ขอบคุณมากสำหรับสูตรใหม่สำหรับรสชาติใหม่

[คาราเมีย]

คาราเมีย, Oksanochka เป็นข้อมูลที่ดีมากในการอ่านบทวิจารณ์ ท้ายที่สุดแล้วทุกคนก็มีรสนิยมที่แตกต่างกันตามที่นักกินเค้กของคุณยืนยัน
ฉันสามารถพูดอะไรได้จากภาพถ่ายส่วนนั้นสวยงามแม้จะมีคุณภาพของภาพถ่ายก็ตาม แต่รูปถ่ายของบิสกิตนั้นไม่ได้ทำให้ฉันพอใจมากนักและคำอธิบายของคุณก็บ่งบอกว่ามันไม่ค่อยออกมาเท่าที่ควร

ตรงกลางทำให้ฉันประหลาดใจด้วยโครงสร้างที่ผิดปกติ - ไม่มีรูพรุน แต่ค่อนข้างเรียบราวกับว่าสม่ำเสมอและสีอ่อนกว่าที่ขอบ

มันควรจะมีรูพรุน และสีของฉันก็เหมือนช็อกโกแลตปรากฏออกมา

หน้าจาก. แต่, Oksanหลังจากอ่านช้อนโต๊ะและน้ำหนักของแป้งและโกโก้แล้วฉันก็อบบิสกิตเมื่อวานนี้ ฉันใช้ช้อนกับสไลด์อย่างดีน้ำหนักของส่วนผสมแห้งจะใหญ่ขึ้นตามลำดับ ฉันตัดสินใจจนกว่าฉันจะเสี่ยงฉันก็ไม่รู้ บิสกิตมีความหนาแน่นมากกว่าปกติไม่เป็นเส้น ๆ แต่ยังมีรูพรุน ตรงกลางไม่ได้ลดลงหนึ่งกรัม แต่ตรงกันข้ามแม้แต่เนินดินก็มีขนาดเล็ก และเสียงอะไรเมื่อกดบิสกิตตัด - นี่คือบางสิ่งบางอย่าง ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน

แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่าครีมจะไม่เป็นเนื้อเดียวกันบางชนิดเป็นน้ำ หรือว่าเป็นภาพถ่าย

[Zhivchik]

แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่าครีมจะไม่เป็นเนื้อเดียวกันบางชนิดเป็นน้ำ หรือว่าเป็นภาพถ่าย

Zhivchikรูปนี้คือ. ครีมตามที่ฉันเขียนไม่ใช่ของดั้งเดิมนั่นคือไม่มีเจลาตินเป็นครีมโฮมเมดที่มีไขมันเท่านั้นดังนั้นพวกเขาจึงกลิ้งลงไปด้านหลังมีดเล็กน้อย แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ พวกเขาไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติเลย

[Ir]

และเสียงอะไรเมื่อกดบิสกิตตัด - นี่คือบางสิ่งบางอย่าง ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน

Irแล้วเสียงอะไร - เหมือนวานิลลา - ชิฟฟ่อน? ฟ่อครวญครางงั้นเหรอ? ฉันชอบเสียงนี้แค่ไหน ... คุณยอดเยี่ยมมากสำหรับการเสี่ยงและทำทุกอย่างด้วยช้อน ฉันก็จะไม่ยอมแพ้อีกครั้งฉันจะพยายามอบมันและเป็นเพื่อนกับเขาอีกครั้ง

: hi: ไอรา! ฉันกำลังรายงาน บิสกิตถูกอบในรูปทรงสี่เหลี่ยม Lilia ปลูกทับกรอบ 2 ครั้ง. แต่แล้ว "ปลิว" ไปครึ่งแบบ. : girl_cray: แม้ว่ามันจะไม่ส่งผลต่อความฟู - พรุนและเบา แต่มันเป็นไปได้ที่จะตัดมันออกเป็น 2 ส่วนเท่านั้น รสชาติเป็นที่น่าสนใจ ครีมกาแฟ - ยำ โดยรวมแล้วเค้กน่ากลัว ฉันต้องการการปรับแสง: พวกเขาไม่ชอบครีมเปรี้ยว - อย่างน้อยก็ระเบิด ครั้งหน้าฉันจะเปลี่ยนเป็นแบบอื่น แต่ฉันจะยังคงอบ

[Irza]

Irzaฉันรีบแสดงความชื่นชม ขอบคุณมาก!!! เค้กมหัศจรรย์ !!! ด้วยความเสี่ยงและอันตรายของตัวเองฉันตัดสินใจลองสูตรอาหารใหม่ในเมนูหลายเมนูและ ... OH MIRACLE! เขาลุกขึ้นอย่างสวยงามและเปียกโชก และรสชาติขั้นเทพ !!!
ทั้งครอบครัวชอบเค้กบิสกิต แต่พวกเขาไม่ได้คาดหวังสิ่งนี้! จริงอยู่ฉันเปลี่ยนครีมด้วยครีมที่ทุกคนชื่นชอบ (เพื่อไม่ให้คำนวณผิดกับการทดลอง) แต่เค้กก็ยังทำให้ทุกคนตกใจด้วยความเบาความฟูความพรุนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตอนนี้มีเพียงเท่านี้! นี่คือรายงานของฉัน:


ขอบคุณอีกครั้ง!

[Ir]

Irแล้วเสียงอะไร - เหมือนวานิลลา - ชิฟฟ่อน? ฟ่อครวญครางงั้นเหรอ?

ใช่เป๊ะปัง - คราง !!! คลาส

[Knopa, Oksanochka]

: hi: ไอรา! ฉันกำลังรายงาน บิสกิตถูกอบในรูปทรงสี่เหลี่ยม Lilia ปลูกทับกรอบ 2 ครั้ง. แต่แล้ว "ปลิว" ไปครึ่งแบบ. : girl_cray: แม้ว่ามันจะไม่ส่งผลต่อความฟู - พรุนและเบา แต่มันเป็นไปได้ที่จะตัดมันออกเป็น 2 ส่วนเท่านั้น รสชาติเป็นที่น่าสนใจ ครีมกาแฟ - ยำ โดยรวมแล้วเค้กน่ากลัว ฉันต้องการการปรับแสง: พวกเขาไม่ชอบครีมเปรี้ยว - อย่างน้อยก็ระเบิด ครั้งหน้าฉันจะเปลี่ยนเป็นแบบอื่น แต่ฉันจะยังคงอบ

Knopa, Oksanochkaฉันดีใจมากสำหรับคำติชมของคุณ !!! นั่นเป็นเรื่อง "ครึ่งปลิว" - ไม่ค่อยดีนัก แต่เนื่องจากคุณจะอบอีกครั้งแสดงว่าคุณชอบเพราะรสชาติและความง่าย
หลังจากการทดลองของฉันฉันมักจะคิดว่าจำเป็นต้องมีแป้งมากขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงการหลุดออก

[Irza]

Irzaฉันรีบแสดงความชื่นชม ขอบคุณมาก!!!

ปฏิคมเคารพในประสบการณ์กับผู้เล่นหลายคน! การเจียระไนนั้นงดงามอย่างแน่นอน มีครีมอะไรบ้าง?

แกงส้มวุ้นลูก ๆ ชอบมาก ขอบคุณอีกครั้ง!!! เป็นครั้งที่สองในหนึ่งวันสำหรับของหวานเค้กฉันรู้สึกว่าหลังอาหารเย็นจะไม่มีอะไรเหลือ

ครีมเปรี้ยว - นมเปรี้ยว - วุ้น

ดังนั้นจากที่นี่ในรายละเอียดเพิ่มเติมพลีอิซ!

หลังจากการทดลองของฉันฉันมักจะคิดว่าจำเป็นต้องมีแป้งมากขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงการหลุดออก

Gee ... แล้วคุณจะใส่ช้อนหรือกรัมมากขึ้น? ฉันชอบธีมกับการ์ตูน ฉันก็ต้องการมันเช่นกัน