ขนมปังข้าวสาลีกับหม่อน

[แป้งโด]

ขนมปังข้าวสาลีกับหม่อน

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: ยูเครน

ส่วนผสม
แป้ง (พรีเอนไซม์)
ยีสต์ผลไม้	85 กรัม
แป้งสาลี	85 กรัม
น้ำผึ้ง	1 ช้อนชา
แป้งโด
แป้งโด	150 กรัม
น้ำซุปข้นหม่อน	150 กรัม
น้ำ	50 กรัม
มาการีน	15 กรัม
น้ำตาล	15 กรัม
แป้งสาลี / เกรด	400 กรัม
ตัง	5 กรัม
ยีสต์เปียก (แห้ง)	3 (1) กรัม
เกลือ	9.5 กรัม

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด
• นำยีสต์ผลไม้ (ฉันมีไหม) จากตู้เย็นปล่อยให้อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง
• ผัดน้ำผึ้งในยีสต์
• ใส่แป้งลงไปผัด
• ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทำเป็นรูด้วยไม้จิ้มฟัน
• ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-12 ชั่วโมง เพิ่มขึ้นสามเท่า
• แป้งโด
• มัลเบอร์รี่ล้าง. แยกหางและมะขามป้อม
• ผสมแป้งกับน้ำซุปข้นและน้ำตาล
• ยีสต์ (เปียก) ลงในแป้งผสมกับแป้งให้แห้ง เพิ่มกลูเตนและผสมให้เข้ากัน
• พักไว้สักสองช้อน
• ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว
• นวดด้วยตะขอ หลังจาก 5 นาทีใส่แป้งที่เหลือเนยเทียมและเกลือ
• ผสมต่อไป รวมเวลา 12-15 นาที

• แป้งนุ่มไม่ติดมือ หมักเป็นเวลา 120 นาที ยืด - พับ 1 ครั้งกลางการหมัก

• แป้งที่จุดเริ่มต้นกลางและตอนท้ายของการหมัก

• เราสร้างขนมปังที่มีรูปร่างใด ๆ
• ปิดรอยต่อบนกระดาษปิดด้วยฟอยด์) 60 นาที
• เราทำการบาก
• อบไอน้ำบนหินที่อุณหภูมิ 240 องศาเป็นเวลา 10 นาที อุ่นหินพร้อมกับเตาอบ
• เราเอาไอน้ำออกลดอุณหภูมิเป็น 180 องศา
• เราอบจนนุ่ม เวลาอบทั้งหมดของฉันคือ 35 นาที
• เอาออกปล่อยให้เย็นหั่นแล้วสนุก!
• นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:
• 
• 
• 
• 
• 
• ขนมปังอร่อยและหอมสำหรับคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 ม้วน

เวลาเตรียม:

4-4.5 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องเก็บเกี่ยวเตาอบ

บันทึก

ขนมปังและขนมปังในแอฟริกา! อร่อย. ขนมปังแฟนซี. ขอแนะนำ!

[แองเจล่า]

โอ้ฉันเป็นคนแรกจริงๆและความงามทั้งหมดนี้ที่ฉันจะได้รับ? แองเจล่า - ไชโย! ช่างเป็นขนมปังที่น่าสนใจจริงๆ!
ฉันไม่ได้กินหม่อนมาเป็นร้อยปีแล้วและยังไงก็ตามชาวจีนขอแนะนำอย่างยิ่งแม้จะอยู่ในรูปแบบแห้ง - ในการปรุงผลไม้แช่อิ่ม!
ทุกอย่างฉันจะไปหาคุณ ...

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันจะดีใจ ถ้าคุณมา. เรามีสิ่งนี้อยู่บนท้องถนนที่เติบโตอย่างเห็นได้ชัด - สุดลูกหูลูกตา! แทบไม่มีใครเก็บเลย มี แต่เด็ก ๆ บนต้นไม้นั่งกิน กริ๊ด! ด้วยริมฝีปากและฟันสีดำและสีม่วง ความมืดอยู่ที่พื้น คนเดินและกด.

ความมืดอยู่ที่พื้น คนเดินและกด.

"อั๊ย - ยี้" - บอกเลย!
ความดีที่จะบดขยี้ - ทั้งหมดแห้งอย่างเร่งด่วนในผลไม้แช่อิ่ม ชาวจีนจะไม่ให้คำแนะนำโดยเปล่าประโยชน์ แต่ฉันจำไม่ได้ว่าพวกเขาแนะนำให้ขาวหรือดำ เรามีแยมมัลเบอร์รี่ 200 กรัม 450 ถู คุ้มค่า.
หาของแห้งไม่เจอ ...

เรามีสีขาวเล็กน้อย และสีดำสามารถใช้ได้ ตอนเป็นเด็กฉันจำได้ว่าปู่ย่าตายายของฉันไปปลูกหม่อนนี้ได้อย่างไร ขี้ขลาด. podsta viv veil. เธอมีขนาดที่เหลือเชื่อที่นั่น! เซนติเมตรคูณ 3 คุณยายทำผลไม้แช่อิ่มและแยม ตอนนี้ฉันจำไม่ได้แล้วว่าเราไปที่ไหน มันเติบโตน้อยเกินไปในเมือง ดังนั้นพวกเขาจึงไม่เก็บรวบรวม หากพวกเขากำลังเหยียบแอปริคอต จะพูดอย่างไรเกี่ยวกับหม่อน

แองเจล่าคุณมีขนมปังวิเศษอะไร! และคุณสามารถทำยีสต์ผลไม้จากมัลเบอร์รี่สีชมพูได้ แต่ก็ยังมีอยู่เล็กน้อย

[ลีนา]

ลีนา, ขอบคุณ. ยีสต์ผลไม้สามารถทำจากผลไม้ผลไม้แห้งลูกเกด สาว ๆ ถึงกับทำกล้วยฉาบ ฟอรัมมีหัวข้อใหญ่สำหรับเรื่องนี้โดยเฉพาะที่นี่ และที่นี่... ผมเองทำจากมะนาวองุ่นมัลเบอร์รี่ ตอนนี้ฉันมีตัวสั่นแล้วไม่มีใครรู้อะไร มีองุ่นแล้วฉันก็เริ่มเลี้ยงลูกด้วยมัลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่เชอร์รี่และตอนนี้ก็เป็นแอปริคอท

แองเจล่าคุณต้องเปิดมินิเบเกอรี่ดีไซน์เนอร์ !!! ไชโย !!!
และร้านไส้กรอก!

[ตันยุลยา]

ตันยุลยา, ชอบที่จะ! แต่มาก แต่ ... ขอบคุณสำหรับคำชม!

ว้าวว้าว! ฉันคิดไม่ถึงว่าขนมปังจะเข้ากับมัลเบอร์รี่ได้ ไชโย!

[เอลล่า]

เอลล่าอาจไม่ใช่เฉพาะกับเธอ ขอบคุณที่หยุดโดย

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ขอบคุณสำหรับคำตอบ. เป็นอีกครั้งที่ฉันนั่งชื่นชมขนมปังจนละสายตาไม่ได้ ฉันหวังว่าชิ้นส่วนในรูปสุดท้ายจะหลุดออกจากจอภาพขนมปังน่ากินมาก

[ลีนา]

ลีนาฉันชอบที่จะแบ่งปัน สักวันความคืบหน้าอาจจะมาถึงปาฏิหาริย์เช่นนี้เพื่อให้วัตถุสามารถส่งผ่านสาย