แยมมะยม

แยมมะยม

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะเฟือง	1 กก
น้ำตาล	350 กรัม
zhelfix 3: 1	1 ซอง

วิธีทำอาหาร

• ตัดหางมะยมล้างตากให้แห้ง
• น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
• ผสมน้ำตาลกับเจลาติน 1 ถุง (ตามคำแนะนำ)
• เทน้ำซุปข้นเบอร์รี่
• กวนไปเรื่อย ๆ นำไปต้มเคี่ยวประมาณ 3 นาที
• นำโฟมออกเทลงในขวดที่ปราศจากเชื้อปิดฝาแล้วพลิกกลับเป็นเวลา 5 นาที
• ปรากฎว่ามาร์มาเลดคุณสามารถตัดด้วยมีดแล้ววางบนขนมปัง
• ฉันจะไม่พูดเกี่ยวกับการอบฉันยังไม่ได้ลอง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ไม่จำเป็น

เวลาเตรียม:

30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ทำอาหาร

บันทึก

แยมสำหรับคนชอบเปรี้ยว

Zhelfix ใช้อันใหม่ 3 ต่อ 1


มุมมองจากมะเฟืองเขียวนั้นไม่ค่อยดีนัก แต่ก็ไม่มีผลต่อรสชาติ


จากสีแดงจะสวยงามมากขึ้น
นี่คือปีที่แล้ว




มะยมผลไม้พุ่มที่มีชื่อเดียวกันสูงถึง 120 ซม. มีกิ่งก้านปกคลุมด้วยหนามมีใบกลมเล็กสามแฉกห้าแฉกและดอกสีเขียวหรือสีแดงในช่อดอก - แปรง ผลเบอร์รี่สีเขียวสีขาวสีเหลืองสีชมพูสีแดงสีดำ - เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมเรียบหรือมีขนฉ่ำมากหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย Gooseberries ได้รับการปลูกในหลายประเทศทั่วโลก ในรัสเซียเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 11 มีการปลูกทุกที่ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคกลางและภาคเหนือซึ่งเรียกว่าองุ่นทางตอนเหนือ ทางตอนใต้จะเริ่มสุกตั้งแต่เดือนมิถุนายนทางตอนเหนือ - ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม

มะเฟืองมีน้ำตาลสูงถึง 9% (ฟรุกโตสและกลูโคส) กรดอินทรีย์แร่ธาตุ (ฟอสฟอรัสเหล็กแคลเซียมโพแทสเซียมสูงถึง 260 มก. ทองแดง) เพคตินและแทนนินวิตามินซี 30 มก. แคโรทีนวิตามินบี ", P, E. พวกเขาใช้ดิบ (สุกดีเท่านั้นนุ่มและมีสีทั่วไปสำหรับความหลากหลาย) แยมแยมเยลลี่ผลไม้แช่อิ่มเหล้าไวน์มาร์มาเลด - พาสทิลถูกเตรียมจากการผลิตจะดีกว่าสำหรับ is-143 ให้ใช้ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกและยังคงหนาแน่นจากผลมะยมและกระเทียมพร้อมเกลือคุณสามารถปรุงรสอร่อยสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ (เก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น) ภายใต้สภาวะปกติผลไม้สุกครึ่งผลจะอยู่ได้นานถึง 3 วัน สีเขียว - นานถึง 5 วันและที่อุณหภูมิ 0 ° C - นานถึง 30 วันบ่อยครั้งที่ผลเบอร์รี่มะเฟืองได้รับผลกระทบจากโรคราแป้งในขณะที่พวกมันถูกเคลือบด้วยแป้งสีขาวบางครั้งก็เปลี่ยนเป็น "สักหลาด" สีเทาทึบ ปกผลเบอร์รี่ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการบริโภคสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่ได้รับผลกระทบเล็กน้อยหลังจากล้าง พวกเขาในสารละลายกรดอะซิติกที่อ่อนแอ (2%) (น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร)

พันธุ์ที่ดีที่สุด: ต้น - ฤดูใบไม้ผลิ (ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีเหลืองมะนาวเกือบจะไม่มีขนอ่อนรสชาติที่ถูกใจ) ไพโอเนียร์ (ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางสีแดงเข้มผลกลมหรือกลมรีรสชาติดี) ขนาดกลาง - มาลาไคต์ ( ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่กลมไม่มีขนสีเขียวเคลือบด้วยข้าวเหนียวรสชาติดี); กลาง - ปลายและปลาย - เปลี่ยน (ผลเบอร์รี่จากขนาดเล็กเป็นขนาดกลางกลมหรือกลมรีโดยไม่มีขนอ่อนสีแดงทึบเนื่องจากการเคลือบด้วยข้าวเหนียวที่แข็งแรงมีรสเปรี้ยวอมหวาน) ใจกว้าง (ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางกลมสีแดงอมม่วงปกคลุม มีขนอ่อนที่หายากมากเส้นเลือดสีแดงที่เห็นได้ชัดบนผิวหนังมีรสเปรี้ยว) สีแดงเบลารุส (ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางสีแดงเข้มมีแถบแสงไวน์หวาน)

[เฮเลนา]

เฮเลนาคุณโพสต์สูตรตรงเวลาอย่างไร พรุ่งนี้สามีของฉันจากหมู่บ้านจะเอามะเฟืองมาให้ฉัน 1 ถังขอบคุณมาก! ตอนนี้ฉันรู้วิธีกำจัดมันแล้ว

ขอบคุณ! ฉันแค่นั่งสงสัยว่าจะทำแยมหรือแยมอะไรจากมะยมกันแน่! ฉันจะทำอาหารเป็นส่วน ๆ ตามสูตรของคุณ

ฉันอาจจะลองเหมือนกัน ... เรียบง่าย แต่มุมมองก็น่าสนใจ ... มาร์มาเลด!.

[เฮเลนา]

และฉันมีไหมะยมที่ไม่ถูกแตะต้องมาหลายปีแล้ว
แยมของฉันหวานมาก เนื่องจากฉันทานน้ำตาล 1: 1 ตามสูตรจากนิตยสาร

เฮเลนาสาว ๆ ที่ชอบผลไม้รสเปรี้ยวหรือเชอร์รี่สามารถเพิ่มอย่างใดอย่างหนึ่ง แยมเท่านั้นที่จะชนะ
ในกรณีหนึ่งคือสีที่สวยงาม อีกตัวมีกลิ่นมะนาว
ให้คำแนะนำ

ถ้าฉันเขียนมากเกินไปฉันจะลบทิ้ง

ขอบคุณสาว ๆ .
ทำมาหลายปีแล้วเวลาอยากเปรี้ยวก็แค่นั้น
ฉันพยายามปรุงแยมฉันไม่ชอบมันผิวยังคงหนา
ตอนนี้เราได้เห็นแล้วว่าสำหรับสีที่สวยงามคุณต้องเพิ่มราสเบอร์รี่หรือสีดำเล็กน้อย
ลูกเกด.
ไม่มีอะไรฉันจะแก้ไข ฉันมีพุ่มไม้อีกสองพุ่มที่ไม่ได้เลือกปีนี้มะเฟืองเหมือนยาขัดรองเท้าที่ Matroskin

[Irina Dolars]

Irina Dolarsอิราตอบพร้อมเพรียงกัน

[เฮเลนา]

เฮเลนาหมายถึงกระแสจิต
และเราชอบสินค้าที่มีสารเติมแต่งที่หลากหลาย

อิราแก้ไข
ขอบคุณ

และฉันจะเพิ่มเกี่ยวกับขนมอบ ฉันทำมาร์มาเลดมานานแล้วโดยใช้เพกตินเท่านั้น ซึ่งในทางปฏิบัติก็เหมือนกัน ยอดเยี่ยมในขนมอบแบบเปิด เพียงแค่ปล่อยให้เค้กเย็นลง นี้มันอร่อยมาก. และนี่คือแยมที่ดีต่อสุขภาพ! โดยเฉพาะผู้ที่มีเกลือในข้อ

สูตรที่น่าสนใจมาก บางทีฉันไม่สามารถรับแยมได้? ผลเบอร์รี่ควรสุกหรือสามารถเป็นอัลเดนเต้สุกได้หรือไม่?
ขอบคุณฉันจะลองฉันตัดสินใจฉันจะลอง Black Gooseberries มันจะอร่อยมาก!

และนี่คือแยมที่ดีต่อสุขภาพ! โดยเฉพาะผู้ที่มีเกลือในข้อ

ย่าฉันจะเห็นด้วยกับเรื่องนี้เมื่อวานนี้ แต่วันนี้ฉันสงสัยแล้ว
คุณหมอ TVC วันนี้เพิ่งพูดถึงประโยชน์ของเบอร์รี่
ปรากฎว่ามะยมมีออกซาเลตจำนวนมากและทำให้แคลเซียมตกตะกอน ดังนั้นใครก็ตามที่มีแนวโน้ม
สำหรับการก่อตัวของหินออกซาเลตไม่แนะนำให้ใช้มะยมดีหรือในปริมาณเล็กน้อย
ไม่ว่าจะเป็นเช่นนั้นจริง ๆ ฉันไม่คิดที่จะยืนยัน แต่ในกรณีนี้ฉันจะใช้อย่างพอเหมาะ

วันนี้แก้ไขตัวเองแล้ว
ฉันเพิ่มลูกเกดดำและราสเบอร์รี่นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

ราสเบอร์รี่หนึ่งลูกก็เพียงพอแล้วหนังลูกเกดจะสับไม่ดี

[Podmosvichka]

ฉันทำเมื่อวานนี้ ... ฉันมีอาการดีซ่าน 2/1 ... ต้องใช้น้ำตาลปอนด์ไม่ใช่ 350 กรัม ...
ทำไมฉันถึงเขียน? ... เพื่อที่จะจำได้จากมะยมหนึ่งกิโลกรัมฉันได้มา 2 กระป๋องขวดละ 0.7 ลิตร

Podmosvichka, เฮเลนขอบคุณสำหรับไอเดียดีๆ ...
ฉันไม่ได้ถ่ายรูป ... มะเฟืองมืดไปหมดเหมือนในรูปที่สองของคุณ ...

สาว ๆ คืนนี้ฉันเพิ่มมะเฟืองอีกครึ่งกิโลกรัม ... ฉันถ่ายรูปด้วย ...

นี่คือทั้งหมดที่ได้มาจากมะเฟือง 1.5 กก. และน้ำตาล 1 กก. ... 3 กระป๋อง 0.45 และ 0.39 ลิตร 2 กระป๋อง ...
และอีกครั้งไม่มีอะไรเหลือให้ "ลิ้มรส"

อยากเพิ่มอะไรอีก ... เพื่อให้มีฟองน้อยลงลองนำไปต้มไฟอ่อน ๆ ...
โชคดีทุกคน!.

สาว ๆ บิดเป็นเครื่องบดเนื้อได้มั้ยคะ?