พาย "Novgorodsky"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
แป้งสาลี	100 กรัม
แป้งข้าวโพด	180 ก
เนย	150 ก
น้ำตาลทราย	50 กรัม
ผงฟู	10 ก
ไข่	(1 + 6) 7 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว	ลำแสงสวย
ไม่ใช่นมเปรี้ยว	300 กรัม
ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน	300 กรัม
พริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบ
น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
เกลือ	หยิก

วิธีทำอาหาร

พายนี้มีแป้งชอร์ตเบรด ตีเนยกับน้ำตาลจนขาวใส่ไข่ไก่ตีอีกครั้ง ร่อนแป้งสาลีใส่แป้งข้าวโพด ไม่จำเป็นต้องร่อน เพิ่มผงฟูเกลือและรวมกับเนยและมวลไข่ ผสมอย่างรวดเร็วและประกอบเป็นลูกบอล อย่านวดนาน ไส้: ต้มไข่ 6 ฟองสับต้นหอมให้ละเอียด ผสมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวในชามปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่หัวหอมสีเขียว ขูดไข่ไก่ (5-6 ชิ้น) ใส่ลงในไส้ ในการผสมทุกอย่าง สูตรดั้งเดิมใช้แม่พิมพ์แยก ฉันอบเป็นชิ้นเดียวโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. และสูง 6 ซม. ฉันทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืชนวดแป้งให้เข้ารูปด้วยมือของฉัน ควรมีความบาง 0.5 ซม. ทำด้านสูงและวางไส้ อบที่ 180 องศา 35-40 นาที เค้กต้องแช่เย็นก่อนตัด โรยด้วยผักชีลาวตามต้องการ
ที่มา - ช่อง TVEDA. ตอนนี้ฉันอาศัยอยู่ที่เดชาและดูบางครั้ง
ตอนนี้ความคิดเห็นและความประทับใจ ลูกชายบอกว่าอร่อย เค้กเป็นของแท้แน่นอน หนึ่ง "แต่" จากมุมมองของฉันแป้งกลายเป็นหวานมากมันจะเข้ากันได้ดีกับไส้หวาน สำหรับพายหัวหอมที่ไม่ได้ทำให้หวานฉันจะลดน้ำตาลลง พายกลายเป็นทรงสูงมีไส้เยอะฉันคิดว่าคราวหน้าจะเอาแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่านี้ ทำไมพายจึงเรียกว่า Novgorod? ฉันไม่รู้. ทำง่าย. ในขณะที่ฉันทำไส้ฉันใส่แป้งในตู้เย็น มันไม่ได้ทำให้เขาแย่ลงเลย ครีมเปรี้ยวฉันคิดว่าสามารถแทนที่ด้วยครีม ฉันใช้คอทเทจชีสธรรมดาขายตามน้ำหนักซื้อจากร้าน แต่ดี พวกเขานำมาให้เราจากภูมิภาคตเวียร์จาก Maksatikha Pekla ในเตาอบขนาดเล็ก Steba23 ทุกอย่างถูกอบอย่างรวดเร็ว

เวลาเตรียม:

35-40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันดูในฟอรัมและไม่พบสูตรอาหารดังกล่าว ฉันจะไม่โพสต์สูตรนี้เลยดังนั้นฉันจึงไม่คิดที่จะถ่ายรูปพายทั้งหมดเมื่อวานนี้ วันนี้เอารูปชิ้นน่าเวทนา ขออภัยในคุณภาพของรูปถ่าย