เค้ก Souffle "ฟักทองลาย"

เค้ก Souffle "ฟักทองลาย"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ไส้ฟักทอง
ฟักทอง	400 กรัม
ไข่ไก่	2 ชิ้น
น้ำตาล	50 กรัม
แป้งมันฝรั่ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไส้นมเปรี้ยว
ริคอตต้า *	250 ก
ไข่ไก่	2 ชิ้น
น้ำตาล	2st. ล.
แป้งมันฝรั่ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้งโด
น้ำตาล	50 กรัม
ไข่ไก่	1 ชิ้น
แป้ง	200 ก
ผงฟู	1 ช้อนชา
เนย	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เตรียมแป้ง: ผสมเนยนิ่มกับไข่และน้ำตาลเติมแป้งด้วยผงฟูแล้วนวดแป้งให้เข้ากัน แป้งกลายเป็นนุ่มมากและคุณสามารถใช้นิ้วเกลี่ยบนกระดาษรองอบได้อย่างง่ายดาย (ฉันมีแบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. คุณสามารถใช้แบบฟอร์มที่เล็กกว่าในสูตรดั้งเดิมคือ 24-26 ซม.) วางลงในถาดอบแล้วนำเข้าตู้เย็น 30 นาที
• เตรียมไส้ฟักทอง: ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบแล้วต้มจนนุ่มเติมน้ำถ้าจำเป็นเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อทำมันบดใส่ไข่แดงน้ำตาลและแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวแยกกันในโฟมแรง ๆ แล้วค่อยๆใส่น้ำซุปข้นลงไปแล้วคนด้วยช้อนจนเนียน เสร็จสิ้นการเติมฟักทอง
• ไส้เต้าหู้เตรียมในลักษณะเดียวกัน ผัดริคอตต้ากับไข่แดงน้ำตาลและแป้งจากนั้นใส่วิปปิ้งไข่ขาวเท่านี้ก็ได้ไส้พร้อม
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา นำแป้งออกจากตู้เย็นและวางตรงกลางพายโดยใช้ช้อนผสมฟักทองกับนมเปรี้ยววางทับกันเป็นชั้น ๆ ในรูปของม้าลาย ทำสลับกันไปจนหมดส่วนผสม
• นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 35-40 นาทีจากนั้นปิดด้วยกระดาษรองอบและอบต่ออีก 25 นาทีที่ 160 องศา
• นำเค้กสำเร็จรูปออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถนำออกจากแม่พิมพ์ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่แปลกตาของฟักทองรวมกับคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

มือจับเครื่องผสมเครื่องปั่นและเตาอบ

บันทึก

รสชาติของฟักทองไม่รู้สึกถ้าไม่บอกว่านี่คือพายฟักทองคงไม่มีใครเดาได้
* ในสูตรดั้งเดิมริคอตต้าใช้ 400 กรัม
สูตรนี้นำมาจากเว็บไซต์ Eat at home ผู้เขียนสูตรคือ burro.salvia

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พายรูบาร์บกับซุปโปรตีน (พรีเมียร์)

พายแอปเปิ้ล Souffle (ไอร์ซ่า)

พายนมเปรี้ยวและเบอร์รี่กับซูเฟล่ (TATbRHA)

[มาดิก้า]

มาดิก้าขอบคุณสำหรับพาย))
ฉันมีคำถามถ้าฉันเข้าใจถูกต้องแล้วเทไส้ออกสำหรับเค้กม้าลาย? ทุกช้อนต่อไปก่อนหน้านี้ใช่ไหม ??
รสชาติเหมือนหม้อตุ๋นหรือไส้ผลไม้มากกว่ากัน?

คุณอ่านถูกต้องเหมือนในม้าลายทีละชั้น และเพื่อลิ้มรสฉันดูเหมือนหม้อปรุงอาหารมากขึ้น

ขอบคุณครับ))) มาลองกันครับ)

[มาดิก้า]

มาดิก้าขอบคุณสำหรับสูตร ฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์ก ฉันรักส่วนผสมทั้งหมดจริงๆ

พายน่าสนใจ ...

[มาดิก้า]

ฉันจะชอบสิ่งนี้แน่นอนบุ๊คมาร์ค! มาดิก้า, ขอบคุณ!

การรายงาน))))
จากจำนวนที่ระบุการอุดฟันจะได้รับเป็นสองรูปแบบ ฉันมีรูปสัตว์ประหลาดจาก Ikea และฉันนับแป้งสำหรับแป้ง 300 กรัม เพียงแค่. แต่การอุด .... ต้องเทแค่หม้อตุ๋นเป็นซิลิโคนมาตรฐานมีรูตรงกลาง
ดังนั้นฉันจะมีพายและหม้อตุ๋นคุณสามารถเริ่มอิจฉาฉันได้))
ฉันเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในไส้ฟักทองวานิลลาหนึ่งซองลงในคอทเทจชีสและแป้งบางจานก็สกปรกมาก แต่ผลลัพธ์ก็น่าพอใจ เรากำลังรอ
ก่อนอื่นในเตาอบ

เพิ่มวันจันทร์ที่ 19 ก.ย. 2559 15:50 น

โอ้ใช่ชั้นของวุ้นลูกพลัมบนแป้ง))

[จีนน์]

โอ้ใช่ชั้นของวุ้นลูกพลัมบนแป้ง

จีนน์มันจะอร่อยขนาดไหน

ดังนั้นฉันจะมีพายและหม้อตุ๋นคุณสามารถเริ่มอิจฉาฉันได้))

[ทัตยา]

ทัตยาหวังว่า. นั่นคือชิ้นงาน

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 19 ก.ย. 2559 16:04 น

เฮเลนาฉันก็ใจดี

[ทัตยา]

ทัตยาหวังว่า. นั่นคือชิ้นงาน

งาม !!

[เฮเลน]

เฮเลน, ขอบคุณ)))))

นั่นคือชิ้นงาน

Abaldet ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้

อะไรทำนองนี้)) ภาพถ่ายไม่ได้สื่อถึงสีเหลืองและกลิ่นหอม .. ,
ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียน))))

[เฮเลน]

เฮเลน, ขอบคุณ)))))

ฉันไม่มีฟักทอง ...

[ทัตยา]

ทัตยาหวังว่า. นั่นคือชิ้นงาน

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 19 ก.ย. 2559 16:04 น

คุณทำได้ดีมาก! ฉันมักจะชื่นชมคนที่ทำอาหารได้อร่อยและนอกจากนี้เมื่อทุกอย่างสวยงามมาก!

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 19 ก.ย. 2559 16:34 น

คุณได้อบแล้ว ฉันดีใจที่คุณตัดสินใจลองใช้ ฉันอดไม่ได้ที่จะชอบเค้กชิ้นนี้อย่างน้อยสภาพแวดล้อมทั้งหมดของฉันก็มีความสุขกับมัน ฉันหวังว่าคุณและคนที่คุณรักจะชอบเช่นกัน!

[มาดิก้า]

มาดิก้าแน่นอนว่าฉันยังไม่ได้ลอง แต่ทุกคนก็ดีใจและพยายามที่จะขโมยชิ้นส่วน แต่ฉันเป็นฝ่ายตั้งรับฉันมีระดับน้ำหนักที่แตกต่างกับทุกคน
ขอบคุณฉันสนุกกับมัน)))

ฉันสงสัยว่าถ้าไส้ไหลนั่นคือไม่ใช่ของความสม่ำเสมอที่โปร่งสบายแล้วจุดที่ตีไข่ขาวแยกกันคืออะไร? ปรากฎว่าคุณสามารถเอาชนะไข่ทั้งฟองได้อย่างปลอดภัย?
ดังนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจากรายการโปรดและมีให้!

Zhannochka งามเหลือเชื่อ! คุณตีไข่ขาวแยกกันหรือเปล่า?
ฉันดูคุณแค่เทไส้สีขาวออกก่อนจากนั้นสีเหลืองจากนั้นคุณก็ใส่ลวดลาย ...
นี่คือฉันกำลังหาวิธีลดความซับซ้อนของเทคโนโลยีและเร่งกระบวนการ

Lenkin ฉันก็เช่นกันไม่ปลูกฟักทองในสวนเนื่องจากไม่มีสวนผัก แต่ในแฮมซีนที่อยู่ใกล้เคียง ...

[มาดิก้า]

และปล่อยให้คนทั้งโลกรอ))))))))))

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 19 ก.ย. 2559 05:34 น

มาดิก้าขอบคุณมากอีกครั้ง !!!!
สาว ๆ !! ไม่มีที่คั่น !! เข้าเตาอบทันทีฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง)) เราอร่อยมากฉันสาบาน!
Olga VBฉันทำทุกอย่างตามสูตรดูการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดของฉันด้านบน

กระซิบ! บอกที่อยู่ Spoon ไม่ว่าจะเป็นฉันจะคว้าของฉัน! แล้วฉันจะอ้าปากให้กว้างขึ้นเอง ...

ช้อนเป็นจำนวนมาก แต่มีปัญหากับเค้ก ... หายไปต่อหน้าต่อตา

สาว ๆ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องริคอตต้า? มีอะไรทดแทนได้บ้าง? (มีฟักทองขนาดใหญ่ 3 ลูกและมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยดูเหมือนว่าจะมีอย่างอื่นอยู่ที่นั่น)

[Irina และ]

Irina และฉันทำกับคอทเทจชีสแบบโฮมเมดมันไม่ได้ห้อยลงอย่างสมบูรณ์ (ไม่มีเวลา) และเป็นสีซีด ฉันมั่นใจว่าคอทเทจชีสจะทำ

[Zhannptica]

Zhannpticaขอบคุณมากฉันใช้ฟักทองพวกนี้มาเป็นสัปดาห์แล้วฉันไม่รู้ว่าจะทำอะไรให้อร่อยเพื่อให้ทุกคนได้กินฉันจะพยายามอย่างแน่นอน ถึงผู้เขียนสูตร

[Irina และ]

Irina และ,

อร่อยมากในแป้งเกลือเล็กน้อยม้วนและทอดเป็นชิ้น ๆ ทั้งสองด้าน และในเตาอบบนกระดาษรองอบโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยด้านบนแล้วอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเย็นเป็นสิ่งที่ดี)))

[มาดิก้า]

มาดิก้าช่างเป็นพายที่ยอดเยี่ยมหวานแดดอบอุ่น!
นี่คือฉันจากความหนาวเย็นมอสโกวของเรากลายเป็นหินฉันถูกดึงไปที่ดวงอาทิตย์!
สปาเพื่อความงามและแสงแดด!

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 19 ก.ย. 2559 19:01 น

Zhannptica, จีนน์, คุณเป็นดาวตก, อบแล้ว!
มันออกมาดีมากน่าเสียดายที่เรากินทุกอย่างไปแล้ว ...

เพิ่มวันจันทร์ที่ 19 ก.ย. 2559 19:06 น

ฉันมีรูปสัตว์ประหลาดจาก Ikea และฉันนับแป้งสำหรับแป้ง 300 กรัม เพียงแค่. และนี่คือการอุดฟัน

จีนน์และสัตว์ประหลาดขนาดไหน?
แล้วฉันไส้น้อยลง 2 เท่าแป้ง 300 กรัม ...

ฉันดีใจสำหรับทุกคนที่ชอบพาย เมื่อคุณได้ลองแล้วคุณจะต้องทำซ้ำซ้ำแล้วซ้ำเล่า จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเรียบง่ายและมีส่วนผสมราคาไม่แพง

เพิ่มวันจันทร์ที่ 19 ก.ย. 2559 20:18 น

และตีไข่ขาวเพราะทั้งสองไส้โปร่งและด้วยเหตุนี้เค้กจึงถูกอบ

[มาดิก้า]

มาดิก้าฉันยังตระหนักว่าโปรตีนให้มูส
Ksyushaถ้าฉันเข้มแข็งขึ้นตอนนี้ฉันจะเปิด Google IKEA และดูขนาด แต่ถึงแม้จะไม่มีการทดสอบ แต่ซิลิโคนที่สองก็เกินความคาดหมายสามีบอกว่ามันเป็นเค้ก ชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนมากจากร้านกาแฟดีๆ) สีสันและลายเดียวกัน))

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannul ขอบคุณ!

[ตรีชกา]

ตรีชกา, 32 ซม

https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2729/ru/ru/catalog/products/10289307/

และฉันก็ซื้อส่วนเดียวกันสำหรับตะกร้า .. อืมมม

🔗

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannul ขอบคุณ!
ตอนนี้มีบางอย่างจาก