ขนมปังซินนาบอนฟักทองเคลือบครีม

[แป้งโด]

ขนมปังซินนาบอนฟักทองเคลือบครีม

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้งสาลี / เกรด	400 ปีก่อนคริสตกาล
นม	50 กรัม
น้ำ	50 กรัม
น้ำตาล	50 กรัม
เนย	55 ก
น้ำซุปข้นฟักทอง	125 ปีก่อนคริสตกาล
เกลือ	1 ช้อนชา
ส่วนผสมของขนมปังขิง (น้ำหอมขนมปังขิงหรือเครื่องเทศพายฟักทอง)	3/4 ช้อนชา
วนิลา	ลิ้มรส
ไข่ C1	1 ชิ้น
ยีสต์กด	15 ก
การกรอก
เนย	50 กรัม
น้ำตาลทราย	120 ก
น้ำตาลทรายขาว	55 ก
อบเชย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เคลือบ
ครีมชีส (ฉันแปรรูปครีมชีสแล้ว)	90 ก
ผงน้ำตาล	120 ก
ครีม (หรือนม	5-7 เซนต์ ล.
---------	-------
เมล็ดฟักทองคั่ว	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้น ใส่กระดาษฟอยล์ห่อ ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 45-60 นาที

• ฟักทองบดอุ่น จากนั้นก็เอาน้ำซุปข้นใส่ผ้าขนหนูใส่กระชอนทิ้งไว้แบบนั้นข้ามคืน มะขามป้อมไม่เป็นน้ำ

• ฉันนวดแป้งใน HP (7 * 5 * 12)

• ผสมนมกับน้ำใส่ยีสต์ละลาย เทลงในถัง ใส่น้ำตาลมันฝรั่งบดไข่ขนมปังขิงและวานิลลินแป้ง เปิดชุด ทันทีที่แป้งเริ่มรวมตัวกันเป็นก้อนค่อยๆใส่เนยซึ่งต้องละลายและเย็นก่อน เติมเกลือหลังจากผ่านไป 7 นาที

• แป้งนุ่มเหนียวเล็กน้อย คลึงแป้งเป็นลูกทาน้ำมันพืชแล้วส่งไปหมัก หมักจนได้ปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ประมาณ 60-70 นาที

• แป้งที่จุดเริ่มต้นของการหมัก

• แป้งเมื่อสิ้นสุดการหมัก

• ในขณะที่แป้งกำลังหมักให้เตรียมไส้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานยกเว้นน้ำมันและผสมจนเนียน

• โรยพื้นผิวด้วยแป้ง รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 3-5 มม. เทเนยละลายแล้วทาไขมันให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง

• โรยด้วยส่วนผสมแห้งไม่ถึงขอบประมาณเซนติเมตร

• เราม้วนเป็นม้วนแน่น ตัดเป็นเครื่องซักผ้า

• เราใส่แหวนลงบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์

• ปิดด้วยกระดาษรองอบ ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที

• อบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที เราเอาออกปล่อยให้เย็น

• ผสมครีมชีสกับน้ำตาลผง

• ใส่ครีม 1 ช้อนลงไปคนให้เข้ากัน ปิดฝาขนมปังที่เย็นแล้วด้วยการเคลือบ

• 
• การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำด้วยความรักเพื่อคนที่คุณรัก!
• ผสมขนมปังขิง:
• อบเชย 35 กรัม
• กานพลู 9 กรัม
• พริกไทยป่น 2 กรัม
• ผักชี 2 กรัม
• ขิง 2 กรัม
• กระวาน 1 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ 1 กรัม

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

มีการสอดแนมสูตรอาหารในบล็อกต่างประเทศ ปรับให้เข้ากับแป้งและน้ำซุปข้นของฉัน
หากคุณได้รับน้ำซุปข้นเหลวและไม่ต้องการให้ข้นขึ้นให้ลดปริมาณของเหลวลง
ม้วนนุ่มหอมและอร่อยมาก หยุดไม่ได้ระหว่างทานแนะนำ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังฟักทองกับลูกเกดและอบเชย (โซนาโดรา)

ขนมปังฟักทองกับแอปเปิ้ลและลูกเกดในไส้ครีม (โอเมล่า)

ตะกร้าหวายใส่ฟักทอง (นกฮูกสก๊อป)

แองเจล่า! อะไรสวย!
ซาลาเปามหัศจรรย์ท้าแดด!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจลิก้าบราโว ..

[สาว ๆ]

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับความใส่ใจในสูตรอาหารและคำพูดที่ดี)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า, ขอบคุณ!


ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะเคลือบด้วยไอซิ่งฉันปรุงกับฉันฉันตัดสินใจว่าพวกเขาจะไปที่นั่นอย่างปลอดภัย
เมื่อเช้าเอาเนยมาทาสองสามฟอง - อร่อย !!!

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือสวยงามมาก ถ้าคุณอยู่กับคุณที่ไหนสักแห่งถ้าไม่มีการเคลือบจะดีกว่า ไม่สกปรกแม้ว่าจะมีรสชาติดีกว่าด้วยการเคลือบ) ขอบคุณสำหรับรายงานและไว้วางใจในสูตรอาหาร)

[Marina-Asti]

Marina-Asti, ท่าจอดเรือ, ซาลาเปาสวยน่ากินมาก ..

[Ang-Kay]

Ang-Kayเลยคิดว่าจะเคลือบทั้งคัน))
ฉันรักฟักทองทุกอย่าง!
คริสติน่า 1, ขอบคุณ!

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ซาลาเปาของโปรด !!!! ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันไม่เคยทำกับฟักทอง ฉันจะพยายามเพราะมีฟักทอง แต่ฉันชอบที่จะทาไขมันซาลาเปาที่ยังร้อนอยู่ จากนั้นนำไปแช่ในครีมนี้ ...

[Alyona]

Alyonaขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร ดีใจที่ชอบ

ฉันชอบทาขนมปังในขณะที่ยังร้อนอยู่

ฉันชอบทาขนมปังในขณะที่ยังร้อนอยู่

มันเป็นเรื่องของรสนิยม นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือก ถ้าชอบร้อนก็ทำตามชอบ ขอให้รสชาติดีขึ้นสำหรับคุณ

ใช่ .. พอมันร้อนก็แทบจะชุ่มไปครึ่งม้วนแถมยังมีชั้นดีขนาดนี้อยู่อีก! VKUSNAAA !!! ไม่มีคำพูด !!

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังอร่อยและนุ่ม:

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ความสวย! จิกเพื่อสุขภาพ)