AlisaZ
ฉันดีใจ! ขนมปังมีลาด้านบนเล็กน้อย (นิ่ม) ส่วนด้านในอบ ไม่มีอะไรเกาะติดมีด ครั้งที่แล้วเหมือนกันไม่มีอะไรติด แต่รู้สึกว่าแฉะเกินไป
ขนมปังคืนสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด)
ขนมปังคืนสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด)
Ilmirushka
อ้างถึง: AlisaZ
ฉันดีใจ!
ก็เหมือนกันและข้างในก็คือความงาม!
AlisaZด้วยน้ำฉันเข้าใจ แล้วอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่? ฉันแค่อยากใส่มากกว่าที่พนักงานต้อนรับแนะนำ - 180
AlisaZ
200
Trishka
อ้างถึง: Ilmirushka
พนักงานต้อนรับแนะนำ
Duc ใช้สำหรับเตาอบและแม้จะมีการหมุนเวียน!
ดังนั้นคุณต้องใส่มากขึ้นอาจจะ




อ้างถึง: AlisaZ
มีความสุข
และฉันก็เหมือนขนมปังที่สวยงาม แต่ข้างใน!




Ilmirushkaแต่บางทีขนมปังนี้ใช้สำหรับเตาอบใช่มั้ย?
Ilmirushka
อ้างถึง: Trishka
Duc ใช้สำหรับเตาอบและแม้จะมีการหมุนเวียน!
Ksyushaฉันมีเตาอบใหม่ PanASONYUSHKA พร้อมการพาความร้อน!
พานาโซนิค NU-SC101 เตาอบไอน้ำ




อ้างถึง: Trishka
แต่บางทีขนมปังนี่ใช้สำหรับเตาอบใช่มั้ย?
ฉันจะลอง 250 น้ำวันนี้และพรุ่งนี้อุณหภูมิ 200 ใน PanaSonka และที่นั่นฉันจะเข้าใจแล้วว่าจะย้ายไปที่เตาอบหรือว่ามันเหมือนกันทั้งหมดจากฉัน?
Masha Ivanova
celfhTanya ขอบคุณฉันเข้าใจ จริงฉันไม่ใช่ Sveta แต่ทุกอย่างยังคงชัดเจน




Ilmirushka, อิลมิตรา! ฉันอบขนมปังนี้ตลอดเวลา ฉันไม่เข้าใจอะไรเกี่ยวกับการทำขนมเลย ดังนั้นฉันสามารถเข้าถึงทุกสิ่งได้โดยการพิมพ์เท่านั้น ฉันได้ข้อสรุปว่าขนมปังนี้ต้องอบปรับปริมาณน้ำให้เข้ากับปริมาณของอย่างอื่นอย่างเคร่งครัด (แป้งประเภทต่างๆรวมทั้งสารเติมเต็มเมล็ดมะเขือเทศผักใบเขียว ฯลฯ ) ของคุณเอง ปริมาณและผู้ผลิตของคุณ ฉันมักอบขนมปังนี้จากแป้งสองชนิดด้วยสมุนไพรแห้งดังนั้นฉันจึงอบสิบครั้งแรกไม่ว่าจะลดหรือเพิ่มปริมาณน้ำ และฉันอบในแม่พิมพ์เดียวกันในขณะที่ฉันอบในเตาอบเท่านั้น การ์ตูนก็คงจะแตกต่างกับน้ำและเมื่อเวลาผ่านไป
และในตอนแรกขนมปังมักจะชื้นและติดอยู่กับมีดเมื่อตัด
ตอนนี้ผมอบเรื่อย ๆ แบบนี้ 1. แป้งอลิกา -255 ก. ชั้น 1

2. น้ำอุ่น - 240 มล

3. ยีสต์ - 1 ช้อนชา
4. น้ำตาล -2 ช้อนชา
5. เกลือ -1 ช้อนชา
6. ผักชีลาวแห้ง -1 ช้อนชา กับด้านบน
7. ต้นหอมแห้ง -1 ช้อนชา กับด้านบน









หรือตัวเลือกด้วยแป้งสีเทา ฉันใส่แป้ง Aleika 1 เกรด 200 กรัมและแป้ง Aleika ปอกเปลือก 55 กรัม
ฉันเทน้ำเพิ่มอีกเล็กน้อยที่นี่ = 250 มล
อย่างอื่นเหมือนกันหมด
หลังจาก 12 ชั่วโมงในตู้เย็นฉันอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาทีจากแป้งขาวและ 50 นาทีจากสีขาวและกำมะถัน
ฉันใส่ในเตาอบที่เย็นและเปิดเครื่อง
ยูริ 75
อ้างถึง: Ilmirushka
ย้ายไปที่เตาอบหรือยังจากฉัน poliTsTsTsa!
อิลมิร่าย้าย!
ทำไมต้องทรมานฉัน? ฉันทั้งหมดอยู่ที่นี่! ฉันไม่ใช่ shpien ฉันจะให้รหัสทั้งหมดที่ฉันรู้!
Ilmirushka
Masha Ivanova, ลีนาขอบคุณสำหรับข้อตกลงทั้งหมด!
เป็นสูตรที่เรียบง่ายและยอดเยี่ยมฉันจะยังคงรับสัดส่วนของฉันเพื่อที่ PanSonyushka ของฉันจะให้ขนมปังนี้แก่ฉัน ... ทุกเช้าเขามาหาฉัน - จำ Mordyukova กับ Vytsyn

ข้อความอ้างอิง: Yuri75
ฉันทั้งหมดอยู่ที่นี่! ฉันไม่ใช่ shpien ฉันจะให้รหัสทั้งหมดที่ฉันรู้!
ยูริเสร็จแล้ว! พร้อมเสมอ!
ตอนนี้ถ้าฉันทำผลงานชิ้นเอกใน PanASONYUSHKA ไม่ได้ฉันจะต้องย้ายไปที่เตาอบแล้วทำไมฉันถึงต้องการเตาอบใหม่นี้
เตาอบของฉันไม่โอ้อวดอายุ (19 ปี) และไม่เลวทุกอย่างทอดและอบตามที่ควร แต่ใหญ่และฤดูร้อนกำลังจะมาถึงเร็ว ๆ นี้และมันก็ร้อนมาก
ยูริ 75
อ้างถึง: Ilmirushka
แต่ใหญ่และฤดูร้อนกำลังจะมาถึงเร็ว ๆ นี้และมันก็ร้อนมาก
ปัญหาเดียวกัน ... ในการอบหน้าร้อน - เมื่อต้องการจริงๆเท่านั้น ... ทุกอย่างถูกเตรียมไว้ที่ทางเดินบนเตาตั้งแคมป์ ... แม้แต่ MV และ HP ก็ย้ายไปที่นั่นในช่วงฤดูร้อน ...




อ้างถึง: Ilmirushka
เตาอบของฉันไม่โอ้อวด
และฉันไม่เข้าใจเลย ... ไม่มีแม้แต่เทอร์โมมิเตอร์ในตัว ... มันเป็นก๊าซและความเสี่ยงที่ระบุอุณหภูมิอยู่ที่ก๊อก (ที่จับ) ... การปรับเตะตูด! ดังนั้นเต้นรำรอบ ๆ เธอตามที่คุณต้องการ
Ladnomarina
อิลมิร่า, อาจจะมีไอน้ำมากสำหรับแป้งเปียก? ถ้าไม่มีไอน้ำในการพาความร้อน?
Ilmirushka
อ้างถึง: ladnomarina
ถ้าไม่มีไอน้ำในการพาความร้อน?
ฉันไม่ได้ใช้ไอน้ำสำหรับขนมปัง
นาตาชา * ดอกคาโมไมล์
อ้างถึง: Trishka
Duc ใช้สำหรับเตาอบและแม้จะมีการหมุนเวียน!
Ksyusha, และถ้าไม่มีสัตว์ร้ายเช่นการพาความร้อนคุณควรตั้งค่ากี่องศา 200-220 °? วันนี้อยากใส่อีกครั้ง
Ladnomarina
อิลมิร่าพระเจ้าใส่มัน ... กล้องเล็กบางทีความชื้นจากขนมปังไม่ได้ระเหยออกไป พยายามจัดแนวแบบโลหะด้วยกระดาษรอง อย่าให้อุณหภูมิสูงในทันทีเพื่อที่จะไม่ปิดผนึกความชื้น ฉันเชื่อว่าคุณจะเอาชนะเขาได้
เบา
เย็นลง
มันถูกละลาย
ฉันตรวจสอบด้วยมีด
ขนมปังคืนสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด)
ตรีชกา
ข้อความอ้างอิง: Natasha * Chamomile
การพาความร้อน netti คุณควรตั้งค่ากี่องศา 200-220 °? วันนี้อยากใส่อีกครั้ง
โดยปกติแล้วพวกเขาจะให้อุณหภูมิมากกว่า 20-30 องศา




ข้อความอ้างอิง: Glow
เย็นลง
เรากำลังรอการตัดต่อฉันกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นที่นั่น ...
ฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบนี้ด้วย แต่ฉันไม่ชอบมัน
นาตาชา * ดอกคาโมไมล์
อ้างถึง: Trishka
โดยปกติแล้วพวกเขาจะให้อุณหภูมิมากกว่า 20-30 องศา
ใช่ฉันจะเขียน Fsio แป้งอยู่ในตู้เย็นแล้ว! เสิร์ฟครึ่งหนึ่ง แล้วสำหรับบางคนคุณจะเห็นว่าส่วนเดียวไม่เพียงพอ! ฉันก็จริงด้วย! และไม่มีเครื่องแบบสำหรับบรรทัดฐานสองชั้น ถึงแม้ว่า ... คราวหน้าฉันจะใส่ xn!
เบา
อ้างถึง: Trishka
เกิดอะไรขึ้นที่นั่น
Ksyushaฉันคิดว่ามันอบ
อ้างถึง: Trishka
แม่พิมพ์เป็นซิลิโคน
ไม่ได้ละเลงมัน.
ฉันได้รับมันออกมาโดยไม่มีปัญหาใด ๆ
ฉันมีชุด 3 ชิ้น




สาว ๆ และถ้าแบบฟอร์มถูกปิดด้วยฝาหรือฟอยล์?
ฉันอบขนมปังแบบนั้นในเป็ด
15 นาทีแรกใต้ฝา




Ksyusha, อร่อย
ขอบคุณ!
ขนมปังคืนสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด)
Ladnomarina
เบา, ขนมปังน่าเชื่อถือ!
ตรีชกา
ข้อความอ้างอิง: Glow

Ksyushaฉันคิดว่ามันอบ ไม่ได้ละเลงมัน.
ฉันได้รับมันออกมาโดยไม่มีปัญหาใด ๆ
ฉันมีชุด 3 ชิ้น




สาว ๆ และถ้าแบบฟอร์มถูกปิดด้วยฝาหรือฟอยล์?
ฉันอบขนมปังแบบนั้นในเป็ด
15 นาทีแรกใต้ฝา




Ksyusha, อร่อย
ขอบคุณ!
ขนมปังคืนสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด)
โอ้ฉันดีใจแค่ไหน!
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ.
นาตาชา * ดอกคาโมไมล์
Ksyushaในสิ่งที่ปรากฏ!
ขนมปังคืนสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด)
ขนมปังคืนสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด)
ฉันจะตัดมันในตอนเย็น เปลือกมันหล่อลื่นมากเกินไป
Ilmirushka
คยูคคคคคคคคคค, ยินดีต้อนรับ! ฉันมีชัยชนะในวันนี้
ขนมปังคืนสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด)ขนมปังคืนสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด)
รายละเอียดที่นี่ ทาร์ตเล็ตแอนด์โค # 8618
นาตาชา * ดอกคาโมไมล์
Ilmirushka, หล่อกลาย!
ทันฉะ
อ้างถึง: Ilmirushka
รายละเอียดที่นี่
และฉันได้ดูที่นั่นแล้ว หนุ่มหน้าตาดี !
เฮเลน
อ้างถึง: Ilmirushka

คยูคคคคคคคคคค, ยินดีต้อนรับ! ฉันมีชัยชนะในวันนี้
ขนมปังคืนสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด)ขนมปังคืนสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด)
รายละเอียดที่นี่ ทาร์ตเล็ตแอนด์โค # 8618
ในที่สุด !!!!!
Ilmirushka
ข้อความอ้างอิง: Helen
ในที่สุด !!!!!
Taaa ไม่ต้องพูด ลีนาแต่ฉันมีความสุขเป็นทวีคูณ! ขนมปังเปิดออกมาตอนนี้ฉันรู้วิธีอบใน PANASONYUSHKA แล้ว! ขนมปังไร้ตำหนิ Ksyushkin นี้กลายเป็นขั้นตอนสุดท้ายของความรักที่ยิ่งใหญ่กับเตาอบ!
เบา
อ้างถึง: Ilmirushka
ฉันมีชัยชนะในวันนี้
อิลมิร่าด้วยชัยชนะ!
และเปลือกอะไร
ตรีชกา
นาตาชา * ดอกคาโมไมล์, Natus เขาหล่อ!




อ้างถึง: Ilmirushka

คยูคคคคคคคคคค, ยินดีต้อนรับ! ฉันมีชัยชนะในวันนี้
ขนมปังคืนสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด)ขนมปังยามค่ำคืนของสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด)
รายละเอียดที่นี่ ทาร์ตเล็ตแอนด์โค # 8618
ทีมของเราชนะ!
Ilmirushka ฉันรู้ว่าทุกอย่างจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ!
ขนมปังและเปลือกแล้วเปลือก!
nu_sya
และในที่สุดฉันก็อบขนมปังอันเลื่องชื่อ ... ฉันอบด้วยอัลตร้าโปรด้านล่างไหม้อย่างไร้ยางอาย (เตาอบแบบเก่า) คราวหน้าฉันจะลองทำบนหิน
ขนมปังยามค่ำคืนของสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด) ฉันจะเอาแผลมาให้ทีหลัง
Ladnomarina
นาตาชา, ขนมปังสวย!
ตรีชกา
nu_sya, ย่าฉันดีใจที่คุณให้ความสนใจกับสูตรอาหารขอบคุณ!
และบนก้อนหินก็เหมือนกับแป้งที่นี่บาง ...
ยูริ 75
อ้างถึง: Trishka
และบนก้อนหินก็เหมือนกับแป้งที่นี่บาง ...
Ksyushaฉันไม่รู้ว่ามันอยู่บนหินได้อย่างไร แต่ฉันจำได้ว่าในสมัยโบราณเตาเก่าแก่สำหรับสองเตากับเตาอบ ... อิฐ ... นรกมหัศจรรย์!
ตรีชกา
เมื่อเทียบกับ ... ก่อนหน้านี้ท้องฟ้าเป็นสีฟ้าและหญ้าก็เขียวกว่า ... คุณเกือบจะมีเตา ...
ยูริ 75
อ้างถึง: Trishka
คุณเกือบจะมีเตาแล้ว ...
ตอนนี้เตาอบของฉันไม่ค่อยดีขึ้นเท่าไหร่ ... มีความคิดเช่นนี้ที่จะวางอิฐ แต่ในเตาอบ 4 ชั้นจำเป็นต้องใช้อิฐจำนวนมาก ...ในการอุ่นเครื่องฉันคิดว่าจะใช้เวลานานมากและฉันกลัวว่าเตาแก๊สจะไม่เป็นที่เยาะเย้ยเช่นนี้ ... เคยทำจากเหล็กมิลลิเมตร ...
เบา
ตามรายการทีวี 1 เชฟกำลังเตรียมฐานพิซซ่าบน "หิน"
ในการทำเช่นนี้เขาเอากระเบื้องขนาดใหญ่ (อาจเป็นพื้น)
เตาอบแก๊ส.
ยูริ 75
ข้อความอ้างอิง: Glow
ในการทำเช่นนี้เขาเอากระเบื้องขนาดใหญ่ (อาจเป็นพื้น)
เตาอบแก๊ส.
มีความคิดเช่นนี้ ... มันหยุดลงด้วยความจริงที่ว่าไม่รู้ว่าอะไรออกจากกระเบื้องนี้เมื่อถูกความร้อน ...
เบา
ข้อความอ้างอิง: Yuri75
สิ่งที่ปล่อยออกมาจากกระเบื้องนี้เมื่อถูกความร้อน ...
ยูริ, ดินเหนียว




แม่ครัวเป็นชาวฝรั่งเศส
ยูริ 75
ข้อความอ้างอิง: Glow
ยูริดิน
ถ้าดิน - ฉันจะทำเพื่อมันทั้งหมด!
nu_sya
นี่คือวิธีการตัดสัญญา
ขนมปังยามค่ำคืนของสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด)
ฉันชอบรสชาติมาก บนหินยังมีรูปร่างฉันจะไม่เพียงแค่อุ่นมันจนจบ ขอบคุณสำหรับสูตร
ยูริ 75
อ้างจาก: nu_sya
นี่คือวิธีการตัดสัญญา
ย่า, สุดยอด! และแม้จะโรย ...
Ladnomarina
nu_sya, ขนมปังวิเศษ! Myakish ตามที่ doKhtor กำหนด
ตรีชกา
อ้างจาก: nu_sya
ฉันมีความสุขมาก
และนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุดการตัด!
จากนั้นมันก็กลายเป็นเหมือนหินใครบางคนจะมามีประโยชน์!
ยูริ 75
ฉันใส่แป้งสำหรับวันพรุ่งนี้ ... ทันทีที่ฉันตื่นนอนฉันจะทดลองอุณหภูมิอบต่อไป
ตรีชกา
เรากำลังรอขนมปัง
ยูริ 75
บางสิ่งบางอย่างเขาโค้งบางอย่างกลายเป็นเปลือกโลก - เหมือนที่หมอสั่งฉันจะไม่ตัด ออกจากเตาอบเท่านั้น
ขนมปังยามค่ำคืนของสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด)
Ladnomarina
Yur และฉัน ndravizza! แป้งบางกว่าแป้งขนมปังทั่วไปด้านบนจึงเป็นปกติ
ยูริ 75
อ้างถึง: ladnomarina
Yur และฉัน ndravizza!
และฉันชอบมัน!
Ladnomarina
ขนมปังยามค่ำคืนของสวีเดน Lenivka (ไม่ต้องนวด) และฉันเปลี่ยนน้ำครึ่งหนึ่งเป็นนมและฉันไม่ได้หั่นมันลงบนเตาก่อนอบฉันขี้เกียจเกินไป เมื่อมันเย็นตัวลงใต้ผ้าขนหนูเปลือกก็เหี่ยวย่น และมีการไปเยี่ยมหญิงชรา ...
เบา
อ้างถึง: ladnomarina
เย็นลงภายใต้ผ้าเช็ดตัว
ท่าจอดเรืออย่าปิดทับ
พวกเขากล่าวในทีวีว่าไม่มีอาชีพทำขนมปังที่ร้านเบเกอรี่
ฉันปิดมันด้วยแล้วฉันก็หยุด
ยูริ 75
ข้อความอ้างอิง: Glow
ไม่ครอบคลุม
จากนั้นเปลือกจะแข็ง ... แต่ฉันชอบแบบนั้นเฉพาะกับขนมปังฝรั่งเศส ...
เบา
ข้อความอ้างอิง: Yuri75
เปลือกโลกกลายเป็นแข็ง
ยูริ, ไม่, ไม่รุนแรง.
เด็กก็บอกฉันเช่นกัน
ชวนพยายามอย่าปกปิด
ทุกอย่างเริ่มนุ่มนวล

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง