ขนมปังยามค่ำของสวีเดน "Lenivka" (ไม่ต้องนวด)

[ตรีชกา]

ตรีชกา, Ksyusha ขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปัง นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันอบมันทุกคนที่บ้านชอบมากและตอนนี้ฉันก็อยากลองแป้งไรย์ด้วย เราชอบขนมปังข้าวไรย์ด้วย



ฉันมีรูปแบบเซรามิกฉันปิดด้วยกระดาษรองอบฉันไม่ได้ทาไขมันด้วยอะไรเลย แบบฟอร์มของฉันพอดี 1.5 โดส

[Valgurenko]

Valgurenko, วัลยา, ขนมปังนุ่ม ๆ , ดีใจที่ชอบสูตรนี้ขอบคุณสำหรับคำติชมและความไว้วางใจ!

ลองครั้งที่สอง ....


เมื่อเช้าฉันนวด ... แป้งยืนได้เพียง 6 ชั่วโมง ... มันขึ้นได้ดี แต่ลากรอบเมื่ออบ ...
ครั้งต่อไปอีกสองวันฉันจะทำแป้งให้มากขึ้นและอยู่ได้นาน 12 ชั่วโมง ...

[ยูริ]

ยูริ, ชั้น !! คุณมีความกรอบและน่ารับประทาน! คุณเพิ่มแป้งลงในแป้งนี้หรือไม่? แป้งของคุณคืออะไร?

ปกติที่สุด ... ของเรา Volgograd "Sarepta mill" ... VS ... อย่างอื่นที่ขายไม่ว่าจะเป็นแฟรงค์ G ... หรือเงินเป็นจำนวนมาก ... ฉันมีแป้งนี้แม้จะมีข้าวไรย์ 1 / 4 ฉันเข้าไปยุ่งและทำขนมปังธรรมดาใน HP ... จาก "หอคอย" หนึ่ง ... ฉันไม่ชอบมันสั้น ๆ ...

เครื่องทำขนมปัง (โอ้สยอง) โดยไม่มีแก้วตวง ... และความจริงที่ว่าเธอไม่ได้รับขนมปัง

ส่วนผสมทั้งหมดผ่านตาชั่งเท่านั้น
ไม่มีถ้วยตวง
และสำหรับ HP และสำหรับเตาอบและสำหรับ MV (มีเพียงบิสกิตเท่านั้นที่อบในนั้น)

สาว ๆ คุณจะสร้างปมด้อยที่มั่นคงในตัวฉันด้วยวิธีนี้ฉันคิดว่าตอนนี้ซิลิโคนเกาะติดฉันมันไม่เป็นไปตามสูตรฉันไม่ใช้น้ำหนักและโดยวิธีการที่ เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์เสีย



"มีหญิงพรหมจารีคนหนึ่งอาศัยอยู่ในไบแซนเทียมซึ่งใครบางคนปรารถนาสิ่งชั่วร้ายและสาปแช่งเธอไม่ว่าผู้ถูกสาปจะไปที่ใดโชคร้ายก็หมุนวนอยู่เหนือศีรษะของเธอทันทีที่เธอหยิบเทียนในมือเทียนก็ดับทันทีที่เธอ ลูบลูกสุนัขเขาตายนกที่จิกจากมือของเธอตกลงพื้นในบ้านที่เธอไปเด็ก ๆ กำลังจะตายความมืดและความหายนะครอบงำในเมือง .... ความหายนะและความมืด ... "

แท่งซิลิโคนของฉัน

และซิลิโคนจะไม่ติด

[ยูริ 75]

ยูริ 75แต่ผมชอบขนมปังนะ แต่ตรงกันข้ามโอปอล์อาจจะเลิกแล้ว ???

บางทีในทางกลับกันมันหยุด ???

ฉันชอบมันด้วยฉันไม่ได้ลองตอนกลางคืนมีแพนเค้กในตอนเช้า แต่ตอนนี้ในมื้อกลางวันฉันตรงไปที่มัน
และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งจะหลุดออกไปเพียงเพราะอะไรต้องทำให้หนาขึ้น แต่ต้องเสียเวลาในการถือครอง ... ดีฉันไม่รู้ในตู้เย็นเพื่อที่มันจะได้ ยืนได้ 6 ชั่วโมง ... โอ้ตรงกันข้ามฉันชอบแป้งเปรี้ยวมากกว่า
โดยทั่วไปฉันทำการทดลองต่อไป

ฉันทำการทดลองต่อไป

เรากำลังรอผล

[ตรีชกา]

ตรีชกา, Ksyusha ขอขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ง่ายและยอดเยี่ยม! ง่ายมากและอร่อยมาก! ฉันทำทุกอย่างตามสูตรเป๊ะ ครั้งต่อไปฉันจะใส่เกลืออีกเล็กน้อย - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์ อบในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า Ikea - เตาอบ 180 องศา "ด้านบนและด้านล่าง" (ไม่มีการพาความร้อน) -45 นาทีบวกเมื่อสิ้นสุดการพาความร้อน 200 องศาเป็นเวลา 2-3 นาที - เพื่อให้ด้านบนทอด แทนที่จะใช้เมล็ดฉันเพิ่มงาดำและเมล็ดแฟลกซ์

[คาราเมล]

คาราเมล, Svetlana, ขนมปังดีใจที่ชอบ!

[Ksyusha]

Ksyushaขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้! อร่อยมากนวด 1.5 บรรทัดใน Ninza ใน 26 วินาทีอบในแม่พิมพ์อลูมิเนียม:

[ตรีชกา]

ตรีชกาKsyusha ฉันจะลองความงามแบบนี้ด้วย วันหนึ่งเราจะทำขนมปังที่กำลังอบให้เสร็จ
ขอบคุณสำหรับสูตร!)

[เฮเลนนิก]

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับความใส่ใจในสูตร!
เฮเลนนิก, เฮเลนดีใจที่ชอบขนมปังหล่อ!
mamusi, Rituel ลองดูสิอาจจะชอบ!

สวัสดีทุกคน!
ฉันรับผิดชอบแนวทางที่สามสำหรับกระสุนปืน
สิ่งที่ฉันทำ: ฉันผสมในถังจาก HP แล้วใส่ในตู้เย็นทันที จากนั้นในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
มันเปิดออกมาดีมากอร่อย! เศษกำลังพอดี และด้านบนก็ล้มเหลวอีกแล้ว !!! แน่นอนว่าเปลือกจะเหมือนกับในเตาอบแน่นอนว่ามันไม่ได้ผล





แม้ว่าหลังคาที่ยุบจะเป็นเพียงความบกพร่องของเครื่องสำอาง .... ฉันสังเกตเห็นมานานแล้ว: ขนมปังที่ "แย่กว่า" จาก HP ของฉันมันจะอร่อยกว่า



“ หน้าร้าย - ข้างในใจดี”



คิดดัง ๆ : เครื่องทำขนมปังดี แต่แม่พิมพ์ขนมปังสำหรับเตาอบฉันต้องซื้อใหม่ ...

เครื่องทำขนมปังดี

แต่เตาอบดีกว่า แต่คุณเปลี่ยนสูตรอย่างไร?

และคุณเปลี่ยนสูตรอาหารอย่างไร?

ใช่. อย่างที่บอกมีแป้งเยอะกว่า ...



และคราวนี้มีแป้งในตู้เย็น 10-11 ชั่วโมง ...

แล้วรสชาติมันต่างกันมากมั้ย?

เพื่อลิ้มรส - ไม่มากไปกว่านั้นในความสม่ำเสมอสิ่งที่สำคัญที่สุดคือฉันชอบมัน



ตอนนี้ถ้าคุณวางพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ไว้ข้างใต้ทั้งหมดนี้ .... ผมเชื่อว่ายีสต์ไม่ได้ประกอบด้วยประชากรที่ "บริสุทธิ์" เพียงกลุ่มเดียว ... ทำงานอย่างต่อเนื่องในความหนาวเย็น ... ที่นี่คือ "ความเป็นยาง" และ ลักษณะรสชาติปรากฏแป้งเปรี้ยว ...

เป็นที่ชัดเจนสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการค้นหารสนิยมของคุณ!

[ยูริ]

ยูริคุณมียีสต์เทอร์โมนิวเคลียร์ได้ไหม ถ้าคุณลดพวกเขาเล็กน้อย?

ให้ตายเถอะ HP ตัวที่สองของฉันหมดอายุแล้ว (อันแรกคือ 3 ปีและอันที่สองก็ถึงวันนี้แล้ว) ข้างหน้าฉันอบขนมปังในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ปีเนื่องจากไม่มีขนมปังที่กินได้ .. เรามีช่วงเวลาเช่นนี้ .. ดังนั้นตลอดเวลาที่ผ่านมาฉันได้เปลี่ยนแปลงอะไรบางอย่างพยายาม .... ตลอดชีวิตของฉัน - ฉันไม่เคยได้รับขนมปังแบบเดียวกัน (หรือเพื่อให้ทุกอย่างเหมาะสมกับฉันที่รักของฉัน) .

คุณมียีสต์เทอร์โมนิวเคลียร์ได้ไหม

คุณคิดอย่างนั้นเพราะเปลือกสีซีดหรือเปล่า?

คุณคิดอย่างนั้นเพราะเปลือกสีซีดหรือเปล่า?

เพราะความล้มเหลว

[ยูริ]

คุณคิดอย่างนั้นเพราะเปลือกสีซีดหรือเปล่า?

ยูริยีสต์ไม่มีผลต่อสีของเปลือกโลก
ฉันอบขนมปังในเตาอบด้วยตัวเองทุกอย่างเรียบร้อยดี
ทันทีที่งานแน่ใจว่าจะ "ทอด" มันจะเปิดออก
สูตรเดียว (ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์)

ยูริยีสต์ไม่มีผลต่อสีของเปลือกโลก

ทำไม? ถ้ายีสต์เป็นเทอร์โมนิวเคลียร์อย่างที่อิริน่าและฉันพูดถึงฉันก็ขยับมันพวกเขาจะกลับมาอย่างรวดเร็วและตายแป้งก็เปรี้ยวมาก ... นี่คือผลกระทบที่จะเกิดขึ้น - เปลือกสีซีด
และด้วยความสั่นสะท้าน ... เราต้องพยายามลด



อย่างไรก็ตามยีสต์ Pacmaya ... ฉันไม่ใช้ "super" และ "turbo" ใด ๆ ... และถ้าใน muhosransk ของเราคุณสามารถซื้อยีสต์ "ดิบ" ธรรมดาได้ฉันจะใช้มัน .. .

ฉันไม่รู้เรื่องนั้น
ฉันมีคนแห้ง
มิตรภาพไม่ได้เกิดขึ้นกับผู้คนใหม่ ๆ
คุณลืมเอาออกจากช่องแช่แข็งไม่ว่าจะขึ้นรูปหรือตากไว้ในตู้เย็น

แช่เย็นหรือขึ้นราหรือทำให้แห้ง

ความเศร้า .... ฉันคิดว่าฉันคงไม่มีเวลาทั้งคนและคนอื่น ๆ ... ในหนึ่งวันไม้ก๊อกที่มั่นคง 700 กรัม อบ ... และถ้าซื้อทันทีหั่นเป็นก้อนแล้วแช่ตู้เย็น?



ดังนั้น ... เราจึงปรึกษากันและฉันตัดสินใจ: ในอีก 2 วันเมื่อเปลือกโลกนี้จะสิ้นสุดฉันจะทำแนวทางที่ 4 ... ฉันจะลดปริมาณยีสต์ลงครึ่งหนึ่งของปริมาณเริ่มต้นเวลาในการเก็บรักษาในตู้เย็นคือ 10 ชั่วโมงแป้งมากกว่าสูตรดั้งเดิมแน่นอนฉันจะอบในเตาอบ ...

และถ้าทันทีหลังจากซื้อให้ตัดเป็นก้อนแล้วเข้าช่องแช่แข็ง?

อบแห้งจากบ้านนำมา 5 ห่อ 100 ก.

แป้งมากกว่าแน่นอน

ฉันขอให้คุณชั่งน้ำหนักได้ไหม? สุดท้ายจะใช้เวลาเท่าไหร่?
เรากำลังรอการทดสอบ ...

ฉันขอให้คุณชั่งน้ำหนักได้ไหม?

1. เกี่ยวกับ "คุณ" (ฉันอยู่บนเครื่อง "คุณ" มากกว่า แต่โดยทั่วไป - ฉันไม่ชอบ)
2. ฉันชั่งไม่ได้ ... ตาชั่งเสียฉันเขียนไปแล้ว แต่ฉันจะลองสัดส่วนดูว่ามันจะไปในถ้วยตวงและช้อนจาก HP ไหม? ให้ฉันใช้น้ำตามสูตรดั้งเดิมและฉันจะสังเกตเห็นแป้งจนดูเหมือนว่ามีเพียงพอหรือไม่?

5 ซอง 100 ก.

ใช่ ... หุ้นเป็นกลยุทธ์

ฉันมีคนแห้ง มิตรภาพไม่ได้เกิดขึ้นกับผู้คนใหม่ ๆ คุณลืมเอาออกจากช่องแช่แข็งในตู้เย็นไม่ว่าจะขึ้นราหรือผึ่งให้แห้ง

ฉันบดยีสต์สดด้วยแป้งเล็กน้อย (ตรงกับที่จับ) ทำให้แห้งแล้วใส่ในขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็นจึงเก็บไว้ได้นาน! ยิ่งไปกว่านั้นฉันลืมไปว่าฉันมีพวกเขาพวกเขานอนอยู่ที่นั่นเป็นเวลาครึ่งปี - ขนมปังก้อนแรกอบพวกเขาชิ้นที่สองเป็นของแห้งจากร้านค้า ที่นี่เมื่อแห้งสดขนมปังที่รั่วและฟูมากขึ้นก็กลายเป็น

[Ksyusha]

Ksyusha, การอบโดยไม่หยุด - ส่วนสองส่วน:

ทำไปได้ยังไงเนี่ย! และ?! และด้านบนเป็นโคกและทอดและด้านข้างเป็นสีอ่อน

[ยูริ]

ทำไปได้ยังไงเนี่ย! และ?!

ยูริ, เตาอบอาจ.

[ยูริ]

ยูริฉันทำอย่างเคร่งครัดตามสูตรของ Ksyusha เป็นสองเท่าในกระทะอลูมิเนียมในเตาอบแบบตั้งโต๊ะขนาดเล็กเป็นเวลา 65 นาทีจากความเย็นทีละ 180 องศา คุณอาจใช้เวลาน้อยลง 5 นาที

ฉันมีทุกอย่างซีดหรือทุกอย่างอบ (ปิ้ง)

[Trishka]

Trishkaขอบคุณสำหรับสูตรง่ายๆ อร่อย! อบ 2 ครั้งครั้งแรกตามสูตรของคุณอย่างเคร่งครัดทุกอย่างทำได้ดีมาก ครั้งที่สองฉันลดยีสต์ลงครึ่งหนึ่ง (ของฉันแห้ง) น้ำตาล 1 ช้อนชา และเพิ่มแป้งอีก 2 ช้อนโต๊ะ หลังจากอบแล้วหน้าตาจะเหมือนกับแบบแรก ฉันชอบรสชาติมากกว่าเพราะมันไม่มีกลิ่นเหมือนยีสต์ ฉันไม่สามารถแทรกรูปภาพได้ฉันจะพยายามเรียนรู้ในครั้งต่อไป ไม่สับสนและอร่อย

[NataGrig]

เพราะไม่มีกลิ่นเหมือนยีสต์

NataGrigแต่ฉันไม่ได้กลิ่นของยีสต์เลย (ฉันมีของแห้ง) และในเวอร์ชั่นดั้งเดิมเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยม

[เฮเลนนิก]

เฮเลนนิกดังนั้นฉันจึงบอกว่าสูตรอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก หลังจากใช้เวลานวดเพียง 5 นาทีคุณก็จะได้ขนมปังแสนอร่อย และฉันใช้สูตรพื้นฐานและแนวคิดในการอบแบบนั้นคุณสามารถสร้างอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ขอบคุณอีกครั้งกับ Ksyusha!

[Trishka]

Trishka, Ksyushaขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร วันนี้ฉันอบขนมปังด้วยแป้งข้าวไรย์
ฉันเอาแป้งข้าวไรย์ 1 ส่วนและข้าวสาลี 2 ส่วน ฉันเพิ่มมอลต์หนึ่งช้อนเต็มและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมด 1 ช้อนเต็มส่วนที่เหลือตามสูตร ตามคำแนะนำของคุณฉันอุ่นทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วใส่ในตู้เย็น ที่นั่นเขาใช้เวลาน้อยกว่า 8 ชั่วโมงเล็กน้อย และเราได้ชิมเป็นมื้อเที่ยงแล้ว ผมชอบมันมาก. ฉันจะทำซ้ำแน่นอน

[เฮเลนนิก]

ช่างน่าอัปยศอดสูไม่มีการแจ้งเตือนใด ๆ ทางไปรษณีย์และที่นี่มีหลายสิ่งหลายอย่างได้ถูกอบแล้ว!

มา

แล้วปล่อย!
ฉันจะขอบคุณยิ่งกว่านั้นในแว่นตาสูตรเดิมอยู่ในนั้น!



เฮเลนนิก, ลีน่าขนมปังอะไรน่าดู!
และบรรทัดฐานคู่สำหรับรูปแบบใด?

ถาดขนมปังอลูมิเนียมขนาดเล็ก

อ่านทีหลัง แต่ขนาดเท่าไหร่ไม่งั้นมีสองอันจะเอาอันไหนดี

คราวหน้าจะพยายามเรียนรู้ ไม่สับสนและอร่อย

ฉันจะรอขอบคุณสำหรับรายงานและไว้วางใจในสูตร!

Trishka, Ksyushaขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร วันนี้ฉันอบขนมปังด้วยแป้งข้าวไรย์
ฉันเอาแป้งข้าวไรย์ 1 ส่วนและข้าวสาลี 2 ส่วน ฉันเพิ่มมอลต์หนึ่งช้อนเต็มและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมดส่วนที่เหลือของสูตร ตามคำแนะนำของคุณฉันอุ่นทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วใส่ในตู้เย็น ที่นั่นเขาใช้เวลาน้อยกว่า 8 ชั่วโมงเล็กน้อย และเราได้ชิมเป็นมื้อเที่ยงแล้ว ผมชอบมันมาก. ฉันจะทำซ้ำแน่นอน

ขอบคุณสำหรับประสบการณ์กับแป้งไรย์ฉันยังไม่ได้อบ
เราต้องคิดในใจว่าขนมปังอร่อยมาก!

[Ksyusha]

Ksyushaฉันยังลองขนมปังนี้พร้อมกับรูปแบบใหม่
ฉันทานครึ่งหนึ่งและยีสต์สด 15 กรัม นี่มันเกินไปหน่อย .. เพราะคุณอาจได้กลิ่นพวกมันและปัญหาเล็ก ๆ คือหลังคาสวย ๆ ใช้ไม่ได้เพราะแป้งเกาะติดกับฟิล์มซึ่งปิดแม่พิมพ์
แต่ยังคงอร่อยมากและไม่สับสนเลย อาหารเช้าทุกคนบินจากไปมันพูดบางอย่าง
Ksyushaขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ด!
aaa อบในเตา Kalorik ใครมีนี่คือขนมปังสำหรับเตาอบของเรา
ครั้งต่อไปฉันจะลดยีสต์เป็น 12 กรัม aaa สามารถใช้อัตราทั้งหมดได้การทดสอบดำเนินต่อไป

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ฉันวางไว้ที่ 13 นาฬิกาด้วย. ฉันจะอบในตอนกลางคืนที่กำลังมองหา
ฉันมีแป้งขาว 1 ส่วน
แป้งสาลี 1 ส่วน
แป้งข้าวไรย์ 1 ส่วน
เซรั่ม. ยีสต์ 0.5 ช้อนชา
ฉันจะรายงาน

สาว ๆ ขอบคุณ!
ฉันดีใจที่ชอบขนมปัง!
Ritul ฉันรออยู่!

[mamusi]

และฉันอบในวันนี้เช่น mamusiไม่ใช่แค่หางนม แต่เป็นน้ำเปล่า + นมอบหมักเก่า 1 ช้อน
มีกลิ่นหอมเหมือนเนย รูปร่างที่ยอดเยี่ยมมุมมองและอื่น ๆ ... Pekla ใน L7 ใน HP Panasonic

โดยหลักการแล้วฉันเคยอบขนมปังประเภทนี้มากกว่าหนึ่งครั้งคราวนี้ฉันใช้เทคโนโลยีของขนมปังนี้ - ลงในแม่พิมพ์ ฉันกลัว แต่ทุกอย่างกลับกลายเป็นดี

และฉันจะอบใน Redmond Multicooker 02 ลืมบอกไป.
ฉันมีมันอยู่แล้วในชามอเนกประสงค์ ในตู้เย็น.
ฉันไม่รู้ว่านานแค่ไหน 1 ชั่วโมงเพียงพอหรือไม่? ฉันอบขนมปัง Borodinsky เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ด้วยการรัฐประหาร

ฉันคิดว่าหนึ่งชั่วโมงจะเพียงพอ!

[Ksyusha]

และขนาดเท่าไหร่ไม่งั้นฉันมีสองอันจะเอาอันไหนดี?

Ksyushaจากฉันในความคิดของฉัน L10 (ฉันเอา 2 ด้วย: อันหนึ่งคือ L11 พอดีและอันที่สองอยู่ใกล้ ๆ กัน), 21x10, สูง 11.5 ซม.