ขนมปังบัควีทข้าวสาลีที่มีรำและกรดแอสคอร์บิก - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ขนมปังข้าวสาลี - บัควีทพร้อมรำและกรดแอสคอร์บิก

ประเภท: ขนมปังพิเศษ

ส่วนผสม
แป้งสาลีเกรดสูงสุด	350 ก
แป้งบั๊ควีท	70 ก
แป้งสาลี	40 ก
รำข้าวสาลี	30 ก. (2.5 ช้อนโต๊ะ)
น้ำ	200 มล
นม	130 มล
การแพร่กระจาย (เนยเทียม)	30 ก. (2.5 ช้อนโต๊ะ)
ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1.2 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง	1.2 ช้อนชา
กรดแอสคอร์บิก (ผง)	ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร

ฉันร่อนแป้งและรำลงในชามรวบรวมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดลงในถ้วยใส่เกลือและน้ำตาลที่นั่นคนให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่ต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง แต่ก็ไม่สูงกว่า 32 องศา
ฉันบดสเปรดด้วยแป้งใส่ทุกอย่างลงในเครื่องทำขนมปัง (ฉันลองแป้งในน้ำด้วยและในทางกลับกันฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่างถ้าคุณทำตามขนมปัง) ฉันเทยีสต์ลงในช่องพิเศษ
ฉันเลือกโปรแกรมหลัก (หมายเลข 1 สำหรับฉัน) - ก้อนขนาดกลาง (750 กรัม) เปลือกโลกสีเข้ม
ในขั้นตอนของการนวดหลักฉันปรับขนมปังเมื่อซื้อแป้งครั้งสุดท้ายฉันต้องเติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะเกือบตลอดเวลา
ขนมปังพร้อมใน 4 ชั่วโมง!

บันทึก

มันกลายเป็นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ (ฉันคิดว่าครีมเปรี้ยวมีผลเช่นนี้จริงๆฉันมีของเหลือฉันเพิ่มไว้สำหรับการทดลอง) สูงเขียวชอุ่ม (มีกรดแอสคอร์บิกขนมปังจะสูงกว่าอย่างเห็นได้ชัด) และอร่อยมาก! ช่วยตัวเองให้สุขภาพแข็งแรง!

ขนมปังชิ้นแรกของฉันที่จะแบ่งปัน!
เมื่อไม่ถึง 3 เดือนที่ผ่านมาร้านเบเกอรี่ Panasonic 2512 ปรากฏตัวในบ้านเราตั้งแต่นั้นมาไม่มีการซื้อขนมปังในร้านค้าเลย แต่มีแป้ง 8 ชนิดปรากฏในตู้เก็บของ และหลังจากทดลอง 3 เดือนฉันมีบางอย่างจะแบ่งปันกับชุมชนที่เคารพนับถือ!