"ยีสต์ชั่วนิรันดร์" มันฝรั่งฮอป (Sourdough without flour). สูตรการอบ

วันนี้คุณสาว ๆ มาคลายร้อน! คุณกระจายความงามเช่นนี้และฉันก็ทำงาน ... ในการฉกฉวยฉันอ่านคุณ!

บอกให้ส่งขอบคุณ

ยินดีต้อนรับ! อบเพื่อสุขภาพและความสุขของครอบครัวคุณ!

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชาฉันยังคงแสดงความขอบคุณต่อไป



สามีของฉันพูดว่า: "คุณเห็นว่าฉันชอบ ciabatkas อย่างไร

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27เย็น

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27ช่างเป็นการประหยัดเวลา - อบเซียบัตแค่นี้ก็หลับและพักผ่อน
หล่อ!

[Natashin]

ใช่และ Natashin ขนมปังกับชีสแปรรูป "ปลอมตัว" เป็นเซียบัตต้าเกือบจะสมบูรณ์แบบ

และขนมปังของนาตาชากับชีสละลายนั้น "ปลอมตัว" เป็นเซียบัตต้าเกือบจะสมบูรณ์แบบ

ทำไมทุกคนเงียบกริบ. เมื่อวานฉันอบขนมปัง 2 ก้อนรอขนมปังเหมือนของ Yura เพิ่มเฉพาะแป้งโฮลเกรนข้าวสาลีข้าวไรย์และสารปรุงแต่งเมล็ดแฟลกซ์เมล็ดฟักทองและยี่หร่าดำ ฉันรีบไปที่รถบัสแป้งก็พร้อมแล้วและตอนนี้จำเป็นต้องรีบนั่นคือทั้งหมดที่เห็นในราคา 500 มล. น้ำ. ฉันคิดว่ามันคงไม่ได้ผล ทุกอย่างเป็นไปตามที่ควร อร่อยหอมอลังการตัดได้ดีไม่ร่วน

ฉันคิดว่ามันคงไม่ได้ผล

ด้วยเหตุผลบางอย่างความรีบร้อนมันมักจะออกมาดี แต่เมื่อคุณพยายาม ... คุณจะหักโหมแน่นอน
ฉันดีใจที่ขนมปังกลายเป็นหอมมันไม่ร่วน
และขนมปังของเราล่าช้าแม้ว่าคุณจะสามารถอบสีขาวบริสุทธิ์ได้ - บางทีอาจจะกัดแครกเกอร์

โดยส่วนตัวฉันไม่ได้สงบลง)) - มีแป้งที่มีความเอร็ดอร่อยและหยด

เช่นเคยฉันมี ciabbats ... แป้งก็คุ้ม ...

นี่คือขนมปังอย่างเร่งรีบ การเชื่อมต่อของฉันกำลังเดือดดาลในขณะนี้

มันยังไม่เงียบลงคุณทุกคนมีผลงานชิ้นเอกและฉันกำลังอบขนมปังง่ายๆพรีเมี่ยม + โฮลเกรนโฮลวีต + เซโมลินา ทั้งหมด

[ยูริเค]

เพียงแค่คุณทุกคนมีผลงานชิ้นเอกและฉันก็อบขนมปังง่ายๆ

ยูริเคถึงเวลาแล้วที่คุณจะก้าวไปสู่ระดับต่อไป! อย่างน้อยลองของวิเศษจาก Angelina ไม่มีแปลกใหม่ แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นงดงาม

[SvetaI]

SvetaIฉันเป็นคนหัวโบราณฉันไม่ชอบชีสโดยหลักการแล้ว (ยกเว้น "ไส้กรอก" และซูลูกูนิแบบรวมเป็นกลุ่ม)
Ciabatki ถูกอบ แต่ที่ดีที่สุดคือเรามีขนมปังที่ฉันอบตอนนี้มันยังไม่ได้มาตรฐาน (เป็นแบบพรีเมี่ยม) แต่มาพร้อมกับสารปรุงแต่ง



ลิอุเซีย, Lyudmil, อะไรคือจุดที่น่าสงสัยในเศษบนรอยตัดที่ส่วนล่าง?

บนรอยตัดที่ส่วนล่างมีจุดที่น่าสงสัยในเศษขนมปังหรือไม่?

ยูระนี่คือเมล็ดฟักทองยิมโนสเปิร์มและเป็นสีดำฉันคิดว่ามันบูดไม่ธรรมดาอร่อย แต่แพงและถูกกว่าง่ายๆ และสีดำคาราเวย์ด้วย แน่นอนว่าเขาก็แปลกไม่เหมือนคนปกติไม่มีสีหรือรสชาติ แต่มีประโยชน์มาก !!!

[ลิอุเซีย]

ลิอุเซียเข้าใจแล้วขอบคุณ!

วันนี้ฉันสนุกกับสูตรนี้:
"ยีสต์ชั่วนิรันดร์" มันฝรั่งฮอป (ไม่มีแป้ง). # 2041
ฉันนวดแป้งทันทีเทน้ำลงในแป้งมากขึ้นน้ำตาลอีกเล็กน้อยเพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้มและหยดช็อคโกแลต ทุกอย่างดำเนินไปอย่างสมบูรณ์แบบ การพิสูจน์อักษรใช้เวลาประมาณ 50 นาที
ผลซาลาเปานุ่มหอม และมีประโยชน์ด้วยซ้ำใคร ๆ ก็บอกว่ารำ

[นาตาชา]

นาตาชามันอบในคัพเค้กหรือเปล่า? หรือชื่อแบบว่า ... ทาร์ตเล็ต?

[นาตาชา]

นาตาชามันอบในคัพเค้กหรือไม่? หรือชื่อรูปแบบ ... ทาร์ตเล็ตคืออะไร?

ใช่นี่คือรูปแบบกระดาษลูกฟูกตามปกติสมัยโซเวียต

นี่คือรูปแบบกระดาษลูกฟูกตามปกติสมัยโซเวียต

ฉันหมายถึงพวกเขาแค่มะเดื่อตอนนี้คุณก็จะเข้าใจวิธีเรียกมันแล้วพวกมันมาพร้อมกับคำต่างประเทศ

ประดิษฐ์คำต่างประเทศ

ไม่ไม่ ... เราไม่มีภาษาต่างประเทศ ... เรามีรูปแบบโซเวียต))

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมที่ร้านเบเกอรี่ของเรา!

ดี - ฉันอบขนมปังอีกชิ้นและหัวของฉันก็มาถึงสามวันข้างหน้าแล้ว ... กำลังคิดเรื่องอื่นอยู่แล้ว)) ด้วยเชื้อไรย์นิรันดร์ฉันไม่ได้ "ดื่มหนัก" ...

ด้วยเชื้อไรย์นิรันดร์ฉันไม่ได้ "ดื่มหนัก" ...

ว้าวฉันดีใจแค่ไหนที่ได้ยินคำพูดแบบนี้!

ขนมปังนุ่มหอม

นาตาชาซาลาเปาอะไร !!!!

ฉันไม่ได้ "ดื่มหนัก" ขนาดนั้น ..

ฉันเองก็ไม่ได้ "ดื่มหนัก" กับเชื้อใด ๆ จากนั้นคุณจะไม่มีเวลาอบ แต่มีความคิดอื่นอยู่ในหัวของคุณแล้วและแม้แต่สาว ๆ ของเราก็กำลังแพร่กระจายความอร่อย นี่คือวิธีผ่านซาลาเปาจากนาตาชา ??? ไม่มีทาง! พรุ่งนี้ฉันมีกีฬาครั้งแรก! ฉันจะฝึกเดินแบบสแกนดิเนเวีย แล้วเธอก็ตายอย่างสมบูรณ์

ฉันจะฝึกเดินแบบนอร์ดิก

Sistra-a-a ... เราเดินไปคนละ 10 กม.)) (ขออภัยน้ำท่วม)

ยาม !!! ฉันกำลังมีปัญหา !!! เตาอบปฏิเสธ ... ด้านล่างไม่ร้อน ... ไม่เข้าใจ แต่ขนมปังของฉันอยู่ตรงนั้นมันอบด้านบน แต่ซีด ... ฉันเอาออกจากแม่พิมพ์แล้วมันก็เป็นสีขาว

เตาอบไม่ยอม

เฮเลนช่างน่าเศร้าอะไรเช่นนี้ ขออภัย.

เฮเลนช่างน่าเศร้าอะไรเช่นนี้ ขออภัย.

ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน!
วันนี้ไม่ใช่วันของฉัน ... ตอนแรกฉันลืมใส่ชีสลงในแป้งฉันต้องชอบสิ่งนี้ ...

แล้วอันนี้กับเตา ...

ที่นี่เขาหน้าซีดและโดยทั่วไปขาวด้านล่างอบ ...

และแป้งสำหรับ ciabbats ได้ปีนออกมาจากกล่องแล้วฉันก็ตบมันทุกครั้ง ...
ฉันไม่เข้าใจว่าฉันจะอบมันยังไง .. ฉันเปลี่ยนมาใช้การพาความร้อนดูเหมือนว่ามันจะร้อนกว่าในเตาอบ ... และนี่คือผลลัพธ์

เฮเลนทุกอย่างเป็นไปด้วยดี! ทั้งหน้าตาและรสชาติแน่นอน !!! โดยทั่วไปแล้ว Ciabattocks นั้นยอดเยี่ยมมาก!

เฮเลนทุกอย่างเป็นไปด้วยดี! ทั้งหน้าตาและรสชาติแน่นอน !!! โดยทั่วไปแล้ว Ciabattocks นั้นยอดเยี่ยมมาก!

และไม่พูดเหมือนไม่มีอะไร ... แต่เป็นห่วง ...

และนี่คือของฉันที่ถูกส่งไป



ก้อนหนึ่งถูกฉีกทันทีด้วยเนยและชาเป็นชิ้น ๆ มีเวลาเย็นลงเท่านั้น ...
มันถูกตัดด้วยความยากลำบากนุ่มและเขียวชอุ่มเกินไป!

และนี่คือของฉันที่ถูกส่งไป

จร้าขนมปังอลังการ !!! และฉันก็ขำตัวเองมียีสต์เกือบ 2 ลิตรและเหลืออยู่ไม่ถึงลิตร ฉันรู้สึกว่าฉันอาจจะมีฮ็อพไม่เพียงพอ จำเป็นต้องสั่งซื้อที่ร้านขายยาในกรณี นี่คือสิ่งที่ฉันท่องไป แต่เราอยู่ด้วยกันกับสามี. แน่นอนว่าฉันยังคงปฏิบัติต่อคุณมากมาย

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ขอบคุณ!

ฉันรู้สึกว่าฉันอาจจะมีฮ็อพไม่เพียงพอ

สำหรับฤดูกาลหน้าจะเป็นการดีที่จะคิดถึงการกระโดดด้วยฮ็อพ

ดังนั้นฉันกำลังลากความรอดยูร่าเป็นความรอดที่ยิ่งใหญ่ที่เธอไม่สามารถถ่ายทอดได้เป็นเวลาสามสัปดาห์มันยอดเยี่ยมมาก
อันที่จริงนี่เป็นก้อนที่สาม แต่ตอนแรกฉันเผาหลังคาจนเป็นสีดำจากอาการเจ็บหัวและส่วนที่สองจากหัวเดียวกันบนเครื่องพิสูจน์อักษรมากเกินไปและหลังคาก็พังลงมาทั้งหมดมันก็ "กลวง") แล้วฉันจะแบกขนมปังน่าเกลียดได้อย่างไร?
และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือวิวแย่มากและขนมปังก็อร่อย
และยังมีรสขมเล็กน้อยหลังอบอีกด้วย แต่หลังจากใช้เวลาทั้งคืนมันก็กลายเป็นความงดงาม! หอมจนมึนงง)) และไม่เสื่อมหรือสลาย. เรากินขนมปังเป็นเวลานาน 5-6 วันและตลอดเวลามันก็อร่อย ลองสองสูตรแล้วผลลัพธ์ก็รสชาติดีไม่แพ้กัน

[สเวทตี้]

สเวทตี้เทคโนโลยีจะทำงานได้อย่างรวดเร็วไม่มีความซับซ้อนมากนักสิ่งสำคัญในยีสต์ของเราคือแป้งและอย่างอื่นเป็นสูตรสำหรับประเภทของขนมปัง Khlebushek นั้นมีสุขภาพดีเมื่อตัด!

สำหรับฤดูกาลหน้ามันเป็นเรื่องดีที่จะคิดถึงการกระโดดด้วยฮ็อพ

แน่นอน ในขณะที่ฮ็อพกำลังเติบโตในสวนร้างตอนนี้ฉันจะเก็บเพิ่ม ใน Jura ยีสต์ของคุณคืออะไรการพึ่งพาโดยตรงกับพวกมันเป็นสิ่งที่น่าพอใจ ในแง่ของความเรียบง่ายในการเตรียมการจัดเก็บและการอบยีสต์นี้แซงหน้าวัฒนธรรมเริ่มต้นทั้งหมดที่ผลิตได้ ตอนนี้ยีสต์ผลไม้เหลวและยีสต์ฮอปง่ายๆพร้อมแป้งไม่เป็นที่ต้องการในตู้เย็น

ในแง่ของความเรียบง่ายในการเตรียมการจัดเก็บและการอบยีสต์นี้แซงหน้าวัฒนธรรมเริ่มต้นทั้งหมดที่ผลิตได้ ตอนนี้ยีสต์ผลไม้เหลวและยีสต์ฮอปง่ายๆพร้อมแป้งไม่เป็นที่ต้องการในตู้เย็น

สำหรับฉันคำเหล่านี้เป็นคำที่อบอุ่นที่สุดคุณคงเข้าใจตัวเอง

ในแง่ของความเรียบง่ายในการเตรียมการจัดเก็บและการอบยีสต์นี้แซงหน้าวัฒนธรรมเริ่มต้นทั้งหมดที่ผลิตได้ ตอนนี้ยีสต์ผลไม้เหลวและยีสต์ฮอปง่ายๆพร้อมแป้งไม่เป็นที่ต้องการในตู้เย็น

ฉันก็งออยู่ในตู้เย็นเหมือนกัน ... ฉันไม่ได้เลี้ยง ...
เมื่อวานเอาออกไป 1 ตัว 75% เธอไม่ได้เลี้ยงมาหนึ่งเดือน ... ผมลองให้อาหารตอนเย็นดูว่า Th แล้วเอาไปทิ้งไหม ... และในตอนเช้าเธอเพิ่มขึ้นสามเท่าในตอนเช้า ... เธอเลี้ยงมันอีกครั้งแล้วเอาเข้าตู้เย็น ... ยังไม่ได้ตรวจดูส่วนที่เหลือ ...

[ลิอุเซีย]

ลิอุเซีย, ลุดมิลาขนมปังชั้นเลิศและคุณไม่สามารถพูดได้ว่ามันสุกอย่างรวดเร็ว ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชายูทิลิตี้เบเกอรี่ที่สวยงามเปิดออก
Elenushkaขนมปังสวย ๆ เข้าเตาอบได้ไหม? เธอเป็นคนทำงานหนักเธอทำหน้าแดง
ยูริความเสถียรที่พิสูจน์แล้ว - ขนมปังชั้นเยี่ยม
Swetie, Svetochka, อวด, อวด! ขนมปัง Krasotulsky กับคำพูดที่อบอุ่นเห็นได้ชัดว่าอบอุ่นและสมควรได้รับ

[เฮเลน]

พวกเขาสวยอะไรอย่างนี้!
เฮเลน, ลีน่า! และแป้งอะไร? แล้วฉันก็ได้ยินว่าเกิดอะไรขึ้นกับข้าวไรย์ แต่ฉันไม่ตรงตามสูตร
ฉันยังอบขนมปัง ฉันตัดสินใจว่าฉันไม่ได้อบมานานแล้วฉันจะติดอันเก่าที่ไหนแล้วอันนี้จะกิน คราวนี้ฉันใส่ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งแทน 2 อย่างเพื่อให้หมักนานขึ้น

[Irina]

เฮเลนลีน่า! และแป้งอะไร? แล้วฉันก็ได้ยินว่าเกิดอะไรขึ้นกับข้าวไรย์ แต่ฉันไม่ตรงตามสูตร

Irinaมีสูตร ... ผสมแป้งตามชอบแล้วคุณจะมีความสุข
เมื่อฉันทำฉันผสม แต่ส่วนใหญ่เป็นลูกเดือย 400g-1s และ 100g-c / z

[เฮเลน]

เฮเลน, ขอบคุณ.
ฉันดึงขนมปังออกมาเพื่อให้เย็นและมีกลิ่นหอม .... เหมือนผลไม้บางชนิดอบ แต่ไม่ใช่ขนมปัง มีกลิ่นหอมจากขนมปังเสมอ แต่ไม่ใช่อย่างนั้น

ฉันดึงขนมปังออกมาเพื่อให้เย็นและกลิ่น ... เหมือนผลไม้อบ

ประสบการณ์ที่น่าสนใจ!

[เฮเลน]

เฮเลน,

เมื่อวานเอาออกไป 1 ตัว 75% ไม่ได้เลี้ยงมาหนึ่งเดือน ... ผมลองให้อาหารตอนเย็นดูว่า Th แล้วเอาไปทิ้ง ... และมันขึ้นสามเท่าในตอนเช้า ...

อะไรคือสิ่งที่ไม่สามารถฆ่าได้?

ข้าวสาลีของฉันเช่นเคย: แป้ง 400 กรัมต่อตัน 300 ข้าวสาลี + รำและ 100 ข้าวไรย์

อะไรคือสิ่งที่ไม่สามารถฆ่าได้?

ได้มาจากน้ำสับปะรด ....

เรามีที่นี่วันนี้:

จากการทำงานกับแป้งโดว์ ฉันไม่อยากใช้ HP ด้วยซ้ำ แต่การนวดด้วยมือจับมันก็ดีมาก
บาแกตต์กลายเป็นขนมที่เบาและหรูหราที่สุด ตอนนี้จำเป็นต้องดูที่เศษ แต่นี่คือตอนที่พวกเขาเย็นลง

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมช่างสวยงามอะไรขนาดนั้นแม้แต่รอยแผลก็แดงขึ้น!



นาตาชาแป้งนี้ใส่นมหรือเปล่า? มือทั้งหมดจะไปไม่ถึงตัวเรือนบาแกต ...

[นาตาชา]

นาตาชานี่ไม่ใช่สูตรอาหารเหรอ?

บาแกตตูร์บิญอง (ไตรนิตรอน)