ขอให้เป็นวันที่ดี! พาฉันไปที่ บริษัท ยีสต์ด้วย ฟอรัมมีขนาดใหญ่มาก แต่เนื่องจากสถานการณ์ฉันไม่มีเวลาติดตามข่าวสารด้วยซ้ำ ฉันพยายามทำมานานแล้วในการทำแป้ง แต่มักลืมที่จะให้อาหาร ... 20 ครั้งฉันพยายามเริ่มยีสต์เหลว แต่ยีสต์เองดูเหมือนจะได้ผล แต่พรีเอนไซม์นั้นตายไปแล้ว ... มันเปลี่ยนทั้ง อุณหภูมิและแป้ง แต่ ... เป็นเพื่อนกับฉัน ...
ฉันเห็นขนมปังน่ากลัวในศาลาน้ำชาของยูรินะและหลังจากคุยกับเขาฉันก็ได้เรียนรู้เกี่ยวกับเท็มกะนี้ ... ฉันเรียนด้วยความเอร็ดอร่อยจนกระทั่งฉันเชี่ยวชาญเพียงครึ่งเดียวร้องไห้เรื่องกระโดดพวกเขายังพาลูกสาวของฉันมาจากภูมิภาค ในขณะที่ฉันเรียนฉันได้เตรียมยีสต์ไว้ ปรุงตามสูตรจากฮ็อพ 15 กรัมน้ำ 1.5 ลิตรและมันฝรั่ง 500 กรัม และในทำนองเดียวกันฉันทำของเหลวด้วยเปลือกกล้วยแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่แช่แข็ง หลังจากผ่านไปหนึ่งวันยีสต์ก็หยุดนิ่ง ... และยีสต์เหลวก็เกิดฟองเล็กน้อยและเริ่มดังฉ่า ... และข้ามคืนฉันเติมครึ่งหนึ่งของยีสต์เหลวที่ยังไม่เสร็จลงในฮอปยีสต์และผสมให้เข้ากัน ในตอนเช้าพวกเขาทำให้ฉันมีความสุขกระบวนการเริ่มต้นและมีความหวังว่าทุกอย่างจะได้ผล
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นหลังจาก 40 ชั่วโมงนับจากจุดเริ่มต้นของกระบวนการ
และนี่คือ 2 ชั่วโมงต่อมา ...
ตอนนี้ระดับเสียงเพิ่มขึ้น 2 เท่าและมีการแบ่งชั้นที่ด้านล่าง จนถึงขณะนี้ปริมาณดูเหมือนจะไม่เพิ่มขึ้น
สำหรับเค้กอีสเตอร์ฉันแทบไม่กล้า แต่ฉันหวังว่าจะได้อบขนมปัง
ในระหว่างนี้ฉันชื่นชมการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมของคุณและการศึกษาโดยไม่มีใครอยู่ ขอบคุณทุกคนสำหรับวิทยาศาสตร์และยูร่าสำหรับสูตรอาหารและสำหรับวิทยาศาสตร์ด้วย
