ไข่ม้วนและไข่เมล็ดแฟลกซ์:แป้งโด:
* Potato-hop starter - 60 ก.
* โจ๊กข้าวบาร์เลย์หนืด - 125 กรัม
แป้งโด:
* แป้ง - ทั้งหมด
* แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม - 400 ก.
* แป้งสาลี c / z - 100 ก.
* เมล็ดแฟลกซ์บดละเอียด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
* น้ำแฟลกซ์ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
* kefir เก่า - 200 มล.
* น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
* เกลือ - 2 ช้อนชา ใต้มีด
* น้ำมันพืชแรฟ - 25 มล.
แป้งไม่ขึ้นแรง แต่มีโครงสร้างรูจมูกมาก
แป้งนวดเหนียว ยิ่งไปกว่านั้นน้ำมันจะถูกนำมาใช้ครั้งสุดท้าย
มนุษย์ขนมปังขิงไม่ถือตัว หลังจากแป้งสุกแล้วจะค่อนข้างเหลวและเกาะติดกับมืออย่างมาก
ดังนั้นเธอจึงทำงานร่วมกับเขาบนพรมที่เต็มไปด้วยแป้งและมักจะเอามือจุ่มลงไปในแป้ง
เนื่องจากแป้ง "ไม่ดูดดื่ม" ฉันจึงไม่ได้ปรัชญาในการปั้น แต่เพียงแค่
แบ่งออกเป็นส่วน ๆ รีดขึ้น (ม้วนขึ้นอย่างน่าประหลาดใจ) และวางไว้
ส่วนซิลิโคนสำหรับมัฟฟิน
พิสูจน์อักษรตามปกติ
ฉันต้องบอกว่าการหมักในทุกขั้นตอน (แป้งการเพิ่มขึ้นการพิสูจน์อักษร) ดำเนินไปเร็วกว่าปกติ ฉันสูญเสียที่จะพูดกับสิ่งที่เกี่ยวข้อง
การอบในโหมดมาตรฐาน - 35 นาทีที่ 180 * C (แน่นอนว่าต้องปรับเวลาตามลักษณะของเตาอบ)
บอกตามตรงว่าฉันไม่ได้คาดหวังอะไรแบบนั้นจากเรื่องที่สนใจเหล่านี้ (ในขั้นตอนของการนวดและการปั้น)
และที่นี่ฉันรู้สึกละอายใจโดยตรงกับความไม่ไว้วางใจของอุปาทาน
เป็นครั้งที่ร้อย - YEAST ON HEIGHT !!!
ที่นี่ฉันกัดขนมปังอุ่น ๆ แล้วมันไม่ติดกันเหมือนอย่างที่มักจะเป็นกับขนมอบที่ไม่ได้แช่เย็น
นี่คือการตัดหลังจากคืนนี้แล้ว
ฉันพอใจมากกับการอบที่ถูกต้อง
