สลัดปลาเฮอริ่งเค็ม (ตามสูตรพิเศษ)

สลัดปลาเฮอริ่งเค็ม (ตามสูตรพิเศษ)

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม	6 ชิ้น
นม	0,5 ล
หัวหอม	2 ชิ้น
พริกหยวกแดง (ฉันแช่แข็งแล้ว)	1 ชิ้น
แตงกวาดอง	4 อย่าง.
สำหรับซอส:
ซอสมะเขือเทศใด ๆ (ฉันมีซอส Dolmio)	6 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันมะกอก	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียม	2 ฟัน
มัสตาร์ดเมล็ดพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาล	0.5 ช้อนชา
ปาปริก้า	0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำ	หยิก
สำหรับการหมักปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งเพื่อให้ได้เนื้อ 6 ชิ้น:
แฮร์ริ่ง	3 ชิ้น
ผสมเกลือและน้ำตาลให้แห้ง	~3:1

วิธีทำอาหาร

• หากคุณมีเนื้อปลาเค็มสำเร็จรูปอย่าลังเลที่จะข้ามขั้นตอนการเตรียมการนี้ไป แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงปลาเฮอริ่งเค็มที่บ้านเรามาเริ่มกันเลย
• 

  เราจะเกลือปลาเฮอริ่งด้วยวิธีที่แห้ง ในการทำเช่นนี้ให้ละลายปลาเฮอริ่ง ในปลาแต่ละตัวเปิดเหงือก (ยื่นออกมา) และเทเกลือผสมกับน้ำตาลด้วยช้อนโต๊ะที่นั่น เทโดยไม่เสียใจ! เท่าที่พอดีกับเหงือกทั้งสองด้าน จากนั้นเราก็จัดแพคเกจที่แน่นหนาและส่งลูกปลาไปที่นั่น โรยปลาเฮอริ่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมที่แห้ง โรยเพื่อให้กลบปลาทั้งหมด เขย่าถุงให้กระจายทั่วเนื้อปลา ใช้มือกดเบา ๆ เพื่อให้ส่วนผสมแห้งเกาะติดกับซาก ฉันมีซากสัตว์ขนาดใหญ่ 4 ชิ้น (ฉันเค็มหนึ่งชิ้นสำหรับสลัด "เสื้อคลุมขนสัตว์") ต้องใช้ส่วนผสมแห้งมากกว่า 10 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย ล. ด้วยสไลด์ที่ดี ตอนนี้เรามัดปากถุงให้แน่นแล้วห่อให้แน่นอีกถุง เราส่งไปที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน เราพลิกกระเป๋าทุกวัน
  

  นำแพ็คเกจออกหลังจาก 3 วัน ผลึกที่หายากของส่วนผสมแห้งอาจยังคงอยู่บนซากปลา โดยปกติจะไม่มีอะไรเหลืออยู่ในเหงือกอย่างที่ควรจะเป็น เราล้างเกลือที่เหลือออกภายใต้น้ำไหลและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
  

  ตอนนี้เราดำเนินการต่อเพื่อแล่ปลาเฮอริ่ง ในการทำเช่นนี้เราทำการผ่าตามขวางตามช่องท้องและด้านหลัง เรานำสันในออกอย่างระมัดระวังทำความสะอาดจากผิวหนังและหนังด้านในที่ท้อง
  เนื้อปลาเฮอริ่งพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดที่ไม่ธรรมดาของเราได้
• 

  ในการเริ่มต้นต้องเทเนื้อปลาเฮอริ่งด้วยนมใส่ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงซึ่งจะช่วยขจัดเกลือส่วนเกิน (ถ้าเราใส่เกลือมากเกินไป) และเครื่องเทศถ้าเนื้อมาจากร้าน และปลาเฮอริ่งที่แช่ในนมจะนุ่มขึ้น
  

  ในขณะที่ปลาเฮอริ่งอยู่ในนมให้เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดและซอสสำหรับซอส หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือด เรากรองผ่านตะแกรง หั่นพริกไทยเป็นเส้น ฉันมีพริกแช่แข็งที่หั่นไว้แล้ว หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ควรใช้แตงกวาดองจากถัง ฉันมีแตงกวาที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ แตงกวา "แข็งแรง" (เค็มจากถัง) สำหรับซอสให้ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสามอันบนกระต่ายขูด รวมมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศน้ำมันมะกอกและกระเทียม ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน ฉันไม่ได้ถ่ายรูปซอสที่ทำเสร็จแล้วฉันก็ส่งแท็บเล็ตไปเติมพลัง
  

  เรานำเนื้อออกจากนมล้างออกด้วยน้ำไหลและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นชิ้น.
  

  เราเริ่มเก็บสลัด ฉันหยิบกระป๋อง 1.5 ลิตรและมันก็เพียงพอแล้วสำหรับฉันที่จะเติมลงไปที่ไหล่ เราตัดเลเยอร์ลงในขวดตามลำดับนี้: ที่ส่วนล่างของหัวหอม - ส่วนหนึ่งของเนื้อปลาเฮอริ่งปิดด้วยพริกไทยและแตงกวาดอง จัดวางเลเยอร์ทั้งหมด
  

  ตามสูตรคุณต้องเทซอสด้านบน แต่ครั้งต่อไป (และครั้งต่อไปมันจะจำเป็นและมากกว่าหนึ่งครั้ง! มันกลายเป็นสลัดที่อร่อยมาก!) ฉันจะยังคงประกบชั้นด้วยซอสซอสกลายเป็นข้นและเพื่อให้มันอิ่มตัวชั้นล่างของปลาเฮอริ่งฉันต้องใช้มีดดันซอสไปตามผนังอย่างระมัดระวัง เราปิดขวดด้วยฝาปิดและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวันเพื่อให้ทุกอย่างชุ่ม
  นี่คือสลัดที่อร่อยและแปลกใหม่ที่ฉันได้รับ
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 กระป๋อง 1.5 ล

เวลาเตรียม:

ขยายเวลาปรุงอาหาร ต้องทำอาหารล่วงหน้า!

โปรแกรมทำอาหาร:

ไม่มีการรักษาความร้อน

บันทึก

นี่ไม่ใช่แค่ตัวเลือกสำหรับการให้บริการปลาชนิดหนึ่ง เนื่องจากส่วนประกอบของส่วนผสมจึงกลายเป็นสลัดที่เต็มเปี่ยมซึ่งส่วนประกอบหลักคือปลาเฮอริ่ง! สลัดที่ไม่เพียง แต่จะทำให้คุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณบนโต๊ะเทศกาลอีกด้วย!
มีรสชาติที่สดใหม่พร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ และหอมหวาน แม้แต่แตงกวาในสลัดนี้ก็ยังมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
สลัดจานนี้คุ้มค่าที่จะลอง!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สลัดแฮร์ริ่งและชีส (มาม่าโรมาเชค)

สลัดมันฝรั่งกับปลาชนิดหนึ่ง (แอดมิน)

แฮร์ริ่งแสนอร่อยในน้ำดองมะเขือเทศ (เอเลนกา)

น่าสนใจผิดปกติ

โอ้ Nelya คุณฆ่าฉัน! ในส่วนของส่วนผสมรู้สึกว่ามันสุด ๆ !

[มือใหม่]

มือใหม่, ทัสยาทัสยาขอบคุณสำหรับการให้คะแนนและความสนใจของคุณ! จานนี้แปลกจริงๆ แต่น่าสนใจและอร่อย!
เพิ่งทดสอบในการเยี่ยมชมของฉัน แม้แต่ลูกเขยที่ไม่รู้จักปลาชนิดหนึ่งเลยก็ยังสนใจและกินสักชิ้น
สามีของฉันเปรียบเทียบกับบาร์บีคิวด้วยเหตุผลบางประการ แขกทุกคนชอบปลาชนิดนี้!

และถ้าคุณเพียงแค่แช่เค็มและแห้งสิ่งที่ผิด?

[ยีราฟ]

ยีราฟ, ทัตยาใช่แน่นอนคุณทำได้! ทำไมจะไม่ล่ะ? ท้ายที่สุดฉันเขียนไว้ในสูตรว่าคุณสามารถนำปลาเฮอริ่งสำเร็จรูปจากร้านค้าได้ ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานที่นี่ ฉันเขียนสูตรการปรุงเกลือด้วยเกลือแห้งสำหรับผู้ที่มักซื้อแบบแช่แข็งและไม่ได้ทำสำเร็จรูปในร้าน

[Nelya]

Nelyaในทางปฏิบัติชักชวน Zagozdka เฉพาะในแตงกวา ถ้าฉันเจอฉันจะปรุงมันเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจมาก

[celfh]

celfh, ทัตยาใช่เหมือนผักดองในฤดูหนาวนี่ไม่ใช่ปัญหา!
ฉันจะดีใจถ้าคุณทำอาหารและแบ่งปันรสชาติของคุณ!

[Nelya]

Nelyaฉันมาพร้อมกับรายงาน อร่อยมากขอย้ำ!
ฉันมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย:
- ฉันเค็มปลาเฮอริ่งด้วยตัวเองไม่ได้แช่มันฉันสบายดีกับเกลือ
- ไม่ได้ลวกหัวหอม
- ตัดแอปเปิ้ลพันธุ์เซมิเรนโก
- แตงกวาดอง
- น้ำมันดอกทานตะวัน
_ พริกขี้หนูแดง
- ผสมทุกอย่างและไม่จัดวางเป็นชั้น ๆ
- ซอสไม่เพียงพอฉันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะใน Dolmio ล. น้ำส้มสายชูองุ่นและซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
สองวันต่อมาสลัดก็อร่อยขึ้น คราวหน้าจะใส่พริกหยวกกับแอปเปิลเพิ่มแล้วทำให้น้ำยำ

ท้ายที่สุดฉันเขียนไว้ในสูตรว่าคุณสามารถนำปลาเฮอริ่งสำเร็จรูปจากร้านค้าได้

ฉันพลาดวลีนี้ไปอย่างใด ... ฉันซื้อแบบแช่แข็ง เราต้องลองทำอะไรใหม่ ๆ ในชีวิต

Nelya ฉันไม่เข้าใจสัดส่วนเกลือและน้ำตาลของคุณ 1: 3 คือเกลือหรือน้ำตาล 3 ส่วน?

[ทัสยาทัสยา]

ทัสยาทัสยา, ฉันทำเกลือ 3 อย่าง, น้ำตาล 1 ชิ้นแม้ว่า Neli จะเขียนในทางกลับกันก็ตาม

Nelya ขอบคุณสำหรับสูตรทำสลัดนี้กับ NG ทุกคนชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น ในช่วงเวลาเร่งรีบฉันลืมขอบคุณฉันกำลังแก้ไขตัวเอง
ฉันเค็มปลาเฮอริ่งด้วยตัวเองในน้ำเกลืออิ่มตัวไม่ได้แช่อะไรทำซอสมากขึ้น - อร่อยมาก โดยทั่วไปทุกอย่างเป็นไปตามสูตรอาหารโดยไม่มี "ผ้าปิดปาก"

[Elya_lug]

Elya_lug, เอลิยาอ่านรายงานของคุณ! การเปลี่ยนแปลงที่น่าสนใจที่คุณทำกับสูตรของฉัน! สิ่งเดียวคือฉันยังคงแนะนำให้คุณจับปลาเฮอริ่งไว้ในนมก่อน นี่ไม่ใช่แค่กระบวนการแช่เกลือส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการได้มาซึ่งรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นด้วย แต่อย่างที่พวกเขาบอกว่าเป็นเรื่องของรสนิยม!
มันน่าสนใจเกี่ยวกับแอปเปิ้ลฉันมีเซมิเรนก้า แต่ฉันไม่ได้คิดถึงเรื่องนี้ แต่ด้วยความกลัวเพราะสามีของเธอเขาเป็นคนน่ารังเกียจ และฉันไม่รู้ว่าเขาจะได้ลิ้มรสอย่างไรหากพบแอปเปิ้ลที่นั่น แต่ฉันอยากลองจริงๆ!
เกี่ยวกับน้ำส้มสายชูองุ่นเป็นสิ่งที่น่าสนใจมากสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะไม่ฟุ่มเฟือย ยิ่งไปกว่านั้น Dolmio ของฉันไม่คมและไม่คมเลย
ยีราฟ, ทัตยาฉันจะดีใจถ้าคุณได้ลอง! ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน! ฉันกำลังรอรายงานจากคุณ!
ทัสยาทัสยา, นาตาชาแน่นอนว่าเกลือถึงน้ำตาล 3 ต่อ 1 ฉันไม่เห็น Kulema ตอนนี้จะขอให้หัวหน้าแก้ไข
ตอนนี้ฉันเห็นว่าเขาเปลี่ยนสูตรเป็นสูตรอาหารที่ออกแบบให้ทันสมัยพร้อมรูปภาพขนาดใหญ่
มันชัดเจนขึ้นมาก!
Ne_lipa, วิกตอเรียและขอบคุณมากที่แวะมาแบ่งปันความประทับใจ! ฉันดีใจมากที่สลัดของฉันอยู่บนโต๊ะปีใหม่ของคุณ! ใช่และทุกคนชอบมัน! ฉันหวังว่าเขาจะทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขต่อไป!

ฉันผสมทุกอย่างและไม่ได้จัดวางเป็นชั้น ๆ
- ซอสไม่เพียงพอ

Elechka และอีกหนึ่งคำชี้แจง! ฉันชอบเวอร์ชันของคุณในการผสมทุกอย่าง ในตอนแรกอาจมีซอสไม่เพียงพอในระหว่างขั้นตอนการวางซ้อนกัน ยิ่งไปกว่านั้นตามคำแนะนำฉันเทซอสด้านบน และเขาต้องการเชื่อมต่อกับชั้นล่างทันที ฉันไม่ต้องการที่จะเขย่าขวดกลับ แต่หลังจากยืนมาทั้งวันซอสทั้งหมดก็จมลงไปด้านล่าง สามีของฉันและฉันจะไม่ได้กินสลัดทั้งหมดในเวลาเดียวกันดังนั้นฉันจึงสะดวกที่จะเก็บไว้ในขวดและเลือกเป็นชั้น ๆ บนปลาเฮอริ่ง หากกำลังเตรียมสลัดขึ้นโต๊ะ! สำหรับครอบครัวหรือ บริษัท ขนาดใหญ่คุณสามารถผสมทุกอย่างลงในชามสลัดได้จริงๆและอย่าหลอกหัวคุณด้วยกระป๋อง

[Nelya,]

Nelya, ฉันชอบที่จะเพิ่มแอปเปิ้ลลงในสลัดฉันเห็นทันทีว่ามันพอดีกับที่นั่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเปรี้ยวหวานฉ่ำ ชิ้นแอปเปิ้ลหมักในซอสมะเขือเทศและรสชาติของแอปเปิ้ลไม่ปรากฏ สามีของฉันไม่ชอบแอปเปิ้ลหวานในสลัด แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ทำให้รำคาญใจ ซอสอร่อยมากการผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันทำให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด และซอสสำหรับมันฝรั่ง - แค่นั้นแหละ! และถ้าทำเผ็ดจะคล้ายปลาแฮร์ริ่งเกาหลีเล็กน้อย แต่ก็ยังมีซอสมะเขือเทศที่อร่อย

[เอลิยา]

เอลิยาแม้ว่าสามีของฉันจะอยู่ในโอลิเวียร์ก็ไม่ขอให้เพิ่มแอปเปิ้ล ฉันไม่ฟังเขาและเขาก็กินเหมือนกันหมด ฉันสับแอปเปิ้ลนี้อย่างประณีต
แน่นอนฉันจะลองกับแอปเปิ้ล!

Nelya แอปเปิ้ลใน Olivier? ไม่เคยลอง. แต่ใช่ฉันเพิ่ม vinaigrette ฉันจะต้องสับมันให้โอลิเวียร์ด้วย

[นาตาชา]

นาตาชาแอปเปิ้ลในน้ำองุ่น? ครั้งแรกที่ได้ยิน!
ฉันจะต้องลอง!
Natusik ใช่มีแอปเปิ้ลอยู่ในโอลิเวียร์ แต่ควรมีรสเปรี้ยวไม่หวาน สำหรับฉันมันแทนที่แตงกวาสดฉันไม่ชอบโอลิเวียร์กับแตงกวาสด

ใช่ Nelya แอปเปิ้ลในน้ำองุ่น ฉันอยู่ในโรงพยาบาลและเพื่อนร่วมห้องคนหนึ่งในวอร์ดก็ปฏิบัติต่อพวกเราทุกคนอย่างไวเนเกรตในนั้นมีก้อนแอปเปิ้ล ฉันชอบมันจริงๆ. ตอนนี้ฉันเพิ่มถ้ามีแอปเปิ้ลในบ้าน ยังไงก็ใส่ผักชีลาวด้วยถ้ามี ในงานปาร์ตี้ฉันหยิบไอเดียนี้ขึ้นมา และโอลิเวียร์สำหรับฉันมักจะอยู่กับแตงกวาเปรี้ยว ด้วยความสดฉันเรียกมันว่า "Olivier type"

Nelya ปรุงแล้ววันนี้ฉันชอบของสดมากมันจะยืนขึ้น - มันจะอร่อยกว่านี้ฉันซื้อปลาเฮอริ่งเค็มแบบนอร์เวย์ใน Silpo ตอนนี้พร้อมส่วนลด

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoyaใช่เดี๋ยวก่อนการแช่จะอร่อยยิ่งขึ้น!
ตอนนี้ฉันยังหั่นปลาเฮอริ่งตัวใหญ่ 3 ตัวเป็นเนื้อแล้วส่งไปให้นม ตอนนี้ฉันกำลังทำน้ำดอง
เมื่อวานฉันซื้อปลาชนิดหนึ่งที่สต็อก และใน Silpo มีเท่าไร? ฉันไปรับฮรีฟเนียจำนวน 53 ตัวที่ร้าน Darya Oceana จากนั้นฉันก็ไปที่ Silpo แต่ไม่ได้มองเข้าไปในแผนกปลา

และในซิลโปมีเท่าไร? ฉันไปรับฮรีฟเนียจำนวน 53 ตัวที่ร้าน Darya Oceana จากนั้นฉันก็ไปที่ Silpo แต่ฉันไม่ได้ดูแผนกปลา

ใน "Silpo" ฉันชอบปลาเฮอริ่งนอร์ดิกมันไม่มีหัวแม้ว่าจะเค็มเล็กน้อย แต่มันและนุ่มมาก พวกเขานำเค็มแช่แข็งในกล่องขนาดใหญ่ ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งว่ามีปลาเฮอริ่งมาดมัวแซลอยู่ชนิดหนึ่งน่าจะเป็นของเธอ จนถึงวันพฤหัสบดีหน้าจะขายในราคาพิเศษ แต่ในราคาที่สูงกว่าที่คุณซื้อ (70 UAH)

Olga ซื้อมัน

Olga ซื้อมัน

แฮร์ริ่งตัวนี้สุดยอดมาก!
เราต้องพยายามทำสลัดดังกล่าว

ฉันจะกินน้ำสลัดโดยไม่มีปลาเฮอริ่ง แต่เราทำไม่ได้เราจะรอจนถึงวันพรุ่งนี้
สำหรับการทดสอบฉันเตรียมจากปลาเฮอริ่งตัวเดียวผู้กินเรายังคงมีเลเยอร์เป็นชั้น ๆ รูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมมันสะดวกในการวาง

เดี๋ยวจะเล่าเรื่องรสชาติให้ฟังพรุ่งนี้

ฉันจะกินน้ำสลัดโดยไม่มีปลาเฮอริ่ง แต่เราทำไม่ได้เราจะรอจนถึงวันพรุ่งนี้
เดี๋ยวจะเล่าเรื่องรสชาติให้ฟังพรุ่งนี้

ดูน่ากินมาก!

[อาร์นิกา]

อาร์นิกา, อาร์นิกา, Olgaใช่ฉันชอบปลาเฮอริ่ง Nordik ด้วยฉันซื้อที่ Silpo เธอมักจะไปที่หุ้นของพวกเขา แต่บังเอิญว่าซื้อก่อนหน้านี้ที่ร้านอื่นแล้วไปที่ Silpo แต่ซื้อมามันเขียนว่าจากจับสดแค่นั้นเอง (แต่เขียนเยอะแล้วใครจะไปรู้) แต่ความที่มันใหญ่มากและอ้วนก็จริง ไฟล์ของฉันกลายเป็นขนาดใหญ่และคราวนี้พวกเขาไม่ได้ใส่ลงในโถ 1.5 ลิตร ฉันพลิกมันและผสมในชามและทิ้งไว้อย่างนั้น ฉันเพิ่ม Simerenka แอปเปิ้ลสำหรับตัวอย่างและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เราจะลองดูในวันพรุ่งนี้
celfh, ทัตยาช่างเป็นภาพถ่ายที่มีสีสันและน่ารับประทาน ฉันไม่สามารถรับภาพดังกล่าวได้บางทีกล้องในแท็บเล็ตไม่ได้รับการกำหนดค่าอย่างถูกต้อง แต่ฉันพยายามตั้งค่าเป็นร้อย ๆ ครั้งและภาพซีดออกมา และหากมีแสงสว่างไม่เพียงพอก็จะไม่น่ารับประทานเลย
ทันย่าฉันจะกำหมัดและกังวลเพื่อให้คุณชอบสลัด! ฉันหวังว่าจะมีข่าวในวันพรุ่งนี้!

[Nelya]

ฉันหวังว่าจะมีข่าวในวันพรุ่งนี้!

และที่นี่ฉันชอบสลัดเราลดมันลงด้วยมันฝรั่งต้ม Nelyaขอบคุณสำหรับสูตรอาหารจากสามีของฉันขอบคุณเป็นพิเศษอาหารเรียกน้ำย่อยยอดเยี่ยมมาก

Tanevka ขอบคุณที่ไม่ลืมและนำรายงาน! ฉันดีใจมากที่สามีของคุณชอบปลาชนิดนี้! ดังนั้นจึงไม่ไร้ผลที่ฉันจะแสดงสูตรอาหาร

ดังนั้นจึงไม่ไร้ผลที่ฉันจะแสดงสูตรอาหาร

ไม่ต้องสงสัยเลย