ปลาทูเค็ม

ขอบคุณทุกคน! พวกเขาเค็มปลาทุกชนิด แต่มือของฉันไปไม่ถึง capelin - ฉันจะพยายาม!

พวกเขาเค็มปลาทุกชนิด แต่มือของฉันไปไม่ถึง capelin - ฉันจะพยายาม!

ลีนาคาเปลินเป็นปลาตัวเล็กดังนั้นคุณต้องเก็บไว้ในน้ำดองให้น้อยลง ฉันเก็บไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง 20 นาที แต่เป็นไปได้น้อยกว่านี้ให้ลองใน 3 ชั่วโมงหรือเร็วกว่านั้นเล็กน้อย

ฉันซื้อ capelin ตัดสินใจเริ่มต้นทันทีและนั่นคือสิ่งที่ฉันคิดว่าถ้าฉันใส่ปลาในขวดแล้วเทด้วยน้ำดองล่ะ? หรือจำเป็นต้องมีชามและจานอยู่ด้านบน ...

ฉันเค็มในถาดพลาสติก

ฉันใส่ปลาลงในกระทะที่น้ำดองสุกแล้วโยนปลาลงไป ...

ในที่สุดฉันก็ซื้อปลาทูมาแล้วนำไปใส่เกลือ สามีเป็นวงเวียนอยู่แล้ว รอให้เวลาที่กำหนดหมดลง และอย่างไรก็ตามคุณสามารถกินได้ทันทีหลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงหรือคุณสามารถยืนในตู้เย็นได้หรือไม่?

Celfh สาว ๆ และฉันสร้างลูกขึ้นมานี่คือบางสิ่งบางอย่าง ถ้าฉันใส่ผักชีมากกว่านี้มันจะกลายเป็นขนมปังขิงจริงๆ อร่อยสุด ๆ ! ฉันนึกได้แค่ว่าปลาทูจะน่ากินขนาดไหน!
ขอบคุณสำหรับสูตรฉันไปเขียนขอบคุณ ...

และฉันก็ราดผักชีฉันชอบมันมากแม้ว่าฉันจะทอดมันฝรั่งในครกบดและโรย aaaaa อร่อยมากและ capelin ได้ยืนอยู่ 3 ชั่วโมงแล้วไปลองบางอย่าง ...

ฉันเก็บสาโทไว้ 3 ชั่วโมง 20 นาทีสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดถ้าฉันเก็บไว้นานกว่านี้มันจะเค็มมาก

เมื่อเวลาผ่านไปฉันลองชิมแล้วสิ่งที่เป็นอยู่มันจะต้องมีรสเค็มมากขึ้นและแน่นอน ชั้นอร่อย !!!!!

[celfh]

ปลาทูนั้นยอดเยี่ยมมาก! พวกมันกินหมดแล้ว ได้เวลาไปหาปลาอีกแล้ว ตอนนี้ฉันมักจะเกลือตัวเอง celfh ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยและถูกต้อง

[celfh]

น่าเสียดายที่เราไม่ได้ถ่ายรูป !!! ในช่วงกลางของม้วนฉันใส่ปลาสีชมพู (ฉันจำไม่ได้ว่ามันเรียกว่าอะไร) มันออกมาสวยงามและอร่อยมาก !!!! ในตู้เย็นวางเป็นศูนย์เป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นแช่แข็งเล็กน้อยเพื่อตัดมัน

celfh, ขอบคุณ !!

ฉันรู้สึกละอายที่จะถาม: ปลาแช่แข็งสามารถเค็มหรือสดเท่านั้น?
คุณกินมันอร่อยมาก
เราขายเฉพาะปลาทะเลแช่แข็ง

ฉันรู้สึกละอายที่จะถาม: ปลาแช่แข็งสามารถเค็มหรือสดเท่านั้น?
คุณกินมันอย่างเอร็ดอร่อย
เราขายเฉพาะปลาทะเลแช่แข็ง

เลนุสยานั่นคือสิ่งที่ทุกคนยกเว้นมิล่าทำให้เธอพ้นจากการถูกแช่แข็ง เราก็จะไม่พบวันใหม่ที่มีไฟ

[Tanechka]

ทำเคปลินเค็มตามสูตรนี้ ปรากฎว่าอร่อยมาก!
ไม่ได้คาดหวัง. ทำเอาน้ำลายสอเลยค่ะ ในขณะที่น้ำเกลือกำลังเย็นฉันก็โรย capelin ด้วยผักชีสดและพริกไทยดำ เธอแช่ตัวให้ดีกับพวกเขาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเทน้ำเกลือเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ปลาอร่อยกลายเป็น!
Tanechkaขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!

ใช่ฉัน
คุณอิจฉาฉันที่ฉันมี capelin สดและฉันคุณมี capelin ... ที่นี่ไม่มีอะไรดี ...
ฉันไปพักร้อนกับพ่อแม่เพียงแคปลินและซื้อสดแช่แข็ง ฉันทอดทุกวัน ... ฉันรักเธอ ... พ่อก็ทนกลิ่นของมันไม่ไหวแล้ว ... แต่ก็อดทนอดกลั้น ..
โอ้ฉันจะมีสาว ๆ ของฉัน .. และน้ำดองนี้ก็สุดยอดจริงๆ! วันนี้ฉันเค็มไปหน่อย ...

และวันนี้ฉันหมัก แต่ไม่ใช่ capelin แต่เป็นปลาทูนิวซีแลนด์ (มันมากกว่าปกติ 2 เท่า) ภายใน 3.5 ชั่วโมงเราจะเห็น (หรือลองมากกว่า)

[sazalexter]

ฉันยังทำปลาทูตามสูตรนี้ หลังจากเทน้ำมันลงไปแล้วเธอก็ยืนได้อีก 12 ชั่วโมง เราเพิ่งกินปลาและมันฝรั่งชิ้นนี้ มีรีวิวอะไรบ้าง? อร่อยเค็มเบา ๆ (อย่างที่รัก) แต่กลัวกินไม่ลง เธอมีปลาสดรสชาติแปลก ๆ ... ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่ง sazalexter

ประเด็นไม่ได้อยู่ที่ปลาเค็มเท่านั้น แต่ยัง "สุก" นั่นคือกระบวนการหมักทางเคมีที่ซับซ้อนเกิดขึ้นภายใน ดังนั้นมันก็แค่ปลาดิบเค็มเล็กน้อย

ฉันเกลือปลาตามสูตรอื่น แต่ควรยืนเป็นเวลา 12 ชั่วโมงโดยไม่มีตู้เย็นจากนั้นในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน และไม่มีรสชาติปลาดิบ.
ไม่ว่าในกรณีใดขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร!

T-t-t .... ฉันเค็มไปกี่ครั้งแล้วก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ... จริงอยู่ฉันไม่เคยทิ้งมันไว้ในน้ำมัน .. กินทันทีหลังจากดองเค็ม 4 ชั่วโมง ..

T-t-t .... ฉันเค็มไปกี่ครั้งแล้วก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ... จริงอยู่ฉันไม่เคยทิ้งมันไว้ในน้ำมัน .. กินทันทีหลังจากดองเค็ม 4 ชั่วโมง ..

ฉันคิดว่าเธอจะโตขึ้นอีกหน่อยใน 12 ชั่วโมง และทันทีที่ฉันเพิ่งหมดน้ำเกลือมันน่ากลัวที่จะลอง

[celfh]

ฉันเค็มปลาทูสองครั้ง ทั้งสองครั้งฉันชอบมันมาก แต่ฉันก็ยังเข้าใจรายละเอียดปลีกย่อย ครั้งแรกที่ฉันหั่นปลาทูเพียงเล็กน้อยไม่ละลายน้ำแข็งจนหมดและชิ้นก็ถูกตัดออกอย่างสมบูรณ์แบบ ครั้งที่สองปลาละลายจนสุดและเมื่อหั่นเป็นชิ้นดูเหมือนจะยับยู่ยี่ (ขณะตัดสันเนื้อจะแหลกเล็กน้อย) แน่นอนว่าอาจจะมีระดับความสดของปลาที่แตกต่างกันก่อนที่จะแช่แข็ง ฉันยังไม่ได้ตัดสินใจเกี่ยวกับขนาดของชิ้นเมื่อตัด ครั้งแรกมีขนาดใหญ่ขึ้น (ความหนาประมาณ 2.5 ซม.) และใน 4 ชั่วโมงพวกมันก็ไม่เค็มมาก (มีเลือดที่ไม่จับตัวเป็นก้อนใกล้สันเขา) ครั้งที่สองฉันตัดทินเนอร์ (1.5 ซม.) ดังนั้น 4 ชั่วโมงในน้ำเกลือ อาจจะมากไปหน่อย ... ปลาไม่เค็มเล็กน้อย แต่เค็มปกติ celfhแล้วคุณจะตัดอย่างไร?

คุณจะตัดอย่างไร?

อาจจะเห็น 2 ฉันคิดอย่างนั้น

ฉันยังตัดประมาณ 2.5 ซม. แต่ปลาของฉันสดดี เก็บไว้ในน้ำดองตั้งแต่ 3.5 ชั่วโมงถึง 4.5 ชั่วโมง สุดยอด! และไม่ว่าจะตกแตกหรือไม่ - แน่นอนขึ้นอยู่กับความสดของปลา! พังเมื่อไหร่ก็ไม่หลุด! เมื่อมันยังคงสภาพสมบูรณ์ฉันมั่นใจว่าปลานั้นสดที่สุด!

ฉันใช้สูตรนี้มานานกว่ายี่สิบปีโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และเชื่อฉันเถอะถ้ามีข้อสงสัยเล็กน้อยเกี่ยวกับการใช้งานฉันจะไม่โพสต์สูตรนี้ แต่พวกเขาเขียนจดหมายถึงฉันใน PM ในตอนเย็นซึ่งฉันถือว่าเป็นหน้าที่ของฉันที่จะต้องออกให้ทุกคนได้อ่าน คุณเองต้องตัดสินใจว่าจะใช้สูตรนี้หรือไม่และปล่อยให้ผู้ดูแลตัดสินใจว่าจะเก็บสูตรนี้ไว้หรือลบทิ้ง

ฉันไม่สะดวกที่จะติดต่อคุณ แต่ฉันก็ไม่สามารถนิ่งเฉยได้ นอกจากนี้ยังไม่สะดวกในการเขียนหัวข้อ
ความจริงก็คือฉันถูกวางยาด้วยปลาทูตามสูตรของคุณ

https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...f&Itemid=85&topic=72305.0
ปลาควรจะสุก และสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นกับเธอภายใน 4 ชั่วโมง ปลาทูนี้รสชาติเหมือนปลาดิบเค็มด้านบน
และในรายการทีวีในรายการ "Quality Mark" พวกเขากล่าวว่าเมื่อมีเลือดดิบในปลาเค็มการซื้อปลาชนิดนี้จะเป็นอันตราย เมื่อปลาโตเต็มที่เลือดนี้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลไม่ใช่สีแดง
อาจจะมีคนท้องปกติแล้วมีสูตรนี้ขึ้นมา แต่ฉันเป็นแผลเมื่อ 2 ปีที่แล้ว และหลังจากที่ได้รับพิษเมื่อวานเมื่อวานนี้ฉันก็ปวดท้องโดยเฉพาะ ตอนนี้ฉันกินซุปกับมันฝรั่งหนึ่งลูกแครอทและหัวหอมดิบอีกครั้ง สำหรับการเติมน้ำมัน เนย. และฉันนั่งกินยา
และเมื่อวานนี้นอกจากนี้ยังมีการเก็บภาษีศพ มันมักจะเกิดขึ้นกับฉันหลังจากการเป็นพิษ

การตัดสินใจเป็นของคุณ หรือแม้กระทั่งลบหัวข้อด้วยสูตรนี้หรือเขียนลงไปเพื่อไม่ให้คนที่เคยมีปัญหากระเพาะอาหารใช้สูตรนี้เพราะอาจทำอันตรายได้มาก

เศร้ามาก.
ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับปลาได้ฉันทำและกินทุกอย่างด้วยตัวเองทุกอย่างเรียบร้อยดี
แต่ด้วยความจริงที่ว่าคนที่มีแผลในกระเพาะอาหาร ฯลฯ ปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและ 12 วัน กินหัวหอมดิบ ... มันวิเศษมากเท่าที่ฉันรู้ (น่าเสียดายและจากประสบการณ์ของฉันเองด้วย) ผักดิบโดยทั่วไปและหัวหอมโดยเฉพาะไม่ควรกินกับโรคดังกล่าว

ฉันใส่แคปเปลินอย่างเดียวและฉันเคยลองใส่เกลือโดยไม่ใส่สไลด์เพื่อที่จะได้ไม่เค็มมากหลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงปลาก็เลือดและกรอบเราไม่ได้กิน แต่ทิ้งไว้ให้เกลือต่อไปดังนั้นมันจึงยืนอยู่ได้เกือบวัน เค็มตามปกติ แต่ฉันไม่ชอบเค็มเบา ๆ ฉันทำแบบเดิมด้วยสไลด์

น่าเสียดายที่ในสมัยของเราคุณสามารถวางยาพิษด้วยตัวเองได้เช่นปลาเค็มและปลาเค็ม และไม่มีใครจะตำหนิเช่นถ้าฉันรู้ว่าตับอ่อนอักเสบของฉันไม่อนุญาตให้ฉันมีเสรีภาพใด ๆ ฉันข้ามทุกสิ่งที่มีข้อห้ามสำหรับฉันนี่คือผู้ใหญ่ทุกคนและทุกคนมีสิทธิ์ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าเขาสามารถอะไรได้บ้าง และไม่สามารถ

ฉันเค็มปลาสองครั้ง - แฮร์ริ่งและเคปลินทุกอย่างเรียบร้อยดี ปลาไม่มีเลือดปกติเค็ม สำหรับการประกันภัยต่อฉันเก็บไว้นานกว่าเล็กน้อย
และการจัดเก็บและการขนส่งปลาแช่แข็งเป็นเรื่องที่แยกจากกันมันมักจะละลายมากกว่าหนึ่งครั้งจนกว่าจะถึงเรา บางครั้งฉันเจอซากเนื้อนุ่มที่น่าสงสัยฉันก็โยนมันทิ้งไปโดยไม่เสียใจ จากนั้นจึงมีราคาแพงกว่าในการรักษา

[celfh]

celfh, เทย่าอย่าอารมณ์เสียได้โปรด! ฉันทำปลาตามสูตรนี้มาแล้ว 10 ครั้งไม่น้อยเลยรวมถึงพี่สาวและป้าของฉันด้วย - สูตรนี้ได้ "ไปหาคน" มาแล้วสูตรนี้อร่อยปลาก็ออกมาดีตลอดเวลาการปรุงอาหารก็มี ไม่มีเหตุการณ์ที่คล้ายคลึงกับเหตุการณ์ที่อธิบายไว้ทุกคนมีความสุขและมีสุขภาพดี

ฉันคิดว่าผู้เขียนจดหมายได้พบกับปลาคุณภาพต่ำซึ่งอาจไม่ดีอยู่แล้วแม้กระทั่งก่อนที่จะเค็ม

ฉันขอให้คุณอย่าลบสูตรเพราะมันกลายเป็นเมนูโปรดของเราและฉันจะเสียใจถ้าใครไม่สามารถค้นพบสูตรนี้ด้วยตัวเอง ...

[celfh]

และขอเพิ่มเติมว่าคุณอาจติดพิษได้ถ้าคุณกินอะไรด้วยความยินดีอย่างยิ่ง บางทีมันอาจจะไม่เป็นพิษพวกเขาพูด แต่ผลก็เหมือนกัน ดังนั้นทุกคนจึงเป็นเจ้านายของตัวเองและจะทำอาหารหรือไม่ตัดสินใจด้วยตัวเอง

celfhทำได้ดีมากที่ใส่ใบเสนอราคาในหัวเรื่อง

[celfh]

celfhทำปลาทูตามสูตรของคุณมากกว่า 10 ครั้งแล้ว - มันปัง แน่นอนว่ามีข้อเสียอยู่อย่างหนึ่งคือเรียกว่า "นิดหน่อย แต่มีมากกว่านั้นไหม" บอกตามตรงว่าฉันเกือบจะทำปลาตัวแรกด้วยตัวเองแล้วอร่อยมาก ฉันเอาปลาทูแช่แข็งปอกเปลือกให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น 1.5 ซม. และเมื่อเทปลาด้วยน้ำเกลือฉันพยายามไม่ให้ชิ้นเนื้อติดกัน ฉันคิดว่าปัญหาของผู้เขียนจดหมายอยู่ที่อื่นไม่ว่าจะตรงกับอย่างอื่นหรือกลัวหลังจากดูรายการ
ป.ล. ฉันคุ้นเคยกับปัญหาระบบทางเดินอาหารเป็นอย่างดี ... สูตรเด็ดอย่าลบโปรด

[Tanechka]

และฉันแน่ใจว่าปัญหาบางอย่างหลังจากกินปลานี้อาจเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อปลาเหม็น! และสูตรก็ยอดเยี่ยมมาก! ฉันทำ 2-3 ครั้งต่อเดือน! ทดสอบกับตัวเองและครอบครัว! อร่อยมากและยังไม่มีปัญหาเกิดขึ้น! ขอขอบคุณอีกครั้ง Tanechka, ต่อสูตร!
และใน 4-4.5 ชั่วโมงฉันก็มีปลาที่ไม่มีเลือดแดง ไม่จำเป็นต้องหั่นให้หนาแล้วในช่วงเวลาดังกล่าวปลาจะได้มีเวลาใส่เกลือ ... และคนอื่น ๆ ก็พูดถูกว่าทุกคนสามารถตัดสินใจได้เองว่านี่หรือสูตรนั้นดีสำหรับเขาหรือไม่ .. .

ฉันทำมันเป็นร้อย ๆ ครั้งตามสูตรนี้และปลาทูกับเคปลินก็ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอไม่จำเป็นต้องเอาสูตรออก

[อันตรายจากการกินซูชิ]

กรณีนี้เป็นการพิสูจน์อีกครั้งว่าการกินปลาดิบเป็นอันตราย

อ้างจาก Wikipedia:
อันตรายจากการกินซูชิ
เช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ ที่ทำจากอาหารดิบหรือปรุงสุกเล็กน้อยซูชิก็เน่าเสียง่ายและเมื่อเก็บไว้อาจกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์สำหรับการพัฒนาของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย การรับประทานซูชิที่เก็บไว้นานและ / หรือไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหารได้หลายชนิด ดังนั้นอายุการเก็บรักษาของซูชิที่ปรุงสุกแล้วจะต้องไม่เกินหลายชั่วโมงในขณะที่ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการรับประทานซูชิทันทีหลังการเตรียม

ซูชิเป็นแหล่งที่มีศักยภาพของหนอนพยาธิ ได้แก่ opisthorchis พยาธิตัวตืดกว้างไส้เดือนฝอย

เป็นอีกครั้งที่มีช่วง "สุก" ของปลาที่ลดน้อยถอยลงอย่างมาก!

ฉันเห็นด้วย 100%
โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใครบางคนมีปัญหาเล็กน้อยเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

ฉันจะเพิ่มด้วยตัวเอง น้ำมันหมูเค็มอย่างไร? หลังจากเค็มแล้วคุณต้องนอนราบและปล่อยให้น้ำออกมาจากนั้นคุณสามารถกินเบคอนดังกล่าวได้
เหมือนกันกับปลา
อย่างถูกต้องและปลอดภัยต่อร่างกายเพื่อให้ปลาโตเต็มที่!

ฉันเห็นด้วยและไม่เห็นด้วยในเวลาเดียวกัน ใช่มีความเสี่ยง แต่คนญี่ปุ่นกลุ่มเดียวกันนี้กินปลาดิบมาตลอดชีวิตและในเวลาเดียวกันก็เป็นตับที่มีชีวิตอยู่ในโลกใบนี้ ปริมาณหนอนพยาธิมีในปลาแม่น้ำสูงกว่าปลาทะเล นอกจากนี้คนส่วนใหญ่ใช้ปลาแช่แข็ง (และไม่ได้จับสด) นั่นคือเราไม่ได้พูดถึงเลือดบริสุทธิ์ แต่เกี่ยวกับของเหลวแช่แข็ง (รวมถึงน้ำ) ในท้ายที่สุดผู้ใหญ่ทุกคนมีสิทธิ์ตัดสินใจว่าจะใช้ซูชิในรูปแบบใด (ดิบต้มนึ่งทอด ฯลฯ ) ซึ่งส่วนใหญ่ทำจากปลาดิบ มีการเตือนล่วงหน้า ทุกคนมีทางเลือกของตนเองและมีความรับผิดชอบ ในตอนนี้ฉันถือว่าการอภิปรายถึงความเป็นอันตราย / ประโยชน์สิ้นสุดลงแล้ว
ฉันขอให้คุณพูดคุยในหัวข้อนี้เฉพาะคุณสมบัติของเทคโนโลยีการปรุงอาหาร ขอบคุณทุกท่านสำหรับข้อมูลและความเข้าใจ

ฉันขอให้คุณพูดคุยในหัวข้อนี้เฉพาะคุณสมบัติของเทคโนโลยีการปรุงอาหาร

ในกรณีนี้ให้ผู้เขียนสูตรในโพสต์แรกของเขาเขียนเกี่ยวกับการใช้สูตรนี้อย่างระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร และเมื่อเวลาผ่านไป Temka จะเติบโตขึ้นและไม่มีใครอยากอ่านบทวิจารณ์ซ้ำ และอาจมีปัญหาเช่นนี้อีก

นี่คือสิ่งที่ต้องทำคือ:

มีการเตือนล่วงหน้า

T a ถึง s, ขอฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะคะ - ฉันทำปลาเฮอริ่งเมื่อวานนี้! เอ๊ะฉันชอบทำตัวตรงกันข้ามเขียนไปเท่าไหร่แล้วนี่ไง! ฉันทำด้วยผักชีมันจะอร่อยแค่ไหน - ฉันอิจฉาตัวเอง เมื่อวานก่อนนอนก็เลยลองดี - ชิ้นที่ 4 เอาล่ะวันนี้จะมาปิด ฉันจะไปให้คุณทันย่าเครื่องหมายบวก ขอให้มีความสุขในทุกๆวันนะครับ

[Gaby]

ช่างเป็นปลาชนิดหนึ่ง Gaby! ฉันไม่ได้ตั้งใจเรียนรู้การเพิ่มผักชีให้ปลาเฮอริ่งกับคุณหรือ! ถึงฉัน ดังนั้น ชอบ!
เราจำเป็นต้องสร้างขึ้นมาเพื่อตัวเราเอง
ฉันจะไปและฉันจะให้ Gaby เป็นประโยชน์สำหรับการโฆษณาและการยั่วยวน

ฉันไม่ได้ตั้งใจเรียนรู้การเพิ่มผักชีให้ปลาเฮอริ่งกับคุณหรือ!

ไม่ไม่ใช่ฉันที่โกเฟอร์เขียนเกี่ยวกับผักชีซึ่งฉันคำนับเธอและขอบคุณฉันก็จะไปขอบคุณเธอด้วย

ดังนั้นใครที่ฉันไม่ได้เป็นเพียงแค่เกลือและปลาเฮอริ่งและปลาทูและปลาแฮร์ริ่งที่ปอกเปลือก ... โดยทั่วไปแล้วสูตรนี้มีรสชาติที่อันตรายและง่ายต่อการเตรียม! (อย่าด่าว่ามันน่าอายนะ: แดง: ที่คุณไม่เคยยกเลิกการเป็นสมาชิกมาก่อน - ไม่มีเวลาสำหรับอาหารอร่อย ๆ แบบนี้)
ทันย่าขอบคุณมากสำหรับสูตร!

[celfh, Tanyusha]

ขอบคุณมากที่สุดสำหรับสูตร !!!!!!!
ประการแรกมันอร่อยมากและอย่างที่สองทุกอย่างก็ออกมาดีสำหรับฉัน เมื่อสองสามปีก่อนมีประสบการณ์เชิงลบในการต้มปลาแซลมอน (ฉันต้องทิ้งซากทั้งหมด) และฉันมีอาการมึนงงกลัวสำหรับการทดลองซ้ำ ๆ และแม้ว่าฉันจะมีชีวิตอยู่ในปลาและกินอาหารประเภทปลาและผักดองทุกชนิดได้ตลอดเวลา
ฉันเพิ่มเมล็ดผักชีลงในสูตรอาหาร สามีของฉันได้กลิ่นกานพลูมันไม่ได้เป็นผลดีกับเขามากนัก (ครั้งหนึ่งพ่อทูนหัวโยนกานพลูขนาดใหญ่ลงบนวอดก้าโฮมเมดกระป๋อง 3 ลิตร ... ... พวกเขาร้องไห้ แต่ก็ดื่มตั้งแต่นั้นมาการปฏิเสธอย่างต่อเนื่องของ กานพลู). เพียงแค่ลดปริมาณกานพลูลงในเทรล เวลา.
อ่าฉันรู้สึกแย่มากจากความอร่อย ฉันรู้ว่าตอนนี้ฉันจะซื้อและเกลือตามสูตรนี้และปลาเฮอริ่งและทุกสิ่งเล็กน้อย ...

celfh, Tanyushaขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรและสำหรับการเอาชนะอุปสรรคด้วย !!!!
🔗/ a3c / 2013-02-13-21-15 / i7-4130093 / 500x281-r]

🔗/ a3c / 2013-02-13-21-34 / i7-4130095 / 500x281-r]

[Tanechka]

Tanechkaขอบคุณมากสำหรับคำติชม! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบสูตรนี้

ฉันนำ Tanyusha มาเป็นประโยชน์สำหรับสูตรอาหารที่รวดเร็วง่ายและอร่อย ปลาทูกลายเป็นเพียงระเบิด เค็มเป็นเวลา 4.5 ชั่วโมงฉันไม่มีเวลากลับบ้านเร็วกว่านี้ แต่ฉันไม่ได้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นปลาก็ยืนอยู่ในน้ำมันดอกทานตะวันจนถึงวันรุ่งขึ้น ในระยะสั้นร่วมกับสามีของฉันเราทุบปลาทูทั้งตัวเป็นอาหารกลางวันและดูเหมือนว่าจะมีปลาไม่เพียงพอ

ดีใจดีใจมากที่ชอบปลา!
เราต้องทำอาหารเอง!

ทำปลาทูวันนี้. รสชาติเป็นที่น่าอัศจรรย์ในสิ่งที่คุณต้องการ
ขอบคุณสำหรับสูตร

[Irina]

Irina เพื่อสุขภาพของคุณ!

[อาจ]

บันทึก

ในบันทึก
ในปลาดิบ อาจ มีสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ:
- แบคทีเรียของกลุ่ม Escherichia coli
- เชื้อ Staphylococcus;
- เชื้อซัลโมเนลลา;
- จำนวนจุลินทรีย์สูง
- ตัวอ่อนของปรสิต
- เกลือของโลหะหนัก
- ปุ๋ยกลุ่มไนเตรตและไนไตรต์
- ผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมและของเหลือจากการแปรรูป
- อุจจาระ;
- สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน
- อาหารดัดแปลงพันธุกรรม
- แร่ยูเรเนียม

ปลาดิบสามารถรับประทานได้หากตรงตามเงื่อนไขสามประการ:

ครั้งแรก: ต้องเป็นปลาที่เพาะเลี้ยงโดยเลี้ยงด้วยอาหารเทียมได้รับการรักษาและตรวจสอบว่าไม่มีพยาธิหรือไม่
ประการที่สอง: ถ้าปลานั้นเป็นปลาทะเลหรือปลาในมหาสมุทรก็จะต้องนำไปแช่แข็งทันทีบนเรือและละลายทันทีก่อนรับประทาน
ประการที่สาม: ปรสิตสามารถอาศัยอยู่ในปลาแม่น้ำทุกชนิด (ยกเว้นปลาสเตอร์เจียน) ดังนั้นควรรับประทานสเตอเลต์แบบดิบๆเท่านั้น

การตัดสินใจเป็นของคุณ! ทานให้อร่อย

ฉันตัดสินใจอย่างดีที่สุด ฉันเอาปลา 3 ตัว - ส่วนผสมครึ่งหนึ่ง (ยกเว้นกานพลู - สิ่งเดียวก็เพียงพอแล้ว แต่ฉันเอา 4 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์, น้ำตาล 1 ช้อน) แต่จากนั้นฉันก็เทน้ำเกลือลงไปเล็กน้อย - ตามนั้น กลายเป็นจานหนึ่งถ้วย ฉันใส่เครื่องเทศลงไปด้วย เธอทำผักดองในตอนเย็นเย็นลงบนเตา ตอนเช้าเขาชงอย่างดี เธอหยิบกานพลูและใบกระวานออก ปลาถูกตัดออกเป็นสองส่วน แล้วฉันก็ใส่ปลาเป็นเวลา 2 วัน วันนี้เป็นเวลาที่เหมาะสม - ทุกอย่างอยู่ในระดับปานกลางและเป็นไปตามระยะเวลาการทำให้สุก ขอบคุณสำหรับแนวคิดและสูตรอาหาร!

เป็นเรื่องดีที่ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี!

[เทน้ำมันพืช]

หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงแล้วให้ย้ายไปที่ขวดแก้วและ เทน้ำมันพืช.

Tanyushช่วงนี้ไม่ค่อยเข้าใจเทน้ำมันพืชลงไปเพื่อให้น้ำมันคลุมปลาหมดหรือแค่เทลงด้านบนเบา ๆ ?

แล้วเราจะเอาน้ำมันที่มีกลิ่นหอมหรือไม่มีกลิ่น?

หรือเป็นเรื่องของรสนิยม?

[Kroshik]

Kroshikฉันไม่ได้เติมปลาให้สมบูรณ์เพียงแค่โรยมัน มีบางแห่งที่ฉันเขียนว่ามันไม่คุ้มค่าที่จะเก็บปลาไว้เป็นเวลานานมันจะกลายเป็นรสจืด
ฉันใช้น้ำมันที่ไม่มีกลิ่น