Focaccia กับโรสแมรี่และมะกอก

Focaccia กับโรสแมรี่และมะกอก

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้ง	500 ก
น้ำ	280 มล
เกลือ	10 ก
น้ำตาล	10 ก
น้ำมันมะกอก	75 ก
ยีสต์ "สด"	25 ก

วิธีทำอาหาร

• Focaccia ที่อร่อยที่สุดได้มาจากสูตรนี้
• นวดให้แป้งขึ้นสองครั้ง
• เทน้ำมันมะกอก (1.5 ช้อนโต๊ะ) บนถาดอบแล้วจุ่มแป้งลงไป
• ด้านบนฉันทาโรสแมรี่สดในน้ำมันโรยด้วยกระเทียมแห้งและใส่มะกอกสับ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Focaccia พร้อมน้ำแร่ (GruSha)

Focaccia กับใบโหระพาและชีส (แอดมิน)

มันฝรั่งทอดกับชีสและกระเทียมอบ (โซนาโดรา)

เกินคำชมน่าทึ่ง focaccia บอบบาง !!! ฉันแนะนำ.

และสำหรับ focaccia และไม่เพียง แต่ฉันทำให้ว่างต่อไปนี้:
โรสแมรี่สด



ฉันไม่ได้ตัดอย่างประณีต



เทน้ำมันมะกอก



ฉันใช้ focacci เพื่อหล่อลื่น:
จาระบี focacci ที่ว่างเปล่าด้วยส่วนผสมนี้คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเกลือทะเลหยาบ

แน่นอนว่าทำแป้งในเครื่องทำขนมปังและขนมอบแน่นอนในเตาอบ (ฟอคาชชี่และพิซซ่ารวมถึงเกี๊ยวผู้ผลิตขนมปังของเรายังไม่ได้เรียนรู้วิธีการอบ - ในขณะที่ปัจจุบันเป็นแป้งสำหรับเช่นนั้น ถือว่าอร่อย

[มิชา]

มิชาFocaccia สุดยอดมาก!
และรูปร่างของคุณเป็นอย่างไร?

[มิชา]

มิชาFocaccia สุดยอดมาก!
และรูปร่างของคุณเป็นอย่างไร?

สเติร์นขอบคุณฉันอบฟอคคาเซียในรูปแบบเดียวกับที่ฉันมักจะอบพิซซ่าโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. และควรคำนึงด้วยว่าแป้งขึ้นได้ดีตามสูตรนี้ และถ้าคุณใช้รูปแบบที่เล็กลง focaccia ก็จะหนาขึ้นและสูงขึ้น

อบนานแค่ไหนและอุณหภูมิเท่าไหร่?

เวลาในการอบประมาณ 35-40 นาทีอุณหภูมิที่เลือกคือ: ฉันอุ่นเตาอบที่ 230 * C จากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 180 * C แล้วใส่จานที่มี focaccia เพื่ออบ

Focaccia อันงดงาม ขอบคุณมากสำหรับสูตร ... จะเกิดอะไรขึ้นถ้าน้ำมันมะกอกถูกแทนที่ด้วยน้ำมันพืช? ฉันใช้น้ำมันมะกอกหมด แต่ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะวิ่งไปที่ร้าน
----------------
เปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแล้ว ผู้ทำการบ้านไม่ได้สังเกตเห็นการแทนที่เลย ในหนึ่งวันฉันได้ยิน - เค้กจะเป็นเมื่อไหร่? ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

[นัตนุสิก]

เปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแล้ว ผู้ทำการบ้านไม่ได้สังเกตเห็นการแทนที่เลย ในหนึ่งวันฉันได้ยิน - เค้กจะเป็นเมื่อไหร่? ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

นัตนุสิก กินเพื่อสุขภาพ!
และแน่นอนว่าน้ำมันสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันอื่น ๆ ได้ แต่แน่นอนว่ามะกอกเป็นคลาสสิกของประเภทนี้ และมันเข้ากันได้ดีกับที่นี่มันเข้ากันได้ดีกับโรสแมรี่

นวดให้แป้งขึ้นสองครั้ง

เทน้ำมันมะกอก (1.5 ช้อนโต๊ะ) บนถาดอบแล้วจุ่มแป้งลงไป

ขออภัยหากฉันถามคำถามโง่ ๆ
ก่อนอบต้องใช้เวลานานแค่ไหน? (เกี่ยวกับ)
"แลก" แป้งบนแผ่นอบหมายความว่าอย่างไรหากขนมอบอยู่ในแม่พิมพ์?
มิชาคุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารได้ ฉันชอบเค้กของคุณมาก แต่ฉันยังเป็นคนทำขนมปังที่ไม่มีประสบการณ์

นี่คือ focaccia ดังนั้น focaccia !!!
ฉันนั่งทับเธอแล้วร้องไห้!

[Tatunya]

ขออภัยหากฉันถามคำถามโง่ ๆ
ก่อนอบต้องใช้เวลานานแค่ไหน? (เกี่ยวกับ)
"แลก" แป้งบนแผ่นอบหมายความว่าอย่างไรหากขนมอบอยู่ในแม่พิมพ์?
มิชาคุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหารได้ ฉันชอบเค้กของคุณมาก แต่ฉันยังเป็นคนทำขนมปังที่ไม่มีประสบการณ์

Tatunya หากคุณเป็นคนทำขนมปังที่ไม่มีประสบการณ์ แต่คุณมีผู้ช่วยสุดยอดในการทำแป้ง (ตัดสินโดยคำจารึก - เบเกอรี่ Moulinex 5004) - อย่าเคี่ยวทำแป้งสำหรับ focaccia ในนั้นและคุณจะรู้เวลาที่แน่นอน
และเพื่อแลกวิธีการแลกทิ้ง .. อะไรก็ได้บนถาดอบหรือในรูปแบบพิซซ่ากลม - เหมือนกันหมด มันจะอร่อยไม่แพ้กัน !!!

Stеrn, ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับความสามารถของคุณทั้งการทำอาหารและบทกวีที่คาดไม่ถึง !!!

อบกินเพื่อสุขภาพของคุณและจัดการไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น (ช่วยฉันได้ - ไม่ต้องกินหลังจากหก ... )
เกี่ยวกับการพิสูจน์อักษร - ฉันพิสูจน์เหมือนยีสต์ทั่วไป

[มิชา]

มิชา , ขอบคุณ !!!
ฉันปกป้อง Focaccia ด้วย แต่ตัดสินใจที่จะชี้แจงกับผู้เขียน
(มันจะช่วยฉันได้เช่นกัน ... ถ้าฉันไม่สามารถกินได้หลังจากหกขวบ)

[มิชา]

มิชา ขอบคุณมากสำหรับสูตร focacci และคำแนะนำโรสแมรี่ ฉันยังหั่นมันลงในขวดน้ำมันมะกอก
เราชอบ focaccia มาก!

[มิชา]

นี่คือ focaccia ดังนั้น focaccia !!!
ฉันนั่งทับเธอแล้วร้องไห้!
ทั้งหมด! ตอนนี้ลาก่อนรูป!
ท้ายที่สุดแล้วลิปของเราไม่ได้โง่!
ครึ่งหนึ่งกินทันที!
ความอร่อยเพลินตา! 🔗
สูตรเด็ด! 🔗
มิชาขอแสดงความนับถือจากเรา! 🔗

เราจะบันทึกรูป:
เริ่มต้นในตอนเช้า
มาค้นพบการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อกันเถอะ -
มาทำลายภาพกันเถอะ!
และ FOCACCHA - เรามีความสุข
และรูปที่ไม่รบกวน !!!
แรงบันดาลใจ - คุณรู้หรือไม่ฤดูใบไม้ผลินอกหน้าต่าง ...

[มิชา, Stеrn]

มิชา, Stеrn, พาไปที่ บริษัท .

ฉันอบ Focaccia
เธอนำความสุขมาสู่คนที่เธอรัก
เรากินเกือบทุกอย่างในครั้งเดียว
เราไม่เคยรู้สึกเศร้า
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ,
ไปออกกำลังกายกันอีกครั้ง
ความสุขได้นำเรา
ขอบคุณสำหรับสูตร!

สวัสดีทุกคน! ฉันดูรูปถ่าย - แทบสำลักน้ำลายคุณคิดว่าจะใช้โรสแมรี่อบแห้งได้อย่างไร? - กับเราคุณจะไม่พบกับความสดใหม่ในช่วงบ่ายด้วยไฟ แต่คุณต้องการอบ

ทำไมจะไม่ล่ะ.

[มิชา]

มิชา,
ขอบคุณมากสำหรับใบเสร็จ focacci!
ฉันชอบขนมปังมาก
ฉันไม่มีโรสแมรี่
โรยด้วยผักชีลาวออริกาโนเม็ด กระเทียมและเกลือหยาบ

Misha ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้มันอร่อยมากจริง ๆ มันไม่ได้เป็นสีน้ำตาลดีและเศษก็มีความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ทุกอย่างอ่อนลงด้วยความอยากอาหารและเสียงดังก้องที่น่าพอใจเกือบจะในทันที

วันนี้ฉันทำ focaccia ฉันชอบที่บ้าน! ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารทุกอย่างง่ายและเข้าถึงได้

[มิชา]

และนี่คือจุดโฟกัสของฉัน

มิชาขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารอร่อยมาก!

ก้มหัวให้คุณสำหรับสูตรอาหาร ขนมปังอร่อยมาก! อร่อยหอมสะใจมาก! มันทำให้ฉันนึกถึงรสชาติของบัลแกเรียไพร์เลนกา (พาร์เลนกาดั้งเดิม) เมื่อวานฉันผลิตปาฏิหาริย์แบบเดียวกันและวันนี้ฉันไม่สามารถแสดงตัวเองได้ในความพยายามอื่น


คนดียินดีต้อนรับ focaccio ของฉันที่อบด้วย Hotter HX1057 Elite Airfryer!

อุณหภูมิในการอบ 235 องศาความเร็วสูงเวลา 45 นาที มีรสชาติแห้งเล็กน้อย รสชาติดีกว่าในเตาอบ
เพลิดเพลินกับขนมปังของคุณ!

ผู้เชี่ยวชาญกรุณาบอกฉันทีว่า * ให้ 2 ครั้งผ่านการทดสอบ * หมายความว่าอย่างไร?
Misha อย่างที่ฉันเห็นคุณมีเครื่องอบขนมปังแบบเดียวกับของฉัน บอกฉันว่านวดแป้งในโหมด Pelmeni หรือ Pizza จะดีกว่าไหม? เธอจะทำใช่ไหม

:) นวดแป้ง ... วางไว้ในที่อุ่น ๆ ... รอจนขึ้น (สองเท่า) - คราวนี้นวด (นวดอีกครั้งหลังยก) ใส่กลับในที่อุ่น (อีกครั้ง รอสองเท่า ... ) - นี่คือสอง ...
ดูเหมือนว่า ..

โอ้นี่คือขอบคุณ))) คุณอาจบอกฉันเกี่ยวกับการนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังได้ไหม ในโหมดอะไรเช่น)))

หากจำเป็นต้องยกแป้งสองครั้งใน HP เป็นไปได้ในการทดสอบในโปรแกรมหลัก (สำหรับคุณเช่นพานาโซนิค) ฉันทำมัน คุณสามารถลองพิซซ่าได้ แต่แทบจะไม่ทานเกี๊ยว
ในคำแนะนำสำหรับเตาของคุณมีหน้าเฉพาะสำหรับโหมดและเวลาที่กำหนดไว้สำหรับการดำเนินการบางอย่าง นี่คือลิงค์ในฟอรัมของเรา: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=25034.0

ฉันพร้อมรายงานภาพถ่าย อร่อยจริงๆ !!!

Tinka ใช่ฉันมี Panasonic ขอบคุณสำหรับข้อมูล. ฉันมองไปที่โต๊ะ ฉันรู้สึกสับสนกับช่วงเวลาเล็ก ๆ ที่พิซซ่าเพิ่มขึ้นและการเพิ่มขึ้นหนึ่งชุดใน Main จะเป็นยังไง? เพื่อรวม 2 โหมดนี้?

ฉันทำ focaccia นี้ในโหมดหลัก ฉันเอาแป้งออกมาทำเค้กสำหรับเตาอบขอฉันขึ้นมาในเตาอบ (พร้อมหลอดไฟ) ไมล์ 30. และฉันก็อบ
ฉันยังไม่ได้ลองเกี๊ยว (เวลาน้อยมาก ... )
ลองพิซซ่า (คุณจะได้ทดลองในเวลาเดียวกัน) ... ฉันคิดว่ามันจะได้ผล - เพราะบางครั้งฉันก็คลุกพายกับเห็ดแล้วทาแยม

โดยทั่วไปแป้งดังกล่าวมีองค์ประกอบคล้ายกับแป้ง "สากล" จากแพ็คเกจยีสต์ PAF-moment จึงน่าจะออกมา - เป็นสากลจริงๆ !!!

Tinka ขอบคุณ ฉันจะลองวันนี้อย่างแน่นอน

[มิชา]

มิชา! ฉันมาที่นี่ด้วยความขอบคุณของฉัน
เด็ก ๆ ชอบขนมปังมาก แม้แต่คนสุดท้องที่ไม่กินมะกอกก็กินฟอคาเซีย
และนี่คือรายงานความคืบหน้าของฉัน


เติมโรสแมรี่ด้วยน้ำมันมะกอกมะกอกและกระเทียมเม็ด ที่บ้านไม่มีเกลือหยาบ

มีใครทำ Focaccia ด้วยยีสต์แห้งไหม?

สามารถทำได้ด้วยคนแห้ง หากคุณเปลี่ยนสัดส่วนของการทำให้แห้งจะมีชีวิต 1: 3 และการทำให้แห้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้มีชีวิต 1: 2

สับสน .. ตรงกันข้าม .. ในกรณีแรก 1: 2 และในกรณีที่สอง 1: 3

วันนี้ฉันลอง "หิน" ดินสำหรับพิซซ่าตามสูตรของคุณ ฉันทำเค้กหลายประเภทจากที่นี่ฉันแค่อยากจะคุ้นเคยกับการโยนมันลงบนหินร้อน
โอ้แป้งวิเศษอะไรอย่างนี้! อันที่จริงมันขึ้นอย่างวิจิตรตระการตา นวดใน X / p ในโหมดแป้งฉันมี - 1 ชั่วโมง 40 นาที
เค้กยังคงหน้าตาไม่โอ้อวด แต่อร่อยมาก! ฉันขโมยแป้งมาเพื่อ "ใช้งานชั่วนิรันดร์" แต่นี่คือรูปถ่าย:

[มิชา]

มิชาขอบคุณมากสำหรับสูตรสำหรับ Focaccia ที่ยอดเยี่ยมนี้! เธอทำให้ฉันประทับใจก่อนด้วยรูปลักษณ์ของมันและตอนนี้ด้วยรสชาติของมัน โรสแมรี่และเกลือทะเลถูกซื้อมาโดยเฉพาะสำหรับสูตรนี้ ฉันทำงานกับโรสแมรี่เป็นครั้งแรก - รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง ฉันเตรียมมันตามคำแนะนำของคุณในน้ำมันมะกอก เด็ก ๆ ขอให้เอาไปอบใหม่พรุ่งนี้ แม้แต่แมวยังกินมะกอก Focaccia และเธอก็จุกจิกมาก ฉันขอขอบคุณ!

[มิชา]

ฉันเตรียม focaccia ขอให้ผู้เขียนยกโทษให้ฉันเปลี่ยนแปลงสูตร: ฉันทำมันบนแป้งดังนั้นมันจึงยก aaaaaaas และกลายเป็นสีเขียวชอุ่มมาก ไม่ได้ใส่มะกอกและโรสแมรี่ ที่นี่ ...
🔗 ขอบคุณ มิชา ต่อสูตร

ทำ focaccia ของคุณเปลี่ยนเฉพาะส่วนสั่นด้วยแห้งทันที 2 ช้อนชา ด้วย HB และแทนที่จะเป็นโรสแมรี่คอลเลกชันของสมุนไพรโพรวองซ์ของฉันไปไม่ใช่มะกอก แต่เป็นมะเขือเทศชิ้นหนึ่งเพิ่มสมุนไพรลงในแป้งแล้วโรยลงบนแป้งบด Focaccia นี้ออกจากโต๊ะทุกคนชอบมากและเด็กก็บอกว่า คราวหน้า Focaccia จะเป็นไส้กรอกและชีส
ขอบคุณสำหรับสูตร
ตอนนี้ฉันจะทำมันบ่อยๆ