Mascarpone จากครีม 35% ที่บ้าน

[Nelya]

Nelyaเรามี P.-Hm. ครีมยังไม่ได้ขายอย่างอิสระทั้งหมด มีเพียงสามหรือสี่จุดในเคียฟ (จากสิ่งที่เรารู้) พวกเขาไม่ได้อยู่ในร้านค้า

[Nelya]

Nelyaเรามี P.-Hm. ครีมยังไม่ได้ขายอย่างอิสระทั้งหมด มีเพียงสามหรือสี่จุดในเคียฟ (จากสิ่งที่เรารู้) พวกเขาไม่ได้อยู่ในร้านค้า

ใช่ ....... "ประธาน" ยอมให้สินค้าธรรมดาออกไปที่ไหนแถมราคาถูกกว่าบนชั้นวางอีกด้วย ...

คิดว่าไม่เกี่ยวกับประธาน มีร้านค้าเพียงไม่กี่แห่งที่จะขายนมที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นเช่นเดียวกับใน Pereyaslavl

บางทีความจริงของคุณฉันก็ไม่ได้คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ ... ทันทีที่ฉันขับรถไปหา "ประธานาธิบดี" 🔗

สาว ๆ ส่งมอบจุดที่คุณซื้อครีมราคาถูกและหนักเช่นนี้หรือไม่? ในราคานี้ขั้นเทพเลย

ครีม 35% Pereyaslav-Khmelnitsky
ตลาด Lesnaya ตู้คอนเทนเนอร์หมายเลข 33 (ที่ตลาดผัก)
ตลาดฝั่งซ้าย. วางเลขที่ 111.

อย่างไรก็ตามตอนนี้ครีม "Prostokvashino" 33% ปรากฏในร้านค้า - 28-30 UAH ต่อลิตร
พวกเขาทำมาสคาร์โปนได้ดีมาก!
พวกเขาแส้ได้ดีเช่นกัน

[ลิลลี่]

ลิลลี่และ "Prostokvashino" 33% อยู่ที่ไหน?
ยังไม่เห็นมีแค่ 5 -10-15%

ฉันเห็นครีมเปเรยาสลาฟ (และพนักงานขายบอกว่ามีให้บริการตลอดเวลา) ในร้านขนมปังซึ่งอยู่ริมถนน Artyom ใกล้ศาลา "Kviti Ukrainy" (ถ้าหน่วยความจำทำหน้าที่แล้วหมายเลข 53-57) ราคาน้อยกว่า 11 UAH เล็กน้อย

[ลิลลี่]

ลิลลี่และ "Prostokvashino" 33% อยู่ที่ไหน?
ยังไม่เห็นมีแค่ 5 -10-15%

วันนี้ฉันเห็นในบิล แต่สำหรับ 46 UAH แล้ว

ก่อนหน้านี้ NG สามีของฉันซื้อที่ Magellan ในราคา 32 UAH และวันนี้ราคาก็เพิ่มขึ้น 1.5 เท่าแล้ว ทำอะไรอยู่!?!

ลิลลี่ขอบคุณ
ใช่ราคาเพิ่มขึ้นจากสีน้ำเงิน แต่คุณภาพยังคงเหมือนเดิม

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับฉันยังไม่ได้ซื้อครีมดังกล่าวและแม้จะราคาเท่านี้

[Sofim]

Sofim

ครีม 35% Pereyaslav-Khmelnitsky
นอกจากนี้ยังมีที่ม. "สถาบันสารพัดช่าง" แถวแผงขายนมก็มี 250 และ 450 มล.

อย่างไรก็ตามตอนนี้ครีม "Prostokvashino" 33% ปรากฏในร้านค้า - 28-30 UAH ต่อลิตร
พวกเขาทำมาสคาร์โปนได้ดีมาก!
พวกเขาแส้ได้ดีเช่นกัน

ในโอเดสซาตอนนี้ครีมดังกล่าวมีราคา 56 UAH - มันเจ็บมาก
ฉันซื้อครีม "เพื่อสุขภาพ" 30% - 40 UAH มีใครบางคนพยายามที่จะสร้างมาสคาร์โปนจากพวกเขา? ปรากฎว่า? ฉันไม่ต้องการแปลผลิตภัณฑ์แบบนั้น ...

Pereyaslavskys ยังเปรี้ยวในตู้เย็นในวันที่สาม

ก่อนหน้านี้ฉันไม่ได้ทาครีมอะไรเลย
และเมื่อไหร่ที่จะเฉลิมฉลองฉันซื้อมากถึง 2 แพ็ค ฉันยังไม่ได้ดูวันหมดอายุ
ฉันใช้หนึ่งแพ็คทันทีและตัดสินใจที่จะบันทึกชุดที่สอง
และเมื่อฉันเปิดครีมนั้นในอีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมา
จากนั้นพวกเขาก็ไม่เพียง แต่มีรสเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังมีรสขมอีกด้วย Zhakh!

ในโอเดสซาตอนนี้ครีมดังกล่าวมีราคา 56 UAH - มันเจ็บมาก
ฉันซื้อครีม "เพื่อสุขภาพ" 30% - 40 UAH มีใครบางคนพยายามที่จะสร้างมาสคาร์โปนจากพวกเขา? ปรากฎว่า? ฉันไม่ต้องการแปลผลิตภัณฑ์แบบนั้น ...

ฉันทำ "ต่อสุขภาพ" ได้ 30% แต่เทคโนโลยีของฉันมันเย็นชา

และการทดลองที่ "ลืม" ของฉัน (ฉันดันบังเอิญไปในขวดครีมขนาดเล็กที่ผลิต PX เปิดใช้ครึ่งหนึ่ง) - ยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 วัน ... , เลีย ... อย่าลิ้มรสขมอย่าเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว .... อาจเป็นทั้งหมด - พวกเขากำลังประมวลผลบางอย่าง ...

[Sofim]

Sofim

ครีม 35% Pereyaslav-Khmelnitsky
นอกจากนี้ยังมีที่ม. "สถาบันสารพัดช่าง" แถวแผงขายนมก็มี 250 และ 450 มล.

Masya_แล้วแผงขายของแถวนี้อยู่ที่ไหน - จะไปจากรถไฟใต้ดินไปยังรถรางบน Garmatnaya ได้อย่างไร?

[ของลิสส์]

ของลิสส์ แผงลอยวิธีเดินริมถนน สารพัดช่างสำหรับสตั๊ด. คลินิกมีแผงนมแห่งที่ 4 หรือ 5 ทันทีเขาอยู่คนเดียวที่นั่น เมืองการ์มาตนายายังอยู่ห่างจากโปลีเทคนิคไปสองป้าย (ฟิลด์ถัดไปอุตสาหกรรมการ์มาต) แต่ไปในทิศทางเดียวกันกับรางรถราง

ฉันทำ "ต่อสุขภาพ" ได้ 30% แต่เทคโนโลยีของฉันมันเย็นชา

เทคโนโลยีเย็นเป็นเพียงการปล่อยให้เวย์ระบายในตู้เย็นหรือไม่? หรืออะไรที่แตกต่างออกไป? แล้วผลผลิตจาก 1 ลิตรล่ะ? รสชาติเป็นอย่างไร?

ฉันขอแนะนำสูตรที่พบในเว็บไซต์อื่นด้วย ฉันปรุง - สุดยอด! และคุณเพียงแค่ต้องการ:

ชีสกระท่อม 18% - 200 กรัม (ฉันใช้วานิลลาชีส) + ครีม 33% - 200 มล

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง (ควรใช้สองครั้งอย่าถูชีสนมเปรี้ยว)
2. เทครีมเย็น
3. ตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำจนเป็นครีม
4. ครีมชีส "Mascarpone" พร้อมใช้!
ลองมัน!

อร่อย!

[Masya_]

ฉันมีครีม 35% อยู่แล้วนี่คือความสุข! Masya_ , ขอบคุณสำหรับทิป !!!

[ของลิสส์]

ฉันมีครีม 35% อยู่แล้วนี่คือความสุข!

ของลิสส์จากนั้นเราคาดหวังจากคุณในสามวันถัดไป (โอเค ​​4 วัน) มาสคาร์โปนหรืออย่างอื่นที่อร่อย

[Nat_ka]

Nat_ka, ขอบคุณมาก.
(สิ่งสำคัญคือฉันอ่านหัวข้อทั้งหมดและไม่เห็นสูตรนี้ด้วยตัวเอง)
ฉันจะพยายาม...

[ของลิสส์]

ของลิสส์จากนั้นเราคาดหวังจากคุณในสามวันถัดไป (โอเค ​​4 วัน) มาสคาร์โปนหรืออย่างอื่นที่อร่อย

Zhivchikฉันเลียริมฝีปากทีรามิสุทำครั้งแรกในชีวิตตอนท้องใส่ในตู้เย็นเพื่อยืนยันและตามรอย วันนี้ฟ้าร้องเข้าโรงพยาบาลเพื่อช่วยชีวิตตอนนี้ฉันต้องการทำและเติมเต็มเพื่อความสุขของตัวเอง

ที่นี่เป็นที่ตั้งของอาหารอิตาเลียนพบสูตร 🔗, ฉันต้องการที่จะทำซ้ำ

[ลูเล็ค]

ลูเล็ค, Lilechka ดูสิ่งที่ฉันอ่านในเว็บไซต์อาหารอิตาเลียนนี้

Mascarpone เป็นครีมชีสอิตาเลียนเนื้อนุ่มที่ทำจากครีมของวัวหรือควาย Mascarpone เป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปของภูมิภาคลอมบาร์เดีย อุ่นครีมที่อุณหภูมิ 75-90 ° C แล้วใส่ลงไป น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาวเพื่อเริ่มกระบวนการพับ

โดยปกติข้อมูลจะเชื่อถือได้ (y) ดังนั้นเราจึงทำมาสคาร์โปนที่ค่อนข้างจริง

แหล่งที่มาที่นี่ 🔗

[ลูเล็ค]

ลูเล็ค, Lilechka - ฉันกำลังรายงาน - สูตรเด็ดกลับกลายเป็นสิ่งที่ถูกต้อง !!!!

นี่คือของเหลือนี่คือสิ่งที่ฉันขูดออกจากผ้าเช็ดตัวและแม้กระทั่งหลังจากตู้เย็นดังนั้นสิ่งที่หนาที่สุด - มาสคาร์โปนเองก็ดูมีสง่าราศีอย่างที่ควร



และ ใน Temko Tiramisu รูปทีรามิสุ !!! อร่อยมาก!!!

Lilya ขอบคุณมากสำหรับสูตรมาสคาร์โปนและเคล็ดลับเกี่ยวกับครีม Pereyaslovskiy วันนี้ฉันทำตอนกลางคืนผลลัพธ์ก็แทบไม่ต่างจากที่ร้านเลย
ฉันพยายามที่จะไม่คิดว่าฉันเสียเงินไปเท่าไหร่ในการซื้อมาสคาร์โปนในร้านไม่เช่นนั้นคางคกจะขยี้ฉันอย่างสมบูรณ์

[ลิสสสสสสสสสสสสสส]

ลิสสสสสสสสสสสสสส เป็นเรื่องดีที่คุณได้รับมัน
วันนี้ฉันจะทำมาสคาร์โปนด้วย (ฉันซื้อครีมเมื่อวานนี้)

Luda ขอบคุณสำหรับความคิดกับ Tiramisu! มันเจ๋งมาก
ไม่ได้ทำมานานแล้ว และลูกชายของฉันรักเขามาก !!!

ลิลลี่ขอบคุณสำหรับสูตรมาร์สคาโปน! วันนี้ฉันทำได้น่าทึ่งและประหยัดอะไร!
ตอนนี้ฉันกำลังดูม้วน Merengue บางทีในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันจะกล้าสร้าง

ความประหยัดนั้นมีอยู่จริง
และอย่ากลัวม้วน: ตากลัว แต่มือกำลังทำมัน

มันคุ้มค่า

ทำจากครีม 30% - มาสคาร์โปนไม่ได้ผล
ฉันไม่ได้ระบุเหตุผลอย่างแน่ชัด ... ฉันขูดมวลหนาเล็กน้อยลงบนผ้าขนหนูโดยตรง (200 กรัม) และอย่างอื่นก็เป็นครีมเดียวกัน (อาจจะหนากว่าเล็กน้อย)
อย่างไรก็ตามทีรามิสุก็อร่อยมาก
Lilechka คำถามดังกล่าว: หางนมปรากฏขึ้นและแยกออกจากกันในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารหรือไม่? ฉันมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน - ไม่สามารถมองเห็นเวย์ได้ ทำอย่างไร?

เวย์ปรากฏขึ้นและแยกออกจากกันในระหว่างกระบวนการต้มหรือไม่? ฉันมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน - ไม่สามารถมองเห็นเวย์ได้ ทำอย่างไร?

มันไม่ได้แยกออกจากฉัน มีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากกรองแก้วแล้วซีรั่มหนึ่งช้อนโต๊ะ ทำจาก 33%

เพื่อไม่ให้เปิดหัวข้อใหม่ฉันจะเขียนที่นี่ พบครีม 18% ในรูปแบบอาหารมากกว่าบนอินเทอร์เน็ต คลาสมาสเตอร์ที่มีรายละเอียดมากพร้อมรูปถ่าย ตัวเองยังไม่ได้ทำ แต่จู่ๆใครจะมามีประโยชน์ 🔗

และมันก็ไม่ได้ผลสำหรับฉัน ...
ครีม 38%. อุ่นถึง 75 องศากระจายมะนาวและรักษาอุณหภูมิไว้ 10 นาที แต่ครีมของผ้าขนหนูไหลลงไปตามร่องและลงในชาม .... ไม่มีอะไรเหลืออยู่บนผ้าเช็ดตัว
ทำจาก 600 gr. ครีมและมะนาวตามลำดับน้อยกว่า

มีเหตุผลอะไรสาว ๆ ที่รักใครจะไปรู้? แล้วตอนนี้จะทำอย่างไรกับครีมนี้? ตอนนี้พวกเขากำลังจะกลายเป็นครีมหรือไม่หรือพวกเขาไม่ได้อยู่กับกรดอีกต่อไป?

และมันก็ไม่ได้ผลสำหรับฉัน ...
ครีม 38%. อุ่นถึง 75 องศากระจายมะนาวและรักษาอุณหภูมิไว้ 10 นาที แต่ครีมของผ้าขนหนูไหลลงไปตามร่องและลงในชาม .... ไม่มีอะไรเหลืออยู่บนผ้าเช็ดตัว
ทำจาก 600 gr. ครีมและมะนาวตามลำดับน้อยกว่า

เหตุผลอะไรสาว ๆ ที่รักใครจะไปรู้? แล้วตอนนี้จะทำอย่างไรกับครีมนี้? ตอนนี้พวกเขากำลังจะกลายเป็นครีมหรือไม่หรือพวกเขาไม่ได้อยู่กับกรดอีกต่อไป?

ส่วนใหญ่มีกรดซิตริกเพียงเล็กน้อย ลองใส่มะนาวเพิ่ม

และสูตรไม่ข้ามรายการ "รีบเย็นครีมเปรี้ยวแล้ววางบนผ้าขนหนู"?

[ลูเล็ค]

ลูเล็คขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

เมื่อวานปิดมาสคาร์โปนแบบโฮมเมดเสร็จแล้ว !!! ฉันพบสองเหตุผลคือมะนาวน้อยและต้มน้อย! ฉันทำทั้งหมดนี้ใน Thermomix ปรากฎว่าหลังจากเติมมะนาว 10 นาทีก็ไม่เพียงพอสำหรับเขา ตอนบ่ายสามโมงครึ่งทุกอย่างก็ออกมาดีสำหรับฉัน! วันนี้ฉันได้ทาครีมสำหรับทีรามิสุจากมันแล้ว หลังยังอยู่ในตู้เย็น - รอปีก !!!
ขอบคุณทุกคนทุกคนทั้งสำหรับสูตรเองและที่เพิ่มเติมชี้แจงด้วยนะคะ !!! ฉันชอบมาสคาร์โปนแบบโฮมเมดจริงๆ !!!

[ลูกเกด * คะ]

และสูตรไม่ข้ามรายการ "รีบเย็นครีมเปรี้ยวแล้ววางบนผ้าขนหนู"?

ถูกต้องก่อนอื่นคุณต้องทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นลง แต่ฉันก็เครียดกับคนที่ร้อนด้วย หากครีมข้นขึ้นตามปกติคุณสามารถโยนมันร้อนบนผ้าขนหนูและวางไว้ในที่เย็น

แต่ดีกว่า: ปล่อยให้เย็นในกระทะ

ลูกเกด * คะ เป็นเรื่องดีที่ทุกอย่างได้ผล

วันนี้ฉันจะปั้นมาสคาร์โปนด้วย

หากครีมข้นขึ้นตามปกติคุณสามารถโยนมันร้อนบนผ้าขนหนูและวางไว้ในที่เย็น

ฉันคิดถึงช่วงเวลานี้และมักจะเทมันลงจากเตาบนผ้าขนหนูแล้ววางไว้ในตู้เย็น - และทุกอย่างก็ออกมาดีเสมอ

สาว ๆ . ฉันใหม่เอี่ยม แต่ฉันก็อยากได้มาสคาร์โปนแบบโฮมเมดด้วย ฉันไม่มีผ้าลินินฉันสามารถเปลี่ยนเป็นผ้าก๊อซได้หรือไม่? ถ้าฉันทำได้ คุณต้องการกี่ชั้น?

ฉันไม่มีผ้าลินินฉันสามารถเปลี่ยนเป็นผ้าก๊อซได้หรือไม่? ถ้าฉันทำได้ คุณต้องการกี่ชั้น?

ควรใช้ผ้าฝ้ายหรือผ้าฝ้าย ทำสองหรือสามชั้น

ขอบคุณ Lyulyok ฉันจะทำ

ขอบคุณมากสำหรับแนวคิดและสูตรสำหรับมาสคาร์โปนแบบโฮมเมด ทันทีที่มีโอกาสซื้อครีม Pereyaslav ฉันตัดสินใจที่จะตระหนักถึงความฝันของฉันเกี่ยวกับทีรามิสุทันที

ฉันเพิ่งมีคำถามเกี่ยวกับความสม่ำเสมอที่ต้องต้มครีมฉันคนให้เข้ากันประมาณ 15 นาทีพวกเขาไม่ต้องการให้ครีมเปรี้ยว 20% มีความสม่ำเสมอ แต่แทบจะไม่ถึง 15% ด้วยเหตุนี้ฉัน ปิดมันเมื่อเวย์สีเหลืองเริ่มแยกตัวออกมาคล้ายกับเนยละลาย ตอนนี้ฉันรู้สึกทรมานกับคำถามที่ว่ามาสคาร์โปนของฉันจะออกมาหรือเปล่าดูเหมือนว่าจะเป็นน้ำสำหรับฉัน

ฉันเพิ่งมีคำถามเกี่ยวกับความสม่ำเสมอที่ต้องต้มครีมฉันคนให้เข้ากันประมาณ 15 นาทีพวกเขาไม่ต้องการให้ครีมเปรี้ยว 20% มีความสม่ำเสมอ แต่แทบจะไม่ถึง 15% ด้วยเหตุนี้ฉัน ปิดมันเมื่อเวย์สีเหลืองเริ่มแยกตัวออกมาคล้ายกับเนยละลาย ตอนนี้ฉันรู้สึกทรมานกับคำถามที่ว่ามาสคาร์โปนของฉันจะออกมาหรือเปล่าดูเหมือนว่าจะเป็นน้ำสำหรับฉัน

ไม่เป็นไรที่พวกเขายังไม่ถึงความสอดคล้องที่ต้องการ

ตอนนี้ทำให้ครีมเย็นลงและปล่อยให้มันยืนขึ้นอีกเล็กน้อยโดยรัด
ผ้าขนหนูจะดูดความชื้นส่วนเกินออกไปทั้งหมด

คุณไม่สามารถเดาได้ที่นี่! เป็นเวลาหลายปีที่ฉันทานครีมจาก Pereyaslavl แต่แต่ละครั้งผลลัพธ์จะแตกต่างกัน: มันจะม้วนตัวได้ดีจากนั้นก็จะไม่
ถ้าครีมบางเกินไปฉันก็เพิ่มกรดซิตริกอีกเล็กน้อย

ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว! ฉันไปดูพวกมันหนาขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อเย็นลงเล็กน้อยหลังจากใส่มะนาวแล้วควรมีผลบางอย่างทันทีในรูปแบบของการทำให้หนาขึ้นหรือไม่?
ซีรั่มสีเหลืองควรแยกหรือไม่? แล้วจะทำยังไงดีล่ะ ... ในการอบคงจะดีไม่น้อย

ขอบคุณสำหรับการตอบสนองอย่างรวดเร็ว! ผมไปดูพวกมันหนาขึ้นเมื่อเย็นลงเล็กน้อยหลังจากใส่มะนาวแล้วควรมีผลบางอย่างทันทีในรูปแบบของการทำให้หนาขึ้นหรือไม่?
ซีรั่มสีเหลืองควรแยกหรือไม่? แล้วจะทำยังไงดีล่ะ ... ในการอบคงจะดีไม่น้อย

หลังจากใส่มะนาวผลจะปรากฏให้เห็นหลังจากผ่านไป 20-30 วินาที

เซรั่มทั้งหมดจะซึมเข้าสู่ผ้าขนหนู ฉันแทบไม่มีอะไรเหลือสำหรับการทำขนม
ถ้ามีเวย์เหลือมันก็จะเข้าขนมปังแล้วม้วนให้ "หวานใจ"

ฉันไม่พบเซรุ่มใด ๆ ในจานของฉันเช่นกันเอ๊ะ ...
ไม่เห็นผลของมะนาวเลยอาจจะแก่หรือทำอะไรผิด ...
และความสดของครีมมีผลต่อกระบวนการหรือไม่? ฉันมีพวกเขาในวันนี้

และความสดของครีมมีผลต่อกระบวนการหรือไม่? ฉันมีพวกเขาในวันนี้

อาจจะดีมากเพราะยิ่งครีมสดกระบวนการหมักก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น

ฉันมักจะทิ้งครีมสดใหม่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งวัน
ครีมที่มีอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุจะ "มาสคาร์" ได้เป็นอย่างดี

อาจจะดีมากเพราะยิ่งครีมสดกระบวนการหมักก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น

ฉันมักจะทิ้งครีมสดใหม่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งวัน
ครีมที่มีอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุจะ "มาสคาร์" ได้เป็นอย่างดี

โอเคแล้วทุกอย่างชัดเจน! ฉันจะใช้ไอศครีมและชีสเค้กสดใหม่และใหม่สำหรับมาสคาโปน!
ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็วพรุ่งนี้ฉันจะรายงานว่าเรื่องนี้จบลงอย่างไร

สาว ๆ ระวังครีม "แก่"! ฉันทำทีรามิสุเสียอย่างใดครีมเปเรยาสลาฟก็เน่าเสียอย่างรวดเร็วฉันเปิดกระป๋องในตู้เย็นและหลังจากนั้น 2 วันมันก็เริ่มมีรสขม ฉันคิดว่าการสวมหน้ากากอนามัยเป็นที่รักของเธอ .. แต่ไม่! และมาสคาร์โปนและทีรามิสุสำเร็จรูป (ฉันเป็นเด็กดื้อ) - ทุกคนขมขื่น! มันน่าเสียดายที่มันแย่มาก .. พยายามอยู่เสมอ - ถ้ามันขมพวกเขาก็ตรงไปที่ถังขยะ

และเมื่อฉันปรุงมาสคาร์โปนฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะมีความสม่ำเสมอเป็นพิเศษ - ฉันใส่มะนาวลงไปต้มประมาณ 10 นาทีแล้วปิด และมักจะกลายเป็นมาสคาร์โปนที่ยอดเยี่ยมในตู้เย็น!