ขนมปังธัญพืชโฮลเกรน

ขนมปังธัญพืชโฮลเกรน

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีอบ	400 ก
แป้งโฮลเกรน	100 กรัม
นม	330 มล
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์	1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เราใส่ส่วนผสมในถัง
• ถ้าเราอบในเตาอบให้ทำดังนี้
• โหมดแป้ง "พื้นฐาน" (2 ชม. 20 นาที) หล่อลื่นเล็กน้อยแบบฟอร์มเติบโตขึ้น เนยทาแป้ง ปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นที่อุณหภูมิ 40-50 องศา (คุณสามารถเข้าเตาอบได้) ประมาณ 30-40 นาที ถัดไปจาระบีเล็กน้อยที่ด้านบนของการเติบโต น้ำมัน. และด้วยกรรไกรเราทำการตัดด้านบนบนก้อน อบในเตาอบที่ 180 องศา - ประมาณ 50 นาที
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

การเลือกโหมด

บันทึก

ขนมปังโฮลวีตมักจะมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย โดยเฉพาะครั้งแรก. แต่ขนมปังชิ้นนี้กลับอร่อยผิดปกติ เปลือกค่อนข้างหนาแน่นเศษเป็นรูพรุนเล็กน้อย เห็นได้ชัดว่ามันเกี่ยวกับนมลูก ๆ ของฉันชอบรูปร่าง "ก้อน" เป็นพิเศษ

ทานให้อร่อย!

ฉันชอบมันมากพวกเขาขอให้จดไว้ในหนังสือพร้อมสูตรอาหารให้ทำบ่อยขึ้น
ในภาพมืดกว่าความเป็นจริงเล็กน้อย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังนม (บิด)

ขนมปังนม (เครื่องทำขนมปัง) (ทันตแพทย์)

ขนมปังนมในเครื่องทำขนมปัง (มาร์กิต)

แม่ฉันพยายามอบอย่างไรก็ตามใน HP นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น





เปิดออกมาไม่สูงมากต้องบอกว่าขนมปัง แต่อร่อยมาก! แป้งกรอบกรุบกริบเป็นเลิศ ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

ฉันอบเกือบตามสูตรนี้ แต่ฉันใช้แป้ง 50/50 มันดูดีมากดังนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งที่ดีต่อสุขภาพได้มากขึ้น ... ถ้าคุณต้องการแน่นอน ...

[ปาปริก้า]

ปาปริก้าฉันดีใจมากที่ฉันชอบมัน ฉันเองก็แปลกใจว่านมเข้ากันได้ดีแค่ไหนกับแป้งโฮลเกรน คู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้อดอาหารคุณสามารถใช้นมไขมันต่ำได้

เซเลสทีนคุณทำได้และควรทำ นี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของผลิตภัณฑ์นมที่มีแป้งดังกล่าว และถ้าคุณสามารถมีแป้งที่มีประโยชน์มากกว่านี้ก็ไม่เป็นไร

ขอบคุณผู้เขียนมากสำหรับขนมปังที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพ!
อย่างไรก็ตามฉันอบด้วยโปรแกรม "โฮลเกรน" มันกลายเป็นความสูงที่มี "หลังคา" ที่งดงามและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ขอบคุณอีกครั้ง.

ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสำหรับสูตรนี้
ขนมปังอร่อยนุ่มจริงๆใส่แป้ง 50-50 ตามคำแนะนำข้างบนเพื่อให้มีประโยชน์มากขึ้น จากนั้นฉันเห็นว่าในคำแนะนำสำหรับ Panassonik มีขนมปังแบบเดียวกับที่ฉันอบ แต่ยังมีลูกเกดด้วย "ไดเอทกับลูกเกด"
ขอบคุณ!!! ฉันจะทำซ้ำ

[แป้งเบเกอรี่ 300 กแป้งโฮลเกรน 300 กนม 2.5% 300 มลน้ำบริสุทธิ์ 100 มลเกลือกลาง 2 ช้อนชาน้ำตาลทราย 1.8 ช้อนชาเนย 72.5% 25 กยีสต์ 1.8 ช้อนชา]

สูตรของฉัน:

แป้งเบเกอรี่ 300 ก
แป้งโฮลเกรน 300 ก
นม 2.5% 300 มล
น้ำบริสุทธิ์ 100 มล
เกลือกลาง 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1.8 ช้อนชา
เนย 72.5% 25 ก
ยีสต์ 1.8 ช้อนชา

โหมด: ขนมปังโฮลวีต

เธออบขนมปังตามสูตรนี้ แต่อัตราส่วนของแป้งคือ 50 ถึง 50 การอบใน Panassonica ในโปรแกรม Grain สำหรับฉันดูเหมือนว่าขนมปังจะหนัก อาจเป็นอัตราส่วนเริ่มต้นของประเภทแป้งจะทำให้ได้ขนมอบที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้น แม้ว่าฉันจะชอบรสชาติของขนมปังมากก็ตาม และนมในสูตรนี้มีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง!

ขอบคุณสำหรับสูตร อบในพานาโซนิค โหมดพื้นฐาน อัตราส่วนเปลี่ยนไปเล็กน้อย 350 ข้าวสาลีและ 150 เม็ด มันอร่อยมาก

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับการอบ

แน่นอนคุณสามารถเปลี่ยนปริมาณแป้งได้ตามต้องการ เมื่ออบขนมปังครั้งแรกรสชาติของแป้งโฮลเกรนยังใหม่สำหรับเราเราจึงใส่มันน้อยลง โครงสร้างของขนมปังและรสชาติใกล้เคียงกับปกติ ครัวเรือนของเรามักจะต้องค่อยๆสอนให้รู้จักแป้งขนมอบ ฯลฯ ชนิดใหม่ ๆ

ฉันชอบขนมปังอบในเตาอบดีกว่า โดยทั่วไปการอบขนมปังในเตาอบจะให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างจากการอบในถัง HP และถ้าคุณใช้แบบเซรามิกด้วยล่ะก็จะต้องมีมนต์ขลังอย่างแน่นอน

ขอบคุณมากสำหรับสูตร ง่ายมากและราคาไม่แพง ฉันเพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญเครื่องทำขนมปัง แน่นอนฉันจะใช้

ยีสต์ประหยัดใส่ 1.3 ช้อนชา - หลังคาตกลงมาตอนเริ่มอบมันมีกลิ่นยีสต์จาก HP อย่างไม่พึงประสงค์ฉันกำลังรอ ...

ตามที่ฉันสงสัยว่าขนมปังไม่ได้ผล

อย่างไรก็ตามฉันใส่รูปภาพผิด ... ฉันขอโทษผู้ดูแล ... ฉันจะแก้ไขให้ ...

ขนมปังอร่อยและสูตรราคาไม่แพง ฉันใส่แป้งด้วยแป้งโฮลเกรนประมาณ 170 กรัมและเบเกอรี่ 330 กรัมจริงอยู่ฉันไม่สามารถต้านทานและเพิ่มงานศิลปะได้ ล. ดูเหมือนว่าน้ำไม่เพียงพอ ... ทุกอย่างดูดีมาก! ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันสูตร

ขอบคุณสำหรับสูตร! ขนมปังอร่อย! การบ้านทั้งหมดชื่นชมฉันได้ทำหลายครั้งแล้ว ครั้งแรกที่ฉันปฏิบัติตามสูตรนี้อย่างสมบูรณ์ครั้งต่อไปฉันแทนที่เนยด้วยน้ำมันข้าวโพดและฉันใส่เกลือและน้ำตาลใน 1 ช้อนเต็มไม่ใช่ 1.5 ทุกอย่างได้ผลไม่มีความไม่ถูกต้องในสูตร

ใช่ของเหลวกลายเป็นไม่เพียงพอเพราะฉันใช้แป้ง 50x50 จึงต้องเพิ่มอีก 20 กรัม แป้งมีความชันเล็กน้อยแม้ว่าจะเพิ่มนมพิเศษแล้วก็ตาม แต่ถึงกระนั้นขนมปังก็กลายเป็นเรื่องปกติ อบด้วยยีสต์อัด ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันเกือบจะเป็นขนมปังแบบเดียวกัน แต่ฉันอบเฉพาะในน้ำเท่านั้น (บางอย่างเกี่ยวกับนมและไม่คิดว่า) จากนั้นนมก็ต้องถูกกำหนดดังนั้นฉันจึงใช้สูตรของคุณ

แต่ขนมปังดังกล่าวกลับกลายเป็น ขนมปังอร่อยแตกต่างจากขนมปังบนน้ำ เราจะอบอันนี้ด้วย

เราชอบขนมปังกับนมนี้อย่างไร ตอนนี้จะอบบ่อยมาก

[แมมส์]

แมมส์ขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปังแสนอร่อย!
ฉันอบมันหลายครั้งแล้วผลลัพธ์ที่ได้มักจะเป็นที่ชื่นชอบ

🔗

🔗

ขนมปังที่ยอดเยี่ยมเปิดออก ทำได้ดีมากสาว ๆ ! สูตรง่าย ๆ แต่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยม

สำหรับความล้มเหลวสำหรับฉันดูเหมือนว่ายีสต์ไม่ได้มีคุณภาพสูง โดยทั่วไป HP ไม่ค่อยมีกลิ่นเหมือนยีสต์ ..

ตอนนี้คุณสามารถลองรอบหนึ่งในเตาอบ ดูน่ารับประทานในรูปถ่าย

[นม 200 กรัมแป้งสาลีโฮลเกรน 300 กรัม (150 กรัม - แป้ง c / z "French shtuchka", 150 กรัม - ของเหลว)แป้งเกรดสูงสุดหรือเกรด 1 "Nekrasovskaya" (อบทั้งสองอย่างผลลัพธ์เป็นที่ชื่นชอบเสมอ) 360 กรัมเกลือ 1.5 ช้อนชาน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.,น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ล.]

ฉันชอบสูตรของคุณมาก แต่เนื่องจากฉันอบด้วยแป้งเปรี้ยวฉันจึงต้องนับจำนวนแป้งและนม ปรากฎดังนี้:

นม 200 กรัม
แป้งสาลีโฮลเกรน 300 กรัม (150 กรัม - แป้ง c / z "French shtuchka", 150 กรัม - ของเหลว)
แป้งเกรดสูงสุดหรือเกรด 1 "Nekrasovskaya" (อบทั้งสองอย่างผลลัพธ์เป็นที่ชื่นชอบเสมอ) 360 กรัม
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.,
น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ฉันใส่ทุกอย่างตามลำดับที่ระบุไว้ในเครื่องทำขนมปัง (Panasonic sd 2500) ฉันขับเกลือและน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟก่อนวางเพื่อป้องกันถังเป็นรอยโหมดหมายเลข 18 "Pizza" ในระหว่างชุดแรกฉันดูขนมปังในระหว่างชุดที่สองและหลังจากขึ้นครั้งที่สองฉันปิดเบเกอรี่โดยไม่ต้องเปิดฝา (เพื่อรักษาความร้อน) หากบ้านร้อนหลังจากนั้นสามชั่วโมงฉันจะตรวจสอบการเพิ่มขึ้นเปิด HP อย่างระมัดระวังและเปิดการอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ถ้าเย็นที่บ้านแล้ว 1.5 ชั่วโมงหลังจากสิ้นสุดโหมดหมายเลข 18 ฉันเปิดเป็น 40 วินาที โหมดการอบหลังจากนั้นอีก 1.5 ชั่วโมงฉันตรวจสอบการเพิ่มขึ้นและนำเข้าอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขนมปังวิเศษมากอร่อยมาก ตอนนี้ฉันอบเป็นประจำ

ขอบคุณสำหรับสูตร.

ฉันอบขนมปังในสัดส่วน 350 กรัมขาวและ 150 กรัมของโฮลเกรนมันอร่อยมาก อบในหม้อหุงช้า